В летнюю жару можно забежать в кафе побаловать себя таким приятным и оригинальным десертом как мороженное из зеленого чая. Или приготовить его в домашних условиях:
Ингредиенты:
1 ст. л. с верхом зеленого чая
2 яичных белка и 1 желток
150 г сахара
350 мл сливок жирностью 33% и выше
Приготовление:
- Заварить крепкий чай с четвертью стакана кипятка, охладить и процедить. Белки взбить с неполной столовой ложкой сахара в крепкую пену, желток растереть с таким же количеством сахара до побеления, соединить обе смеси и размешать.
- Добавить охлажденный чай и снова осторожно размешать, стараясь, чтобы белки не опали. Слегка охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену, добавить к остальным ингредиентам, в последний раз осторожно перемешать, разложить смесь по формам и поставить в морозильник.
Приятного аппетита!
Недавно для меня большим открытием стало существование в японской кухне кроме сакэ, сливового вина.
Японские сливовые вина «Umeshu» производят из плодов сливы Ume. Благодаря высокому содержанию фруктовых кислот и минералов, слива «уме» считается очень полезной для здоровья. Приготовленное из нее вино снимает усталость и улучшает обмен веществ.
Полезные свойства сливы, а также ее терпкий кисловатый вкус были замечены и облечены в форму вина еще тысячу лет назад. Современный рецепт сливового вина выглядит примерно так: зрелую сливу «уме» (вместе с косточкой) настаивают на фруктовом спирте с сахаром. Иногда, чтобы придать вину красный, зеленый или желтый оттенок и особый привкус, во время настаивания в него добавляют листья периллы (душистого растения с красными или зелеными листьями, произрастающего в Юго-Восточной и Восточной Азии), мед или листья зеленого чая.
Ароматные сливовые вина имеют сладкий, но не приторный вкус. Они прекрасно сочетаются с суши, употребляются и как аперитив, и как дижестив, их можно добавлять в чай или использовать для приготовления коктейлей.
Объявляется конкурс
"Поедание суши в BENTO баре"
Условия конкурса:
- Приходите в BENTO бар с компанией не менее 3-х человек
- Закажите суши
- Снимите фото-репортаж о поедании суши и опубликуйте в комментариях к этому сообщению
Автору лучшего репортажа о поедании суши будет выдана
10% скидочная карточка.
Акция-конкурс проводится с 10 мая по 10 июня.
С ув. “Bento Bar”.
Что такое Bento, спросите Вы? Bento – это специальная коробочка для порционной японской еды. А ещё, это теплое, уютное заведение японской кухни. И чем же оно примечательно, интересуетесь Вы? Теперь представьте себе оригинальный интерьер в японском стиле – мягкие полутона, уютные диванчики с подушками, много воздуха и много света, как и полагается стране Восходящего Солнца. Всё разнообразие традиционной японской кухни – роллы, суши, сашими,темаки, всего не перечесть, и всё это, разумеется, по оригинальным рецептам, и с неизменно высоким мастерством. Здесь Вам не придётся скучать, ожидать заказа целую вечность, всё готовится очень быстро и заботливо, ведь сама Япония – это профессионализм и демократичность. Размеры порций придутся по вкусу как настоящим ценителям, так и тем, кто очень скоро станет ими. Далеко не последнюю роль в этом играют также доступные цены и истинно восточное гостеприимство. Вам уже нравится? Вы уже чувствуете, как тепло и уют обволакивают Вас? Приходите, ведь здесь перечислено далеко не всё, что ждёт Вас в Bento. Оригинальные коктейли, обновлённые праздничные интерьеры, акционные предложения, скидки – всё это стоит того, чтобы увидеть лично, и в полной мере насладится атмосферой Любви и Уважения. А сюрприз? Ведь так хочется сюрприза в конце, считаете Вы? Сюрпризы – есть, и есть скидки, и карты постоянных клиентов, и удобный и красивый сайт для бронирования столиков. Бар Bento ждет Вас! г. Одесса, ул. Днепропетровская дорога, 120 Вы можете забронировать столик по тел: 716-01-85 Контактная информация Веб-сайт: http://bento.com.ua/
Коллаж 1877 года, составленный из кусочков более ранних гравюр неизвестным художником. Считается самым ранним изображением
суши на гравюрах.
[621x471]
"День зелени" или, как иногда переводят, «День зеленых насаждений» c 2007 года отмечается в Японии в первую неделю мая. «Природное» название праздника связано с именем Императора Сёва и его глубокой любовью к живой природе.
Но даже, если и не связывать название праздника с именем Императора Сёва, то можно с уверенностью сказать, что «зеленое» название как нельзя лучше передает атмосферу поздней весны в Японии. В начале мая страна поистине утопает в зелени и цветах.
Японцы очень любят это солнечное время года и непременно используют благодатный случай отдохнуть всей семьей или дружеской компанией на зеленых лужайках.
Bento-bar дарит вам кусочек лужайки, чтоб вы могли насладиться природой не выезжая за город!
г. Одесса, ул. Днепропетровская дорога, 120
http://www.bento.com.ua/
Фотографии odessa_sushi :
 |  |  |  |
 |
Су́ши или су́си — (яп. 寿司 или 壽司, 鮨, 鮓, 寿し, すし) — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса и различных морепродуктов
[700x525]