• Авторизация


Дачные хитрости...ВСЕ ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ОБ ОГУРЦАХ! !!!ШПАРГАЛКА НА ЛЕТО!!! 26-05-2016 17:10

Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение

Дачные хитрости...ВСЕ ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ОБ ОГУРЦАХ! !!!ШПАРГАЛКА НА ЛЕТО!!!

[700x464]

6 СОВЕТОВ, ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ ОГУРЦОВ!

1. После появления всходов в фазе развития 3 – 4 листочков огурцы нужно обработать следующим составом:

В ведро воды добавить 30 капель йода, 20г хозяйственного мыла и 1 л молока. Опрыскивание таким составом можно проводить через каждые 10 дней.

2. С вечера замочить булку хлеба в ведре воды, утром размять хлеб, добавить маленький пузырек йода, развести 1л жидкости в ведре воды и побрызгать огурцы. Оставшуюся жидкость можно хранить в прохладном месте. Этим раствором обрабатывать грядки каждые 2 недели, и до осени огурцы, и ботва сохранятся зелеными.

[631x461]


3. Развести в ведре воды 2 литра молочной сыворотки и 150г сахара. Опрыскать и полить огурцы. После такой обработки на огурцах и перцах снова образуются завязи, и они дают плоды.

4. 700-граммовую банку луковой шелухи высыпать в 10-литровое ведро воды и довести до кипения, снять с огня, закрыть крышкой и настаивать 12 – 14 часов. Процедить, отжать шелуху. Разбавить водой: на 1л настоя – 4л воды. Обильно опрыскать ботву огурцов и опрыскать и пролить грунт.

5. Опрыскать и полить огурцы раствором молочной сыворотки: 1л сыворотки на 5л воды.

6. Отрегулировать полив: возможно, огурцам не хватает воды или вода для полива слишком холодная.

[640x450]

[620x481]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельные зразы с грибами. 26-05-2016 16:57

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ

[550x412]

Ингредиенты.

Для картофельного теста.

● 5-7 средних картофелин;

● 1 яйцо;

Читать далее »

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 26-05-2016 16:56

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ

[550x412]

Ингредиенты.

Для картофельного теста.

● 5-7 средних картофелин;

● 1 яйцо;

Читать далее »

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чудо раствор для цветов. 13-05-2016 14:10

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

Чудо раствор для цветов.

[640x424]
Погибал комнатный цветок на глазах и шансов на спасение все было меньше и меньше. И тогда я вспомнила совет, который давно получила от увлеченного цветовода.

Все больные и плохо развивающиеся растения поливать следующим раствором: 1`яичный белок залить в 1 стаканом теплой воды настоять неделю. Затем развести в 2 л. воды.
Если цветов много разведите 5-6 яичных белков залейте 1 л теплой воды и настаивайте неделю. Затем развести в 10 л воды.

Полила этим чудо-раствором не только погибающий цветок, но и все растения. Надо сказать, запах раствора был не совсем приятный.

Результат был действительно потрясающий: мои цветочки будто отведали эликсира молодости - листья заблестели, пошла молодая поросль.


http://ok.ru/usefultips/topic/65496744902830
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КОТЛЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" 25-04-2016 10:06

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

КОТЛЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

 

Невероятно нежные котлеты, название говорит само за себя!
  
  
  Для фарша:
  
  500-700 г филе индейки или курицы
  1 луковица
  2-3 зубчика чеснока
  булка
  1 яйцо
  соль,перец
  

Приготовление.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Исключительно полезная витаминная приправа ! 25-04-2016 09:53

Это цитата сообщения Явный_сад Оригинальное сообщение

Исключительно полезная витаминная приправа !

Никакие кетчупы и соусы из супермаркета не смогут с ней сравниться. Подойдет к любым блюдам. Пробуйте! Понадобится. 3 кислых яблока, 1 зеленый перец (острый), 1 сладкий красный перец, 1 луковица, 2 палочки сельдерея и зеленые верхушки с них, 3 ст. ложки меда, 3 ст. ложки лимонного сока, лимонная цедра. Прокрутите все ингредиенты через мясорубку. Дайте закуске немного настояться в холодильнике.

Серия сообщений "соусы и приправы":
Часть 1 - Кавказские соусы и приправы
Часть 2 - Три соуса к курице
...
Часть 39 - Соус блю чиз
Часть 40 - Салатные заправки - разнообразьте вкус ваших салатов!
Часть 41 - Исключительно полезная витаминная приправа !
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК РАСПОЗНАТЬ СЕРДЕЧНЫЙ ПРИСТУП ЗА МЕСЯЦ ДО ТОГО, КАК ОН СЛУЧИТСЯ 25-04-2016 09:45

Это цитата сообщения Явный_сад Оригинальное сообщение

КАК РАСПОЗНАТЬ СЕРДЕЧНЫЙ ПРИСТУП ЗА МЕСЯЦ ДО ТОГО, КАК ОН СЛУЧИТСЯ

Знаете ли вы, что основной причиной досрочной смерти в современном мире является сердечныйприступ!? Но сегодня я расскажу вам, как распознать сердечный приступ за месяц до того, как он случится. Главное - наблюдательность!

Напряженный образ жизни, привычка есть нездоровую еду, хронические недосыпы... Мы сами вносим большой вклад в развитие недуга, который с каждым годом становится все более распространенным и все более опасным.

Мы не будем тут говорить о необходимости вести здоровый образ жили или меньше нервничать.

Мы лишь расскажем о симптомах, которые могут предупредить вас о грядущей беде как минимум за месяц. Узнайте, какие проблемы нужно воспринимать как серьезные красные флаги!

Усталость

Когда артерии сужаются, ваше сердце начинает получать гораздо меньше крови, чем это было раньше. Это усложняет работу кровеносной системы. И первый признак этих проблем - извечная сонливость и ощущение абсолютной усталости.

Сбивчивое дыхание

Если ваше сердце получает недостаточно крови, это означает, что ваши легкие не в состоянии получать из легких столько кислорода, сколько они привыкли получать.

Эти две системы крайне сильно зависят друг от друга. Одна не может нормально работать без другой. Так что если у вас часто возникают проблемы с ровным дыханием, лучше проконсультируйтесь с врачом - и как можно быстрее.

Слабость

Если вы чувствуете слабость во всем теле, это означает, что в ваших артериях слишком мало крови. Ваши мышцы не получают в нужных количествах кислород и питательные вещества. Так что если у вас часто без видимых на то причин случаются предобморочные состояния, это уже сам по себе довольно тревожный признак проблем с сердечно-сосудистой системой.

Головокружение и холодный пот

Недостаток притока крови к мозгу очень опасен для жизни. Если вам кажется, что ваше тело часто покрывается липким холодным потом, а сами вы часто переживаете головокружения, то вы просто не можете себе позволить игнорировать эти симптомы.

Давление в груди

Если у вас возникают симптомы чрезмерного давления в груди, дискомфорт в этой области, то это очень и очень плохо. Эти симптомы могут со временем начать возникать чаще, а переживать их будет все труднее. Будете игнорировать их - можете запросто встретиться с сердечным приступом лицом к лицу.

"Морозный" синдром

Если у вас периодически совершенно из неоткуда появляются симптомы гриппа, это может свидетельствовать о приближающемся середчном приступе. Многие люди после приступа говорят, что за несколько дней до него они испытывали необъяснимые приступы "холода", т.е. их "морозило".

Как справиться со всем этим

Если вы чувствуете, что уже переживали эти симптомы лично, или их переживал кто-то из ваших близких, немедленно обратитесь за помощью к врачу. Лучший способ предотвратить сердечный приступ - выявить его симптомы на ранней стадии и начать профилактическое лечение.

СОВЕТ 2: Сердечная каша.

Его еще иногда называют пастой Амосова или кашой сердца. Сердечный рецепт для здоровья поможет при анемии, укрепит сосуды, иммунитет, а так же при болезнях сердца станет отличным помощником.

«Эта смесь — просто кладезь микроэлементов и витаминов.
Курага, изюм, грецкие орехи – источник калия.
Калий крайне полезен для сердца! Некоторые исследователи утверждают, что для здоровья более важен калий в нужных количествах, и на фоне избытка калия — избыток натрия (соль) в организме не имеет никакого значения.
Лимоны — источник витамина C, а это сильнейший антиоксидант».
(с)Ингредиенты:

- полкило изюма,
- полкило кураги без косточки,
- полкило вяленого инжира,
- полкило чернослива без косточек,
- полкило чищенных грецких орехов,
- 1 лимон с кожурой.

Лимон моем и все перемалываем в блендере или через мясорубку.
В

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10 РЕЦЕПТОВ БЛЮД ИЗ БАКЛАЖАН 25-04-2016 09:25

Это цитата сообщения Явный_сад Оригинальное сообщение

10 РЕЦЕПТОВ БЛЮД ИЗ БАКЛАЖАН



1.
[300x252]

2.
[300x205]

3.
[300x183]

4.
[300x225]

5.
[300x200]

6.
[500x333]

7.
[300x257]
10 РЕЦЕПТОВ БЛЮД ИЗ БАКЛАЖАН
1. Греческая мусака
Приготовить мусаку можно с любой начинкой: мясной или овощной. Но неизменным составляющим этого блюда остается баклажан.Ингредиенты: баклажаны – 500 г, фарш – 500 г, помидоры – 500 г, репчатый лук – 2 шт., твердый сыр – 200 г, молоко – 250 мл, сливочное масло – 30 г, мука – 20 г, растительное масло, соль, перец, зелень – 1/2 пучка.
Способ приготовления: Нарежьте баклажаны кружочком, посыпьте солью и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте под проточной водой, обсушите на бумажном полотенце и обжарьте кружочки с обеих сторон на растительном масле. Нашинкуйте лук и припустите его на сковороде, доведите до состояния нежного золотистого блеска, добавьте фарш и перемешайте. Посолите и поперчите. Помидоры бланшируйте и снимите кожицу. Нарежьте их мелким кубиком и перетрите в блендере. Добавьте томаты к фаршу. Тушите 5-10 минут. Измельчите зелень, добавьте ее в сковороду, перемешайте и снимите с огня.
Для соуса растопите сливочное масло в ковшике. Добавьте муку и слегка обжарьте, постоянно помешивая. Тонкой струйкой влейте молоко. Добавьте соль и перец. Мешайте соус, пока он не загустеет. Снимите с огня. В формочку для выпекания выложите слоями баклажаны с фаршем. Сверху влейте соус и посыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут.
2. Ореховые рулетики из баклажанов
Потрясающая пикантная закуска готовится считанные минуты. Удачное сочетание всего нескольких ингредиентов принесет вам истинное наслаждение!Ингредиенты: баклажан – 4 шт., чеснок – 2 зубчика, грецкие орехи – 200 г, майонез – 2-3 ст.л., зелень – ½ пучка, молотый кориандр – ½ ч.л., растительное масло, соль.Способ приготовления: Баклажаны помойте и нарежьте на продольные ломтики толщиной 5 мм. Присыпьте солью и оставьте на 40 минут. Затем обжарьте ломтики с двух сторон. Измельчите в блендере зелень и орехи. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, майонез и кориандр. Перемешайте начинку. Посолите по вкусу. На край баклажанного ломтика положите чайную ложку с горкой начинки и сверните рулетиком.
3. Террин из баклажанов и перцев
Неповторимый вкус этой красочной закуске придают запеченные перцы и баклажаны. Благодаря необычной подаче, такой террин станет украшением любого стола.
Ингредиенты: болгарский перец – 8 шт., баклажан – 3 шт., брынза – 450г, чеснок – 6 зубчиков, лимон – ½ шт., растительное масло – 100 мл, семена кунжута, соль, лавровый лист – 4 шт.
Способ приготовления: Тщательно вымойте перцы и баклажаны. Перцы разрежьте на 4 части и уберите сердцевину. У баклажанов удалите плодоножки и нарежьте их вдоль пластинами. Перец выложите на противень кожицей вверх и смажьте растительным маслом. Посолите и разложите между перцами часть неочищенных долек чеснока, разрезанных пополам, а также лавровый лист. Накройте противень фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут, чтобы перцы стали мягкими. Запеченные перцы сложите в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 минут. Очистите перцы от кожицы. Ломтики баклажанов смажьте с обеих сторон растительным маслом, сбрызните лимонным соком для придания пикантности вкуса и уложите на противень. Посолите,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сумасшедший пир "Crazy Cake" 25-04-2016 09:23

Это цитата сообщения Явный_сад Оригинальное сообщение

Сумасшедший пир "Crazy Cake".
ог



[700x385]
Crazy Cake - это американский пирог, в переводе звучит как "Сумасшедший торт (пирог)". Его придумали в США в период дефицита. Данный пирог имеет необыкновенный вкус, несмотря на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент.

Для приготовления сумасшедшего пирога "Crazy Cake" нам понадобится:
2 стакана молока;
2 стакана муки;
1,5 стакана сахара;
6 ст. л. какао;
4 ч. л. разрыхлителя.
Для крема:
2 стакана молока;
1 стакан сахара;
3 ст. л. муки;
1 яйцо.

Смешать все сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.

Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.

Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.

Приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом. Украсить вкусный сумасшедший пирог "Crazy Cake" по своему усмотрению.
Приятного аппетита!

.
[700x466]

6.
[700x466]

7.
[700x466]

8.
[700x466] п



Серия сообщений "пирог-2":

Часть 1 - Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Часть 2 - Пирог на кефире
...
Часть 33 - Штрудель из творожного теста (без яиц) с двумя начинками - из мака и орехово-яблочной
Часть 34 - Рецепты брауни
Часть 35 - Сумасшедший пирог "Crazy Cake".


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Советы от мисс Совершенство. 25-04-2016 09:21

Это цитата сообщения Явный_сад Оригинальное сообщение

Советы от мисс Совершенство.

Удалить водяное пятно с кожаной сумки

[650x361]

whatican

Распылите на пятно смесь воды и пищевого уксуса, осторожно его потрите.

 

Чтобы не оставались следы от бижутерии

[650x433]

bp

Если покрасить внутреннюю часть колец прозрачным лаком, вы навсегда забудете о пятнах на пальцах.

Детский шампунь спасет севшую вещь после стирки

[650x365]

lifecheating

Замочите вещь в теплой воде с детским шампунем (на 1 л воды 1 ст. ложка шампуня) на полчаса, выкрутите, положите между двумя полотенцами на 10 минут. Растяните до реального размера, установив что-нибудь тяжелое по краям, и оставьте сушиться.

 

Ластик удалит потертости с замшевой кожи

[650x626]

 

Быстро разносить обувь помогут пакеты со льдом

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самая вкусная солёная скумбрия, от которой все будут в восторге 25-04-2016 09:18

Это цитата сообщения Явный_сад Оригинальное сообщение

Самая вкусная солёная скумбрия, от которой все будут в восторге

[показать]

 

Самая вкусная солёная скумбрия, от которой все будут в восторге от которой все будут в восторге


Самая потрясающая солёная рыба, которую только доводилось пробовать. Она получается до того вкусной, что съедается буквально за минуты. Предлагаем самый удачный рецепт солёной скумбрии, от которой все будут в полном восторге.



Ингредиенты

Соль – 5 ст.л. без верха
Сахар – 2 ст.л. 
Чай чёрный без добавок - 3 ст.л. 
Лук – 1 шт. 
Вода – 1 л
 

[показать]

 

Маринад



В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он, во-первых, цвет рыбе придаёт копчёный, а во-вторых, дубильные вещества делают её плотной и красивой. Маринад кипятим минут пять и отставляем в сторону до полного охлаждения. 
 

[показать]

 

Чистим рыбу



В это время чистим рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже чудесно пойдёт. Удаляем голову, внутренности, промываем. Если рыба замороженная, то даём ей оттаять до того состояния, что можно почистить, и маринуем. 
 

[показать]

 

Бывает польза и от пластика



Берём пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада. Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба. Складываем в бутылку скумбрию. В 1,5-литровую войдёт 2 штучки, а в 2-литровую все четыре. 
 

[показать]

 

Просушиваем на бумажном полотенце



Заливаем рыбу маринадом и ставим в холодильник на 2 суток. Потом вынимаем, просушиваем и съедаем за один присест, настолько она вкусная, малосольная и нежная. 

Источник: http://www.novate.ru/blogs/260316/35651/

Серия сообщений "засолка рыбы":
Часть 1 - Малосольчик из красной рыбы!
Часть 2 - Как вкусно засолить горбушу
...
Часть 20 - ДОМАШНИЕ ШПРОТЫ
Часть 21 - Селёдка по-голландски
Часть 22 - Самая вкусная солёная скумбрия, от которой все будут в восторге
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уголок поэзии. Эльдар Рязанов «Последняя любовь» 09-03-2016 11:51

Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение

Уголок поэзии. Эльдар Рязанов «Последняя любовь»

Последняя любовь - как наважденье,
Как колдовство, как порча, как дурман,
Последний шанс на страсть и обновленье,
Прощальный утешительный обман...

В какие годы сердце горше плачет?
Увы, конечно, на исходе дней...
Любовь - загадка, как она дурачит -
Не хватит жизни разобраться в ней...
Последняя любовь - нежданный случай,
Судьба шальная нас с тобой свела.
Всю жизнь я был какой-то невезучий..
А ты меня ждала, ждала, ждала..

Жизнь куролесит наворот событий,
Сжимает сердце, голова пьяна,
И множество незнаемых открытий
Мне дарит обретенная страна...
Последняя любовь - как завещанье,
Прозрение, прощенье и прощанье...


«Последняя любовь»: трогательное поэтические посвящение Эльдара Рязанова своей жене

Незадолго до 70-летия у Эльдара Рязанова умерла супруга Нина Скуйбина. Он оказался словно в пустоте, в настоящем вакууме, мучился в одиночестве и страдал. Спасла его Эмма Абайдуллина. Пришла, увидела и спасла. Удивительная, поздняя, последняя любовь двух одиночеств. Она сдувала с него пылинки, была его командиром, оруженосцем и музой. Их отношения – это чудо! А сколько он посвятил ей стихов! Сегодня мы публикуем только одно из них.



Музыку на стихи Эльдара Рязанова написал известный композитор Андрей Петров, и песня в исполнении Валентина Гафта прозвучала в фильме "Старые клячи".



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схема "Хризантемы" 09-03-2016 11:36

Это цитата сообщения Кикайон Оригинальное сообщение

Схема "Хризантемы"



                      

 

 

 

Название: Хризантемы
Автор: Кикайон
Создана: 08.03.2016 19:38
Скопировали: 34 раз
Установили: 60 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Фото

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица в грибном соусе 09-03-2016 11:33

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Курица в грибном соусе

Курица в грибном соусе

[640x474]

Ингредиенты:

2 куриные грудки/ножки или бедра

300 г шампиньонов или вешенок

200 мл нежирных сливок

150 мл воды

1 ст. ложка муки

2 луковицы

соль, перец

1 ст. ложка растительного масла

25 г. сливочного масла

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 09-03-2016 10:37

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе - удивительно вкусные, которые еще и удивительно просто готовятся

Что я могу сказать? Это ооочень вкусно. Нежные, сочные фрикадельки так и тают во рту. Вкуснятина. Вобравшие в себя часть соуса, пропитанные сыром и с подрумяненной верхушкой, эти фрикадельки чудо как вкусны – с тем соусом, в котором они и запекались, и любым гарниром.

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с мясом и картофелем 09-03-2016 10:17

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог с мясом и картофелем - звучит банально, поэтому уточню: очень вкусный пирог с мясом и картошкой ...


Невероятно сытный, вкусный и очень простой в исполнении. За неимением ничего другого кусок такого пирога с успехом заменит вам ужин.



[показать]



[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
безумно вкусная малосоленая скумбрия "ЧерноСливочка" с настоящим копченым ароматом! 09-03-2016 10:11

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

безумно вкусная малосоленая скумбрия "ЧерноСливочка" с настоящим копченым ароматом!

Сейчас, как всем известно, качество соленой и копченой рыбы оставляет желать лучшего. По телевизору часто показывают страсти о том, как испорченную рыбу "коптят" жидким дымом или засаливают с большим количеством пряностей.
Конечно же, мы не враги своему здоровью и не станем покупать такую дрянь, но что, если рыбки иногда хочется?
Ну, конечно, нужно засолить самостоятельно!

Этот рецепт я нашла давным-давно в одном из старых женских журналов, подшивки которых пересматривала у своей бабушки. На самом деле рецептов, как засолить скумбрию, полно, но именно этот привлек меня небольшой фишкой.

Эта соленая скумбрия получается с легким копченым ароматом, хотя готовится без жидкого дыма. Это достигается за счет использования в рецепте чернослива.

В общем, как всегда просто и доступно! 

[показать]

 

0_8ca59_ba9599b0_S (64x52, 2Kb)Пробуйте – не пожалеете!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эффективные способы выведения пятен супер клея с одежды 09-03-2016 10:07

Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение

Эффективные способы выведения пятен супер клея с одежды

Бывает так, что случайно капнули клей на брюки или на другую одежду или на стол. Несколько эффективных способов выведения пятен супер клея смотрите на видео.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Антикризисная еда, проверенная временем 08-02-2016 14:16

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Антикризисная еда, проверенная временем

[показать]

Всё-таки мне с местом рождения очень повезло. Ну где, в какой ещё точке мира можно было бы научиться аутентичным блюдам самых разных народов непосредственно от их представителей, даже не выезжая из родного города? Вот только что я рассказывал вам о блюде крымских татар – чебуреках.



Но ведь в Узбекистане жило немало ещё и казанских татар, а это совсем другая национальность и, более того, казанские татары - иная ветвь тюркских народов. Это только названия схожие, человек несведущий скажет "татары и татары – какая разница?".
Но на самом деле, казанские и крымские татары не походили друг на друга не только внешне. Их культура, язык, музыка и танцы – всё имело серьёзные различия. Разумеется, и кухня у этих двух народов была совершенно иной, ведь изначально они жили в совершенно разных климатических условиях, существенно отличался ландшафт, дававший этим народам продукты питания, не говоря уже о бытовых условиях.
Но помимо всего перечисленного есть ещё одно обстоятельство, определяющее народную кухню. Я говорю о вкусовых предпочтениях и традициях, сохранившихся от каких-то очень далёких, но всё же общих предков.
И вот вкусовые предпочтения и татар казанских и татар крымских пришлись по вкусу… узбекскому народу. Да и не только узбекскому – со временем, все народы, проживавшие в то время в Узбекистане, стали готовить кое-что из крымской кухни, а кое-что из казанской.
Знаете, я считаю, что в Узбекистане простые люди, да и руководство предприятий общественного питания, относились к кухням новоприбывших народов очень правильно – они перенимали лучшее, скоро делая это узбекским. Что с того, что и своя кухня достаточно разнообразна и богата? Почему бы не сделать её ещё богаче? И заимствование, приспособление к местным условиям лучшего, что есть в других кухнях, не есть ли эффективный путь развития собственной кулинарии?
Потому-то и общепит не остался в стороне – скоро по всему Узбекистану стали готовить беляши. Да, беляши – казанские татары часто называют их по-другому – "перемяч" - стали настолько популярны, что попади кто в те времена в Узбекистан, подумал бы, что это узбекское блюдо.
Ну что – удобно же! Оборудования, необходимого для организации бойкой торговли нужно совсем чуть-чуть, продукты самые простые, получается сытно, вкусно, а прибыль течёт хорошим таким, надёжно журчащим ручейком. И что удивительного, что точки по приготовлению беляшей обычно соседствовали с местами, где можно было купить гумму – хорезмские пирожки с ливером? Да и перенастроить производство гуммы на беляши и обратно – дело пяти минут, только картонную вывеску поменяй. Завезли немного абы какого мяса? Беляши, десять копеек! Нет и не будет мяса, а есть "ухо-горло-нос"? Прекрасно! Вот вам гумма – четыре копейки!






Послушайте рассказ одного моего друга, замечательного человека Пола Швальбе, чей жизненный путь начался в послевоенные годы в Узбекистане и недавно окончился в Америке. Рассказ как раз про беляши и про то, как они продавались.



В 1961 году… убежали из дому смотреть жизнь. Нам казалось тогда, что жизнь и трава зеленее на другом конце нашего личного глобуса (читай Советский Союз) и через неделю мы оказались в Хлебном Городе (читай Ташкент). Наш багаж состоял из смены белья, модных в ту пору узконосых туфлей на тонкой подошве, по 15 рублей на брата, а так же из полной уверенности в том, что земля имеет форму чемодана.
У меня в Ташкенте жил дядя - добрейшей души человек, алкоголик и продавец беляшей у входа на базар (название забыл). Базар находился возле комсомольского озера. И был мой дядя очень колоритная личность и носил прозвище Ноль-Ноль.
Я не знаю, откуда взялось это прозвище, но у меня есть мысли по этому поводу. Вместе с беляшами он получал для продажи лотерейные билеты, продавать их было все равно, что продавать воду во время потопа. Он оплачивал их стоимость из своего кармана, так как вернуть их было нельзя (невыполнение плана) и в ночь после розыгрыша, заливая боль потерь портвейном "Три Семерки", рвал билеты на куски и выбрасывал их в туалет, который, как и все удобства, находился во дворе. И на вопрос "кто у кого выиграл - он у государства или государство у него" он всегда отвечал "ноль-ноль", в смысле по нолям или ничья.
Техника продажи беляшей у него тоже была на высоте. Стараясь перекричать и без того шумный базар он привлекал покупателей разными рекламными призывами. Один из них я запомнил на всю жизнь. Вот он:
"По случаю убийства моей жены (мимолетная пауза)
продается за пол цены (та же пауза)
не гнется и не ломается
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Разглаживающая маска для лица с эффектом легкого загара. 08-02-2016 14:02

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Разглаживающая маска для лица с эффектом легкого загара.

Разглаживающая маска для лица с эффектом легкого загара.
-Молотый кофе- чайная ложка.
-Растопленный мед - пол чайной ложки.
-1 ампула аскорбиновой кислоты (купить в аптеке)

Нанести на кожу за исключением кожи вокруг глаз,оставить на 10-15 мин, смыть подкисленной лимоном водой.
[597x398]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии