|
Русская кухня - это не только щи да каша, хотя и эти блюда заслуживают внимания. Известный гурман Брийа-Саварен признавал только 3 кухни, в число которых входила и русская. Прежде всего, русская кухня, славится своими первыми блюдами «хлебово»: щи, солянки, рассольники, кальи, уха. К некоторым супам, например, к ухе принято подавать выпечку - расстегаи. К пирогам относились серьезно и обстоятельно. Приготовление кулебяки или курника потребует от вас времени и умения. Проще с блинами, которые для многих давно стали визитной карточкой русской кухни. Блины пекли на масле, добавляли начинку или складывали в блинчатые пироги. Активно использовался творог, его добавляли в начинки ватрушек и шанег. Особое место в русской кухне занимают грибные блюда: грибы не только варили или сушили, как в других кухнях, но и заготавливали впрок (солили). Ценились и крепкие напитки: умели варить хмельные меды (медовуху), березовицу (сброженный березовый сок), квас, пиво и, наконец, в 15 в. научились делать «хлебное вино» - водку. К 16 веку водка стала предметом государственной монополии: в 1533 году в Москве, на улочке Балчуг, напротив Кремля, открылся первый царев кабак. Разумеется, со временем русская кухня менялась, с появлением новых продуктов, изменялась рецептура, старые рецепты забывались. К счастью, сохранились рецепты, которые позволяют получить представление о традиционном русском застолье. |
|
|
|
|
Песочное тесто, сгущёнка и орехи — получается хоть и простой, но очень вкусный пирог. В принципе это как пирог, так и просто печенье.
Орехи не обязательно брать грецкие, можно их заменить на арахис или какие либо другие. А можно и вообще без орехов, будет просто пирог со сгущенкой.
Также обращаю Ваше внимание на количество сгущенки и орехов. Меньше класть точно не стоит, а вот к примеру орехов, можно попробовать положить и больше.
Главная / Рецепты / Первые блюда / Рассольники и солянки
[220x]
Новинка
|
[220x]
|
[220x]
|
[220x]
|
[220x]
|
[220x]
|
[220x]
|
[220x]
|
Благодаря таким песням, понимаешь, что Русь жива, несмотря ни на что
Дорогие мои рукодельницы) Вчера в магазине комнатных цветов, семян, рассады и удобрений купила торфяные горшочки, попались на глаза и купила. Собрала идеи по их декорированию в винтажном стиле, может и кому из вас что-нибудь пригодится для творчества по украшению интерьера? Декорируют торфяные горшочки при помощи гипса, шпатлевки или любой белой краски - строительной или акриловой. Обратите внимание: горшочки не окрашиваются полностью, что и придает им винтажный вид. Ну а украшать можно
Вязаный берет
Берет связаный спицами и крючком с бисером. Вязаный берет схема ...
Читать далее
Шапочка крючком
Шапочка крючком схема ...
Читать далее
Беретик крючком
Беретик крючком схема ...
Читать далее
Декоративная роспись шкатулок. Имитация нежной и воздушной вуали.
Видео-Уроки. Португальский мастер: Luiz Poletti
Чудесный овощ помидор обладает превосходным вкусом, приятным и аппетитным внешним видом, а также целебными свойствами. Эффективная польза томатов обусловлена наличием в плоде целого набора необходимых для организма человека полезных веществ, витаминов и минералов. В помидорах содержатся естественные сахара – глюкоза и фруктоза; клетчатка, пектин, витамины С, Е, все витамины группы В и фолиевая кислота; каротин, множество органических кислот: лимонная, щавелевая, яблочная
Здравствуйте, дорогие читатели !:)
Судя по вашему интересу к этой серии постов- продолжаю радовать Вас новыми полезными советами и приспособлениями и дизайнерскими идеями для дома :)
Посмотрите, какую можно сделать интересную люстру из фрагмента бочки, как каркаса, к которому крепятся винные бутылки, в которые просунут новогодний светящийся шнур :)
Очень часто, когда возникают какие-то хозяйственные проблемы, мы,чтобы узнать, как с ними справиться, начинаем рыться в разных книжках по домоводству или искать в интернете нужную информацию. Или применять дорогую и вредную бытовую химию.
Здесь собраны наиболее часто встречающиеся хозяйственные проблемы и советы - как с ними справиться подручными средствами без ущерба для здоровья и бюджета. Надеюсь, что они многим пригодятся.
На кухне
1.Чтобы клеенка не рас
Случайно нашла видео, в котором показано как якобы молюск высовывает язык и слизывает соль со стола. Так забавно, но по науке он соль не ест и это не язык, а нога молюска)оказывается При чем раковина с молюском как тарелка инопланетян в конце как-будто светится. Я уверена, что такого Вы точно не видели и я впервые наблюдаю))) Но мне его очень жаль. Жестоко. Ведь их и едят то часто живыми, посолив перед этим. Смотрите