Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Украшение тортов: самые лучшие рецепты кремов...
Этот крем является самым распространенным как для украшения тортов, так и для пирожных. Он имеет очень много производных рецептов.
1. Масляный крем на сгущенке. Сливочное масло нагреть – по консистенции оно должно стать, как густая сметана, а затем взбить венчиком в пышную белую массу. Влить маленькими порциями сгущенку, не переставая взбивать масло. После того, как вся сгущенка смешана с маслом, массу надо взбивать еще минут 15, не переставая. Крем готов.
2. Масляный крем на сахарной пудре. Процесс изготовления аналогичен вышеописанному, но вместо сгущенки необходимо подмешивать сахарную пудру.
3. Масляный крем с ромом. Готовится, как описано выше, в конце добавляется несколько капель ромовой эссенции или несколько ложек рома.
4. Масляный крем фисташковый. Приготовить крем, добавить к нему два столовых ложки перемолотых в муку фисташек.
5. Масляный крем с черной смородиной. Приготовить крем, добавить в него несколько ложек сока черной смородины и лимонной кислоты – по вкусу.
6. Крем масляный с шоколадом. В готовый крем добавить 50 граммов разогретого шоколада и быстро перемешать.
Сметанный крем
1. Обычный сметанный крем. Полкило сметаны смешать с 1,5 стаканами сахара. Взбить миксером до пышности. Добавить ваниль.
2. Сметано-лимонный крем. Лимон подержать в кипятке, пока он не станет мягким. Порезать на кусочки, убрать косточки, прокрутить через мясорубку. Ввести массу в готовый сметанный крем.
3. Шоколадно-сметанный крем. Три столовых ложки какао смешать с сахаром, затем ввести в готовый крем и взбить до пышности.
4. Орехово-сметанный крем. Подготовить крем, как описано выше, добавить два стакана не мелко нарубленных грецких орехов. Перемешать.
Белковый заварной крем
1. Холодный способ. В кастрюлю положить 8 столовых ложек сахара, налить полстакана воды, варить, пока масса не будет тянуться за ложкой. В другую кастрюлю положить четыре яичных белка. Кастрюлю поставить в холодную воду и взбить белки до пышности. Влить в белки горячий сахарный сироп, не переставая взбивать венчиком массу. Добавить пару капель лимонной эссенции или кислоты или другие ароматизаторы и красители.
2. Горячий способ. 5 белков смешать с 1,5 стаканами сахара. Непрерывно взбивая венчиком или миксером, заварить крем на водяной бане. Добавить лимонный сок или кислоту – по вкусу. Крем готов, когда масса начинает отходить от стенки.
Крем «Шарлотт»
Стакан молока закипятить, добавить ваниль и стакан сахара, после чего проварить четверть часа, непрерывно помешивая на слабом огне. Хорошо взбить яйцо. Аккуратно, тонкой струйкой, влить молочный сироп во взбитое яйцо. Довести массу до кипения, затем проварить на слабом огне семь минут все время помешивая. Остудить. Мягкое сливочное масло взбить до пышности. Смешать обе массы – молочную и масляную. Взбить.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Новогодний фуршет на скорую руку: 11 аппетитных рецептов...
1. Сырная закуска
Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе.
2. Освежающая закуска
Дольку лимона разрежьте пополам, положите сверху дольку авокадо и ложечку черной икры. Украсьте зеленью.
3. Фуршетный салатик
Сырую морковь натрите на терке тонкими пластинами. Положите рядышком две пластинки моркови, выложите салат из тертого сыра, вареного яйца, чеснока, майонеза и зелени. Закрепите шпажками и посыпьте приправой для моркови по-корейски.
4. Рулетики из лаваша с икрой
Упаковку мягкого сыра «Виола» смешать со сметаной и мелкорубленой зеленью. Намазать по тонкому лавашу. Сверху намазать красной икрой. Свернуть рулетом, завернуть в пленку, поставить на ночь в холодильник. Нарезать наискосок.
5. Канапе с творожной пастой
Смешать творожный крем, натертый колбасный сыр, раздавленный чеснок, зелень, майонез. На кусочки ржаного хлеба намазать приготовленную пасту.
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Оригинальные идеи всевозможных приспособлений. Продолжение.
Как мне нравится тема переделок и всяких приспособлений в виде трансформеров для облегчения нашего быта ! просматривая эти идеи мы находим для ctmz оригинальные способы или у нас рождаются в голове свои :) приятного Вам просмотра и вдохновения !!
1.Компактное размещение мебели.
[600x380]
2.из ящика журнальный столик.
[504x604]
3.вязальщицам посвящается !:)
[600x562]
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Идеи по пошиву подушек- совы.
Совы, совы, совы!
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Знаменитое чешское блюдо "Запеченая свиная рулька", которая подается с тушеной с яблоками капустой. Пошаговые фото. Очень вкусно.
[600x399]
Это блюдо является визитной карточкой Чехии, которое предлагают в любом, даже самом маленьком ресторане Праги. Блюдо необычайно вкусное и готовится довольно просто.
Время приготовления — часа два
Сложность - невысокая
Ингредиенты:
[600x399]
Рулька свиная — в зависимости от размера
либо по одной на каждую персону, если рульки небольшие — в Чехии подают их именно так
либо одна большая, как у меня в этом рецепте
Лук - 3-4 шт
морковь — 1 шт
лавровый лист
майонез
чеснок — 4-5 зубчиков
капуста свежая и кислая — примерно поровну каждой
яблоки — 2-3 шт
растительное масло
сахар — 1 ст л
соль по вкусу
Рульку я поставила вариться вместе с одной луковицей и морковкой. Варить нужно не менее 1-2 часа.
Уточнение — маленькие рульки можно варить чуть больше часа, большую я варила два часа.
Минут за 10 до окончания добавила соль и лавровый лист.
[600x399]
Это блюдо в Чехии всегда подают с тушеной капустой. Пока варится рулька — я подготовила капусту для тушения. Свежую капусту нашинковала, посолила и слегка помяла руками, чтобы она начала пускать сок.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Как сделать искусственный снег?
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Интересно, наверное, не у всех новогоднее настроение? У кого то нет снега. Да и вообще не известно, что будет за погода в новогоднюю ночь. Если будет дождь, то снега точно не будет. Но это не беда. Если Вы хотите много снега, да к тому же похожего на настоящий и даже холодного, то это можно устроить. Сделать его очень просто. Только для этого надо купить детские подгузники. А вот что с ними делать, читайте дальше.
Это цитата сообщения kumushki Оригинальное сообщение
Новогодняя елочка из фетра!
Автор: Анна Терехова (teremoshka) Источник
[показать]
Доброго всем времени суток и с наступающими праздниками! Осталось пара дней до Нового Года, а значит можно еще успеть сшить вот такое деревце!
Это мой первый мк, точнее даже "чтотовродемк" [показать] Я с ноября буквально полыхала елочками из фетра в горшочках. МК по этому поводу не нашла и, вдохновленная многочисленными увиденными елками, решила действовать интуитивно и поделиться своими результатами. Прошу тапками не кидаться! [показать]
Нам понадобится:
Это цитата сообщения ТАТИК_222 Оригинальное сообщение
Весёлые снеговички. Выкройка
Готовимся к новогодним праздникам. Шьём подарки.
Это цитата сообщения ТАТИК_222 Оригинальное сообщение
Снеговушка - ёлочка. Подарок к Новому году для любимой дочки или внучки
Заканчивается лето, да и осень пролетит незаметно. И наступит самый любимый семейный праздник Новый год. Наверное пора уже задуматься о подарках. В первую очередь конечно для детей. Ведь они так верят в сказку. Вот такая Снеговушка - ёлочка думаю очень понравится девочкам. Сшита по принципу примитивной куклы, но всё таки снеговушка. По моему очень оригинально. Сшить хорошо из мягонького флиса. А платьице украсить бусинами, пуговками, снежинками и бубенчиками. С такой Снеговушкой можно и поиграть, и лечь спать. А если подарок изготовлен своими руками, то это вдвойне приятно. Сколько тепла и любви в куклах сшитых мамой или бабушкой для любимой дочки или внучки.
Это цитата сообщения labris1985 Оригинальное сообщение
Шаблоны Дед Морозовских писем...
Выложу здесь шаблоны писем к Деду Морозу,конвертов и ответов. У кого есть принтер цветной,сразу можете распечатать,у кого принтера нет- скидывайте на флэшку и несите в мастерскую,там вам всё красиво распечатают,вам останется только склеить конвертик и дать ребёнку лист-шаблон красивый чтоб он на нём написал письмо. Ну а под ёлочку положите другой конвертик-уже от Деда Мороза,хотите готовое письмо распечатайте,хотите-только шаблон и напишите "от себя". Своими словами советую писать тем,кто по разным причинам не смог выполнить просьбу ребёнка о подарке. Например,внучка просила Деда Мороза подарить ей настоящую сестрёнку (папа был в шоке!). Под ёлочку ей положили две куклы- Б-бон и Шу-шу,а в ответном письме "Дед Мороз написал" что сестрёнка- это большая ответственность на неё ложится,потому как она становится СТАРШЕЙ СЕСТРОЙ (и всё такое бла-бла-бла),поэтому сначала она должна показать что она умеет обращаться с маленькими,вот тебе две куклы ( и всё такое бла-бла-бла...). Самое смешное что в следующем году про сестрёнку мы и не вспомнили....
1.
[569x700] 2.
[494x700] 3.
[506x700] Ну и дальше выбирайте по своему вкусу Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение
Что за прелесть эта елка!
Елки на разные вкусы...
[452x640]Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение
Новогодние мастерилки.
[580x580]Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Оригинальная идея создания снежинок.
Снежинка своими руками .
Давайте сделаем красивую снежиночку ! Делать ее очень просто, зато как красиво она смотрится ! основной " ингредиент" - силиконовый горячий клей из термопистолета.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как сшить кроватку для собачки
Совсем скоро Новый год, когда мы будем дарить друг другу подарки, всем родственникам, друзьям, членам семьи. Наши кошки и собаки являются самыми главными членами наших семей) От них мы получаем больше всего внимания и ласки, и все это абсолютно бескорыстно. Поэтому не будем забывать о подарках и для них. Если у вашего питомца нет своей кроватки, то эту проблему можно решить своими руками. Предлагаю вам сделать необходимый подарок, сшить кроватку одним из самых простых способов. Выбирайте любой - из поролона или из картона, из того, что есть у вас под рукой.
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Decoupage ambientato. Чайный домик от Екатерины Васильевой. Мастер-класс
Приветствую вас на страничках моего дневника!
Данным постом я хочу решить две задачи. Первая - это познакомить вас (если вы еще не встречали ) с великолепной техникой объемного декупажа Ambientato (амбиенте, амбиентата, амбиентате - встречаются различные комбинации). И вторая задача - рассказать вам о том, что у талантливой мастерицы Екатерины Васильевой теперь есть личный сайт - http://cat-decor.ru, а у нас с вами есть прекрасная возможность общения с мастером прямо у нее "дома":) Собственно, оттуда я и публикую работу Екатерины, выполненную как раз в технике Ambientato. Техника очень интересная, ее еще относят к одной из разновидностей тромплей - она сочетает в себе тонирование, структурирование, лепку, аппликацию и непосредственно декупаж с подрисовками на всем этом. Вы наверняка встречали работы, выполненные в этой технике - панно, домики и т.д. Я хочу предложить вашему вниманию посмотреть мастер-класс Екатерины Васильевой с великолепным объяснением происхождения и особенностей техники. Приятного просмотра!
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
КАК БЫСТРО СНЯТЬ ШКУРКУ С КУРИЦЫ... это реально несложно... делала это не раз, и даже не десять раз...
Одно из любимых моих блюд - это фаршированная курица. Впервые я приготовила это блюдо лет десять назад. Как снять шкурку - не имела не малейшего понятия. Сделала "на авось", без всяких правил. И, на удивление, снялась сразу. А вот сейчас нашла и описание.
Зачем это пишу? Уж точно не только затем, чтобы похвастаться.
Просто ХОЧУ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ на то, что ЭТО НЕСЛОЖНО! А результат будет эффектно-вкуууууусный!
.
Забыла добавить - рецепты фаршировки меняю. Не часто, но иногда готовлю по-разному. Рецепты некоторые будут в следующем сообщении.
От автора:
"Фаршированная курица всегда вызывала у меня особый восторг. Казалось, что снять кожу с курицы - это высший пилотаж. Но сделав это один раз, я убедилась что это достаточно просто и быстро. Что бы «раздеть» эту курочку я потратила 5 минут. Зато как удивляются гости, когда понимают что курочка с «секретом» [показать]
Курицу выбираем без повреждений кожи. Домашняя курица не подойдет, у нее кожа очень плотно прилегает к мясу. Промываем и просушиваем салфеткой. Кладем ее на спину.
Обрезаем жир.
Снимаем кожу с шеи. Вот что получается в результате.
Я специально оставляю ножки и крылышки, тогда зафаршированная курица выглядит очень реалистично.
От себя добавлю: гузку не отрезаю. И шкурку шеи тоже сохраняю (её начиняю тоже). Почему? Когда выкладываю приготовленную курицу на блюдо, она получается очень натуральной - ВМЕСТО ГОЛОВЫ КЛАДУ НА БЛЮДО ПЛАСТМАССОВУЮ ГОЛОВКУ КУРИЦЫ (специально купила игрушку от кукольного театра. Стоит копейки, а выглядит с ней блюдо просто шедеврально. Да к тому же пластмасса моется великолепно. Главное, чтобы в состоянии упития никто из гостей её не съел
).
Целую всех, милена70...
Это цитата сообщения kumushki Оригинальное сообщение
Видео-уроки.Готовимся к Новому году!
Новогодние игрушки своими руками
Новогодняя флористика своими руками
Рождественские ангелы
Это цитата сообщения kumushki Оригинальное сообщение
Шары на НГ
Автор: Luba
[показать]
Было решено праздновать новый год на даче, а там площади большие и декора много нужно.
Поэтому начала заране делать, покажу и вам
Было решено праздновать новый год на даче, а там площади большие и декора много нужно.
Поэтому начала заране делать, покажу и вам
Это цитата сообщения kumushki Оригинальное сообщение
Украшения для праздничного стола. “Засахаренные” фрукты и цветы
Продолжая тему про оригинальные, простые, быстрые и недорогие украшения к Новому году хочу предложить Вам одно интересное решение. Это «заснеженные» фрукты или цветы, которые можно сделать в домашних условиях всего за 30-40 минут. Причем большая часть времени уйдет на то, чтобы Ваше произведение искусства просто высохло.
Нам понадобятся самые обычные продукты — фрукты, сахар и парочка яиц. Фрукты подойдут любые, которые есть в наличии. Это могут быть яблоки, груши, виноград, персики, бананы. Вобщем все что душе угодно. В принципе можно и ягоды (клубнику, малину и другие) делать точно также, если есть желание купить их к Новому году или другому празднику.