Ýêëåð â ïåðåâîäå ñ ôðàíöóçñêîãî îçíà÷àåò "ìîëíèÿ" (ìîæåò, ïîòîìó ÷òî ñëèøêîì áûñòðî ñúåäàåòñÿ?). Ýêëåð - ýòî ïèðîæíîå èç çàâàðíîãî òåñòà ñ êðåìîì, èìåþùåå ïðîäîëãîâàòóþ ôîðìó. Êàê ïðàâèëî, ñâåðõó ýêëåðû ïîêðûâàþò ãëàçóðüþ èëè ñàõàðíîé ïóäðîé. Òåñòî íàñòîëüêî íåæíîå, ÷òî ìîìåíòàëüíî òàåò âî ðòó. Êðåì ÷àùå âñåãî èñïîëüçóþò çàâàðíîé (ìîëîêî, æåëòêè, ñàõàð, ìóêà, ñëèâî÷íîå ìàñëî, âàíèëèí). Õîòÿ ñåãîäíÿ ñóùåñòâóåò íåìàëî äðóãèõ âàðèàíòîâ íà÷èíêè: øîêîëàäíûé êðåì, ðàçëè÷íûå äæåìû è âàðåíüå.
Ñåãîäíÿ ó ìåíÿ ìàëåíüêàÿ ïîõâàñòóøêà, õîòü õâàñòàòüñÿ è íå õîðîøî. Ìèòåíêè èç îñòàòêîâ øåðñòè ñâÿçàëèñü áûñòðî, çà 2 ÷àñà.
Îïèñàíèå ìèòåíîê:
íà íîñî÷íûå ñïèöû íàáðàëà 40 ïåò. (4ñï.õ10 ïåò.) âÿçàëà ðåçèíêîé 1õ1 19 ðÿäîâ.
Âÿçàëà äîâîëüíî ïëîòíî, ÷òîáû â áóäóùåì ðåçèíêà äåðæàëà ôîðìó è áûëà ïëîòíîé, çàòåì ëèöåâîé ãëàäüþ ïðîâÿçàëà åùå 2 ñì. Îñòàâèëà ìåñòî äëÿ áîëüøîãî ïàëüöà (8 ïåò. ñíÿëà íà áóëàâêó, à âìåñòî èõ íàáðàëà íà ñïèöó 8 âîçäóøíûõ ïåòåëü). Äàëüøå ïðîäîëæèëà âÿçàòü ïîëîòíî èç ëèöåâûõ ïåòåëü åùå 3 ñì. Çàòåì ñâÿçàëà ðåçèíêó, òàêóþ æå, êàê è â íà÷àëå. Ïðîâÿçàâ 9 ðÿäîâ ðåçèíêè, çàêðûëà ïåòëè. Ñâÿçàëà áîëüøîé ïàëåö. Ïðè æåëàíèè ìèòåíêè ìîæíî óêðàñèòü áóñèíêàìè èëè ëåíòîé. Íîøó èõ ñ óäîâîëüñòâèåì!


