Простой рецепт со свеклой и уксусом Дизайнерская утварь BODUM для Вас Дизайнерская кухонная посуда BODUM. Дерзкий ассортимент. Быстрая доставка. Узнать больше vazaro.ru Яндекс.Директ Скрыть рекламу: Не интересуюсь этой темой Товар куплен или услуга найдена Нарушает закон или спам Мешает просмотру контента Спасибо, объявление скрыто. Красочный и легкий вариант. Идеальный для домашних суши, к тушеному мясу, в салаты или к солидным бутербродам. Используйте важное преимущество имбиря: он помогает пищеварению, в том числе при обильной трапезе. Розовый цвет получается благодаря свекле. Нам понадобятся: Имбирь свежий — 100 г Сахар— 4 ст. ложки Соль (без йода и добавок) — 1 ч. ложка с горкой Вода— 3 ст. ложки Уксус (9%, столовый) — 100 мл Или любой 6%-ый — 150 мл Свекла свежая — 1-2 пластинки Приготовление элементарно. Имбирный корень очищаем от шкурки, нарезаем тонко вдоль волокон. Для цвета срежем с очищенной свеклы пару тонких полос. В уксус добавляем сахар и соль, нагреваем, размешиваем, максимально нагреваем, но снимаем с огня до закипания. Заливаем маринадом имбирные полоски со свеклой и накрываем посуду крышкой. После остывания ставим в холодильник — на 3 суток до первой пробы. Быстрый рецепт с двойной заливкой Полезных веществ в такой заготовке будет несколько меньше, зато полакомиться ею можно уже через 8 часов маринования. Для деликатного размягчения имбиря заливаем его предварительно горячей соленой водой. Вторая заливка — уже в банке горячим маринадом. Нам нужны: Имбирь очищенный — 100 г Для подготовки: Вода — 500 мл Соль — 2 ч. ложки Для маринада: Рисовый уксус — 250 мл Вода — 80 мл Сахар — 4 ст. ложки Нет ничего сложного в подготовке имбиря. Просто заливаем его горячей соленой водой в указанной пропорции и даем остыть. Готовим маринад, как обычно. Соединяем компоненты и прогреваем, помешивая сахар до полного растворения. Не забываем, что варить маринад нельзя! Сливаем остывшую воду из имбирной нарезки через дуршлаг. Заливаем размягченный корень маринадом, накрываем и даем настояться 8 часов. Вуаля! Элегантный и тонкий восток. Согласитесь, как быстро и легко мариновать эту изысканную заготовку в домашних условиях! Натуральные оттенки и ничего лишнего на фото. Маринованный имбирь с редькой или редиской Интересный рецепт, который открывает простор для творчества. К имбирной нарезке понемногу можно добавить буквально любой корнеплод, богатый эфирами или цветом. Кроме свеклы, дающей розовый оттенок, это может быть редиска, розовая редька и даже морковь. Ингредиенты: Свежий очищенный корень — 60-80 г Соль каменная без добавок — 2-3 щепотки Редиска — 1-2 шт. Или пару пластин розовой редьки Для маринада (с запасом): Соль каменная — 1,5 ст. ложки Рисовый уксус — 100 мл Сахар — 1,5 ст. ложки Вода — 200 мл Приготовление не трудное, как и в домашних рецептах выше. Нарезанные слайсы имбиря и редиски (или редьки) солим и оставляем на 30 минут. Соединяем компоненты маринада, прогреваем до полного растворения сахара, но не кипятим. Заливаем горячим маринадом банку с плотно уложенными пластинами корнеплодов. Закрываем, даем остыть, убираем в холод. Проверяем готовность через 2 суток. Интересный вариант с пересыпкой солью Этот способ отличает предварительная подготовка главного ингредиента. Нужно натереть солью очищенные целые (!) корешки. Затем выдержать их в холоде, в плотно закрытом пакете — в течение ночи. Маринад — многокомпонентный, с красным вином. Но можно обойтись без алкоголя. Нам нужны: Имбирный корень очищенный — 350 г (это ½ кг неочищенного) Вода (кипяток) — 1,2 л Соль — 1 ч. ложка Для маринада: Вода — 240 мл Красное вино — 50 мл Рисовый (яблочный, винный или столовый) уксус — 120 мл Сахар — 80 г По желанию — пару пластинок свеклы Как приготовить пошагово смотрите в видео от опытной хозяйки. Ничего лишнего и все детали перед глазами. Процесс начинается уже с 00:15 секунды. Согласитесь, как просто мариновать имбирь в домашних условиях! Скоро мы поделимся любимыми рецептами с фото пошагово для мяса и закусок, кроме суши, с которым едят эту изысканную заготовку. Загляните в ближайший супермаркет, если вы еще не пробовали маринованный имбирь. Допускаем, что вы станете фанатом с первой пробы. И тогда по нашим рецептам легко освоите приготовление пряного корешка. Желаем комфортных кулинарных открытий и крепкого здоровья!
Читать далее...
