Отрезок Великой китайской стены, находящийся в провинции Хэбэй на севере Китая обрушился. Произошло это еще в понедельник, об этом сообщило сегодня агентство Синьхуа со ссылкой на представителей местных властей. Причиной происшествия стали продолжительные ливни, шедшие несколько дней в этом районе.
Все многообразие существующих в мире чаев умещается в четыре основные категории: черный, зеленый, красный и желтый чай.
Каждая из упомянутых четырех «цветных» категорий чая включает в себя (в зависимости от характера обработки) несколько подгрупп: чаи рассыпные (байховые), прессованные и экстрагированные. В свою очередь, байховые чаи распадаются на три вида: они бывают листовыми, ломаными и мелкими.
Черный (ферментированный) чай получается, когда чайный лист проходит такие стадии первичной обработки, как заваливание, скручивание, ферментация и сушка. На производстве черных чаев специализируются Индия, Цейлон, страны Африки.
Зеленый чай (неферментированный) полностью исключает процесс ферментации. Основные производители зеленых чаев - Япония и Китай.
Красный и желтый чай (недоферментированные) - это результат частичной ферментации листьев. Желтый чай представляет собой смесь ферментированных и неферментированных чайных листочков высших сортов в пропорции 2:1, а красный - это сплошь недоферментированные листья. Обработка их закончена на этапе, когда края чайного листочка стали красно-коричневыми,а серединка еще зеленая.
Красный и желтый чай производят только в Китае. Долгое время эти чаи было запрещено вывозить в другие страны - они предназначались исключительно для императорской фамилии и религиозных церемоний, поэтому в Европе с ними почти не знакомы.
На острове Готланд в Балтийском море случайно были обнаружены монеты XII века. Хозяин земли, расчищая территорию, наткнулся на серебряный клад. Сокровище извлекли в два захода. Сначала были найдены 500 монет, а затем археологам удалось обнаружить еще 150 экземпляров.
При всем нашем почтении к разнообразным чайным традициям, мы с гордостью и удовольствием заявляем, что лучшего прибора для приготовления воды для чая, чем самовар, не существует.
Во-первых, медленное закипание воды — очень важное свойство самовара, потому что оно позволяет легко поймать момент «белого ключа» — то есть такую стадию кипения, при которой температура воды идеальна для заваривания черного чая. Мало того, самовар работает как резонатор, усиливая раздающиеся из него звуки.
Во-вторых, самовар хорошо держит тепло и вода в нем долго не остывает, что весьма приятно, особенно там, где холодно бывает чаще, чем тепло. Кстати, именно эта особенность самовара стала причиной еще одного русского обычая — питья чая из блюдца с «сербаньем» (остужающем прихлебыванием).
В-третьих, самовар, при правильном использовании, потребляет очень немного топлива. Это совсем не актуально сейчас, однако в прошлом такая экономность была весьма кстати.
Ну и наконец, в-четвертых, самовар очень красив, является украшением стола и предметом, вокруг которого собираются и общаются люди. Такую функцию не может выполнить ни один другой водогрейник.
7,83 миллиона фунтов стерлингов собрали общими усилиями в Великобритании фонды и частные лица, чтобы купить картину Мане «Портрет мадемуазель Клаус» у коллекционера. Это было сделано с целью сохранения шедевра в стране.
На полуострове Юкатан учеными-археологами были обнаружены следы 2500-летнего шоколада. Уникальность находки заключается в том, что впервые остатки этого вещества обнаружены на тарелке, а не в чаше. По мнению специалистов, подобное открытие может свидетельствовать об использовании в древности этого продукта еще и как приправы, а не только напитка.
Доброе утро!
Начинаете свой день с чашечки чая? Также делают и англичане - известные ценители этого напитка.
Около шести часов утра вся Англия пьет «утренний чай». В отелях его принято подавать прямо в постель, когда постоялец только что проснулся. Крепкий утренний чай помогает снять сонливость в холодную пасмурную погоду, столь частую на Британских островах.
В восемь утра — плотный завтрак — breakfast, который завершается чашечкой одноименного чая. Учитывая крепость смеси, составленной из индийских, цейлонских и кенийских сортов чая, напиток обычно разбавляют молоком.
11 августа в Музее тверского быта состоится открытие выставки фантиков. Хозяином коллекции является житель Твери Юрий Бондин, собиравший ее 15 лет. На выставке будут представлены 67 тысяч разнообразных экземпляров.
Многие ценители чая не готовы довольствоваться напитком, заваренным из пакетика. Но готовить каждый раз листовой чай довольно неудобно...
Чтобы сделать этот процесс необременительным и даже интересным Вук Драгович придумал специальный набор, состоящий из кружек, каждая из которых состоит из двух полусфер и сеточки между ними.
Кружку из этого набора достаточно перевернуть - и напиток готов. А сеточка предотвращает попадание чаинок. Очень удобно, если нужно быстро и без проблем приготовить одну или две кружки хорошего, ароматного чая.
Совершенно неожиданно для всего культурного мира была найдена картина Леонардо да Винчи. Фиона Макларен (медсестра из Шотландии) принесла старое ненужное полотно для оценки специалистам аукционного дома Sotheby's. Она надеялась хоть как-то поправить свое финансовое положение после кризиса.
Новый день!
Каждый из которых мы начинаем с чашечки чая или кофе... А почему так?
Дело в том, что задача утренних травяных чаев заставить организм проснуться, точнее, ускорить этот процесс. Ведь человеческий организм окончательно отходит ото сна лишь к 11 часам утра, тогда как рабочий день начинается у большинства из нас значительно раньше.
По этой причине с утра нужно пить фиточаи, содержащие травы с тонизирующим эффектом. Такое действие оказывают в первую очередь адаптогены, наиболее известными из которых, являются женьшень, элеутерококк, родиола розовая или золотой корень, левзея, аралия маньчжурская и лимонник.
Бодрого утра, друзья!
8 августа в Екатеринбурге в библиотеке имени Герцена можно будет прослушать лекцию на тему «Философия и эстетика японского чайного действа». Доклад познакомит всех желающих с секретами традиций японской церемонии, тонкостями и нюансами действа восточной страны.
55-летний хужожник из Малайзии Сох Мох Тан для создания своих картин пользуется не карандашами и красками, а чайными листьями.
Сегодня 91 год со дня смерти великого Александра Блока. В Петербурге в честь поэта в квартире, где он жил, на улице Декабристов, 57, проходит День его памяти.
