• Авторизация


****************************************************************** 16-03-2027 12:49


 

 url]http://promodj.ru/[/url] 
 прогноз магнитных бурь и солнечной активности   GisMeteo                                              

 http://pro-tv.net/                                                                                                      
  слушать онлайнрадио

https://pcradio.ru/radiostations                                                                                                   

 http://guzei.com/live/tv/  онлайн тв
http://www.posemaniacs.com/
http://megalyrics.ru/ 

радио кантри 
ОНЛАЙН РАДИО ВСЕГО МИРА

телевидение онлайн http://smotryu-tv.ru/

http://cvet-krug.ru/
ФЕДОРОВ М.А.  
АЛЕКСАНДР МИЛЮКОВ 
ШИШКИН АНДРЕЙ
М
АЗУР НИКОЛАЙ
 

    

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без дрожжевой хлеб на кефире 17-06-2025 19:41


классический рецепт бездрожжевого хлеба в стиле советского диетического или санаторного питания, максимально приближенный к практике предприятий общепита СССР.


🥖 Бездрожжевой хлеб на кефире (в стиле советского диетпитания)

📋 Ингредиенты (на 1 небольшой буханке ~600 г):

  • Мука пшеничная (в/с) — 400 г

  • Кефир (или простокваша) — 250 мл

  • Сода пищевая — 1 ч. ложка

  • Соль — 1 ч. ложка

  • Сахар — 1 ч. ложка (можно не добавлять)

  • Растительное масло — 1 ст. ложка

🥛 В оригинальных рецептах диетпитания могли использовать кислое молоко, сыворотку или простоквашу вместо кефира.


🔪 Приготовление:      

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Супы пюре 17-06-2025 19:33


Вот подборка классических супов-пюре из советского общепита, составленная по мотивам «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (издания 1955–1982 гг.). Эти супы подавались в столовых, ресторанах и санаториях СССР, отличаясь простотой, питательностью и технологической точностью.


🥣 Супы-пюре из советского общепита


🥔 1. Суп-пюре картофельный

Ингредиенты на 10 порций:

  • Картофель — 1,2 кг

  • Морковь — 300 г

  • Лук репчатый — 150 г

  • Молоко — 500 мл

  • Масло сливочное — 50 г

  • Мука пшеничная — 30 г

  • Соль — по вкусу

  • Вода или овощной бульон — 1,5 л

Приготовление:        

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты 17-06-2025 19:31


Вот подборка классических рецептов мясных и овощных котлет по сборникам советского общепита — по мотивам "Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания" (издания 1955, 1976, 1982 гг.). Эти рецепты использовались в столовых, ресторанах, буфетах и диетических учреждениях СССР.


🥩 МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ


🔸 1. Котлеты «Домашние» (говяжьи)

ГОСТовая классика, основной вариант в столовых.

Состав на 10 порций (масса 1 котлеты ~100 г):

  • Говядина постная — 1 кг

  • Хлеб пшеничный (черствый, без корки) — 200 г

  • Молоко или вода — 250 мл

  • Лук репчатый — 150 г

  • Соль — 15 г

  • Перец чёрный молотый — по вкусу

  • Яйцо — 1 шт.

  • Масло растительное или жир — для жарки

  • Панировочные сухари — 100 г

Приготовление:               

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пироги без дрожжевые 17-06-2025 12:39


Вот классический рецепт пирога с зелёным луком, яйцами и консервированной рыбой без дрожжей, в духе советской кулинарии (ориентир на ГОСТовские традиции и вкус СССР):


🥧 Несладкий пирог с луком, яйцом и рыбой (по-советски, без дрожжей)

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 2,5 стакана (примерно 300 г)

  • Сметана — 200 г (или простокваша/кефир)

  • Масло сливочное или маргарин — 100 г (размягчённое)

  • Соль — 0,5 ч. ложки

  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка (можно заменить 0,5 ч. ложки соды, погашенной уксусом)

Для начинки:   

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тушёнка по ГОСТу СССР 16-06-2025 19:05


Тушёнка по ГОСТу СССР — это мясной консерв, приготовленный по строгим стандартам, установленным в советское время. Такие консервы славились высоким качеством, натуральным составом и длительным сроком хранения. Ниже — классический рецепт, максимально приближенный к требованиям ГОСТа 5284-84 (для говядины тушёной).


🥩 ГОСТ СССР на тушёнку (например, говядина тушёная):

Состав (по ГОСТу):

  • Говядина — не менее 97%

  • Соль поваренная пищевая — 1.5–2%

  • Лук репчатый — по вкусу (часто ~1%)

  • Лавровый лист — 1–2 листа на банку

  • Чёрный перец горошком — 3–5 шт. на банку

  • Жир говяжий — по необходимости (в норме ~3–5% общего веса).      

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
О головной боли. 29-04-2025 10:28


Механизм появления головной боли — это сложный процесс, связанный с раздражением болевых рецепторов в различных структурах головы. Сам по себе головной мозг не имеет болевых рецепторов, поэтому болит не он, а окружающие его ткани. Давайте разберем это подробнее.


🔍 Основные анатомические структуры, «способные болеть»:

  1. Сосуды (артерии, вены, синусы)

  2. Оболочки мозга (твёрдая мозговая оболочка особенно)

  3. Черепные нервы

  4. Мышцы головы и шеи

  5. Кожа головы и подкожная клетчатка

  6. Глазные яблоки, носовые пазухи, зубы и челюсти (при отражённой боли)


🧠 Механизмы возникновения боли

1. Сосудистый механизм

Наиболее характерен для мигрени и гипертонической головной боли.

  • При мигрени: происходит расширение сосудов, выделяются нейропептиды (например, Substance P, CGRP) → воспаление сосудистой стенки → активация тройничного нерва → ощущение пульсирующей боли.

  • При гипертонии: повышенное давление растягивает сосудистую стенку, раздражая болевые рецепторы.


2. Неврогенный механизм.        

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Безопасные и полезные косточки и семена 29-04-2025 10:05


Отлично! Давай подробно и по видам разберём фруктовые косточки, семена и семечки, которые можно и нельзя есть, с объяснением почему, на основе их состава, пользы и потенциального вреда. Ниже — классификация и разбор каждого типа.


🟩 МОЖНО ЕСТЬ — безопасные и полезные косточки/семена


1. Гранат — семечки (ядра внутри зерна)

  • Можно есть вместе с мякотью

  • Состав: клетчатка, полифенолы, антиоксиданты

  • Польза: Улучшают пищеварение, помогают усваивать сок, снижают воспаление

  • Особенности: У некоторых людей могут вызывать дискомфорт при заболеваниях ЖКТ (грубая клетчатка)


2. Киви — мелкие чёрные семена.               

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Белок для здоровья женщин 05-04-2025 14:16


Суточная норма чистого белка для женщин зависит от возраста, веса, уровня физической активности и целей (похудение, поддержание веса, набор массы).
В среднем:


🔹 Суточная норма белка для женщин

Категория Белок (г на 1 кг веса) Пример для 60 кг
Малоподвижный образ жизни 0.8–1.0 г/кг 48–60 г
Умеренная активность 1.2–1.5 г/кг 72–90 г
Активные тренировки 1.6–2.2 г/кг 96–132 г
Снижение веса 1.8–2.2 г/кг 108–132 г

💡 Например, при умеренной активности женщине весом 60 кг нужно около 80 г белка в день.


🥗 Таблица продуктов с содержанием чистого белка.     

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как правильно поддерживать иммунитет. 12-03-2025 09:44


Поддержание иммунитета – это комплекс мер, включающий здоровый образ жизни, правильное питание, физическую активность, режим сна и отдыха, а также управление стрессом. Давайте разберём основные аспекты подробно.


1. Правильное питание

Пища играет ключевую роль в поддержании иммунитета. Рацион должен быть разнообразным и включать:

Белки – строительный материал для клеток иммунной системы. Источники: мясо, рыба, яйца, бобовые, орехи.
Витамины и минералы:

  • Витамин С (цитрусовые, шиповник, болгарский перец) – помогает бороться с инфекциями.
  • Витамин D (жирная рыба, печень, яйца, солнечный свет) – активирует иммунные клетки.
  • Цинк (морепродукты, тыквенные семечки, орехи) – укрепляет защитные силы организма.
  • Селен (бразильские орехи, морепродукты, яйца) – обладает антиоксидантными свойствами.

❌ Избегайте избытка сахара, трансжиров и фастфуда – они подавляют иммунитет.


2. Физическая активность.    

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Какую роль в нашем организме играет белок 12-03-2025 09:37


Белок (протеин) — это один из важнейших компонентов нашего организма, который выполняет множество функций, необходимых для жизни. Вот основные роли белка в организме:

1. Структурная функция

Белки являются основными строительными материалами клеток и тканей. Они входят в состав:

  • Кожи (коллаген, эластин)
  • Волос и ногтей (кератин)
  • Мышц (актин, миозин)
  • Костей и хрящей

Без белков наш организм не мог бы поддерживать форму, прочность и эластичность тканей.

2. Ферментативная функция.       

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Способы улучшения зрения 25-02-2025 12:03


Вот подробный разбор способов улучшения зрения, включая упражнения, питание, гигиену зрения и медицинские методы.


1. Упражнения для глаз

Глазная гимнастика помогает укрепить мышцы, улучшить кровообращение и снять напряжение.

Базовые упражнения

  • "Фокусировка"

    1. Вытяните руку вперёд, поднимите палец.
    2. Смотрите на палец 5 секунд, затем переведите взгляд на дальний объект.
    3. Повторите 10–15 раз.
  • "Восьмёрка"

    1. Представьте перед собой горизонтальную восьмёрку.
    2. Медленно "рисуйте" её глазами в течение 30 секунд в одну сторону, затем в другую.
  • "Жмурки"

    1. Плотно зажмурьте глаза на 5 секунд.
    2. Резко откройте их и расслабьтесь.
    3. Повторите 10 раз.
  • "Пальминг" (для отдыха)

    1. Разотрите ладони, чтобы они стали тёплыми.
    2. Закройте глаза и накройте их ладонями, не касаясь век.
    3. Сидите так 5 минут, представляя приятные образы.

2. Здоровое питание для зрения.        

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Черноплодная рябина (Арония черноплодная): польза и возможный вред 25-02-2025 11:50


Черноплодная рябина (Арония черноплодная): польза и возможный вред

Черноплодная рябина (арония) – это ягода, которая известна своими полезными свойствами и используется как в народной, так и в традиционной медицине. Однако, несмотря на множество положительных эффектов, она может иметь и противопоказания.

Польза черноплодной рябины

1. Богатый состав полезных веществ

Ягоды содержат:

  • Витамины: C, B1, B2, B6, E, PP
  • Минералы: калий, железо, магний, кальций, фосфор, медь
  • Антиоксиданты: антоцианы, флавоноиды, каротиноиды
  • Пектины и дубильные вещества

2. Полезные свойства.       

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Антиоксиданты в продуктах 25-02-2025 11:02


Антиоксиданты – это вещества, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме, предотвращая окислительный стресс и замедляя процессы старения. Они содержатся в различных продуктах питания, включая фрукты, овощи, орехи, семена и напитки. Рассмотрим подробнее основные источники антиоксидантов.

1. Фрукты

Фрукты – богатый источник витаминов C, E, бета-каротина и других антиоксидантов.

  • Ягоды (черника, малина, клубника, ежевика, клюква) – содержат антоцианы, ресвератрол и витамин C.
  • Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты, лаймы) – богаты витамином C и флавоноидами.
  • Гранат – содержит полифенолы, которые защищают сердце и сосуды.
  • Яблоки – содержат кверцетин, помогающий снижать воспаление.
  • Виноград (особенно красный и фиолетовый) – источник ресвератрола, полезного для сердца.

2. Овощи.   

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний мясной рулет без нитритной соли 25-02-2025 10:29


Домашний мясной рулет без нитритной соли

Этот рулет получается ароматным, сочным и абсолютно натуральным. Отлично подходит для бутербродов или как самостоятельное блюдо.


Ингредиенты:

✅ 1 кг мясного фарша (свинина, говядина или их смесь)
✅ 200 г свиного сала (по желанию, для сочности)
✅ 1 ст. л. соли (обычной, не нитритной)
✅ 1 ч. л. черного молотого перца
✅ 1 ч. л. сладкой паприки
✅ ½ ч. л. мускатного ореха (по желанию)
✅ 2-3 зубчика чеснока (измельчить)
✅ 100 мл ледяной воды или молока
✅ 1 яйцо (для связки)
✅ 1 ст. л. крахмала или панировочных сухарей
✅ 50 г сыра (по желанию, для начинки)
✅ 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
✅ 1 болгарский перец (по желанию, для начинки)


Пошаговый процесс:     

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Польза и вред солодки 25-02-2025 10:24


Солодка (Glycyrrhiza glabra) – это растение с мощными лечебными свойствами, но при неправильном применении она может нанести вред. Рассмотрим подробно ее пользу и возможный вред для организма.


Польза солодки

Корень солодки содержит глицирризиновую кислоту, флавоноиды, сапонины, эфирные масла и фитостерины, благодаря которым обладает следующими свойствами:

1. Улучшает работу дыхательной системы

  • Отхаркивающее действие: разжижает мокроту, облегчает откашливание.
  • Противовоспалительное и антисептическое действие: помогает при бронхите, пневмонии, астме, кашле.
  • Противовирусный эффект: полезна при ОРВИ, гриппе, ангине.

2. Поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта

  • Обладает обволакивающим и заживляющим действием, полезна при гастрите, язве желудка, изжоге.
  • Помогает при вздутии, коликах и спазмах, улучшает пищеварение.
  • Оказывает легкий слабительный эффект.

3. Очищает печень и организм от токсинов.      

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашняя колбаса без нитритной соли 23-02-2025 18:27


Вот подробный пошаговый рецепт приготовления домашней колбасы без нитритной соли. Этот вариант подойдет для тех, кто хочет избежать пищевых добавок и сделать натуральный продукт.

Домашняя колбаса без нитритной соли

Ингредиенты:

✅ 1 кг мяса (свинина, говядина или их смесь)
✅ 200 г свиного сала (для сочности)
✅ 15 г (1 ст. л.) обычной поваренной соли
✅ 2-3 зубчика чеснока
✅ 1 ч. л. черного перца (молотого)
✅ 1/2 ч. л. мускатного ореха (по желанию)
✅ 1 ч. л. сладкой паприки (для цвета и вкуса)
✅ 100 мл ледяной воды
✅ Натуральная оболочка (кишки) или пищевая пленка (для запекания)


Пошаговое приготовление:         

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Опасное гемовое железо. Что делать. 23-02-2025 15:37


Чтобы минимизировать возможные риски, связанные с потреблением гемового железа (Fe²⁺) из красного мяса и печени, можно придерживаться следующих рекомендаций:

1️⃣ Ограничение потребления красного мяса

🔹 ВОЗ рекомендует ограничивать потребление красного мяса до 350-500 г в неделю.
🔹 Минимизировать употребление переработанных мясных продуктов (колбасы, сосиски, бекон), так как они повышают риск рака кишечника.

2️⃣ Правильная кулинарная обработка

🔹 Избегайте жарки на открытом огне, гриля, копчения, так как при таких способах приготовления образуются канцерогены (ПАУ, ГА).
🔹 Предпочтительны варка, тушение, запекание.

3️⃣ Добавление антиоксидантов

🔹 Антиоксиданты снижают окислительное повреждение слизистой кишечника, вызванное гемовым железом.
🔹 Включите в рацион больше:
Овощей и зелени (брокколи, шпинат, капуста, петрушка)
Фруктов и ягод (черника, гранат, цитрусовые)
Клетчатки (цельнозерновые, бобовые, отруби)

4️⃣ Сочетание с правильными продуктами

🔹 Избегайте сочетания красного мяса с продуктами, усиливающими всасывание железа (витамин C).
🔹 Лучше употреблять мясо с растительными источниками полифенолов (чай, кофе, красное вино в умеренных количествах).

5️⃣ Альтернативные источники железа

🔹 Можно чередовать красное мясо с:
Птицей, рыбой
Растительными источниками железа (чечевица, гречка, шпинат, орехи)

Если у вас есть железодефицитная анемия, но вы хотите снизить потребление красного мяса, можно проконсультироваться с врачом о приеме негемового железа в добавках.

Главное – баланс! Само по себе употребление красного мяса не приводит к онкологии, но важно соблюдать умеренность, сочетать его с полезными продуктами и вести здоровый образ жизни. 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии