Калории калориями, а гормоны - важнее
14-07-2011 00:31
Конечно, эта информация не является руководством к потреблению огромного количества калорий. Но, надеюсь, те дамочки, которые находятся в пред-анорексичном состоянии, перестанут терзать свой организм голодными диетами, включат голову и начнут есть. Старясь все же ограничивать углеводную пищу, ведь именно избыток оной приводит, рано или поздно, к инсулинрезистентности и расстройству поджелудочной, которая начнет синтезировать инсулин когда надо и когда не надо, что неизбежно приведет к ожирению.
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
Калории калориями, а гормоны - важнее
[показать]Миф о том, что калория есть калория, уже давно развенчан на страницах моего дневника многими авторами. Но, возникает закономерный вопрос: если калории не имеют первостепенной важности в вопросе снижения (или набора) веса, то что имеет? Отвечаю. Гормональный фон. Сюда входит адреналин, кортизол, эстроген, прогестерон, тестостерон, инсулин, гормон роста и др. Дисбаланс гормонов в организме может привести к резкой потере массы тела или, наоборот, к резкому его увеличению. Поэтому проверить состояние своих гормонов и пройти, по возможности, назначенное лечение - должен каждый, задумавшийся о изменении пропорций своего веса.
Но есть один гормон, который мы можем контролировать самостоятельно. Это гормон инсулин. Инсулин ещё называют жиросберегающим гормоном. Именно он отвечает за отложение жира в жировых депо. Сейчас приведу два примера, которые наглядно покажут, что калории вовсе не имеют значения, если нарушен баланс инсулина в организме.
На одном сайте я встретила интересную информацию о том, что инсулиновая терапия применяется в лечении шизофрении. Я заинтересовалась. Не потому что у меня шизофрения))), а потому что мне интересно все, что связано с инсулином. Так вот, не буду копировать сюда всю технологию методики, лишь кратко: [показать]Миф о том, что калория есть калория, уже давно развенчан на страницах моего дневника многими авторами. Но, возникает закономерный вопрос: если калории не имеют первостепенной важности в вопросе снижения (или набора) веса, то что имеет? Отвечаю. Гормональный фон. Сюда входит адреналин, кортизол, эстроген, прогестерон, тестостерон, инсулин, гормон роста и др. Дисбаланс гормонов в организме может привести к резкой потере массы тела или, наоборот, к резкому его увеличению. Поэтому проверить состояние своих гормонов и пройти, по возможности, назначенное лечение - должен каждый, задумавшийся о изменении пропорций своего веса.Но есть один гормон, который мы можем контролировать самостоятельно. Это гормон инсулин. Инсулин ещё называют жиросберегающим гормоном. Именно он отвечает за отложение жира в жировых депо. Сейчас приведу два примера, которые наглядно покажут, что калории вовсе не имеют значения, если нарушен баланс инсулина в организме.
Потеря массы тела в начальном периоде развития сахарного диабета происходит главным образом из-за выделения из организма больного жидкости, которое обусловлено осмотическим диурезом, вызванным гипергликемией. Впоследствии происходит потеря массы тела при инсулинзависимой форме заболевания в результате потери поступившей с пищей энергии (как следствия гликозурии) и гормональных нарушений, характерных для этого заболевания. Недостаток инсулина и избыток глюкагона приводят к нарушению синтеза белков и жиров и одновременно вызывают ускорение протеолиза и липолиза, так что обмен веще ств пр иобретает характер катаболизма. Потеря массы тела при диабете часто сопровождается повышенным потреблением пищи.
Очень наглядным примером использования больших доз инсулина может послужить применение его в психиатрической практике. В психиатрии очень большие дозы инсулина используются для лечения шизофрении. Вводимые дозы настолько велики, что вызывают у больных настоящий шок, который и оказывает лечебное действие.
(.........................)
Анаболическое действие инсулиновых шоков настолько велико, что больные безобразно толстеют, прибавляя каждый день в весе едва ли не по килограмму.
Конечно, эта информация не является руководством к потреблению огромного количества калорий. Но, надеюсь, те дамочки, которые находятся в пред-анорексичном состоянии, перестанут терзать свой организм голодными диетами, включат голову и начнут есть. Старясь все же ограничивать углеводную пищу, ведь именно избыток оной приводит, рано или поздно, к инсулинрезистентности и расстройству поджелудочной, которая начнет синтезировать инсулин когда надо и когда не надо, что неизбежно приведет к ожирению.
Холестерин - нюансы большого бизнеса
12-07-2011 22:58
Это цитата сообщения Wild_Katze Оригинальное сообщение
Холестерин - нюансы большого бизнеса
Источник http://www.36-6c.com/Drkoles.htm
Автор Елена Колс, M.D., доктор медицинских наук, профессор, занимается вопросами иммунологии, аллергии, психоневрологии и обмена веществ в лечении хронических заболеваний у взрослых и детей.
Итак, то, что предрекали независимые ученые, случилось: показатели нормы «плохого» холестерина (LDL) опять снижены. Как пишет Sydney Smith, кардиолог из University of N.Carolina и соавтор новых рекомендаций, за «идеал» взяты китайские крестьяне. Известно, они едят скудно - то, что сами вырастят, зани-маются тай-чи, всегда на воздухе, не пьют молоко и колу, ходят пешком, ездят на велоси-педе. Посему, редко болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вот их-то уровень LDL, а не рацион и образ жизни, и взят за идеал для американцев любого возраста и пола: тай-чи можно не заниматься, есть «от пуза» в МакДоналдсе, но таблетки - прини-мать, причем в повышенных дозах! Добиться рекомендуемого снижения на 30-40% дешевыми препаратами уже не удастся. Как пишет “Circulation”, лечение должно быть агрессивным с назна-чением более высоких доз и дорогих препаратов. Сразу повысилась и цена на ряд препаратов. И это при том, что в США и так все лекар-ства продаются намного дороже, чем во всем мире.
Т.о., новые нормативы National Cholesterol Education Program добавили к 36 миллионам людей, уже принимающих таблетки для снижения холестерина (Х), еще десяток миллионов и увеличили $26-миллиардный sale препаратов еще на миллиарды. Ожидайте и повышение страховок. Бизнес есть бизнес.
Но еще в 1936г. патолог Kurt Landé и биохимик Warren Sperry из отдела судебной медицины в New York University с удивлением обнаружили, что нет никакой корреляции между уровнем холе-стерина в крови человека и степенью изменения его сосудов. А команда врачей во главе с канадцем J.C.Paterson, многие годы наблюдавшая 800 ветеранов, сопоставляя уровень Х у них в крови с находками на аутопсиях, так же была удивлена тем, что возрастные изменения сосудов не зависили от уровня Х в крови.
Исследования сосудов мозга у 1408 японцев и более 5000 американцев, проведенные J.A. Resch (Minneapolis), N.Okabe, и K. Kimoto (Kyushu, Japan), показали, что во всех возрастных группах реже болеющие заболеваниями сердца японцы имели больше атеросклеротических изменений сосудов.
В Швейцарии во время войны смертность от сердечных заболеваний снизилась, хотя жирность диеты повысилась. А в Англии потребление жира в течение 1930-1970гг было стабиль-ным, а смертность от инфаркта увеличилась в 10 раз. И еще десятки наблюдений в Индии, Гватемале, США, Турции, Израиле и других странах, показывали отсутствие корреляции между уровнем Х, жировым рационом и смертью от инфаркта.
Но, как выразилась Mary G. Enig, Ph.D., ведущий эксперт в США по проблемам холестеринового обмена, «дорога в ад выстлана грантами на исследования». Доказать можно все, что угодно, особенно людям, не понимающим «нюансов». Как сказал Адольф Гитлер: «Врите достаточно громко и долго, и люди вам поверят». Насчет громкости сомневаться не приходится: все СМИ работают на фармакобизнес. Обучение и практика медицины в США также сориентированы на «достижения» фармакологических компаний.
Вообще-то, химически, Х - это не жир, а стерол, по строению ближе к алкоголю. Все клетки всех живых существ делают из него свою мембрану, чтобы обеспечить ее целостность и выборочную проницаемость. Наибольшее количество Х необходимо клеткам центральной и периферической нервной системы.
Для того, чтобы Х мог быть доставлен из печени, где он синтезируется, к тканям, Природа придумала транспортные сред-ства, одно из которых - LDL, или как его незаслужено окрестили «плохой холестерин».
Итак, с «фабрики» под названием «Печень» выехал грузовик к прицепом VLDL («очень плохой» холестерин). Его состав: 60% жира (триглиглицериды- TG), 15% - Х, 25% - белки («кузов»). Пункт назначения - жировые депо (клетчатка и меж-мышечные прослойки). После разгрузки «кузов» (HDL или «хороший» холестерин, а на самом деле - белок, возвращается на фабрику, а часть прицепа - LDL “отгружает” холестерин тканям, преимущественно мышцам. Каждая клетка любой ткани имеет особый рецептор - ключ для LDL: если Х нужен ворота открываются, если же нет - прицеп не разгружается. Всё гениально просто, и всё, что самое главное, отработано до мелочей.
Чем же так провинился LDL, что на него ведут атаку все фармацевты мира и основная масса врачей?
Когда человек строит свою концепцию по конфигурации верхушки айсберга или потому, что плавающему на поверхности, то, вероятнее всего, эта концепция будет ложной. Так произошло и с LDL. Известно, что 75% американцев страдают от обезвоживания, как из-за истинного дефицита воды, так и из-за употребления большого количества soft drinks, повышающих жажду и, соответственно, вызывающих еще большее потребление этих drinks, содержащих фосфорную кислоту и другие абразивныеЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Wild_Katze Оригинальное сообщение
Холестерин - нюансы большого бизнеса
Источник http://www.36-6c.com/Drkoles.htm
Автор Елена Колс, M.D., доктор медицинских наук, профессор, занимается вопросами иммунологии, аллергии, психоневрологии и обмена веществ в лечении хронических заболеваний у взрослых и детей.
Итак, то, что предрекали независимые ученые, случилось: показатели нормы «плохого» холестерина (LDL) опять снижены. Как пишет Sydney Smith, кардиолог из University of N.Carolina и соавтор новых рекомендаций, за «идеал» взяты китайские крестьяне. Известно, они едят скудно - то, что сами вырастят, зани-маются тай-чи, всегда на воздухе, не пьют молоко и колу, ходят пешком, ездят на велоси-педе. Посему, редко болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вот их-то уровень LDL, а не рацион и образ жизни, и взят за идеал для американцев любого возраста и пола: тай-чи можно не заниматься, есть «от пуза» в МакДоналдсе, но таблетки - прини-мать, причем в повышенных дозах! Добиться рекомендуемого снижения на 30-40% дешевыми препаратами уже не удастся. Как пишет “Circulation”, лечение должно быть агрессивным с назна-чением более высоких доз и дорогих препаратов. Сразу повысилась и цена на ряд препаратов. И это при том, что в США и так все лекар-ства продаются намного дороже, чем во всем мире.
Т.о., новые нормативы National Cholesterol Education Program добавили к 36 миллионам людей, уже принимающих таблетки для снижения холестерина (Х), еще десяток миллионов и увеличили $26-миллиардный sale препаратов еще на миллиарды. Ожидайте и повышение страховок. Бизнес есть бизнес.
Но еще в 1936г. патолог Kurt Landé и биохимик Warren Sperry из отдела судебной медицины в New York University с удивлением обнаружили, что нет никакой корреляции между уровнем холе-стерина в крови человека и степенью изменения его сосудов. А команда врачей во главе с канадцем J.C.Paterson, многие годы наблюдавшая 800 ветеранов, сопоставляя уровень Х у них в крови с находками на аутопсиях, так же была удивлена тем, что возрастные изменения сосудов не зависили от уровня Х в крови.
Исследования сосудов мозга у 1408 японцев и более 5000 американцев, проведенные J.A. Resch (Minneapolis), N.Okabe, и K. Kimoto (Kyushu, Japan), показали, что во всех возрастных группах реже болеющие заболеваниями сердца японцы имели больше атеросклеротических изменений сосудов.
В Швейцарии во время войны смертность от сердечных заболеваний снизилась, хотя жирность диеты повысилась. А в Англии потребление жира в течение 1930-1970гг было стабиль-ным, а смертность от инфаркта увеличилась в 10 раз. И еще десятки наблюдений в Индии, Гватемале, США, Турции, Израиле и других странах, показывали отсутствие корреляции между уровнем Х, жировым рационом и смертью от инфаркта.
Но, как выразилась Mary G. Enig, Ph.D., ведущий эксперт в США по проблемам холестеринового обмена, «дорога в ад выстлана грантами на исследования». Доказать можно все, что угодно, особенно людям, не понимающим «нюансов». Как сказал Адольф Гитлер: «Врите достаточно громко и долго, и люди вам поверят». Насчет громкости сомневаться не приходится: все СМИ работают на фармакобизнес. Обучение и практика медицины в США также сориентированы на «достижения» фармакологических компаний.
Вообще-то, химически, Х - это не жир, а стерол, по строению ближе к алкоголю. Все клетки всех живых существ делают из него свою мембрану, чтобы обеспечить ее целостность и выборочную проницаемость. Наибольшее количество Х необходимо клеткам центральной и периферической нервной системы.
Для того, чтобы Х мог быть доставлен из печени, где он синтезируется, к тканям, Природа придумала транспортные сред-ства, одно из которых - LDL, или как его незаслужено окрестили «плохой холестерин».
Итак, с «фабрики» под названием «Печень» выехал грузовик к прицепом VLDL («очень плохой» холестерин). Его состав: 60% жира (триглиглицериды- TG), 15% - Х, 25% - белки («кузов»). Пункт назначения - жировые депо (клетчатка и меж-мышечные прослойки). После разгрузки «кузов» (HDL или «хороший» холестерин, а на самом деле - белок, возвращается на фабрику, а часть прицепа - LDL “отгружает” холестерин тканям, преимущественно мышцам. Каждая клетка любой ткани имеет особый рецептор - ключ для LDL: если Х нужен ворота открываются, если же нет - прицеп не разгружается. Всё гениально просто, и всё, что самое главное, отработано до мелочей.
Чем же так провинился LDL, что на него ведут атаку все фармацевты мира и основная масса врачей?
Когда человек строит свою концепцию по конфигурации верхушки айсберга или потому, что плавающему на поверхности, то, вероятнее всего, эта концепция будет ложной. Так произошло и с LDL. Известно, что 75% американцев страдают от обезвоживания, как из-за истинного дефицита воды, так и из-за употребления большого количества soft drinks, повышающих жажду и, соответственно, вызывающих еще большее потребление этих drinks, содержащих фосфорную кислоту и другие абразивные
Голубцы с сыром Сан-Жорже
10-07-2011 17:43
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Голубцы с сыром Сан-Жорже
[показать]
[показать]Количество порций: 8
Температура подачи: Горячее блюдо
Тип обработки: Жарение
Кухня: Португальская
Ингредиенты:
- Капуста белокачанная (молодая) - 1 кочанкочна
- Сыр (Сан-Жорже или любого домашнего сыра) - 300 г
- Петрушка - 1 пучокпучка
- Укроп - 1 пучокпучка
- Кинза - 1 пучокпучка
- Соль
- Перец
- Мускатный орех - 1 щепоткащепотки
- Сметана
Описание
Отделите листья от кочана и на несколько минут опустите их в кипящую подсоленную воду. Измельчите зелень и смешайте ее с сыром. Посолите, поперчите. После этого заверните в каждый лист сырную начинку. Голубцы обжарьте с обеих сторон на сковороде. Подавайте со сметаной, посыпав блюдо мускатом и украсив перышками лука.
фото: janne peters
История одного похудения
10-07-2011 13:46
Читать далее...
комментарии: 18
понравилось!
вверх^
к полной версии
История одного похудения
[показать]По просьбам телезрителей. Про диеты и еду.
Предисловие.
Пишу только о том, что опробовала на своей шкуре, напоминаю, оргазм организм у всех разный.
Анамнез:
Генетическая предрасположенность к полноте + детство у бабушки на Украине (вы таки меня понимаете, сметана – это «запивочка»).
Присказка.
Постараюсь максимально кратко, хоть это и не легко для такой девы как я. Цените!
Детство и юность Ваша Факифея провела, будучи излишне полной. Временами похожей на больную свинкой, но по большей части просто полной.
По поступлении в университет, в мудовой попытке объять необъятное, начала употреблять сами знаете что, преимущественно стимулирующего свойства (в подробности вдаваться не буду, это совсем другая история), в итоге закономерно исхудав до 43 кг при росте 156 см. Суть да дело, по прошествии энного количества лет я образумилась, и мощным рывком вернулась в реальность, полностью прекратив наркотические эксперименты. (в ноябре будет 10 лет тому как). Тут, собственно, все и началось.
Сказка.
Добро пожаловать в реальный мир ознаменовалось для меня стремительным, но совершенно незаметным для меня самой набором веса в количестве около 30 кг. Если точнее, на пике толщины, в возрасте 21 года я весила 70 полноценных кило. Заценили? Тото же! Как я уже отметила выше, произошло это незаметно, зеркало по прежнему показывало мне несколько полноватую, но вполне съедобную деву, друзья (хотя нет, скажем так – знакомые, друзей в ту пору у меня не осталось) молчали, нет чтоб сказать «ну , девочка, ты и свинища, убей себя немедленно». Родители тонко намекали, деточка ты же лопнешь, что пора бы слегка умерить аппетит, но, будучи в курсе моих недавних подвигов, старались, видимо, лишний раз меня не дергать, и обращались как с тухлым яйцом – бережно и осторожно. Ах да, для сведения – я много пила. Водки и пива каждый день. Прозрела я сама, когда в один прекрасный зимний день застряла коленом в штанине любимых джинсов. Понимаете, да? Очень удивилась, снова посмотрела в зеркало, потом еще посмотрела - и ах...а от увиденного. Впрочем, прошу прощения за лирическое отступление.
Очередная порция бреда от врачей-диетоЛОХОВ.
10-07-2011 12:48
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Очередная порция бреда от врачей-диетоЛОХОВ.
14.10.05 /ОРТ Программа «Без комплексов»/ Тема «Кремлевская диета». /выдержки/: "... Врач-диетолог А. Белоусова: Мы говорим о том, что мамы переживают за своих дочерей. Но точно также, с появлением Кремлевской диеты, мамы начали переживать за своих сыновей и жены за своих мужей ... Обратите внимание на то, что разрешается при этой диете, и вы поймете, что мужчины с восторгом ее принимают. Тучный мужчина вряд ли будет жевать, мюсли, низкокалорийные какие-то продукты, пользоваться отрубями. А в данном случае разрешается мясо, разрешается колбаса, и алкоголь: водка и виски. И мужчины с восторгом принимают эту диету. Но что происходит. Дело в том, что при употреблении мяса идет не только белок, но и животные жиры. И вот на этой диете могут ухудшиться или развиться именно те заболевания, которые, в общем-то, которым мужчины предрасположены именно по своему полу. Это атеросклероз, это камни в почках, это подагра. И мужчины они же тоже худеют ради нас, ради нашего внимания. Но скажите, какой женщине понадобится мучающийся от почечной колики, и плохо работающего кишечника, с барахлящим сердцем и пьяный. ...
... Врач-диетолог Михаил Гурвич: Я вам скажу, вот эта Кремлевская диета, так называемая Кремлевская, потому что мне приходилось по роду работы бывать там. А я знаю, что в Кремле питаются совсем не так. И, прежде всего, те, кто там питаются, они помнят о том, что в нашем рационе овощей и фруктов должно быть не менее 500-600гр. Диетологи всего мира так считают. Овощи и фрукты – это и витамины, и минеральные вещества и микро элементы. Нельзя без них нормально жить, без овощей и фруктов. И вот, когда мы читаем, что по Кремлевской диете надо уменьшить количество углеводов в рационе до 40 грамм. А норма углеводов, как это доказано учеными 400 гр. То есть мы уменьшаем углеводы, почему-то без всякого основания в 10 раз. Затем, есть такой пример. Совсем недавно американский диетолог Роберт Адкинс. Его, к сожалению, вот год назад не стало. Он предложил диету со снижением углеводов 20 гр. Не 40 гр, как вы предлагаете, а до 20 гр. И какие были результаты. Буквально дней через 10, после соблюдения строгой диеты Адкинса наступает такое состояние, что и изменяется обмен веществ таким образом, что и в моче, и в крови резко повышаются кетоновые тела. Ну, чтобы было понятно, ну типа ацетона. И у этих больных, вернее у этих пациентов, которые может быть были почти здоровыми. У них, что характерно, запах ацетона изо рта, такой же, как бывает у некоторых тяжелых, не долеченных больных диабетом, и которые бывают у некоторых больных с тяжелыми заболеваниями почек".
... Врач-диетолог Михаил Гурвич: Я вам скажу, вот эта Кремлевская диета, так называемая Кремлевская, потому что мне приходилось по роду работы бывать там. А я знаю, что в Кремле питаются совсем не так. И, прежде всего, те, кто там питаются, они помнят о том, что в нашем рационе овощей и фруктов должно быть не менее 500-600гр. Диетологи всего мира так считают. Овощи и фрукты – это и витамины, и минеральные вещества и микро элементы. Нельзя без них нормально жить, без овощей и фруктов. И вот, когда мы читаем, что по Кремлевской диете надо уменьшить количество углеводов в рационе до 40 грамм. А норма углеводов, как это доказано учеными 400 гр. То есть мы уменьшаем углеводы, почему-то без всякого основания в 10 раз. Затем, есть такой пример. Совсем недавно американский диетолог Роберт Адкинс. Его, к сожалению, вот год назад не стало. Он предложил диету со снижением углеводов 20 гр. Не 40 гр, как вы предлагаете, а до 20 гр. И какие были результаты. Буквально дней через 10, после соблюдения строгой диеты Адкинса наступает такое состояние, что и изменяется обмен веществ таким образом, что и в моче, и в крови резко повышаются кетоновые тела. Ну, чтобы было понятно, ну типа ацетона. И у этих больных, вернее у этих пациентов, которые может быть были почти здоровыми. У них, что характерно, запах ацетона изо рта, такой же, как бывает у некоторых тяжелых, не долеченных больных диабетом, и которые бывают у некоторых больных с тяжелыми заболеваниями почек".
74 летняя бабушка- культурист
09-07-2011 12:22
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Зубной порошок и ополаскиватель домашнего приготовления
09-07-2011 00:28
Это цитата сообщения NPemaYogini Оригинальное сообщение
Мой вариант зубного порошка и ополаскивателя.
РЕЦЕПТ>>>>>>>
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения NPemaYogini Оригинальное сообщение
Мой вариант зубного порошка и ополаскивателя.
Чем нас травят
06-07-2011 00:34
комментарии: 18
понравилось!
вверх^
к полной версии
Чем нас кормят травят
[250x250]
[250x250]
Купила себе сегодня сливки под названием Venta - Альпийские традиции качества. Уж не знаю, какие там на Альпах традиции, но вкус сего продукта мне показался каким-то уж очень подозрительным. Не могу сказать, что невкусно. Вроде как вкусно, но.... что-то не то во вкусе явно присутствовало. И тут я сделала то, что должна была сделать ещё на стадии выбора продукта, а именно - почитала состав. [показать] Оный оказалс я довольно скромен: собственно сливки и какая-то неведомая мне доселе штуковина, именуемая каррагинан. Блин!! Что я съела???? [показать]
Полезла в старую добрую Википедию, которая подтвердила мои самые страшные опасения. Цитирую:
Ну что сказать? Остается уповать на то, что я не крыса, не свинка и не макака. В зоологическом понимании этого слова. [показать]
Кстати, девочки и мальчики. Сегодня сотрудница принесла на работу вот такой вот массажер икр. Я, естественно, попросила попользоваться и просто влюбилась в этот аппарат. Сидишь себе, работаешь, а в это время ноги твои массируются и приятно согреваются (да-да, в нашем климате это очень актуально) Решила купить. Что думаете?
[показать] Оный оказалс я довольно скромен: собственно сливки и какая-то неведомая мне доселе штуковина, именуемая каррагинан. Блин!! Что я съела???? [показать]Полезла в старую добрую Википедию, которая подтвердила мои самые страшные опасения. Цитирую:
The Food and Agriculture Organization of the United Nations и ВОЗ, на основании имеющихся данных, не рекомендуют использовать каррагинан–содержащие продукты в детском питании[3], поскольку опыты на крысах, морских свинках и обезьянах показали, что использование полигинана (частично распавшаяся молекула Каррагинана) может привести к язвам и раку желудочно–кишечного тракта[4], причём у морских свинок употребление каррагинана может вызвать язвы желудочно–кишечного тракта, а у крыс — рак желудочно–кишечного тракта[4]. Употребление каррагинана может также быть причиной воспалительных заболеваний кишечника[4].
Ну что сказать? Остается уповать на то, что я не крыса, не свинка и не макака. В зоологическом понимании этого слова.
[показать]Кстати, девочки и мальчики. Сегодня сотрудница принесла на работу вот такой вот массажер икр. Я, естественно, попросила попользоваться и просто влюбилась в этот аппарат. Сидишь себе, работаешь, а в это время ноги твои массируются и приятно согреваются (да-да, в нашем климате это очень актуально) Решила купить. Что думаете?
Американские врачи рекомендуют
03-07-2011 16:26
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Американские врачи рекомендуют
**********************************************************
Профессия лешмейкера становится все более популярной. Она хорошо оплачиваема и востребована, ведь каждая женщина мечтает о красивых, пышных и объемных ресницах. Качество процедуры наращивания ресниц в первую очередь зависит от профессионализма мастера и от того насколько качественны профессиональные материалы для наращивания ресниц используются в работе.
Что говорят научные исследования
02-07-2011 21:31
Strength Condition Journal, 28:84-87,2006
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Что говорят научные исследования
Орехи и здоровье
Eur J Appl Physiol, 2004;96:674-8
Орехи и здоровье
Ученые Университета Аризоны обнаружили, что ежедневная доза селена, содержащаяся, например, в одной порции бразильских орехов, сокращает риск колоректального рака на 58%, рака простаты на 63% и рака легких на 46%. Результаты другого исследования, на этот раз проведенного в Университете Калифорнии в Дэйвисе, показали, что крысы, питавшиеся по высокожирной диете, целиком состоявшей из миндаля, продемонстрировали 33-процентное сокращение числа клеток предшественниц рака в кишечнике. Такой результат можно напрямую связать с двумя химикалиями, содержащимися в этих орехах, - кверцетином и каемферолом. Ученые Университета Пена заявили, что пять еженедельных порций орехов (10-12 штук) способны снизить риск заболеваний сердечнососудистой системы на целых 40%.
Eur J Appl Physiol, 2004;96:674-8
Орехи помогают снизить вес
Ученые установили, что ежедневные 500 калорий из арахиса помогают поддерживать здоровый вес. В орехах содержится много клетчатки, здоровы жиров и протеина, кроме того, они ускоряют метаболизм. Не менее полезны в этом отношении миндаль и грецкий орех.
Muscular Development 01.05
Сахар может вызвать рак поджелудочной железы
Доктор Сюзанна Ларсон (Susanna Larson) с коллегами из Королевского Института Стокгольма семь лет следила за 77 797 мужчинами и женщинами в возрасте от 45 до 83 лет. Те, кто потреблял пять и больше порций сахара в день (например, сахар в чае, кофе или мюслях), показали вероятность заболевания раком поджелудочной железы на 69% большую, чем люди вообще не добавлявшие сахар в свои напитки. У людей потреблявших две и более порции мягких алкогольных напитков в день эта вероятность оказалась выше на 93%, а у потребителей сладких фруктовых супов и тушеных фруктов – на 51%. Однако связи между раком поджелудочной железы и потреблением конфет, мармелада или джема обнаружено не было, вероятно потому, что эти продукты едят обычно в меньших количествах. Ученые предполагают, что проблема может заключаться в снижении чувствительности к инсулину, вырабатываемому поджелудочной железой, - чувствительность снижается, а количество вырабатываемого гормона увеличивается.
Strength Condition Journal, 28:84-87,2006
Ешьте не спеша, и вы получите меньше калорий
Medicine & Science in Sports & Exercise 38(5); 894-900, 2006.
Новое исследование впервые доказало правильность известной рекомендации есть медленно. Согласно выводам доктора Кетлин Мелансон (Kathleen Melanson) из Университета Род Айленда в Кингстоне, женщины получили на 70 калорий меньше, когда ели медленно, по сравнению с теми, кто питался быстро. «Меньше калорий при большем удовольствии от приема пищи», - добавила доктор Мелансон. В ходе эксперимента 30 молодых женщин ели беталини с томатом и овощным соусом, приправленную сыром Пармезан, в двух разных режимах. Перед каждым экспериментальным приемом пищи участницы исследования получали стандартный завтрак калорийностью в 400 калорий, а затем ничего не ели четыре часа. Одной группе выдавались большие ложки, и было рекомендовано есть как можно быстрее, не отвлекаясь от приема пищи. Другая группа ели маленькими ложками, кладя их на стол после каждого кусочка пищи. Каждый кусочек они жевали 15-20 раз. Питавшиеся быстро получили в среднем 646 калорий за девять минут, медленно – 579 калорий за 29 минут. Неторопливое питание обеспечило большее удовлетворение и насыщение немедленно после еды и спустя четыре часа. Неспешное потребление пищи способствует снижению веса. Доктор Мелансон отметила, что при трех разовом питании в день можно получить на 210 калорий меньше, если никуда не торопиться.
Medicine & Science in Sports & Exercise 38(5); 894-900, 2006.
Соусы помогают сжигать жир
Эксперименты на животных и людях показали, что потребление блюд,
Кабачок дачный (начиненный фаршем)
01-07-2011 22:07
комментарии: 6
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кабачок дачный (начиненный фаршем)
[показать]Состав:
1 кабачок (средний)
700 г фарша (свинина с говядиной)
соль
перец
растительное масло
3 ст. ложки майонеза
Способ приготовления:
Фарш посолить, поперчить, перемешать. По желанию добавить жаренный репчатый лук.
Кабачок очистить, порезать кольцами (1-1,5 см), вынуть сердцевину. Посолить.
Выложить на противень, смазаный растительным маслом, кружочки из кабачка. Наполнить середину фаршем.
Сверху фарш смазать майонезом. Поставить в духовку.
Запекать 25-30 минут при температуре 220*С.
[показать]Состав:1 кабачок (средний)
700 г фарша (свинина с говядиной)
соль
перец
растительное масло
3 ст. ложки майонеза
Способ приготовления:
Фарш посолить, поперчить, перемешать. По желанию добавить жаренный репчатый лук.
Кабачок очистить, порезать кольцами (1-1,5 см), вынуть сердцевину. Посолить.
Выложить на противень, смазаный растительным маслом, кружочки из кабачка. Наполнить середину фаршем.
Сверху фарш смазать майонезом. Поставить в духовку.
Запекать 25-30 минут при температуре 220*С.
Замораживаем кефир - получаем творог!
01-07-2011 21:48
комментарии: 16
понравилось!
вверх^
к полной версии
Замораживаем кефир - получаем творог!
[показать]
[показать]На 300 гр творога: 1 литр кефира
Кефир положить в морозильную камеру и держать там до полного замерзания.
После чего разрезать упаковку, замороженный кефир выложить на сито с марлей
(накрыть концами той же марли),
оставить размораживаться при комнатной температуре (лучше на ночь),
когда вся кефирная сыворотка стечет, получается нежный творог.
"ПРАВДА И ЛОЖЬ О БЕСХОЛЕСТЕРИНОВЫХ ПРОДУКТАХ". Глава из книги Ринада Минвалеева "ПОХУДЕТЬ БЕЗ ВРЕДА. Очерки прикладной физиологии"
01-07-2011 20:10
Читать далее...
комментарии: 6
понравилось!
вверх^
к полной версии
"ПРАВДА И ЛОЖЬ О БЕСХОЛЕСТЕРИНОВЫХ ПРОДУКТАХ".
Глава из книги Ринада Минвалеева
"ПОХУДЕТЬ БЕЗ ВРЕДА. Очерки прикладной физиологии"
[показать]
Жареный антрекот и половое влечение
Возникает только один "наивный" вопрос: почему же все-таки жирная сметана вкуснее нежирной, а обезжиренный творог вообще есть невозможно, если, конечно, предварительно не облить его жирной сметанкой? Почему же наши вкусовые рецепторы фактически "требуют" от нас, чтобы холестерин содержался в том, что составляет наш повседневный рацион?
А вот почему. Как физиолог, я изучаю традиции различных народов именно в аспекте того, что принято называть здоровым образом жизни. И могу сказать, что в традиции передается из поколения в поколение только то, что уже проверено тысячелетиями. Фактически, традиционный образ жизни (и соответственно, традиционная кухня) представляют собой результат многовекового эксперимента, проведенного на миллионах испытуемых. Точно так же накапливает свои знания физиология. В итоге, мне неоднократно приходилось убеждаться в том, что физиология, как наука экспериментальная, подтверждает только то, что закрепилось в традиции (жареная картошка, например) и не подтверждает того, чего в традиции НЕТ (обезжиренный творог, раздельное питание и т.д.). Что касается холестерина, то на самом деле он крайне необходим для нормального функционирования целого ряда жизненно важных систем организма человека.
Мало кто знает о том, что половые гормоны буквально "обожают" холестерин. Ведь он служит сырьем для производства всех стероидных гормонов, включая и половые стероиды. Другими словами, половые гормоны представляют собой не что иное, как видоизмененный холестерин. Частично он синтезируется в организме, частично - должен поступать с жирной пищей. А если ее все нет и нет?!
[показать]
Так появляются женщины, у которых "почему-то" пропало половое влечение, а нередко и "сам" менструальный цикл. Между прочим, современная бесхолестериновая диета ведет к раннему климаксу у женщин. А ведь есть "целители", предлагающие голоданием лечить бесплодие!? И находятся легковерные особы, следующие этим, с позволения сказать, "оздоровительным" рекомендациям!
Кстати, вам теперь понятно, почему мужчин надо кормить мясом?! Нет холестерина, не будет и… Как давно подмечено в народе, "от крахмала только воротнички стоят"! Грубовато, но справедливо. И никакие "Виагра" с "Йохимбином" тут уже не помогут!
Но, выражаясь языком рекламных зазывал, "это еще не все"! Холестерин входит в состав клеточных мембран, и таким образом обеспечивает возможность деления клеток (при котором идет увеличение площади поверхности клетки - поскольку из одной клетки должно получаться две). А значит, холестерин особенно необходим растущему организму, а именно детям. Если ребенка не
Глава из книги Ринада Минвалеева
"ПОХУДЕТЬ БЕЗ ВРЕДА. Очерки прикладной физиологии"
С тех пор как ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) объявила холестерин, содержащийся в животных жирах, одной из главных причин [показать]атеросклероза, началось массированное "изгнание" с нашего стола холестерина и продуктов, содержащих холестерин. Теперь на упаковке практически любого пищевого продукта можно прочесть, что содержание холестерина в нем неизменно равно нулю. В особенности там, где холестерина и быть не должно, например, в растительных маслах. "Low fat" ("меньше жира") стало лозунгом англоязычной публики, когда они садятся за стол или склоняются над витриной продуктовых магазинов. В производство безхолестериновых продуктов вложены огромные капиталы, потому что товар не раскупается, если в нем присутствует холестерин. Назвать его каким-нибудь очередным "ядом" (по аналогии: соль – белый яд, сахар – сладкая смерть и т.п.), по-видимому, мешает только то, что холестерин содержится в таких традиционнейших продуктах, которые используются в питании человека вот уже в течение многих тысяч лет (например, мясо и молоко).
[показать]атеросклероза, началось массированное "изгнание" с нашего стола холестерина и продуктов, содержащих холестерин. Теперь на упаковке практически любого пищевого продукта можно прочесть, что содержание холестерина в нем неизменно равно нулю. В особенности там, где холестерина и быть не должно, например, в растительных маслах. "Low fat" ("меньше жира") стало лозунгом англоязычной публики, когда они садятся за стол или склоняются над витриной продуктовых магазинов. В производство безхолестериновых продуктов вложены огромные капиталы, потому что товар не раскупается, если в нем присутствует холестерин. Назвать его каким-нибудь очередным "ядом" (по аналогии: соль – белый яд, сахар – сладкая смерть и т.п.), по-видимому, мешает только то, что холестерин содержится в таких традиционнейших продуктах, которые используются в питании человека вот уже в течение многих тысяч лет (например, мясо и молоко). [показать]
Возникает только один "наивный" вопрос: почему же все-таки жирная сметана вкуснее нежирной, а обезжиренный творог вообще есть невозможно, если, конечно, предварительно не облить его жирной сметанкой? Почему же наши вкусовые рецепторы фактически "требуют" от нас, чтобы холестерин содержался в том, что составляет наш повседневный рацион?
А вот почему. Как физиолог, я изучаю традиции различных народов именно в аспекте того, что принято называть здоровым образом жизни. И могу сказать, что в традиции передается из поколения в поколение только то, что уже проверено тысячелетиями. Фактически, традиционный образ жизни (и соответственно, традиционная кухня) представляют собой результат многовекового эксперимента, проведенного на миллионах испытуемых. Точно так же накапливает свои знания физиология. В итоге, мне неоднократно приходилось убеждаться в том, что физиология, как наука экспериментальная, подтверждает только то, что закрепилось в традиции (жареная картошка, например) и не подтверждает того, чего в традиции НЕТ (обезжиренный творог, раздельное питание и т.д.). Что касается холестерина, то на самом деле он крайне необходим для нормального функционирования целого ряда жизненно важных систем организма человека.
Мало кто знает о том, что половые гормоны буквально "обожают" холестерин. Ведь он служит сырьем для производства всех стероидных гормонов, включая и половые стероиды. Другими словами, половые гормоны представляют собой не что иное, как видоизмененный холестерин. Частично он синтезируется в организме, частично - должен поступать с жирной пищей. А если ее все нет и нет?!
[показать]Так появляются женщины, у которых "почему-то" пропало половое влечение, а нередко и "сам" менструальный цикл. Между прочим, современная бесхолестериновая диета ведет к раннему климаксу у женщин. А ведь есть "целители", предлагающие голоданием лечить бесплодие!? И находятся легковерные особы, следующие этим, с позволения сказать, "оздоровительным" рекомендациям!
Кстати, вам теперь понятно, почему мужчин надо кормить мясом?! Нет холестерина, не будет и… Как давно подмечено в народе, "от крахмала только воротнички стоят"! Грубовато, но справедливо. И никакие "Виагра" с "Йохимбином" тут уже не помогут!
Но, выражаясь языком рекламных зазывал, "это еще не все"! Холестерин входит в состав клеточных мембран, и таким образом обеспечивает возможность деления клеток (при котором идет увеличение площади поверхности клетки - поскольку из одной клетки должно получаться две). А значит, холестерин особенно необходим растущему организму, а именно детям. Если ребенка не
Без заголовка
23-06-2011 18:49
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Домашний сыр без закваски
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Домашний сыр без закваски
[показать]
НУП - прерывать или продолжать??
23-06-2011 17:23
комментарии: 78
понравилось!
вверх^
к полной версии
НУП - прерывать или продолжать??
Рано или поздно, когда я приведу своё здоровье и вес в порядок, нужно будет потихоньку вводить углеводы. По крайней мере, так говорит Аткинс. А я вот как-то даже побаиваюсь этого. Я и сейчас, если честно, не наедаю разрешенные 700 граммов огурцов или другой зелени. А что будет потом? За счет чего увеличивать углеводный коридор? Сахара отдыхают, тут без вариантов. Каши-крупы - тоже не моё. Фрукты? Я и в углеводной жизни их не сильно жаловала. Особенно учитывая местность, в которой я живу, где все привозное и не лучшего качества.
Сдается мне, что я не буду вводить никакие углеводы. А вдруг переберу и опять начнется углеводная наркомания?? [показать]
Хотя ещё рано об этом задумываться, всё-таки было бы интересно услышать ваше мнение. Какие у вас планы на так называемую поддерживающую стадию??
Бежим от маразма.. Ещё раз о холестерине.
23-06-2011 16:37
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Бежим от маразма.. Ещё раз о холестерине.
Давайте подробнее познакомимся с ролью и функцией холестерина в нашем организме, чтобы мы могли без страха и чувства вины есть мясо, яйца, масло и сметану. Вот как медицинские редакторы Британской энциклопедии описывают холестерин (я обращаюсь к этому публичному [britannica.com] и авторитетному источнику, а не к эзотерическому и недоступному учебному пособию, чтобы вы могли сами убедиться в достоверности и подлинности информации):
«Холестерин — воскообразное вещество, которое находится в кровяной плазме и во всех животных тканях. Химически, холестерин — органическое соединение из группы стероидов, его молекулярная формула C27H46O. В чистом виде холестерин представляет собой кристаллообразное вещество без запаха и вкуса. Холестерин критичен для жизни: он является основным компонентом мембраны, которая окружает все живые клетки, и базовым компонентом для синтеза желчных кислот, стероидных гормонов и витамина D. Холестерин циркулирует в крови и синтезируется в печени и некоторых других органах.»После небольшого отступления о вреде холестерина для здоровья (несмотря на утверждение о том, что он «критичен (жизненно необходим) для жизни»), авторы продолжают:
«Холестерин не растворяется в крови; он должен быть привязан к белковым соединениям — липопротеинам — для того, чтобы перемещаться в крови. Липопротеины низкой концентрации (LDLs) транспортируют холестерин с места синтеза в печени к разным тканям, где он отделяется от липопротеина и используется клетками. Липопротеины высокой концентрации (HDLs), возможно, транспортируют избыточный или неиспользованный холестерин обратно в печень, где он разбивается на желчные кислоты и затем выводится [с желчью].»Не надо быть специалистом ни в области химии липидов, ни биохимии организма, чтобы понять одну очевидную истину: из продуктов питания в кровяное русло попадают только те компоненты, которые могут раствориться в крови, иными словами — водорастворимые. Холестерин к ним, однозначно, не относится, и, конечно же, он не существует в продуктах питания в связке с липопротеинами низкой концентрации (LDL). Не менее определенно в статье и то, что «липопротеины (LDLs) транспортируют холестерин с места синтеза в печени», а не из вашего желудка и кишечника, т.е. не из продуктов питания.
Согласитесь, если холестерин не может попасть из желудка и кишечника в кровяное русло, он никак не может попасть и в печень, где происходит его связка с липопротеинами. Из этого же следует, что всякая взаимосвязь между холестерином в вашей диете и в вашем кровяном русле в полном смысле абсурдна как теоретически, так и практически. Даже если бы такая взаимосвязь существовала, не забывайте, что печень здорового человека производит до 2000 мг холестерина в день, и дополнительные 500—600 мг холестерина в диете могли бы изменить баланс в крови всего лишь на 25—30%.
К. Монастырский
Несколько фактов относительно питания. К. Монастырский
23-06-2011 14:36
комментарии: 10
понравилось!
вверх^
к полной версии
Несколько фактов относительно питания. К. Монастырский
- В Южной Индии, где практикуется "чистое" вегетарианство (без молока, рыбы, яиц), средняя продолжительность жизни всего 54 года - не помогают ни йога, ни теплый климат, ни размеренный образ жизни.
- Тибетские и кавказские пастухи, вопреки тяжелой работе и крутому горному климату, исключительно на мясомолочной диете (баранине, сыре, кумысе), крепком чае с солью и низкопробном табаке не просто живут до 100 лет, но еще и работают и даже женятся в этом преклонном возрасте.
- Французы - несмотря на вино с детства, поголовное курение, красное мясо, яйца, жирный гусиный паштет (почти чистый холестерин), сливочное масло и даже десерты - на первом месте в мире по продолжительности жизни. Американцы, всего лишь на 19
К. Монастырский.
Как нас обманывает водичка. Об иллюзии похудения
23-06-2011 00:51
комментарии: 8
понравилось!
вверх^
к полной версии
Как нас обманывает водичка. Об иллюзии похудения
Вообще, вода – едва ли не главный маскировщик похудения. Ниже я привел несколько ситуаций, когда жидкость покидает организм опережающими темпами. Все эти ситуации могут породить у нас иллюзию, что вот теперь-то мы действительно худеем. Соответственно, когда выведение жидкости прекратится, иллюзия сменится разочарованием.
- Опыты с применением мочегонных и слабительных. Сначала, на фоне их приема жидкость эффективно покидает организм и вес снижается. Однако потом, когда действие лекарства проходит, возникает обратная фаза, вода начинает эффективно накапливаться. Должен сказать, что применение мочегонных или слабительных для снижения жировой массы совершенно бессмысленно. Они никоим образом не влияют на скорость расщепления жира.
- Потеря жидкости в ходе интенсивной спортивной тренировки. Очень часто человек, сам, или поощряемый тренером, старается заниматься как можно «потогонней». И взвешиваясь, радуется, что ему удалось сбросить за тренировку целый килограмм. Однако это опять же килограмм воды, а не жира. Считайте сами. Даже при очень интенсивной тренировке расход энергии редко превы-шает 900 килокалорий за час. А это эквивалент максимум 100 граммов жира.
- Потеря воды, вызванная пребыванием в сауне. В данном случае снижение веса обусловлено исключительно потерей жидкости и тоже не имеет никакого отношения к расходу жировой ткани.
- Потеря воды на фоне жаркой погоды. Очень часто в период жары мы видим уменьшение веса на 1-2 килограмма. Однако когда жара проходит, запасы воды восстанавливаются, соответственно восстанавливается и вес.
- Ситуация, о которой не так хорошо известно. Уменьшение содержания воды, связанной с запасом углеводов. Углеводы в организме содержатся в виде животного крахмала гликогена. Общая масса этих запасов небольшая, не превышает 100 –150 г. Калорий в этом запасе не более 600. При обычной жизнедеятельности человек расходует это количество энергии за 4-5 часов бодрствования. Однако гликоген в организме существует не в виде сухого вещества. Он связан с водой. Эдакий киселек. На удержа-ние в тканях данного количества гликогена необходимо 1-1,5 литров воды. При соблюдении разгрузочной диеты запасы гликогена истощаются буквально в первые дни. И за счет выведения связанной с гликогеном воды наблюдается быстрое снижение веса до килограмма в день. Однако уже при небольшом расширении питания запасы гликогена восстанавливаются, и человек набирает все сброшенное назад. Очень часто этот механизм срабатывает у людей, применяющих традиционные разгрузочные дни, яблочный, или творожный. Сброшенный после такого дня килограмм уже на следующий день благополучно возвращается назад.
- Потеря жидкости, обусловленная уменьшением содержания соли в организме. Этот механизм снижения веса так же может наблюдаться у соблюдающих «похудательную» диету. Особенно если эта диета бедна поваренной солью.
Михаил Гинзбург
Что кушать на НУПе
22-06-2011 22:05
комментарии: 20
понравилось!
вверх^
к полной версии
Что кушать на НУПе
[показать]Девочки, отвечаю на вопрос по поводу моего меню. Его у меня нет. [показать] Ну, то есть, я не могу сказать, что я ем определено и конкретно в обеды-завтраки-ужины, так как эти процессы у меня происходят спонтанно и зависят от множества факторов, контролировать и учитывать которые мне влом. Так, например, я могу с утра съесть яичницу с салом, а потом весь день грызть орехи, запивая сливками. В уме уже автоматически определяю, что перебрала с жирами и недобрала с белками, поэтому на следующий день ем курицу с овощами, дабы сильно не нарушать баланс БЖУ. Бывают дни, когда у меня нормальные человеческие приемы пищи - 3 раза в день. А бывают дни, когда я рот вообще не закрываю - ем каждые 2 часа. А бывает, что вообще есть не хочется и заставить себя не могу, ну я тогда и не насилую себя, не ем и все. То есть, стараюсь прислушиваться к организму, ведь когда нет скачков сахара в крови, тогда физиологический голод проявляет себя отчетливо и адекватно.
Вот такие зиг-заги, на мой взгляд, и удерживают меня от плато. Организм не знает, что я ему приподнесу завтра и все время находится в режиме боевой готовности.
С другой стороны, я отчетливо понимаю, что такая беспорядочность в еде - не самый лучший выход. Но тут уже я ничего поделать не могу. Во-первых, моя безалаберность и пофигизм не допускают никакого контроля и четкого подчинения графикам. Во-вторых, условия прежних мест работы наложили свой отпечаток. Я работала и сменами и ночами и вахтами и как только не работала. Ну, и в-третьих - не хлебом единым..... [показать] Считаю глупостью заморачиваться этими вопросами. Заморочиться - значит переделать себя, переломать, перебороть. А такие мазо-эксперименты в мои ближайшие планы не входят.
Но я могу перечислить продукты, из которых, в конечном итоге, состоит мой рацион в тех или иных вариациях:
1. Любое мясо - свинина, говядина, курятина, телятина, оленина. Чем жирнее, тем лучше.
2. Любые субпродукты - печень, сердце, легкое, почки.
3. Морепродукты - рыба любая, креветки, кальмары, омары, рапаны, икра.
4. Вся жирная молочка, исключая молоко и включая сыр.
5. Яйцо.
6. Орехи.
7. Зеленые (по цвету, а не степени зрелости) некрахмалистые овощи, зелень.
8. Грибы, морская капуста.
9. Масло.
10. Сало. Выделю отдельным пунктом, потому что это СИЛА!! [показать]
Как видите, выбор огромный. Он исключает только мучное, крахмалистое и сладкое - все то, что, потребляемое в немереных количествах, рано или поздно приводит к инсулиновой резистентности, то есть неспособности клеток эффективно использовать углеводную энергию. И тогда эта энергия откладывается в виде жира. Что со мной и произошло.
[показать]Девочки, отвечаю на вопрос по поводу моего меню. Его у меня нет. [показать] Ну, то есть, я не могу сказать, что я ем определено и конкретно в обеды-завтраки-ужины, так как эти процессы у меня происходят спонтанно и зависят от множества факторов, контролировать и учитывать которые мне влом. Так, например, я могу с утра съесть яичницу с салом, а потом весь день грызть орехи, запивая сливками. В уме уже автоматически определяю, что перебрала с жирами и недобрала с белками, поэтому на следующий день ем курицу с овощами, дабы сильно не нарушать баланс БЖУ. Бывают дни, когда у меня нормальные человеческие приемы пищи - 3 раза в день. А бывают дни, когда я рот вообще не закрываю - ем каждые 2 часа. А бывает, что вообще есть не хочется и заставить себя не могу, ну я тогда и не насилую себя, не ем и все. То есть, стараюсь прислушиваться к организму, ведь когда нет скачков сахара в крови, тогда физиологический голод проявляет себя отчетливо и адекватно.Вот такие зиг-заги, на мой взгляд, и удерживают меня от плато. Организм не знает, что я ему приподнесу завтра и все время находится в режиме боевой готовности.
С другой стороны, я отчетливо понимаю, что такая беспорядочность в еде - не самый лучший выход. Но тут уже я ничего поделать не могу. Во-первых, моя безалаберность и пофигизм не допускают никакого контроля и четкого подчинения графикам. Во-вторых, условия прежних мест работы наложили свой отпечаток. Я работала и сменами и ночами и вахтами и как только не работала. Ну, и в-третьих - не хлебом единым.....
[показать] Считаю глупостью заморачиваться этими вопросами. Заморочиться - значит переделать себя, переломать, перебороть. А такие мазо-эксперименты в мои ближайшие планы не входят.Но я могу перечислить продукты, из которых, в конечном итоге, состоит мой рацион в тех или иных вариациях:
1. Любое мясо - свинина, говядина, курятина, телятина, оленина. Чем жирнее, тем лучше.
2. Любые субпродукты - печень, сердце, легкое, почки.
3. Морепродукты - рыба любая, креветки, кальмары, омары, рапаны, икра.
4. Вся жирная молочка, исключая молоко и включая сыр.
5. Яйцо.
6. Орехи.
7. Зеленые (по цвету, а не степени зрелости) некрахмалистые овощи, зелень.
8. Грибы, морская капуста.
9. Масло.
10. Сало. Выделю отдельным пунктом, потому что это СИЛА!!
[показать]Как видите, выбор огромный. Он исключает только мучное, крахмалистое и сладкое - все то, что, потребляемое в немереных количествах, рано или поздно приводит к инсулиновой резистентности, то есть неспособности клеток эффективно использовать углеводную энергию. И тогда эта энергия откладывается в виде жира. Что со мной и произошло.