Многие слышали, что в Швеции стала необычайна популярна низкоуглеводная диета с высоким содержанием жира, аббревиатура LCHF (low carb high fat).
В марте 2011 года компания Demoskop провела опрос 1000 Шведских граждан в возрасте 18-89 лет с целью выявить реальную популярность LCHF диеты. Почти четверть из них заявили (23%), что стараются придерживаться принципов этой диеты и избегают углеводов. И каждый 20, т.е. 5%, являются строгими приверженцами этой диеты. Я бы сказал, что это довольно значительный результат. Кроме того LCHF революция захватила и соседние страны Норвегию и Финляндию.
[140x207]До 2008 года мало кто в Швеции слышал о низкоуглеводной LCHF диете. Ее популяризацией занимался доктор Дальквист и несколько других докторов, но его деятельность подвергалась критике и местное медицинское сообщество отвергало его. Но когда в 2008 году Шведский Национальный совет по здоровью и благополучию обелил имя доктора Дальквиста и признал что низкоуглеводная диета «имеет под собой научную основу и экспериментально подтверждено, что она помогает при ожирении и диабете 2 типа,» интерес к этой диете стал стремительно расти.
Выпущено несколько книг на эту тему, доктор Дальквист и его коллеги получили возможность выступать по телевидению. Поэтому популярность этого образа жизни стремительно растет, да так, что начала влиять на экономику этих стран. Причем спрос на сливочное масло вырос настолько, что в настоящее время Швеция испытывает его дефицит.
Powered by ScribeFire.
[показать]
Что касается картошки - равнодушна я к ней, что к жареной, что к пареной! Но во времена углеводоедения картоху фри ела регулярно!))))
[показать]
[показать]
Celestialom: MelkayaSolnca, я поражаюсь Вашей стойкости и мужеству!!)) Я бы не смогла отказаться от столь горячо любимого блюда!Знаете ли, человек, "просидевший" несколько месяцев на сочетании пары ложек капусты с одним яблоком (!! -раз в неделю!), способен и не на такое. Что с дури не сделаешь!
Celestialom: Мне почему на НУПе комфортно? Потому что отказаться от углеводов мне очень легко. Да, я любила поглощать угли, но делала это просто по привычке, по традиции, а не из-за страстной любви к тому или иному углеводу. Вот без мяса я реально не могу!!А я как-то, причём уже после знакомства с Вами и Вашей библиотекой, призадумалась: а от чего из БЖУ мне проще отказаться? Пожонглировала в сознании продуктами... и поняла, что чётко вычленить группу - не могу. Наверно, проще (не вообще, а лишь из принципа наименьшего из зол) жирами... Но там столько НО... Просто всем остальным ещё рецепторно-тяжелее. Я, к примеру, чхать хотела на макароны, тоже мне искушение. Но картошка.... а выпечка...