Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Ветчина домашняя

Ветчина домашняя

Ингредиенты:

Ровный кусок окорока - 1,5 кг

Вода - 1 л

Соль - 110 г

Специи - черный, белый, душистый перец, пара гвоздичек, сушеный острый перчик.

Приготовление:

Подготовим рассол. В литр чистой воды добавим соль, специи, поставим на огонь и доведем до кипения. Выключим огонь и полностью охладим. Теперь возьмем шприц и обколем мяско рассолом со всех сторон. Поместим мясо в емкость, зальем оставшимся рассолом, придавим гнетом и уберем в холодильник на трое суток. Раз в день переворачиваем мясо, чтобы оно равномерней просолилось и сохранило равномерный цвет в куске.

Просоленную ветчину свернем поплотнее и обвяжем шпагатом или туго завернем в пищевую пленку. Нагреем воду до 85 градусов и опустим туда ветчину. Убавим огонь и оставим вариться на 2 часа, контролируя, чтобы температура воды постоянно была около 80 градусов, не выше. Это даст в результате сочную ветчину. Проще всего это делать не на глаз, а с помощью кулинарного градусника. Если у вас его нет, не пожалейте, купите.

Достанем готовую ветчину и обмоем сначала горячей, затем холодной водой. Охладим и уберем на ночь в холодильник, чтобы внутри ветчины разошлись соки и соль. Если вы отрежете кусочек от еще теплой ветчины, она может показаться слишком пересоленной, но наутро вкус будет другим. Хранится домашняя ветчина в холодильнике дня три-четыре. Из консервантов в ней только соль.

Шедевры Кулинарии

[407x481]

Это цитата сообщения Анютка-Порто Оригинальное сообщение

Платье "Магнолия" от Anna Kosturova

[372x562]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат «Настурция» - получается очень вкусно, и главное - никакого майонеза!

Свежий, вкусный, хрустящий салат. К тому же, он яркий и очень аппетитный, только своим внешним видом способен поднять настроение. Вкусный и сытный салат с пикантным вкусом сельдерея. Огурец и болгарский перец в составе салата придает ему ещё большую свежесть, а сыр— сытность и пикантность.
Очень быстро готовится, хорошо смотрится на столе.
[640x480]

Это цитата сообщения tatMel Оригинальное сообщение

Летнее платье.

Летнее платье.

[показать]

Sладкая---Вязание для крупных дам. Часть 6

Читать далее...

Это цитата сообщения vizar Оригинальное сообщение

Белое платье




[360x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения Herbstblatt Оригинальное сообщение

Инна Богословкая в прямом эфире у Шустера разоблачает Турчинова и всю хунту в финансовых кражах.





АТУ его!! АТУ!!!!!!

Это цитата сообщения Lucita812 Оригинальное сообщение

Каждая женщина хочет выглядеть особенной. Чтобы подчеркнуть свою красоту и образ, мы часто используем различные украшения. Иногда это серебро или золото, а иногда красивая бижутерия. Прелесть бижутерии заключается в том, что можно выбрать для каждого наряда отельной украшение, которое гармонично впишется в наш гардероб и добавит некую изюминку. Конечно, сейчас можно купить все, что душа пожелает, но если вы хотите быть действительно особенной и уникальной, можно создать украшения своими руками. Поверьте, это не так сложно, как кажется, и очень красиво.

[375x300] [337x300]

ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Огурцы для ленивых, а так же для тех, у кого они "взрываются"

[показать]
Изобрела я этот рецепт сама, потом долго искала в интернете что-нибудь похожее с целью понять "изобрела ли я велосипед" или это моё ноу-хау. Нигде ничего похожего не нашла, на всех сайтах традиционные способы консервирования, так что вполне могу претендовать на "нобелевскую премию". Шучу. Делюсь, забирайте моё "ноу-хау, записывайте, пробуйте делать. Рецепт этой заготовки очень прост, но требует сноровки. Всё нужно делать быстро и четко, поэтому и времени требуется мало. За 15 минут можно закатать несколько 3-х литровых банок.Особенно хорош этот рецепт, если у вас срывает крышки с огурцов, если вы их плохо прогрели, или допустили какие-то погрешности в соблюдении чистоты или после стерилизации огурцы получаются мягкими, потому что вы их передержали. Да и согласитесь, консервировать даже пару банок методом трехкратной заливки-это очень муторно и утомительно, про стерилизацию банок с огурцами в кастрюле с водой я даже не говорю...

Читайте далее…

Это цитата сообщения vizar Оригинальное сообщение

Фриформ - процесс работы

Фриформ - процесс работы


[700x630]

Читать далее...

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Живая изгородь на дачном участке

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Запеканка проще простого.

Эта запеканка проще простого. Готовится  из таких простых ингредиентов. Вкусно - ум отъешь! Попробуйте и Вы такую приготовить.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения lyiolik Оригинальное сообщение

Изысканное платье от Ralph Lauren.

[525x700]

Читать далее

http://club.osinka.ru/topic-143838?&start=0

Это цитата сообщения Елена_Матусова Оригинальное сообщение

Рулька прессованная "ВАУ" - и вкус, и аромат просто умопомрачительный!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог «Шустрая крошка» - этот пирог с творожной начинкой и песочной крошкой можно отнести к разряду «быстро готовить, вкусно поесть».

Старый, в свое время очень популярный, а сейчас почти забытый рецепт. Готовится очень быстро, без всяких кулинарных премудростей, а получается вкусно. Хороший вариант при неожиданно нагрянувших гостях
Очень быстрый, простой рецепт, в результате которого - аппетитнейший творожный пирог, нежный и необыкновенно ароматный!
[700x466]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

великолепный ЗАКУСОЧНЫЙ пирог

Этот - настоящая находка для любой ленивой, спешащей и просто уставшей хозяйки это просто, быстро и очень интересно. Почти никаких усилий - зато на столе у вас замечательный отличный обед. Пирог - выручалочка им можно позавтракать, можно угостить гостей под закусочку... а уж сколько вариантов начинки я вообще молчу! Необычное, но вкусное сочетание.

Сначала пирог заинтересовал сочетанием продуктов. В процессе готовки я засомневалась, но всё получилось очень и очень! Рекомендую, пробуйте. И огурец, мне кажется, здесь обязательно должен быть.

[показать]
Обязательно попробуйте!

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Женский жакет с веерками

   [690x618]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Giovana Dias Croche

[381x699]
Читать далее...

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

А способ действительно работает!!!

[500x666]
Опубликовала Уля-козюля.

Недавно случайно на глаза попался, странный на мой взгляд, способ стирки (если можно так назвать) белого белья=)))А я ну просто обожаю белые вещи, у моей ляли их много, ну соответственно пятнышек от всякой пюрешки и прочих вкусняшек еще больше=))))Запал мне этот рецептик в душу и благодаря поддержке мужа "Давай пробовать" решилась испытать его!!! Замесила всё,как в рецепте, ииииии... Я в восторге от результата!!! Мои кухонные полотенчики,как новыееееее!!!

А вот,собственно,и сам виновник моей радости))
В 5л кипятка добавить:
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сухого отбеливателя (самого дешевого)
3/4 стакана стирального порошка

Ничего стирать и тереть не надо! просто подождать,пока остынет и прополоскать! и УСЁ!!!

http://www.stranamam.ru/post/6443259/

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Подборка фото интересных дачных идей – сад мечты!

.

[700x388]

далее

Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение

ЧЕХЛЫ В МАШИНУ КРЮЧКОМ.

[показать]

Читать далее...