Кухня греческих евреев уникальна: она сочетает в себе турецкие, греческие и чисто еврейские блюда, в которых исследователи находят португальские, итальянские и испанские корни. И по сей день в Греции можно найти еврейские рестораны, где подают блюда этой кухни. Чтобы рецепты не были утрачены, в 1986 году Николас Ставрулакис собрал их в «Кулинарной книге евреев Греции» (Cookbook of the Jews of Greece). Стифадо – блюдо из говядины, помидоров и лука – одно из главных украшений греческой еврейской кухни. Ставрулакис приводит рецепт евреев города Салоники. Наш же рецепт родом с острова Корфу.
Первые евреи оказались в Греции еще до новой эры. А во времена Византии у греческих евреев даже появилось свое название – евреи-романиоты (жители Империи ромеев; византийские владыки часто вспоминали, что они наследники Восточной Римской империи). После 1492 года количество евреев в Греции резко увеличилось: сюда бежали евреи, изгнанные эдиктом Фердинанда II Арагонского и Изабеллы Кастильской из Испании.
К тому времени Греция была уже частью Османской империи, и евреев там особенно сильно не притесняли. Они расселились как по материковой части, так и на многих островах. Но главным центром еврейской общины стал город Салоники. Уже к 1613 году евреи составляли 68% населения города. В Салониках появились целые районы евреев – выходцев из Сицилии, Марокко, Польши, Арагона и Кастилии. Не только в Салониках, но и по всей Греции существовали синагоги, еврейские школы и магазины. Несмотря на разнообразие стран «исхода», все евреи и даже иной раз их нееврейское окружение – греки и турки – говорили на испанском языке.
В 1923 году в страну вернулись греки, жившие до этого в Малой Азии и Анатолии, и с этого момента начался упадок еврейской общины. Многие евреи были вынуждены покинуть Грецию и уехать в Европу, США или в Эрец-Исраэль. Можно сказать, что им повезло: после оккупации страны фашистской Германией евреев в Греции практически не осталось. Их и сейчас там совсем мало.
Тут у меня моя любимица болела. Целых 5 дней. Что там с ней приключилось - не поняли. Перестала есть, перестала пить (что ооооочень нехороший признак был). На улицу не выпускаем - и рады бы, но такая истеричка, такая домашняя, такая интеллигентная, - что ни-ни!. Подозрение на небольшую дозу дезинфекционного спрея (жара жуткая, 1-й этаж, вокруг собаки бегают) - надышалась, или случайно прыснули. В общем. 3 дня поили раствором марганцовки из шприца, - потому как апатия, сидим... в туалете, там прохладненько, глазки закатываем, почти умираем (я так и подумала, между нами говоря).
Оклемалась. ))))
[687x700]
Нам понадобится 9 поддонов, рейки, стяжные ремни, водонепроницаемый материал (2 полотна), обшивочный материал (в дан. случае бамбук) и насос для выкачивания воды.
Теперь смотрим на картинку. Изобретатель советует между 2 полотнами водонепроницаемого материала накидать полотенец (я бы сказала - это уж слишком! - чтобы было мягко плавать, а где вы видели мягкий бассейн, разве только он не надувной? )))))))))
И делаем, если понравилось!
[700x435]
В числе продуктов, позволяющих похудеть и продлить жизнь, в Египте употребляли инжир, лук, чеснок, козье молоко, а также лечились... пивом!
[310x206]
В современном Египте наблюдается резкий всплеск популярности древней медицины. Вместе с медовыми мазями для заживления ран и зубной пастой из пальмовой коры ведущие каирские клиники предлагают клиентам «диетический курс по рецепту фараонов», гарантируя потерю 20-25 килограммов за полгода. Между тем исследования учёных показывают — в Древнем Египте благодаря правильному питанию дольше всех жили именно цари и... самые обычные крестьяне. Занесённый в Книгу рекордов Гиннесса за самое долгое в истории царствование фараон Пиопи II, как считается, правил 94 года (2279-2185 гг. до н.э.), Рамсес II Великий сидел на троне 67 лет, 54 года страной управлял Тутмос III, а Ментухотеп — почти полвека. Простолюдины также иногда доживали до 70 лет, несмотря на тяжёлую работу. А вот жрецы, одни из богатейших людей Древнего Египта, едва достигали возраста в 45 лет. Интересно, почему?
Актуальность не теряет.
Михаил Ефремов читает Дмитрия Быкова:
Готовлюсь к Всемирному дню туризма (не скоро еще, в сентябре, но лучше заранее))))
1.У Стетны плача перед тем, как разойтись мужчинам и женщинам на соответственно мужскую и женскую стороны стены. Вопрос женщины в платочке:
- А куда тут свечку ставить?
Ответ экскуровода за общим хохотом я не расслышал. Но многие проходящие люди опасливо оглядывались на нашу группу.
2.В Горнице тайной Вечери на Сионской горе. Экскурсовод зачитывает из Евангелия описание вечери.
Турист:
- А Грааль нам покажут?
Немая сцена. На помощь приходит другой турист:
- Тут нет Грааля. Он в Ватикане.
Экскурсовод благоразумно не вмешался и стал читать дальше.
3.В Монастыре Латрун. Там монахи-трописты (католики) выращивают виноград и оливки и делают отличное вино, уксус, масло и бренди. Есть магазин где туристы это покупают.
В магазине муж с женой, лет под 50. Он ей шепотом:
- Видишь, они коньяком тоже причащаются. Монахи, а понимают. А ты на меня шипишь.
Ответ жены я уже не услышал.
4.В Монастыре Илии пророка, Иерусалим, куда тургруппы все время возят обедать - там есть столовая и место для поедания своего.
Бабушка внуку:
- Ешь. Будешь плохо есть - Илья пророк молнией ударит.
(На вид бабушка не выглядела особо религиозной. Внуку лет 6)
5.Туристка:
-Скажите, а это храм католический или христианский?
Экскурсовод:
- Так католики тоже христиане.
Туристка:
- Да??? (неподдельное удивление)
6. Перед входом в Монастырь Креста в Иерусалиме эскурсовод рассказывает его историю - основан не то в 5 не то в 7 веке. Заново построен грузинским царям в 11 веке.
Его прерывает турист:
- Так это грузины строили?
- Да, - отвечает экскурсовод.
Т: - Тогда я туда не пойду
Э: - Почему?
Т: - Они на Россию в Осетии напали.
Правда экскурсовод не растеряля и объяснил, что теперь монастырь пренадлежит грекам, так что идти в него можно. Аргумент подействовал.
7.Внутри монастыря. Экскурсовод рассказывает, что в нем, вероятно, похоронен Шота Руставелли. Мальчик лет 14 тянет руку.
- Скажите, а он похоронен в тигровой шкуре?
Смех половины группы и недоуменные лица второй половины. Тест на знакомство с литературой прошел успешно. Хотя мальчик спрашивал серьезно.
(перлы туристов отсюда: 
grimnir74
Недавно кто-то из наших политиков сказал, что при всех ошибках и прочем (интересно, что это "прочее"?)))) у Саакашвили есть харизма. Т.е. дар от Б-га, внешние черты, особая одарённость, исключительность личности в интеллектуальном, духовном, или каком-нибудь другом отношении.
Дар привлекать к себе талантливых людей.
БГ и Нино Катамадзе в Одессе:
Говорят, вслед за пармезаном и известными резиновыми изделиями из заграницы, роскомнадзор опять гримасничает в сторону грузинского вина.
Не надо - не надо закупать грузинские вина! - есть прелестные свои!
600 г вишен;
30 г растопленного сливочного масла;
4 яйца;
250 мл молока;
100 г муки;
100 г сахара;
12 г ванилина;
щепотка соли.
Как готовить:
Хорошее решение. Есть все для комфорта, удобства, удовольствия. )))
Сдается, между прочим.
[700x466]
Бохо-шик - это наш ответ гламуру. Это такое утрирование нежных и романтических деталей, а именно: кружев, воланов, всевозможных вставок, изыска, удивительных фасонов конца 19-начала 20 из мнущихся тканей , что может просто закружиться голова. Сдобрив всю эту воздушную красоту грубыми ботинками на шнуровке, или солдатским ремнем, или сумкой-патронташем, мы добьемся сногсшибательного результата.
Вашему вниманию - прекрасный комплект из панталон с кружевами и разлетайки с вязаными крючком вставками и воланами. И черные ботинки.
Учтите, что носить такой бохо следует чуть небрежно.
Перед:
ВМЕСТО ПРЕДИСЛОВИЯ
Я долго сомневался, обнародовать ли эти фрагменты, которые складывались, складывались, но кажется — так и не сложились в сколько-нибудь цельную картину. Однако в своей раздробленности, дробности они, кажется мне, каким-то (может быть — родственным?) образом адекватны, соответственны той реальности, эскизным отражением которой являются. Эти заметки — не заключение эксперта, не памфлет фельетониста, не русофобский навет. Это не приговор суда — это показания потерпевшего.
Автор — не сторонний наблюдатель. Простой русский человек, живущий внутри русской культуры, русской истории, русской судьбы. Но может ли он судить о самом себе? Вправе ли подопытный кролик исторического процесса иметь мнение насчёт своего места, роли, участи и перспектив, насчёт собственной судьбы?
Считается, что «часть» никогда не сможет постичь «целое», в состав которого входит. Такая позиция (установка) не столько указывает на ограниченность наших возможностей, сколько декларирует априорный отказ от самой попытки познания, — особенно применительно к природе социума. Как будто познание, проникновение в суть явления возможно только «извне», но никак не «изнутри». Автору такая позиция представляется и недоказуемой, и нелогичной, и неубедительной (чтобы не сказать неправдоподобной).
Извне можно только «описать», «объяснить», — между тем «понять» означает прежде всего ИСПЫТАТЬ НА СОБСТВЕННОЙ ШКУРЕ!
Не нуждающаяся в представлении Дина Рубина живет сегодня в маленьком городке Маале-Адумим в Иудее, в нескольких километрах от Иерусалима. Она работает, путешествует и практически не дает интервью. В виде исключения Дина Рубина рассказала Jewish.ru, почему она не стала частью местной литературной элиты, что поняла за 25 лет жизни в Израиле и как это повлияло на ее творчество.
