Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
Рыбу больше не жарим: 7 рецептов приготовления по-новому
Возиться с жаркой рыбы больше не нужно. Гораздо удобнее будет без всякой возни взять один из семи рецептов и быстро его приготовить новым способом. Для минтая под пикантным соусом возьмем 600 граммов филе, сладкий перец, пучок базилика, кинзы, лук, чеснок и острый перец. Кроме того, нам понадобится еще сок половины лимона и оливковое масло. Минтай перекладываем в емкость для запекания, все овощи мельчим блендером и покрываем филе рыбы ровным слоем. |
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Наконец-то идеальный рецепт заварного крема найден!
Этот крем просто идеальный.
Рецепт его приготовления не совсем классический, как мы привыкли готовить. В нем идеально соблюдены все пропорции, поэтому в итоге получается невероятно вкусный крем.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Мусс из творога !
1.
-сто грамм йогурта;
-пятнадцать грамм желатина;
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Бабушка, испеки «Быстрячок», просит внук. 35 минут и вкусный пирог на столе
Бабушка, испеки, пожалуйста, «Быстрячок». Такую просьбу я слышу довольно часто. И иду готовить пирог для внука. А почему такое название, да потому, что готовится очень быстро и без всяких заморочек. А ещё вкусный и очень бюджетный пирог на каждый день для всей семьи. Приготовьте и я уверена, что вам понравиться.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Секретное яблочное повидло
Секретное яблочное повидло
Раскрою все мелочи, благодаря которым вы получите не коричневую жижу, которую можно встретить в магазинах, а густое, как мармелад, и янтарное по цвету повидло. Заходите, не пожалеете!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Янтык или сухие чебуреки
Янтык или сухие чебуреки
Все мы любим чебуреки, но обжаривание их в большом количестве масла делает чебуреки не слишком полезными, а их приготовление - трудоемким. Сухие чебуреки (янтык или янтых) свободны от этого недостатка, а их вкус не уступает традиционным чебурекам.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Варшавское печенье: расыпчатая основа и хрустящее покрытие - просто бомбовое сочетание
Это фантастически вкусное печенье часто называют варшавским пирожным. Тонкий слой нежного хрустящего песочного теста покрыт легким слоем ореховой меренги. Ароматно, нежно и очень - очень вкусно.
[показать]Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Торт "Галицкий"
Торт "Галицкий"
Если вам хочется приготовить какой-то десерт, который понравится всем, тогда этот торт точно будет для вас интересной находкой. Маковая начинка и ореховый крем придают лакомству необычный вкус. Приготовление несложное и если хотите попробовать приготовить этот торт, сохраняйте рецепт в своей кулинарной копилке. Его можно готовить не только в будни, но и в праздничные дни. Он обязательно привлечет внимание гостей своим красивым ярким видом.
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Вкуснейший пирог из лаваша с фаршем
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежный банановый чизкейк
Чизкейк банановый неимоверно вкусный и нежный десерт, который обязательно порадует не только домочадцев, но и гостей за праздничным столом. Десерт готовится без духовки из доступных и недорогих продуктов.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мыльный "шарф" от ангины
Предлагаю способ лечения гнойной ангины.
Кусок марли сложить в несколько слоев, смочить, хорошенько намылить обычным хозяйственным мылом (лучше 72%), дать марле немного подсохнуть и обернуть ею шею, как шарфом, причем так, чтобы захватить область гланд и подчелюстных лимфоузлов, сверху покрыть шерстяной тканью.
Держать не более 5-6 часов, т.к. можно получить ожог.
После 1-2 процедур наступает облегчение, а спустя некоторое время - и полное выздоровление.
Этот старинный народный способ лечения гнойной ангины помог уже многом моим знакомым.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежный пирог с начинкой из сыра и шампиньонов
Впереди нас ждут праздники, можно отдохнуть, погулять и уделить внимание родным. А после прогулки — полакомиться домашней выпечкой, сытной, ароматной и вкусной. Предлагаем всей семьей приготовить нежное песочное тесто на сметане, а в качестве начинки использовать простые ингредиенты: шампиньоны и плавленные сырки. Такое блюдо обойдется вам недорого, а удовольствие от совместной деятельности и результат вас наверняка порадуют.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рогалики на маргарине, которые тают во рту
Для подачи вприкуску с чаем, молоком или к чашке ароматного кофе предлагаю испечь рогалики на маргарине, которые тают во рту. При любой начинке (джем, шоколад, мармелад, сухофрукты, орехи) мучная оболочка рассыпается мелкой крошкой, пропитана нежным сливочным запахом и не твердеет. Секрет такой текстуры — в погашенной уксусом/лимонный соком соде и последовательности закладки продуктов.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат «Селёдка в сугробе» (на мой вкус он даже вкуснее и интереснее, чем «под шубой»)
Тем, кому надоела стандартная «Селёдка под шубой», предлагаю попробовать новый вкусный салатик. Здесь есть любимое сочетание сельди и свеклы, но при этом салат не «утяжеляется» картошкой, морковью и майонезом, а заправляется лёгким ароматным соусом на основе оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса. Свеклу для салата лучше всего запечь в духовке в фольге. Если вы всё же возьмете отварную свеклу, то обязательно отожмите лишний сок, когда натрете её на тёрке.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирог «Сливовица» (бабушкин рецепт)
Вкусное лакомство, которое идеально подойдет к чашечке горячего чая. Особенно актуален такой пирог будет летом, в самый разгар сезона спелых и сочных слив, впрочем, ничуть не хуже получаются и пироги с консервированными или замороженными сливами, которые хозяюшки частенько пекут зимой.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
ТЕСТО ДЛЯ СЛАДКОГО ПИРОГА ОТ ДЖОРДЖИО ЛОКАТЕЛЛИ
Само тесто такое пластичное и легкое в работе. При том, после выпекания, сохраняет все качества песочного теста.
тесто на 2 тарта по 28 см в диаметре
225 грамм сливочного масла, комнатной температуры
150 грамм сахара
2 яйца
450 грамм муки
Время приготовления: 10 минут
Поместите масло в чашу планетарного миксера и с помощью насадки "лопатка", или же в глубокой миске деревянной ложкой, хорошо взбейте масло, до пушистости.Добавьте сахар и если взбиваете в миске, уже венчиком взбейте массу до бела. Добавьте одно за другим яйца и продолжайте взбивать. Когда яйца смешались с маслом, порциями вводите муку. Мешайте, если в миске, то уже деревянной ложкой, до полного распределения муки.Разделите тесто на 2 части и охладите в холодильнике перед использованием. (Охлаждайте около 30 минут)
Разогрейте духовку до 170ᵒС.Тонко раскатайте тесто и выложите им форму для пирога (28 см в диаметре, если используете круглую), по дну сделайте равномерные проколы вилкой (чтобы тесто не сдувалось во время выпекания).Сверху выложите лист пергамента и заполните керамическими шариками для выпечки, горохом или фасолью.Вставьте форму с тестом в разогретую духовку и пеките 5 минут. Выньте, удалите шарики (или то, что используете) и пергамент и поставьте в духовку еще на 5 минут.
Выньте форму с основой для пирога из духовки и заполните ее начинкой.Температуру духовки уменьшите до 150ᵒС. Пеките 15-20 минут до золотистого оттенка.Выньте тарт и позвольте остыть до комнатной температуры для подачи. Перед подачей щедро посыпьте сахарной пудрой.
https://picantecooking.com/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Ангельский рулет
Нежнейший бисквитный рулет из белкового теста с творожно-клубничным кремом.
Ингредиенты для теста:
4 яичных белка от крупных яиц (С0);
80 г сахара;
1 чайная ложка ванильного сахара;
щепотка соли;
половина чайной ложки разрыхлителя;
80 г муки.
Ингредиенты для крема:
100 г клубники (замороженной);
80 г сахара;
200 г творожного сыра.
Для украшения:
40 г творожного сыра;
1 столовая ложка сахарной пудры;
1-2 чайной ложки сливок.
Взбить белки на малой скорости в пену, добавить соль и взбивать на средней скорости, постепенно добавляя сахар. Взбивать до мягких пиков.Просеять муку с разрыхлителем.Еще раз просеивая, постепенно добавить муку во взбитые белки, аккуратно размешивая тесто ложкой.Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым листом. Слегка смазать его маслом. Выложить тесто и разровнять тонким слоем.Выпекать в духовке при 170 градусах Цельсия примерно 10 минут.Вынуть бисквит из духовки. Полотенце или силиконовый лист слегка посыпать сахаром и перевернуть на него выпеченный бисквит бумагой кверху. Снять бумагу. Бисквит свернуть вместе с полотенцем или листом в рулет. Остудить.
Приготовить крем.
Замороженную клубнику нарезать кусочками, засыпать сахаром, довести до кипения и проварить 3-5 минут. Остудить, измельчить погружным блендером и протереть через сито.Творожный сыр смешать с клубничным пюре. Взбить до однородности.Рулет развернуть и смазать кремом.Свернуть рулет и поставить в холодильник.
Приготовить крем для украшения. Творожный сыр перемешать с сахарной пудрой и добавить 1-2 чайные ложки сливок, чтобы получить нужную консистенцию крема. Нанести крем на охлажденный рулет. Украсить по своему вкусу.
https://irigen.ru/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Пирожные шоколадные с сырным кремом
Для теста:
2 столовые ложки какао
6 столовых ложек сахара
6 цельных куриных яиц
6 столовых ложек пшеничной муки (лучше просеянной)
Для крема:
400 гр. сливочного сыра «лабне»
1 пакетик ванилина (или ванильного сахара)
200 гр. сахарной пудры
200 гр. натурального сливочного масла
1 плитка растопленного шоколада или шоколадной глазури
Кокосовая стружка
Ягоды (для украшения)
В средних размеров миску разбейте яйца и слегка взбейте их венчиком, затем добавьте сахар и какао и все снова перемешайте, чтобы масса стала однородной. Просейте через тоненькое ситечко муку и медленно, тонкой струйкой всыпайте его в основу для теста, не прекращая его перемешивать. В итоге у вас должно получиться тесто для будущего бисквита средней степени густоты.
Для выпекания вам понадобится противень размером тридцать пять на двадцать восемь сантиметров. Именно это соотношение длины и ширины является оптимальным для формирования впоследствии пирожных. Противень нужно будет максимально ровно застелить пергаментом для выпечки или фольгой.
После этого, выложите из миски на бумагу получившееся тесто и распределите его по всей площади противня ровным слоем. Духовой шкаф заранее разогрейте до температуры не менее сто восемьдесят и не более двухсот градусов по Цельсию.
Поставьте в него подготовленный противень с тестом и выпекайте до готовности. Проверить эту самую готовность вы можете с помощью спички, шпажки или зубочистки. На кончике не должно оставаться фрагментов теста.
Когда бисквит будет готов, достаньте его из духовки еще горячим, выложите на чистое полотенце и подождите немного, пока он не остынет. Когда это произойдет, его можно будет перевернуть и аккуратно снять бумагу. Острым тонким ножом разрежьте бисквит пополам вдоль.
Ну, вот пришла пора приготовить крем. Для этого всыпьте в чашу блендера сахарную пудру, ванильный сахар (или ванилин), положите слегка подтаявшее (чтобы было легче взбивать) сливочное масло. Взбивать крем следует до тех пор, пока он не станет однообразной консистенции.
Затем к нему добавьте сливочный сыр «лабне» и взбейте все вместе еще раз. Взбивать нужно тщательно. В результате у вас получится довольно густой однородный крем. На середину бисквита выложите кремовую начинку и сверните его по принципу рулета. Делать это нужно аккуратно, чтобы крем не выдавливался наружу.
Данную манипуляцию нужно проделать сначала с одной, а потом с другой частью бисквита. Чтобы бисквит не развернулся края можно слегка прижать (но только слегка). Рулеты оставьте в холодильнике примерно на один час и после этого разрежьте поперек на пирожные (размер можете варьировать по своему усмотрению).
Растопите шоколад (или приготовьте любую шоколадную глазурь) и полейте ею пирожные. Сверху посыпьте кокосовой стружкой и украсьте ягодами (или кусочками фруктов) так, как вам больше нравится!
http://eda4nas.ru/