Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Самый вкусный сацебели
Если буквально перевести с грузинского слово «сацебели», получится что-то вроде «макалки», или, говоря общепринятым англоязычным кулинарным языком, соуса-дипа
Знаменитый на весь мир грузинский соус сацебели имеет кисловато-сладкий вкус, густую консистенцию и пряный аромат.
Я предлагаю вам приготовить томатный соус сацебели по традиционному грузинскому рецепту с ароматными хмели-сунели, уцхо-сунели, кориандра и, конечно сладкого перца и чеснока. Заготовьте несколько баночек на зиму и я уверена, всякий раз, открывая очередную баночку с сацебели любое блюдо в вашем доме станет настоящим кулинарным праздником. Сацебели подают к мясу, птице, рыбе, к кукурузным мчади и к хинкали. Или просто обмакните кусочек свежего хлеба в сацебели и наслаждайтесь богатыми ароматами грузинской кухни.
Многие ценители соусов после первой дегустации становятся страстными фанатами этого блюда, приправляя сацебели даже обычные каши и жареную картошку.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Перец в томатном соке (знаю, что понравится, делюсь рецептом) - заготовка на зиму, которую в нашей семье делают более 40 лет
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожное «Муравейник»
Пирожное Муравейник - лакомство, любимое ещё с детства. Однако дома его готовят далеко не все, полагая, что это достаточно сложно. На самом же деле это вовсе не так! Как говорится, глаза боятся, а руки делают.
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Вкусно и просто. Лучшие рецепты № 2 св 2020. Щедрые припасы
Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение
Соус ткемали из желтой сливы на зиму
Соус ткемали из желтой сливы на зиму
К мясу зимой - отличный соус.
Продукты:
5 кг желтой сливы;
2 стакана воды;
1 шт перец чили;
4 ст. л. сахара;
2 ст. л. соли;
2 средние головки чеснока;
2 ст. л. хмели-сунели.
Приготовление:
Помойте желтые сливы и отделите мякоть от косточек. Теперь переложите сливы в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите сливы с огня, добавьте выдавленный через чесночницу очищенный чеснок и измельченный перец чили. Взбейте все в однородную массу с помощью блендера. Теперь верните кастрюлю на плиту и снова доведите соус до кипения. Добавьте все специи. Пол-литровые банки простерилизуйте в духовке на решетке в течение 15 минут. Затем наполните банки соусом и закатайте.
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Десерт «Баден-Баден»
Для крема: 6 желтков, 1,5 ст. сахара, 2 ст. молока, 4 ст.л муки, 100 г творожного сыра, 100 г белого шоколада, 200 г сливок(33-35%), шоколад и сыр по желанию.
Приготовление:
Все, кроме сливок и сыра, смешиваем и варим до густоты. Остужаем и вмешиваем в эту массу отдельно взбитые сливки с сыром.
Для ганаша: 150 г темного шоколада, 150 г молочного шоколада, 300 г сливок(33-35%)
Приготовление:
Сливки доводим до кипения, но не кипятим. Заливаем на измельченный шоколад. Можете смешать два вида шоколада, как я. Либо использовать что-то одно. Через секунд 30 перемешиваем смесь до однородности и остужаем.
Для основы: Слоенное бездрожжевое тесто
Тесто просто раскатываем, произвольно режем и запекаем при 200 град. около 20 мин до золотистого цвета.
Собираем десерт в корзинках, либо в любой другой форме.
Украшаем по желанию ягодами. Если любите хруст, то можно пробовать сразу. Если нет, то можно дать пропитаться.
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Кекс «Ореховая мазурка» с сухофруктами
Ингредиенты:
Чернослив – 0,5 стакана
Курага – 0,5 стакана
Изюм – 0,5 стакана
Грецкие орехи – 1 стакан
Яйца куриные — 3 шт.
Сахарный песок – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Маргарин – 100 г
Сода гашеная – 0,5 ч. л.
Сок половины лимона
Мед – 2 ст. л.
Читать далее
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Красивый и вкусный пирог. Яблочные розы в ореховой корзине
Красивый и вкусный пирог. Яблочные розы в ореховой корзине
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Кабачки «как грузди» на зиму
Необходимые ингредиенты:
* 3 кг.кабачков,
* 0,5 стакана уксуса 9%,
* 0,5 стакана растительного масла,
* 2 ст.л.соли,
* 5 ст.л.сахара,
* 2 ст.л.тертого чеснока,
* черный молотый перец по вкусу,
* зелень укропа и петрушки.
Кабачки нарезать кружочками толщиной в 1 см. и сложить в глубокую посуду. Добавить к ним соль,сахар,черный молотый перец,тертый чеснок,9 % уксус,растительное масло и мелко нашинкованную зелень. Всё перемешать и оставить на 3 часа при комнатной температуре настаиваться.
Разложить по стерильным банкам,залить соком,который образовался после того,как кабачки постояли 3 часа. Стерилизовать 10-15 минут и закатать простерилизованными крышками.
Убрать,перевернув и накрыв теплым одеялом до полного остывания. Затем убрать в прохладное место для хранения.
А зимой достать и наслаждаться этой замечательной закуской.
Приятного вам аппетита!
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Красная аджика
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ну, и что, что зеленые: Маринованные зеленые помидоры «Огонек» на зиму
Не доглядела, налетела фитофтора, пришлось быстро-быстро снимать помидоры, ну, а что делать, обрабатывать уже поздно, а так хорошо все начиналось…
На повестке дня консервация на основе зеленых томатов, готовим маринованные помидоры «Огонек». Дольки помидоров получаются настолько вкусными, что одной банкой данной заготовки точно не обойтись.
Здесь активно проявляет себя острый перец и чеснок, делая заготовку просто жгучей, моментально разжигающей аппетит. По желанию острого перца добавьте меньше. Подавать к столу помидоры можно к любым блюдам, в качестве дополнительной закуски или сопровождения.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Почти табаско в двух вариантах
Всегда обожала табаско. Даже не за остроту, а за необыкновенный перечный аромат. Повторить знаменитый соус в домашних условиях трудно, потому что не у каждого дома стоят бочки из лимузенского белого дуба и не у каждого есть возможность выдерживать в них соус по 3 года. Впрочем, может это и красивая легенда и все делается быстрее и проще. Например, вот так.
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Рецепт «Манзан»
Маринованные баклажанчики... Если попробуете, поймёте, что их нельзя не любить!
Баклажаны-12-15шт( зависит от размера)
Перец болгарский-2шт (крупные) ,любители остренького могут добавить и один острый стручковый перец.
Морковь-3 шт
Чеснок-1головка
Петрушка-1пучок
Укроп-1пучок
Лавровый лист-5 листочков
Уксус 6%-пол стакана
Растительное масло-100мл
Соль и перец душистый
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Медовый пирог со сливами: это - бомба...в нём прекрасно абсолютно всё!
Ну что - пробежимся по сливам? Пора уж... Предлагаю рецепт простого пирога со сливами на медовом тесте. Его можно приготовить без миксера - тесто готовится на растительном масле и легко замешивается просто ручным венчиком.
На основе этой рецептуры можно приготовить пирог с грушами, яблоками или айвой.
[показать] [показать]Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Баурсак - вкусняшка к чаю или замена хлеба
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Моментальное лакомство своими руками: замораживаю зефир в морозилке и получаю вкусшений десерт!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Мухаммара
Мухаммара – закуска, характерная для кухни восточных стран (Израиля, Турции, Сирии, Ливана, Палестины и др.) по сути представляет собой достаточно острый и одновременно нежный соус-дип из сладкого и острого запечённого перца, а также грецких орехов и пряностей.
Может подаваться как обычный соус к мясу, овощам или в качестве дипа с питой или другими лепёшками.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт а-ля «Чизкейк»
Очень простой рецепт, который порадует результатом не только потому, что получится вкусный торт, но и набор продуктов очень бюджетный
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с хрустящей корочкой
Самый вкусный пирог с яблоками: тающее во рту тесто, в сочетании с сочной прослойкой из сладких яблок и в завершении – хрустящая вкуснейшая корочка.