На 6 порций:
1 щепотка шафрана
1 ст. л. воды
2 чашки мелко натертой моркови
6 ст. л. гхи
1 чашка молока
1/3 чашки суканата или другого подсластителя
1/2 ч. л. молотого кардамона
1 ст. л. дробленого миндаля или 1 ч. л. орешков чароул
Замочите шафран не меньше чем на 10 минут в ложке воды. Нагрейте гхи в кастрюле с толстым дном и положите туда морковь. Пассеруйте, пока морковь не подрумянится и не появится аромат. Постоянно помешивая, влейте молоко, замоченный шафран и другие ингредиенты. Варите на маленьком огне, не закрывая, до исчезновения всей жидкости, примерно в течение 12-15 минут. Часто помешивайте, чтобы избежать прилипания ко дну. Подавайте в десертных вазочках, порциями примерно в 1/4 чашки.
Орешки чароул растут только в Индии, и на Западе нет похожих на них орехов, но их можно приобрести в индийских бакалейных магазинах.
Это блюдо сбалансировано для трех дош, но люди капха-типа не должны увлекаться им. К тому же для приготовления халвы им предпочтительнее использовать козье молоко, если это возможно.
Любителям похрустеть советую заменить покупные снеки (снэки) не менее вкусной альтернативой, самостоятельно приготовив невесомые, ломкие, ароматизированные натуральными добавками крекеры с сыром. Кроме пряного тимьяна в тесто добавляют тмин, измельченный кориандр, иголки хвойного розмарина, другие травы.
Вкусный оригинальный закусон из простых доступных продуктов. Готовить можно хоть каждый день, а не только на праздники. Начинку можно менять на свой вкус. Предлагаю самый простой и бюджетный вариант закуски из палочек и ещё двух основных ингредиентов.
Сочный картофельный рулет с фаршем. Готовлю необычным способом из простых продуктов.
Из простых продуктов получается очень вкусный, сочный и ароматный рулет. Картофельная основа для него готовится очень просто. Потребуется фарш, картофель, репчатый лук, сыр, сметана, чеснок и зелень. Выглядит рулет ярко и красиво, его можно готовить и на праздничный стол. За счет сметаны и сыра вкус получается насыщенным сливочным. По такому принципу горячие рулеты можно готовить с овощами, грибами или рыбой.
Мой фирменный блинный торт, который готовлю на Масленицу и не только (быстрый, очень нежный и вкусный)
Расскажу, как очень просто приготовить вкуснейший блинный торт. В нем нежные тонкие блинчики, которые дополнены воздушным и в меру сладким кремом. Тонкие блинчики и нежный творожный крем создают многослойный красивый разрез, замечательный вкус и аромат. Тесто для блинчиков и крем из творога готовлю очень легко и быстро. Этот торт достоин стола не только на Масленицу, но и на любой другой праздник.
Салаты – блюда, которые отлично украшают праздничный стол или становится частью повседневной трапезы. Для приготовления вкусного и оригинального салата не обязательно использование сложных экзотических продуктов, из простого набора можно создавать настоящие кулинарные шедевры. Предлагаю приготовить салат "Девчата" с яичными блинчиками.
Для блюда лучше всего подойдёт ароматная сочная ветчина с натуральным составом из говядины, курицы или свинины. Предпочтительнее домашние яйца с ярким желтком. При выборе твердого сыра отдайте предпочтение сорту с нейтральным вкусом, средней жирности. Для салата подойдут любые грибы, можно использовать вешенки, шампиньоны или лисички. Для заправки идеальны домашний майонез, соус Ранч или сметана с горчицей.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр и яйца натереть на мелкой терке, остальное нарезать кубиками. Все слои слегка промазать майонезом. Сверху украсить тёртым сыром и майонезом.
Когда шарлотка надоела: 5 рецептов простых пирогов, которые можно приготовить на скорую руку
Даже если это проверенный рецепт шарлотки, который передается в вашей семьи из поколения в поколение, готовить ее постоянно надоедает. Если вам хочется чего-то нового, интересного, а главное – вкусного, ловите рецепты пирогов от Novate.ru. Они не только разнообразят ваше меню, но и вызовут настоящий восторг у друзей и членов семьи.
Полтора месяца ограничений и строгой диеты подходят к концу, и уже в это воскресенье мы празднуем светлую Пасху. Вы еще не решили, чем накормить гостей и как украсить стол? Тогда в помощь наши удивительные праздничные рецепты!
Этот вариант рецепта влажного шоколадного пирога вам понравится. Он прост и в то же время необычен. Пирог получается с нежной и влажной текстурой и настолько яркого шоколадного вкуса и цвета! Стоит попробовать!
Печенье «Мандариновые дольки» покорит вас после первого укуса- ароматное, рассыпчатое, оригинальной формы. Готовить его настолько просто, что справится даже ребенок. Приготовьте его обязательно- подарите себе маленький праздник!
Всем Ассаламу алейкум. По просьбам моих подписчиков сегодня буду делиться с вами рецептом узбекской выпечки с названием «Қатлама» с мясом.
Давайте немножко расскажу вам про «Қатламу». «Қатлама» - можем сказать она один из видов лепёшек, которая приготавливается из простого теста, в масле. Она отличается от других кондитерских изделий многослойностью. «Қатлама» один из основных выпечек в праздниках Навруз, Фатиха-туй (помолвка).
Про «Қатламу» рассказывал в своих исследованиях Майкл Вуд, еще во времена Александра Македонского, на территории сегодняшнего Узбекистана специально в честь помолвке Македонского готовили на Тандере «патир», «Қатламу» и проводилась обряд «нон синдириш», что переводится с узбекского как «преломление лепешки». «Қатлама» можно готовить с начинками и без начинки. Для начинки можно использовать мясо, лук, шпинат.
Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного и простого приготовления торта. При желании бисквит можно нарезать на коржи и пропитать какой какой-нибудь начинкой, но этот торт вкусен сам по себе, его можно есть без всяких добавок!
Заливной пирог «Ленивый Беляш». По вкусу получается просто восхитительный, напоминает беляши. Лентяйский он из-за того, что все делается очень быстро и просто и не нужно раскатывать тесто.
Закусочный пирог с сырками и луком. Это вкуснейший вариант несладкой выпечки, помню раньше мама пекла такой пирог даже на праздники, так как он пользовался огромным спросом. Еще интересно, то что он в холодном виде становится на вкус просто божественным.
Этот вариант рецепта влажного шоколадного пирога вам понравится. Он прост и в то же время необычен. Пирог получается с нежной и влажной текстурой и настолько яркого шоколадного вкуса и цвета! Стоит попробовать!
Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного и простого приготовления торта. При желании бисквит можно нарезать на коржи и пропитать какой какой-нибудь начинкой, но этот торт вкусен сам по себе, его можно есть без всяких добавок!
