• Авторизация


Без заголовка 22-07-2010 22:54

Это цитата сообщения Kozlovenikaya Оригинальное сообщение

Веник из пластиковой бутылки

Источник: http://ajudantedaarte.blogspot.com/2009/11/vassoura-de-garrafa-pet.html
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2010 21:41

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Чай от депрессии

 Наталья Замятина [показать]

 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 21-07-2010 17:08

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Шашлычки из печени



Очень нежно,ароматно и вкусно!

[показать]

500 гр. куриной печени
100 гр. майонеза
1 ст. ложка горчицы
2 зубка чеснока
1 шт. луковица
1 шт. сладкого перца
щепотка соли
молотый красный и черный перец,приправы по вкусу

Печень порезать пополам,переложить в миску, добавить перец и лук порезанные квадратиками средними по величине,добавить майонез,горчицу,соль,перец,приправы,чеснок через пресс,все хорошо перемешать ложкой,убрать в холодильник на 1-2 часа.

[показать]

Затем нанизать печень на шпажки чередуя кусочками перца и лука,нанизывать плотно,но не сильно а так чтобы печень не соскочила при переворачивании.

[показать]

В сковороде разогреть немного растительного масла,обжарить шашлычки на среднем огне с двух сторон да румяного цвета.

[показать]

Чтобы проверить готова печень или нет можно сделать прокол ножом,если сок прозрачный готово,если нет то жарить еще немного перевернув на другой бок.
_________________

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2010 16:36

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Кисель для похудения

[388x109]

 

Ингредиенты
Пшеница — 2 ст.л.
Рожь — 2 ст.л.
Ячмень — 2 ст.л.
Овес — 2 ст.л.
Отруби пшеничные — 2 ст.л.
Вода — 700 мл
Цедра (апельсин) — по вкусу

 

Приготовление
Пшеницу, рожь, ячмень и овёс перемалываем в кофемолке. Добавляем пшеничные отруби и измельченные корочки апельсина. Варим в течение 5 минут. Кастрюльку снимаем с огня, тщательно закутываем в плед. Через  2 часа кисель готов к употреблению. Принимать теплым.

 

Очень полезен кисель, приготовленный из проростков зерен пшеницы.
Сначала необходимо «прорастить» пшеницу. Для этого нам понадобится 100 г пшеницы. Промываем ее под холодной проточной водой 2-3 раза. Всплывшие, поврежденные зерна удаляем. Затем пшеницу тонким, ровным слоем выкладываем в фарфоровую посуду и заливаем водой так, чтобы вода не покрывала верхнего слоя зерна. Ставим посуду в теплое место и накрываем салфеткой. Когда пшеница прорастет,  снова хорошенько промываем ее и измельчаем с помощью кофемолки. В готовую массу заливаем только что закипевшее молоко (на 1 стакан измельченных зерен 1,5 стакана молока) и накрываем крышкой. Употребляем в пищу сразу.                                                     http://www.smachno.ua/forum/viewtopic.php?f=15&t=8548

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2010 16:28

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Тесто фило (вытяжное). Изготовление в домашних условиях.


[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2010 15:44

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ

Автор: Кисуля

[655x438]

Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.


Продукты:

кипяток 250 мл

растительное масло 50 г

соль 1/2 ч. л.

мука примерно 400г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2010 15:42

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Кальмары в меду

[470x470]

 0,5 кг. кальмаров 
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 стол. ложка соевого соуса
1 стол. ложка остро-сладкого соуса чили
1 стол. ложка меда
чуть-чуть мускатного ореха
карри
соль
перец черный
щепотка базилика сушеного
несколько веточек укропа
несколько веточек кинзы
50 гр. оливкового масла

Луковицу порезать на полукольца.
Зубчик чеснока раздавить лезвием ножа.

В сковороде "Вок" ("Вок"-китайская глубокая сковорода) разогреть масло.
Лук и чеснок одновременно закинуть в сковороду и на большом огне поджарить до золотистого цвета,помешивая.
Затем влить соевый соус и остро-сладкий соус чили.
Перемешать.
Добавить столовую ложку меда.
Натереть чуточку мускатного ореха.
Всыпать карри и сушеный базилик.
Закинуть кальмары,предварительно их почистить, помыть и порезать колечками . 
Помешивая,тушить кальмары до тех пор,пока они не поменяются в цвете,т.е. станут непрозрачными.
Это примерно 5 минут.
Посолить и поперчить.
Выключить огонь.
Посыпать зеленью кинзы и укропа.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2010 15:38

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

СЕКРЕТЫ засолки и холодного копчения рыбы.

[440x105]

 

 
Александр Теплов

 

Часть подготовительная.

РАЗДЕЛКА РЫБЫ ДЛЯ СОЛЕНИЯ

    Существует большое количество способов разделки рыбы перед засолом, которые, к сожалению, практически неизвестны широкому кругу рыболовов любителей. Большинство разделывает любую рыбу с брюшка или вообще её не разделывают. Такая упрощенная обработка перед засолом вполне допустима для мелочи, или когда соление происходит при достаточно низких температурах и длительном сроке. Кстати, самая вкусная соленая, вяленная и копчёная рыба получается при засоле непотрошеной рыбы целиком, т.н., “колодка”. “Колодку” трудно просолить и легко испортить. Поэтому и рекомендуется брать соль со льдом: 25-30 % льда и 6-8 % соли – к весу рыбы. Либо солить при низких температурах вне помещения или в холодильнике. Сказочна чехонь, засоленная в холодильнике с добавкой сахара и специй. Но много в холодильнике не засолишь и холодильник на Ахтубу не потащишь (нет, дотащить-то можно, но “электричества” там не живет…). 
    Ниже я приведу три самых простых и надежных способов разделки. Из них, первые два – для крупной рыбы, последний - для средней и мелкой рыбы. Замечу, что мы рыбу не вялим, а готовим холодного копчения по технологии “сухого” засола. В условиях Нижней Волги летом мы применяем для крупной рыбы “русский пласт”, но голову вообще отрубаем и удаляем позвоночник. Для людей, которые не смогут смириться с такой расточительностью, могу дать один совет. Разделывая рыбу, “отходы” (головы – без жабр, позвоночники, плавники, хвосты, плавательные пузыри и пленки жира) мы отвариваем в одной и той же воде, выкидывая сварившиеся части и добавляя новые. Это и основа для ухи (еще какая!) далеко не “тройной” и самостоятельное блюдо. Если ведро с наваром постоит ночь в прохладном месте – получится такой студень!!!! Утром нет времени возиться с приготовлением еды. И такой “холодец” – просто находка… Правда, хранить его не стоит больше суток. И не в коем случае не разогревайте повторно. Да! При варке не забудьте добавить специи, репчатый лук и морковку. Вот такая хитрость с тремя выгодами: 1) “безотходная” разделка, 2) полуфабрикат для ухи; 3) рыбный холодец. Но вернемся к разделке…

“Малосол”

    В этом названии есть некоторое противоречие. Таким способом разделывают рыбу как раз для самого крутого посола. Подобная разделка дает почти полную гарантию сохранности продукта. Рыбу режут по спине вдоль позвоночника от правого глаза до хвоста (пунктирная линия).

  [232x123]

  

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2010 15:30

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

"Быстрые" пирожки=xxmilaxx

[409x456]
Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом:) Это тесто замешивается на кефире и твороге в считаные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми":)) Очень рекомендую!

Что нужно:
250 г творога
1 ст. кефира
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара без верха
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
3 ст. муки

В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины. Начинку сделайте по вашему желанию. Чаще всего делаю капусту тушеную с вареным яйцом и свежим укропом, картофельное пюре с жареным на сливочном масле луком или свежим зеленым, зеленый лук со слив. маслом и вареным яйцом.
Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см. Жарить пирожки, как обычно, в раст. масле.
Творог для теста лучше брать некрупитчатый (или протереть его предварительно). Крупинки в тесте на разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджареных пупырышках:))
http://olsanka.livejournal.com/15520.html#cutid1
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2010 15:29

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ГЕЗЛЕМЕ

как сделать смотри здесь
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2010 15:27

Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение

Вот такая колбаса...

 (69x64, 50Kb)
Рецепт в картинках...
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]


Уважаемые читатели ! Нашелся Автор этого ШЕДЕВРА.Но так как этот пост процитирован очень многими,я не стану его удалять.

Замечательный человек - LULITA_ATILUL - написала этот прекрасный ПОСТ !!! Поблагодарите ее пожалуйста .
 (76x53, 49Kb)


Наверное LULITA_ATILUL свою колбасу ваяла по мотивам ЭТОГО РЕЦЕПТА:

Мясная "улитка" с САЙТА ЭЛЕОНОРЫ goodwoman.ru

на 1 "улитку"
200-250 г любого мяса (либо вырезку, либо тонкий или толстый край)
соль, перец
3% винный уксус
по щепотке тимьяна и эстрагона

Мясо нарезать тонкими пластинками по 5-7 мм и хорошо отбить
[425x227]
Посолить, поперчить и замариновать в уксусе (если уксус сильный – развести его водой) на 5-10 мин, можно добавить разные приправы.
[439x221]
Кусочки выложить в длинную полоску, стобы края немного заходили друг на друга, места соединения отбить.

Мясо посыпать сушеными травами. Еще можно выложить немного сливочного масла, тогда мясо получится очень сочным.

Мясо свернуть в тонкую трубочку.
[425x220]
С обного конца трубочку свернуть в "улитку".

Насадить на шампур.
[430x232]
Жарить на гриле.
[438x224]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2010 15:10

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Шаньги

[303x239]
Это блюдо считается уральским или сибирским. Многие мои инетзнакомые даже не знают такого слова..."шаньги".
А у меня они ассоциируются с детством. Ни один праздник, да и просто выходной день, не обходился без них. Бабуля моя, мастерица, пекла такие(!!!) шаньги, уж что она туда еще умудрялась положить, может частичку своей чистой души...но мне до сих пор кажется, что вкуснее её шанег я никогда не ела.
В чем секрет шанежек? Чем по сути они отличаются от беляшей с картошкой или ватрушек? А секрет этот в смазке. Шанежки покрываются лезьоном, который при выпечке дает им румяность, зажаристость...Итак, кто хочет попробовать шанежек, закатываем рукава и на кухню. Все очень просто и быстро.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2010 13:21

Это цитата сообщения Подарки_своими_руками Оригинальное сообщение

Японский домик.

Вязанный японский домик для хранения мелочей.
И ребенку наверняка понравится)
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2010 13:05

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Вышитая подушка "Черепаха"

[589x569]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2010 13:01

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рулет «Ocean» - изысканное рыбное блюдо!

[400x301]

[532x350]Рулет «Ocean»

Получится 2 рулета. Время на приготовление — ок. 25 минут, на запекание — 20-40 минут.

Понадобится (на 3-4 порции):

Судак (филе без кожи и костей) – 700 гр.;

Сливки 33% - 60 мл.;

Яйца – 2 шт.;

Белый перец - щепотка;

Соль - щепотка;

Нори (пластины) – 4 шт.

Начинка:

Перец болгарский сладкий – ¼ шт.;

Крабовое мясо (креветки или крабовые палочки) – 120 гр.;

Майонез – 40 гр.;

Зелень (петрушка, укроп) – ¼  пучка;

Соус:

Сливки – 150 мл.;

Сок  лимона – 2 ч. л.;

Соевый соус светлый – 2 ч. л.;

Бальзамический уксус;

Куркума;

Примечания:

а). Судак подходит лучше всего. Для начала попробуйте именно с ним – другая рыба может не дать такой однородной нежной консистенции мусса. 

б). Для приготовления фарша из судака используется комбайн, но можно сделать это и в мясорубке – только пропустить рыбу через неё придется 3-4 раза.

в). В оригинальном рецепте для начинки нужно мясо крабов (заморозка или консервы). Я заменила его креветками в одном рулете, а  в другом - крабовыми палочками (имитация крабового мяса). Оба варианта вкусны.  С крабовыми палочками получилось нежнее :). Креветки оказались излишне плотными  в контрасте с «судачьим» муссом. Наверное, все же стоит купить крабов… для парадного варианта .

1. Нужно 700 гр. филе – чистый вес, уже без кожи и косточек.  Чаще всего филе продается  с кожей, её легко снять. И косточки – если есть, тоже надо вытащить. Вообще  в судачьем филе костей почти не бывает, но на всякий случай лучше проверить и вынуть на этой стадии, чем на этапе поедания :).

2. Загружаем в чашу комбайна (насадка – нож) филе, сливки, яйца, солим и перчим. Перец желательно белый, он мягче по вкусу, но пойдет и обычный черный, немного.  Теперь надо включить комбайн, и дать ему  погудеть минут 5-7 на высокой скорости.  Филе и остальные продукты за это время должны превратиться в однородную массу – мусс.

 

[показать]

 

3. Пока готовится фарш… на столе разложите кусок фольги, на неё -  кусок пищевой пленки, и на пленку -  2 листа  нори с небольшим нахлестом. Это на 1 рулет. Для второго подготавливаем основу так же. Нарежьте перец и крабов (креветки, палочки) на маленькие кубики,  измельчите зелень. Я положила креветки целиком, и мне показался чересчур резким контраст между нежным муссом и плотным мясом креветки. Стоит нарезать их помельче.

 

[показать]

 

4. На листы нори выкладываем мусс (фарш) – по половине от общего объема  на каждую заготовку. Край (примерно ⅓) оставляем свободным, для сворачивания.  На середину – крабов (креветки, палочки), сверху «дорожку» из майонеза и кусочки болгарского перца, посыпаем зеленью. Сворачиваем рулет, помогая пленкой (приподнимайте край).

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2010 12:48

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Видео-уроки по разделке рыбы.


Лосось, форель.



Сельдь.


Лещ.


Судак.


Щука.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2010 12:33

Это цитата сообщения DaisyKnits Оригинальное сообщение

Как сделать помпоны. Быстро и легко


[600x461]

[600x404]

[600x412]

[600x412]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-07-2010 12:09

Это цитата сообщения James_york Оригинальное сообщение

Уроки декупажа. Декупаж на джинсовой ткани из ткани.

Уроки декупажа. Декупаж на джинсовой ткани из ткани.

Опубликовано: 01 ноября 2009. Автор: trozo.ru

Для этого способа украшения изделий из дэнима нет ограничений и технических трудностей, поэтому ваша фантазия может быть абсолютно свободной. Достаточно обработать края аппликации. Все статьи по декупажу джинсовой ткани читайте тут.

[325x400]

1. Вырежьте кусок ткани с рисунком, который вы выбрали, и пригладьте ее утюгом к термоклеящейся пленке. Утюг должен быть горячим, но без пара.

[277x400]

2. Не снимая слоя защитной бумаги с термоклеящейся пленки, аккуратно вырежьте декоративный рисунок. Это необходимо для того, чтобы придать некоторую жесткость ткани и облегчить процесс резания. Разрез получается точным и ровным.

3. Сняв защитный слой,  наклейте вырезанный элемент с помощью горячего утюга на джинсовую ткань.

Теперь необходимо зафиксировать края аппликации, чтобы не образовывалась бахрома. Хотя термоклеящаяся пленка частично уже выполнила эту функцию, все же для большей надежности необходимо нанести по всему контуру декоративного элемента специальный рельефный лак, после высыхания которого сохраняется объемная кромка.

[263x400]

4. Если вы хотите сделать  кромку менее заметной,  выбирайте лак бесцветный  или в тон аппликации. Если  вы хотите выделить кромку, выбирайте лак контрастного цвета.

Все наши уроки по декупажу читайте по этой ссылке.

Читайте также статьи “Об истории техники декупаж” и “Материалы и инструменты для декупажа“, “Как подготовить основу“, “Как вырезать элементы” и “Как правильно наклеить элементы для декупажа“.

В статье использованы материалы из книги Патриции Наве Черутти «Декупаж. Практическое руководство. Декоративная отделка предметов интерьера, посуды, аксессуаров». Для полного ознакомления с материалами книги советуем приобретать её у распространителей или издателя.

Источник – сайт о рукоделии и различных видах хобби – Трозо.Ру

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии