[показать]

Ингредиенты для рецепта - Маринованный лук:

1 кг репчатого лука 
1 маленькая свекла 
соль, перец - по вкусу 
винный уксус 
кипяченая вода

Рецепт приготовления - Маринованный лук:

Маринованный лук ну очень вкусная закуска к мясу...

Лук почистить, порезать кольцами, ошпарить кипятком. Утромбовать лук в банку. 
Снизу, в середине и ближе к верху положить порезанные кусочки свежей свеклы. 
Залить маринадом.

Для маринада развести винный уксус (другой не брать, испортите вкус) с водой 1 к 1, посолить и поперчить. 
Настаивать сутки в холодильнике.

Идеален маринованный лук для шашлыка.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[показать]

Ингредиенты для рецепта - Салат "Каприз":

300 г варёной курицы 
2 апельсина 
2 яблока 
1 огурец 
1 ст.л. лимонного сока 
майонез

Рецепт приготовления - Салат "Каприз":

Отварить куриное мясо в подсоленной воде, остудить, порезать средними кусочками. Огурец разрезать пополам и порезать полукругами. Апельсины тщательно очистить от кожуры и белых волокон, дольки вырезать из мембран. Яблоки почистить, удалить сердцевину и порезать тонкими кусочками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком (чтобы не потемнели). 
Всё смешать и заправить майонезом. 
Очень вкусный рецепт салата! Сочно, свежо! Попробуйте и вы!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[показать]

Ингредиенты для рецепта - Курица в кефирном маринаде:

На курочку 1,5 кг (предварительно порезать её на порционные куски): 
1 стакан кефира 
половина среднего лимона (с кожурой) 
чеснок (мелко порезанный, я добавила гранулированный) 
соль 
приправка для курочки (любая) 
по щепотки мускатного ореха и имбиря

Рецепт приготовления - Курица в кефирном маринаде:

Приготовить маринад и замариновать в нём курочку. Чем дольше, тем лучше. 
В маринаторе я это сделала за 18 минут (два цикла). 
Готовила рецепт в аэрогриле на средней решётке, при высокой скорости обдува при 260 градусах 30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

http://saechka.ru/recipes/recipe_4888?sphrase_id=804950

[350x263]            Ингредиенты для рецепта - Котлеты "Восхтительные":

600 г филе куриной грудки 
1 яйцо 
2-3 ломтика белого хлеба (без корочки) 
50 мл молока 
1 пакет замороженной цветной капусты (400 г) 
половинка луковицы 
2 зубчика чеснока 
приправа "Вегета" (по вкусу) 
соль 
перец

Рецепт приготовления - Котлеты "Восхтительные":

Мясо пропустить через мясорубку вместе с размороженной (не отваривать) цветной капустой, луком, замоченным в молоке хлебом и чесноком. 
Добавить яйцо, приправу, посолить и поперчить по вкусу. 
Хорошенько всё перемешать. 
Из фарша мокрыми руками сформировать котлетки. 
Я готовила в аэрогриле. Просто положила их на поддон для сбора жира, добавила на поддон водички (по мере испарения добавляла понемногу ещё), запекала при 235 градусах, при высокой скорости обдува, на средней решётке 30 минут. 
Можно приготовить котлеты и в духовке. Положить их в форму для запекания, добавить воды и запекать в предварительно нагретой до 220 градусов духовке около 30 минут. 
Также котлеты можно просто пожарить на сковороде. 
Кому как нравится. 
Получилось сочно, нежно и очень вкусно.                   http://saechka.ru/kitchen/465/3774

[400x337]       Ингредиенты для рецепта - Груши с клюквой:

3 груши 
30 г клюквы 
3 г ванилина 
сахарная пудра

Рецепт приготовления - Груши с клюквой:

Груши помыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. В образовавшееся пространство уложить несколько ягод клюквы. Посыпать грушу ванилином. 
Запекать в аэрогриле на верхней решетке 32 минуты на 205 градусах С, средняя скорость. Можно выпекать в духовке. 
Сразу после приготовления присыпать сахарной пудрой - это очень вкусный и полезный рецепт!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

http://saechka.ru/kitchen/465/5692

[показать]

Думаю: трудно найти такого едока, кто отказался бы от настоящей домашней котлеты! У каждой хозяюшки есть свои секреты их приготовления! Я, естественно, не исключение!
Ну, во-первых, фарш я делаю 50Х50 из свинины и говядины, прокрученных через мелкую решётку в мясорубке. Во-вторых: обязательно добавляю туда на 1 кг фарша 1 яйцо для того, чтобы котлетки крепче держались и не разваливались, туда же в фарш на 1 кг добавляю 1 среднюю головку лука, 2-3 дольки чеснока, тру 1 картофелину чуть больше средней, но не очень крупную. Сразу скажу, что тру на очень мелкой "опасной" тёрке - на которой не ленивые хозяюшки трут картофель для драников - это тоже для бОльшего скрепления котлеток, ну и для вкуса, конечно! Соль-перец по вкусу! Теперь об одном моём открытии - раньше добавляла хлеб, замоченный в молоке, но лет 5 уже нашла где-то такой совет - добавлять в фарш манную крупу. Знаете, мне это очень понравилось - мороки меньше, а результат получается отменный. Но об этом чуть позже... Манку добавила, все составляющие тоже положила в фарш и теперь фарш непременно следует отбить - чтобы все продукты хорошо перемешались и стали однороднее - "теснее сплотились", так сказать! Прямо в большой посуде беру от 1 кг половину и хорошенько отбиваю -сначала одну половину, затем другую! Говорят, китайцы промывают рис 7 раз, я почему-то тоже прониклась магией этого числа и "стучу" своим фаршем столько же! И моя физическая форма лучше поддерживается и фаршу хорошо!  Обжариваю котлетки в раскалённом масле сначала с одной стороны до румяности, затем с другой! Они такие симпатичные стали и вот теперь доливаю в котлетки кипячёной тёплой воды, закрываю всё крышкой... А вот тут и вступает в силу свойство манной крупы: она внутри котлеток, под воздействием жидкости набухает, и котлетки получаются такими пышными и сочными! Приятного аппетита!    http://clubs.ya.ru/4611686018427411220/replies.xml?item_no=54231

[показать]

Но от себя хочу добавить, что этому необыкновенно вкусному рецепту меня научили евреи в старом престаром дворе, где жили еще до войны мои дед и бабушка, а затем и мама с папой, из дома, где родилась я. 
И не смотрите на то, что рыбу плохо видно, рецепт гениальный!
4-5 кг рыбы
берём карпы не меньше ,чем по 900-1000г
чистим,нарезаем крупными кусками
3 луковицы широко нарезаем кольцами
3 средние морковки тоже кольцами
2 свеклы - кольцами
1.на дно кастрюли кладём лавровый лист и слой овощей
2.слой рыбы посолили ,поперчили
3. слой овощей
4. слой рыбы,посолили,поперчили,кладём 100г сливочного масла
5.слой овощей,заливаем кипятком,чтобы вода покрыла рыбу не 1 см
ставим на конфорку,чтобы хорошо закипело и в разогретую духовку на 5 часов...готовим на маленьком огне!
кушать надо охлаждённой,кости разомлеют, как в консерве!
приятного аппетита!              http://clubs.ya.ru/4611686018427411220/replies.xml?item_no=1447

    [300x200] Сегодня рецептов Оливье существует немало, и у многих кулинаров есть свои секреты его приготовления: кто-то добавляет в него грибы, кто-то – яблоки...             Рецепт приготовления салата Оливье по-советски Понадобится: 300г докторской колбасы, 200г майонеза, 100г сметаны, 7 клубней отварного картофеля, по 6 маринованных огурцов и вареных вкрутую яиц, 5 отварных морковок, 1 банка консервированного зеленого горошка, соль. Как приготовить салат Оливье по-советски. Нарезать все продукты мелким кубиком, соединить, добавить сметану, майонез, посолить и перемешать. Этот рецепт сегодня можно справедливо назвать самым любимым и популярным. Именно такой Оливье знаком многим с детства.                http://ovkuse.ru/recipes/luchshie-recepty-prigotovleniya-salata-olive/

[300x169]                         С курочки я осторожно сняла кожу (заморозьте
ее,  она нам скоро понадобиться для другого блюда), отделила грудку и
посолила из расчета 1 чайная ложка соли на 100 грамм мяса,  немного
добавила перца и положила в баночку с крышкой. Ночь курочка простояла
на  прохладном подоконнике, а утром я убрала ее в холодильник.

Прошло два дня. За это время мясо просолилось, для
равномерного засола я время от времени переворачивала его с одного бочка на
другой. Соль вытянула лишнюю воду и грудки стали плотнее.

     Если Вам кажется, что получилось
слишком  соленым, то можно смыть рассол водой, я просто вытерла
насухо салфеткой и посыпала перцем. Можно было добавить любые травы при
засаливании получился бы пряный вкус, но мне нравится так.  

Из шпагата или тонкой проволочки в оплетке как у меня нужно
сделать петельки на которых мясо будет дальше вялиться. Я накрываю его сверху
марлей что бы защитить от пыли и притенить от света. Самое лучшее место где
можно повесить кусочки это либо окно, либо  карниз. Снизу идет теплый
воздух от батареи, а от окна легкий сквознячок и это- идеальные условия.

Через 3-4 дня, при хороших условиях, балык готов. Проверить
легко, мясо должно стать твердо-упругим, но не пересушите, а то вместо
деликатеса получиться закуска к пиву.                                                                    http://www.odnoklassniki.ru/group/50064281239564/topic/62228110319628

[показать]

Запеченный в духовке румяный гусь с хрустящей корочкой – разве можно представить что-то более аппетитное и подходящее для праздничного ужина? В этой статье мы поговорим о том, как вкусно запечь гуся не только для новогоднего или рождественского стола, но и для любого другого праздничного события.

Считается, что гусь – не самый простой в приготовлении, и сделать его действительно вкусным, готовя целиком в духовке, очень сложно. Но это не совсем так – если знать основные особенности и секреты правильного запекания гуся в духовке, то никаких проблем у вас не возникнет, а приготовленное блюдо получится очень вкусным и аппетитным. С этими секретами мы вас и познакомим. 

Тoнкий aрмянский лaвaш - удивитeльнo удoбный прoдукт для мнoжeствa oригинaльных рeцeптoв. Мы нaкoнeц-тo oпрoбoвaли eщe oдин, нa кoтoрый дaвнo вoзлaгaли нaдeжды и нeнaпрaснo. Зa кaких-тo 10 минут из прoстeйших прoдуктoв пoлучился oтличный, сытный зaвтрaк! Ингрeдиeнты: Тoнкий aрмянский лaвaш . Сыр (твeрдых сoртoв) . Яйцo . Сoль, спeции - пo вкусу . Рaститeльнoe мaслo (для жaрки) Спoсoб пригoтoвлeния: 1. Лaвaш пoрeзaть нa пoпeрeчныe пoлoски. 2. Сыр нaрeзaть лoмтикaми нe ширe лeнтoчeк лaвaшa, тaк, чтoбы примeрнo двaжды oбeрнуть eгo. 3. Яйцa взбить вилкoй, нeмнoгo пoсoлить (мoжнo дoбaвить щeпoтку любимых спeций). 4. Кaждый лoмтик сырa oбeрнуть пoлoскoй лaвaшa, oкунуть в яйцo и oбжaрить пo 3-5 минут с двух стoрoн нa скoвoрoдe с мaслoм. Жaрятся oчeнь быстрo. 5. Слoжить гoтoвыe издeлия нa блюдo и срaзу пoдaвaть - oтличный зaвтрaк гoтoв! Сыр внутри плaвится, a снaружи пoлучaeтся aппeтитный румяный oмлeт - oчeнь вкуснo!!! *Тoлькo нe испoльзуйтe тeрпкиe, притoрныe сыры, типa Мaaсдaмa - их лучшe нe нaгрeвaть. Вoзьмитe чтo-тo нeйтрaльнoe, типa Гaуды или Мoцaрeллы.

Ингрeдиeнты: 5 ст.л. мaнки, 4 ст.л. сaхaрa, 3 яйцa, 2 пaчки твoрoгa, 1 бaнкa (200 г.) смeтaны , щeпoткa сoли, 0,5 ч.л. сoды Спoсoб пригoтoвлeния: 1. Мaнку, сaхaр, яйцa, твoрoг, смeтaну и сoль тщaтeльнo пeрeмeшaть в мискe. 2. Дaлee дoбaвить сoду, гaшeную уксусoм. При жeлaнии мoжнo дoбaвить изюм. 3. Вылить пoлучeнную мaссу нa скoвoрoду или фoрму и зaпeчь в духoвкe дo лeгкoй румянoсти. Пaльчики прoглoтитe! Eдят дaжe тe, ктo нe eст твoрoгa.

[показать]

Для приготовления воздушных коржей необходимо:

​​Яичные белки — 6-7 шт.(яиц)
​Сахарная пудра — 50 г.
​Ванилин — 2 г.
​Мука — 50 г.
​Орехи жареные (кешью или миндаль) — 150 г.
​Сахар — 185 г.

​​Крем Шарлотт:
​Сахарная пудра — 200 г.
​Яйцо — 1 шт.
​Молоко жирное — 150 мл.
​Масло сливочное — 250 г.
​Какао — 1 ч.л.
​Ванильный сахар — 1 пакетик.
​Коньяк — 1 ст.л.

​​
Способ приготовления:
​
Шаг 1 Белки взбить в пышную пену. Добавить ваниль и пудру, снова взбить. Измельчить орехи в блендере и смешать с сахаром и мукой. В белки аккуратно ввести ореховую смесь.
​Шаг 2 Разложить смесь в две выстланные бумагой для выпечки формы. Остатки выложить рядом на противень для крошки. Выпекать при температуре 150 °С 2 часа. Готовые коржи оставить на 12 часов и отделить бумагу. Положить коржи друг на друга и подрезать бока острым ножом.
​Шаг 3 Тщательно смешать в кастрюльке молоко с яйцом, потом всыпать сахар, снова перемешать и поставить на маленький огонь. Довести до кипения и варить 5 минут. Остудить. Взбить масло с ванильным сахаром добела. Продолжая взбивать, добавить охлажденный молочный сироп. Отделить 200 г крема, смешать его с какао. В белый крем добавить коньяк. Коржи промазать 2/3 белого крема.
​Шаг 4 Бока и верхушку промазать шоколадным кремом. Бока обсыпать крошкой и можно орехами.
​Шаг 5 Украсить торт оставшимся кремом.