[300x225] Ингредиенты:
креветки-300 гр
кальмары-300 гр
крабовые палочки-200 гр
5 яиц
130 гр. красной икры
майонез
Приготовление:
1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.
2. Варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. Нарезаем крабовые палочки.
5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась).
6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.
Положите 1/4 стакана соды в миску ..... добавить достаточно
перекиси, чтобы сделать пасту. Натрите на пальцами или губкой. Очищает
ВСЕ! а можно и так... пример старой чугунной сковородки с довольно приличным слоем пригоревшего жира на его стенках.
Итак, для начала нам потребуются самые простые на первый взгляд подручные средства, а это:
1) клей ПВА универсальный (обычная средняя баночка, у меня 125 г) 1шт
2) хозяйственное мыло 72% 1шт
Итак, для начала на крупной терке натереть хозяйственное мыло.
В большую емкость (в моем случае большой глубокий таз) я заливаю воду и довожу ее почт до кипения. В этот момент я убавляю огонь и насыпаю в таз натертое мыло и клей ПВА. Все тщательно перемешиваю, чтобы мыло растворилось. В получившийся раствор я опускаю "убитую" годами сковороду...
И... не пугайтесь... варю ее 2 часа на среднем огне, подливая воды, когда часть раствора будет испаряться.
!!! Во все время данной работы у меня была включена вытяжка. Это ни в коем случае не говорит, что будет сильный запах! В квартире ребенок, поэтому, как говорится, от греха подальше...
По истечению 2-х часов я слила весь раствор и под струей воды немного охладила саму сковороду.
Разрыхлитель для теста можно приготовить самим. Для этого перемешивают 1 столовую ложку соды, 1 столовую ложку крахмала и 20 г лимонной кислоты. В изделие кладут 1 чайную ложку этой смеси.
[300x225] Манник лимонный Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить! (Из анекдотов) Вы не любите манку? Да в пирог её! Сейчас приготовим, будет вкусно. Всё, что нам нужно: - 1 стакан сухой манной крупы; - 1 стакан кефира; - 1 стакан сахара; - 2 яйца; - 1 крупный лимон; - Щепотка соли; - 1 пакетик ванильного сахара; - 1 ст. ложка разрыхлителя для теста; - 2 столовых ложки муки; - Масло или маргарин для смазки формы; - Сахарная пудра для присыпки. Манную крупу смешаем с кефиром и оставим на полчасика для набухания. Через некоторое время приступим к дальнейшему приготовлению. В отдельной посуде разотрём яйца с сахаром, солью, и ванильным сахаром. Лимон натрём на крупной тёрке вместе с цедрой. А теперь всё смешаем. Тесто получается жидковатым, поэтому добавим пару ложек муки и одну ложку разрыхлителя для теста. Пробовала делать на соде, мне не понравилось, лучше приобрести разрыхлитель или приготовить его самостоятельно. Форму для пирога выстелем пергаментной бумагой, смажем маслом, присыплем сухарями. Силиконовую форму достаточно просто смазать топлёным маслом или сливочным маргарином. Выльем тесто в форму для пирога. Отправим в заранее прогретую духовку. Температура в печи не более 200 градусов. Верх у манника всегда бледнее, чем низ, поэтому пусть вас не обманет не подрумянившийся верх, через 15-20 минут проверьте спичкой или зубочисткой на готовность, если спичка сухая - вынимайте. Готовый пирог выложим на блюдо, присыплем сахарной пудрой. Эх, жаль, я не могу сфотографировать аромат! Пахнет ванилью, лимоном и кофе. Соседи нервно курят на площадке, семейство моё уже чашками гремит. Всё, ушла пить кофе. Ванильного вам настроения!
Свиной язык промыть, почистить щёточкой, срезать жир и слюнные железы. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. В кипячёную воду положить язык и варить его по времени. Затем сполоснуть язык холодной водой и снять кожицу со свиного языка. При варке свиной язык уваривается примерно в 2 раза.
Специи для свиного языка
Как и любой супродукт, свиной язык при варке любит специи. При варке свиного языка как в пароварке, так в кастрюле и мультиварке, добавьте в кипяток перец горошком, чеснок, очищенные лук и морковь.
Когда солить свиной язык при варке?
Язык при варке солить сразу же при повторном закипании воды после погружения языка в воду.
Калорийность отварного свиного языка
208 кКал.
Гарнир к отварному свиному языку
Фасоль, зелёный горошек, свежие овощи, листья салата, отварной картофель, грибы.
Соус к отварному свиному языку
Отлично подойдёт соус "Бешамель" икуриный соус и грибной соус, горчицу ихреновину.
Как чистить свиной язык
Свиной язык после варки сполоснуть холодной водой - остуженный язык чистить ножом, снимая белёсую шкурку.
Салат из вареного свиного языка
Ингредиенты для приготовления салата из вареного языка
Свиной язык - 2 шт.
Огурец - 2 шт.
Куриное яйцо - 1 шт.
Сыр - 1 шт.
Майонез или сметана - по вкусу.
Рецепт приготовления салата из варёного свиного языка
Свиной язык сварить и мелко порезать, огурец помыть и порезать, варёные яйцамелко порезать. На тёрке порезать сыр. Слоями выложить огурцы, язык, яйца, сыр. Затем снова - огурцы, язык, яйца, сыр.
Бутерброды с варёным языком
Ингредиенты для приготовления бутерброда с отварным языком
Отварной язык - грамм 300-400 (это полкило сырого), 1 крупная морковь, луковица, треть батона белого хлеба, зелень и приправы - по вкусу.
Рецепт бутерброда с вареным языком
За 40 минут до окончания варки языка, добавьте в кастрюлю с варящимся языком морковь, лук и специи. 5-7 минут подсушить язык, порезать на тоненькие кусочки, подавать язык на хлебе, посыпав рубленной зеленью.
Язык свиной заливной
Продукты для языка свиного заливного
Язык свиной - 3 штуки
Морковь - 1 штука
Зелень петрушки - 2 столовые ложки
Репчатый лук - 3 головы
Желатин - 60 грамм
Зелёный горошек - 5 столовых ложек
Соль, перец, лаврушка - по вкусу
Как сварить язык свиной заливной
Помыть и поставить варить свиные языки, вода должна на 2 сантиметра покрывать языки. При варке языка снимать пену. Через 1 час после закипания добавить очищенную морковь и луковицу, соль, лаврушку и перец. Варёный язык вынуть из бульона, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Лук удалить из бульона, морковь выложить и далее использовать для украшения.
Развести стаканом воды желатин, оставить на 30-40 минут, затем добавить желатинную смесь в кипящий бульон и помешивать до полного растворения желатина. (30 гр. на 1 литр бульена)
Дно посуды для заливного языка залить бульоном на пару сантиметров и остудить в холодильнике 2 часа до застывания. Выложить, украшая, порезанную кружками морковь, горошек и петрушку на застывший бульон. Затем выложить язык и залить процеженным бульоном. В холодильнике заливное из свиного языка будет застывать не более суток.
Подавать язык свиной заливной с листьями салата, сметаной, горчицей, маринованным имбирём, хреном, свежими овощами.
Калорийность заливного свиного языка - 180 ккал.
Свиной язык в мультиварке
Продукты для приготовления свиного языка
Свиной язык - 3 штуки
Морковь - 1 небольшая
Репчатый лук - 1 голова
Лавровый лист - 2 листочка
Чёрный перец горошком - половина чайной ложки
Корень петрушки - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Три в одном - средство для МЫТЬЯ ПОСУДЫ, РАКОВИНЫ, ВАННЫ… Это универсальное моющее средство, годное и для мытья посуды и для мытья сантехники. Хорошо оно тем, что содержит всего 3 компонента, которые не могут в принципе вызвать аллергию, а это значит, что оно экологически чистое. Руки сушит в меру, да сушит, но не меньше чем после обычного моющего средства. Натереть на крупной терке обычной хозяйственное мыло (можно брать детское). Пропорции такие - на 100 грамм мыла добавляем 100 грамм теплой или даже лучше горячей воды. Затем все взбиваем венчиком до крепкой пены, а потом всыпаем туда 75 грамм соды. В итоге получается паста. Ее можно облагородить любым эфирным маслом - здесь дело вашего вкуса. Моет на ура и посуду и раковину и ванну. Отлично убирает жир, а кафель блестит очень-очень.
Как красить яйца экологичными способами? У яичной скорлупы пористая структура, и химические красители легко добираются до белка. Есть способы покрасить яйца к Пасхе без вреда для здоровья!
Сделать праздник нарядным и разноцветным можно и с помощью простых продуктов, которые есть в каждом доме. Совсем не обязательно красить яйца красителями промышленного изготовления, ведь зачастую краска проникает так глубоко, что даже после очистки яйцо бывает цветным. Особенно актуальны способы экологичного окрашивания яиц для аллергиков и тех, у кого в семье есть маленькие дети.
Вы думаете, что покрасить яйца луковой шелухой – единственный способ разукрасить ваш пасхальный стол? А вот и нет! Синий, лиловый, зеленый, красный и желтый – такие цвета можно получить из продуктов, хранящихся у вас на кухне.
Свекла для покраски яиц
Для получения изумительного розово-лилового цвета скорлупы нужна свекла. Почему бы не сделать вкусный свекольный салат с черносливом и грецкими орехами или винегрет к праздничному столу? А воду, в которой варилась свекла, можно использовать для крашенок! Опустите уже вареные яйца в горячий или теплый свекольный отвар и оставьте на ночь. Утром аккуратно достаньте яйца столовой ложкой и оботрите каждое яйцо сухим полотенцем, а затем отполируйте салфеткой, пропитанной растительным маслом.
Приложите к яйцу перышко или листочек петрушки, положите яйцо в чистый капроновый носочек, чтобы зафиксировать заготовку, и завяжите сверху узелок. Опустите яйца в свекольный отвар на ночь – получится белый рисунок на розово-лиловом.
Необычный эффект
Очень красивый синий цвет дает отвар краснокочанной капусты. Есть два метода окрашивания яиц – холодный и горячий. Вы можете просто сварить яйца в капустном отваре, или положить в натуральный краситель из капусты уже готовые яйца и оставить их на ночь краситься. Для приготовления натурального синего красителя для яиц нужно мелко порубить кочан красной капусты и опустить их в 0,5 литра горячей воды, добавить 3 столовые ложки белого уксуса и дать смеси настояться в течение 10 часов. В растворе, полученном после замачивания капусты, выдержать вареные яйца. Можно поступить проще – сварить капусту, процедить полученный отвар, затем сварить и остудить в нем яйца.
Обмотайте яйцо нитками разной толщины в произвольном порядке или плотно наденьте на яйцо чулок с крупной сеткой и покрасьте в капустном отваре – получится красивый белый или голубой узор на синем фоне.
Куркума дает золотистый цвет
Красивый золотистый цвет дает настой куркумы. Для приготовления натурального желтого красителя вскипятите воду и добавьте в нее 3 столовые ложки порошка куркумы, дайте повариться минутку. В этом растворе можно сварить яйца или вымочить уже готовые. Для получения глянцевого эффекта, который очень красиво будет смотреться на таких золотых яичках, не забудьте отполировать сухую скорлупу масляной салфеткой.
Сделайте для желтых яиц заготовки из цветного картона или фетра – красные клювик, хохолок, желтые крылышки и черные глазки. Приклейте к остывшему яйцу с помощью клейстера. Такие забавные цыплятки особенно понравятся детям.
Зеленый цвет
Для получения насыщенного зеленого цвета яиц хозяйки используют зеленку, отвар шпината, петрушки или крапивы с добавлением уксуса. Можно покрасить яйца в зеленый цвет и c помощью тех компонентов, которые были описаны выше – сначала красим яйца в куркуме, а потом в отваре краснокочанной капусты. Преимущество этого метода в том, что вы сможете сами выбрать насыщенность цвета.
Обмотайте яйцо изолентой или пластырем по спирали, а потом опустите их в капустный отвар – получатся зеленые яйца с желтыми пружинками. Можно из пластыря сложить традиционные буквы ХВ.
Окрашивание яиц в луковой шелухе
Луковую шелуху залить водой, довести до кипения и дать настояться 8-10 часов. В полученном отваре сварить и остудить яйца. Чем больше будет луковой шелухи, тем насыщеннее получится цвет. Если вы не копили шелуху, как в старые времена, можно почистить 1 кг лука, сложить его в контейнер и убрать в холодильник, где он сможет храниться около двух недель.
С помощью акриловых красок и зубной щетки можно сделать необычный узор на крашенках – обмакните щетку, например, в оранжевую краску, и проведите пальцем по щетине, чтобы создать брызги. Получится рисунок в крапинку, как у перепелиных яиц.
Некоторые нюансы:
- Чтобы яйца не лопнули во время варки, не кладите их в кастрюлю холодными – перед варкой подержите их в теплой воде в течение 15-30 минут.
- Перед окрашиванием яиц хорошенько помойте их с мылом, чтобы скорлупа окрасилась равномерно.
- Для окрашивания лучше использовать яйца с белой скорлупой.
- Чтобы придать глянцевый блеск крашенкам отполируйте поверхность
Купаемся и идем в парикмахерскую
В Чистый четверг принято с самого утра принимать ванну, душ или окунаться в реку. Делается это в память о том, как Христос на Тайной вечере омыл ноги своим ученикам. Кроме того, считается, что вода в этот день очищает не только от грязи, но от грехов, от дурных мыслей, от вероятных болезней.
Многие в этот четверг не только моются, но и идут в парикмахерскую. Есть поверье, что вместе с отстриженными прядями уходят недуги, сглазы и зло.
Исповедуемся и причащаемся
В Чистый четверг верующие после омовения отправляются в храм, где отстаивают службу, исповедуются и причащаются.
Генеральная уборка и большая стирка
В Чистый четверг важно избавиться от мусора и от ненужных вещей, скопившихся за весь предыдущий год, вымыть всю посуду, вымести мусор из всех углов. В этот день надо избавляться от хлама, но нельзя ничего отдавать другим людям, нужно именно выбрасывать вещи.
Печем куличи и красим яйца
Именно в Чистый четверг начинают печь куличи, готовить из творога пасху и красить яйца. Готовить нужно с молитвой и со светлыми мыслями.
Четверговая соль
В Чистый четверг готовят четверговую ("черную") соль. Крупную каменную соль перекаливают на сковороде до темного цвета, постоянно помешивая. Считается, что четверговая соль обладает целительной силой и может поставить на ноги даже очень больного человека. Поэтому к ней относятся с особым почтением и весь год хранят за иконой. В Пасху этой солью приправляют пасхальные яйца, а также солят всю праздничную еду. http://gigamir.net/womans/pub754329
1 ст. подсолнечного масла
1 ст. минералки
4 яйца
2 ст. сахара
1 пакетик ванилина
4 ст. муки
1 пакетик пищевой соды
Вишни или мандарины из 1 банки-разбросaть по тесту.
Крошка: маргарин + мука. Можно без крошки, тоже классно.
Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде в кухне никого не было, а пирог испарился в воздухе.
[300x230] Яйца - 4 шт
Сахар - 1,5 стакана
Сахар ванильный - 1 пакет
Лимонад (любой) - 1 стакан
Растительное масло - 1 стакан
Мука - 3 стакана
Разрыхлитель - 10 г
Главный секрет этого бисквита - лимонад. Он должен быть с газом. Лимонад, постоявший открытый, без газа, не подойдет.
Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером. Продолжая взбивать, влить растительное масло, сразу после влить лимонад. Высыпать частями муку с разрыхлителем , перемешать миксером. Тесто получится жидким, как сметана.
Вылить тесто в чашу мультиварки. Выставить время выпечки 65 минут. После сигнала добавить еще 65 минут.
По окончании выпечки выключить подогрев и оставить остывать бисквит еще на 20 минут.
Затем перевернуть чашу мультиварки на подставки (см.фото), можно на чайные чашки, и оставить бисквит в таком подвешенном состоянии до полного остывания.
В духовом шкафу бисквит простой выпекается как всегда - при температуре в 180 градусов примерно 25-30 минут. Форма должна быть высокая, потому что бисквит очень поднимается.
По окончании выпечки оставить бисквит в выключенном духовом шкафу на 20 минут.
Перевернуть форму с бисквитом на подставки и окончательно остудить его.
Бисквит получается очень высокий (у меня - 12 см), пушистый, с ароматом груши (у меня был лимонад с грушей). http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/biskvit-prostoi-na-limonade-23863.html
Этот рецепт я подсмотрела в передаче "Контрольная закупка" и решила попробовать приготовить. Получилось очень вкусно, нежное куриное мясо в хрустящей корочке.
[350x210] Куриное филе - 500 г
Чипсы картофельные - 1 упаковка 50 г
Яйцо куриное -1 шт.
Специи, соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Сыр 50- 70 г
Пошаговый рецепт
Итак, берем куриное филе, режем на небольшие кусочки, солим, добавляем любимые специи для курицы (я брала карри и перчик чили), и отправляем на пару часиков в холодильник. Сыр натереть на терке или мелко порезать (я выбрала второй вариант), делаем в кусочке курицы глубокий надрез и фаршируем сыром 
[350x208] Обмакиваем сначала в яйце,а затем в чипсах и обжариваем на раскаленной сковороде с двух сторон. да, чипсы лучше хорошо измельчить, не в муку конечно) Я делала так: приоткрыла пакет с чипсами, чтобы воздух вышел и прошлась по нему скалкой пару раз) http://woman.obovsem.com/kitchen/section_0/recipe_1211/
[604x405]Ингредиенты:
[588x357]
[320x213] Ингредиенты:
[300x225] Вот рецепт: берём на 3 стакана воды 4 столовые ложки сахара, 6 столовых ложек муки и 100гр. свежих дрожей, всё хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы тесто подошло. Затем в него добавляем 1 стакан растительного масла и 8-9 стаканов муки, соль по вкусу, перемешиваем, а через две минуты тесто готово для выпечки. Очень быстро и вкусно!!! Выпечка бесподобная, вкусная. Можно печь пироги, булочки, ушки на рождество, пирожки. http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/testo-za-15-minut.html
