Это цитата сообщения last_Alive Оригинальное сообщение


[показать]
далее

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Лондон – город с богатой историей, впечатляющей туристов на каждом шагу. Во время первого приезда в этот город нужно обязательно постараться осмотреть все его красивые виды и достопримечательности. Незабываемые по своей яркости впечатления может произвести смена караула перед Букингемским дворцом, а также парад конной Гвардии. Предлагаем прогуляться по известным местам Лондона.


1. Люди прогуливаются по южному берегу Темзы. Эта река протекает мимо таких достопримечательностей Лондона как здание Парламента, Биг Бен, Лондонский Тауэр и самое высокое колесо обозрения «London Eye».
[показать]
+ 31 >>>
[показать]


[показать] [показать] [показать]

Состав:

1.баклажаны - 0,3 кг

2.лук - 2 небольших головки

3.кабачок - 0,3 кг

4. 3-4 помидора

5. яблоко

6. 1 сладкий перец

7. 2 яйца + 0,2 л молока

8, сыр - 100 - 150 г

8. соль, зелень, чеснок - по вкусу



Мелко нарезанные баклажаны обжарить в растительном масле. Отдельно обжарить лук и нарезанный кольцами кабачок. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Сыр натереть на мелкой терке. В форму для запекания положить все баклажаны, затем слой лука, слой зелени с чесноком, половину сыра, потом слой мелко нарезанного перца с яблоком, слой помидоров кружочками, и слой обжаренных кабачков. Сверху выложить оставшийся сыр, залить яично-молочной смесью. Запекать на сильном огне 15-20 мин. Подавать в теплом и холодном виде с соусом из мацони.
[480x446]

Это несложное блюдо восхищает своей питательностью, нежностью и особенным вкусом. Лук и морковь я обжариваю отдельно, соединяю, солю, перчу - получается начинка для будущего печеночного пирога. Когда есть свежие грибы, обжариваю их, смешиваю с овощной зажаркой.
Куриную печень (0,5 - 0,7 кг) очищаю от пленок и жилок, тщательно промываю, чтобы не было горчинки и взбиваю блендером. Если останется хоть часть пленок - на винт блендера они намотаются, тогда придется удалять пинцетом.
В печеночную массу добавляю полстакана манки, 0,5 стакана молока, столовую ложку растительного масла и одно-два взбитых яйца. Солю и перчу по вкусу. В смазанную маслом форму для выпечки выливаю половину печеночного теста, раскладываю толстым слоем начинку, заливаю оставшейся печенкой, отправляю в духовку на 30-40 минут на 180 градусов.
С начинками можно экспериментировать - тушеная капуста, картофельное пюре, мелко нарезанные оливки, отварной рис, гречка, омлет, цветная капуста, баклажаны и т.д. - кто что любит.
Эта запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде. Можно смазать её майонезом, сметанным кремом или вовсе без них. Подаю с натуральными овощами, или с зеленым салатом.
Палочка-выручалочка, когда нет времени, но есть огромное желание накормить любимых людей вкусными и душевными блюдами.
[500x375]

Это цитата сообщения Руслан_Еслюк Оригинальное сообщение

Создатель аналитической психологии, швейцарский психотерапевт Карл Густав Юнг (1875-1961) родился в небольшой швейцарской деревушке Кессвиле (в кантоне Тургау), насчитывающей всего около 500 жителей. Она находится на берегу Боденского озера. Именно через это озеро переплывает главный герой книги Томаса Манна «Волшебная гора». Через Кессвиль проходит трасса национального значения.

Сегодня еще до сих пор сохранился в первозданном виде дом священника местной церкви, Пауля Юнга, отца Карла Густава. 

 Дом семьи Юнгов в Кессвиле:

[345x259]
 

 

ДАЛЕЕ

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[553x699]

Корона Людовика XIV

Великолепный камень, одинаково хорошо известный под названием "Питт", и под названием "Регент", был найден  то ли в 1698, то ли в 1701 году ( в разных весьма солидных источниках даты указаны по-разному) в знаменитых алмазных копях Партпаля, на Кистине, примерно в 240 км от Голконды, в Южной Индии; в первоначальном виде он весил 410 карат. Неизвестными путями он попал в руки персидского купца Джамчунда, у которого камень приобрел Вильям Питт, губернатор форта Св. Джорджа в Мадрасе, за 20 400 фунтов.

more

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

 

[показать] 

Долина Луары – родина французского Ренессанса, одно из самых живописных и поэтических мест на Земле, где сложился литературный французский язык. Уроженцами этих мест были Франсуа Рабле, Пьер Ронсар и Оноре Бальзак. Здесь черпали свое вдохновение на написание новых произведений Франсуа Вийон и Виктор Гюго, Стендаль  и Жюль Верн, Оскар Уайльд,  Жорж Санд и Шарль Перро. 

 

Но, безусловно, главной достопримечательностью долины являются многочисленные замки, в большинстве своем построенные или значительно перестроенные в период французского Возрождения, служившие прибежищем королевских особ в трудные для них времена. Обилие великолепных архитектурно-исторических памятников в этой части Франции определило занесение долины Луары в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

 

Традиционно, замками Луары называются 42 замка (хотя английская википедия упоминает целых 300). Рассмотрим несколько наиболее известных.

Читать далее...

Это цитата сообщения Мусьен Оригинальное сообщение

насобирала ото всюду...

[640x480]

[640x428]

[640x480]

[667x500]

[400x300]

ДАЛЕЕ...

Хотите посмаковать вкусными блюдами, которые произошли от самих итальянцев? С радостью вам поможем, а нам, в свою очередь, поможет технология приготовления итальянских блюд.

Похлебка с цыпленком и тушеными овощами

• 1ст.л. пшеничной муки

• 1 ч. л. сушеного тимьяна

• 4 ч. л. молотого черного перца

• 4 ч. л. молотого красного перца

• 1 ч. л. оливкового масла

• 450 г куриных грудок без кожи, порезанных на кусочки по 5 см

• 1 чашка порезанного лука

• 2 чашки нашинкованной моркови

• 2 стебля нашинкованного сельдерея

• 1 нашинкованная репа

• 4 картофелины среднего размера

• 1 пачка (400 г) пюре из свежих помидоров

• 800 мл готового куриного бульона

• 1 ч. л. дижонской горчицы

• 1 чашка замороженных зеленых бобов

• 4 чашки нарезанной петрушки

• 4 цельнозерновых рогалика

Приготовление блюда:

В небольшом блюде смешайте муку, тимьян, черный и красный перец и отложите. В большой сотейник налейте масло и разогрейте до средней температуры. Положите туда куриные грудки и лук и пассируйте 2 минуты. Добавьте смесь муки, тимьяна и перца, перемешайте. Далее добавляйте, помешивая, морковь, сельдерей, репу, картофель, пюре из помидоров, бульон и горчицу. Вскипятите. Варите 5 минут без крышки, пока курица не будет готова, а овощи не станут мягкими. Добавьте, помешивая, зеленые бобы и варите еще в течение 1 минуты. Снимите блюдо с огня и добавьте в него петрушку. Подавайте с цельно-зерновыми рогаликами. В одной порции (2 чашки тушеного мяса с овощами и 1 рогалик из цельнозерновой муки): 463 ккал, 38 г белков, 6 г жиров (1 г насыщенных), 64 г углеводов, 13 г клетчатки, 280 мг кальция.

Спагетти болоньезе

• 1 нашинкованная морковь

• 1 нашинкованный стебель сельдерея

• 1 маленькая белая луковица, порезанная на 8 частей

• 2 ст. л. оливкового масла

• 2 чашки сухого белого вина

• 1 банка консервированных помидоров в собственном соку (около 500 г)

• 2 ст. л. томатной пасты

• 8 ч. л. тертого мускатного ореха

• 350 г спагетти из твердых сортов пшеницы

• 500 г куриного фарша

• тертый пармезан по вкусу

Приготовление блюда:

Для соуса: выложите морковь, сельдерей и лук в блендер и порубите на мелкие части (не в пюре). В сотейник налейте оливковое масло, добавьте овощную смесь из блендера, посолите (1/4 ч. л. соли) и пассируйте 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими. Помешивая, добавьте туда фарш и белое вино. Доведите до кипения и готовьте, помешивая, около 5 минут, пока жидкость не испарится. Затем добавьте помидоры, томатную пасту, мускатный орех и оставшуюся соль. Готовьте на медленном огне, регулярно помешивая до тех пор, пока соус не начнет густеть (ориентировочно — 20 минут). Готовый соус можно использовать сразу или хранить в холодильнике до 3 суток. Отварите спагетти согласно указаниям на упаковке. Готовую пасту разложите на 6 тарелок, добавьте по столовой ложке острого соуса. Посыпьте тертым пармезаном по вкусу. В одной порции: 375 ккал, 18 г белков, 6,2 г жиров, 62 г углеводов, 10 г клетчатки, 74 мг кальция.

Курица с кинзой и орехами

• 2 ч. л. подсолнечного масла

• 450 г куриной грудки, порезанной кубиками

• 30 г сладкого арахиса

• 2 ч. л. тертого корня имбиря

• 4 зубчика чеснока

• 4 чашки рубленого зеленого лука

• 1 ст. л. соевого соуса

• 2 ч. л. рисового уксуса

• 1 ч. л. кунжутного масла

• 1 чашка мелко порубленной кинзы

• 4 чашки нашинкованного китайского салата

• дольки лайма и свежие листья кинзы для украшения

Приготовление блюда:

В большой сковороде разогрейте подсолнечное масло. Добавьте курицу и обжаривайте в течение 2 минут. Туда же добавьте арахис, имбирь и чеснок. Готовьте, постоянно помешивая, еще около 3 минут. Добавьте зеленый лук, соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Оставьте на огне еще на пару минут. Снимите с огня и всыпьте кинзу. Подавайте с китайской капустой на гарнир, украсив лаймом и веточками кинзы. В одной порции: 229 ккал, 30 г белков, 11 г жира, 7 г углеводов, 2 г клетчатки.

Морковно-манговый мусс

• 2 чашки порезанного кубиками манго

• 3 ст. л. обезжиренной сметаны

• 3 ч. л. сахара

• 1,5 чашки морковного сока

• 2 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление блюда:

В маленькой кастрюле растворите желатин в чашке морковного сока. В блендере взбейте манго до однородной массы. Поместите кастрюлю с желатином на средний огонь и, помешивая, оставьте до полного растворения гранул (не более 1,5 минут). Добавьте сок в пюре из манго и перемешайте. Добавьте оставшийся морковный сок, сметану, сахар и ваниль. Разлейте мусс в четыре формочки и поставьте в холодильник не менее, чем на 3 часа. Подавайте с кусочком манго и ложечкой сметаны. В одной порции: 135 ккал, 3 г белков, 3 г жира, 28 г углеводов, 2 г клетчатки, 39 мг кальция.

Батончик мюсли

• 2 чашки геркулеса

• 1 чашка цельнозерновой муки грубого помола

• 2 а. л. кунжутного семени

• 1 ч. л. пекарского порошка

• 1ч. л. корицы

• 1 щепотка соли

• 3 ст. л. оливкового Читать далее...

Консервирование превращает нашу кухню в творческую мастерскую, а нас самих — в художников. Мы увлеченно смешиваем краски, вкусы и запахи быстротечного лета, чтобы однажды возродить его в самом сердце зимы. Но чтобы фокус удался, нужно хорошо его подготовить. Сделайте ваши заготовки максимально полезными! Девушку, следящую за своим питанием, конечно, интересует: открыв зимой баночку лечо или помидоров, найдет ли она там необходимые витамины и микроэлементы? И что полезнее зимой и в межсезонье — свежие парниковые овощи или все же консервированные? Интересно, что многие научные исследования говорят в пользу последних!

Американские биохимики настаивают, что овощи и фрукты, собранные в сезон на пике сочности, гораздо питательнее парниковых, даже если мы поглощаем их консервированными. Их коллеги сравнили свежие овощи и фрукты с их упакованными в железо или стекло аналогами и пришли к выводу, что содержание витаминов и клетчатки в них примерно одинаковое, а иногда консервы даже выигрывают. Причина в том, что свежие фрукты и овощи обычно собирают недозрелыми, потом транспортируют и долго хранят на складе. И все это время количество витаминов снижается. А вот плоды для консервов собирают зрелыми и готовят сразу, в течение нескольких часов. Поведаем вам рецепты солений, заготовки на зиму.

Уксус, соль, сахарили...?

Три традиционных природных консерванта — соль, уксус и сахар — хорошо справляются с микробами. Но все, же с точки зрения здоровья от них больше вреда, чем пользы. Так что постарайтесь свести их количество в банке к минимуму. Пусть лучше ваше творение будет менее долговечным, зато более полезным. Используйте все запасы природных кладовых! Вместо столового уксуса возьмите лимонный сок, сок кислых ягод, лимонную кислоту, а также яблочный и белый винный уксус. Заменяйте бесполезную по части микроэлементов и витаминов поваренную соль на гималайскую розовую или морскую. Чтобы усилить сладкий вкус и аромат, применяйте гвоздику и корицу. Но только не переборщите: лишние пряности и специи легко могут запустить процесс гниения.

Квашеная капуста без соли

1)3 кг капусты

2)4 л воды

3)черный перец («горошек»)

4)лавровый лист

5)1 средняя морковь (натереть)

6)ломтики антоновки, клюква и тмин (по вкусу)

Для начала приготовьте капустный «маринад»: порубите 1,5 кг капусты, поместите в стерилизованную банку (4 л), залейте кипяченой водой и оставьте на 2-3 суток при комнатной температуре. Достаньте капусту, отожмите, процедите получившийся раствор. Порубите еще 1,5 кг капусты, добавьте тертую морковь, травы и специи по вкусу, плотно уложите в стерилизованную банку (4 л) и до верха залейте кислым капустным раствором. Оставьте под прессом на 1-2 дня при комнатной температуре, затем переставьте в холодильник и держите при температуре +5С еще 3-5 дней.

Промышленные или домашние

У банок с магазинных полок, как и у закатанных собственноручно, есть свои минусы и плюсы. Главным преимуществом промышленного консервирования является высокотехнологичный процесс производства, позволяющий сохранить максимум витаминов и сводящий практически к нулю риск порчи и заражения продукта. Домашние возможности не позволяют хорошо простерилизовать консервы (под давлением и при 120С, как это делают на заводах). Да и в целом соблюсти все условия консервирования и хранения в обычной квартире почти нереально. С другой стороны, производители, которым важно отодвинуть неизбежную «гибель» продукта, обычно кладут в него слишком много соли, сахара и уксуса. Да и путь огурцов-помидоров от грядки до нашего стола в этом случае получается длиннее. Вместо рафинада в домашних заготовках используйте тростниковый сахар, мед, стевию. С теми же функциями отлично справится и отвар из сладкого корня солодки. Он так же убережет ваши варенья от брожения и уменьшит их калорийность.

Вяленые помидоры

1)300 г помидоров (некрупный сорт)

2)1 ч. л. вулканической или морской соли

3)2 зубчика чеснока (натереть на мелкой терке)

4)2 ст. л. оливкового масла

5)тимьян, розмарин или любые средиземноморские приправы по вкусу

Нарежьте помидоры кружками или пополам. Смешайте с другими ингредиентами в миске и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь. Разложите ломтики на противень на бумагу для выпекания и несколько часов сушите в духовке при 60С. Храните в стеклянной банке с крышкой-замком и резиновой прокладкой. Готовые вяленые помидоры не должны быть мягкими, иначе они станут идеальным рассадником бактерий и в то же время пересушенными — хорошо, если они гнутся и с трудом разрываются, но не ломаются.

Зеленый ткемали

1)1 кг зеленой сливы (алыча или похожий кислый сорт)

2)по горсти кинзы, базилика, тархуна, мяты и омбало

3)5-7 зубчиков чеснока

4)1 стручок острого зеленого перца

5)щепотка морской соли

Сливы промойте, положите в Читать далее...

Что может быть полезнее приготовленного своими руками свежевыжатого сока? Пожалуй, только натуральные соковые коктейли. Главное, не ленитесь, балуйте себя этими полезными напитками круглый год. Ведь они содержат столько же витаминов, микроэлементов и других ценных веществ, сколько и поливитаминные таблетки, но имеют одно преимущество – приятный вкус. И готовить их просто! Вот самые «витаминные» рецепты соков из свежих фруктов и овощей.

«Энергия в стакане»

Тщательно измельчите в блендере 2 листа салата, пол-огурца, чет­верть сладкого перца и залейте это соком из трех морковок. Получит­ся отличное средство для того, чтобы взбодрить уставший и зашлакованный организм. Витамин А благотворно влияет на кожу и зрение, каротин предупреждает развитие новообразований, а вита­мин С укрепляет иммунитет.

Смешайте в блендере 1 банан, 2 кольца ананаса, 3 столовые ложки молочного йогурта и добавьте не­много ананасового сока. Бананы – одни из немногих фруктов, содер­жащих хром. Этот минерал суще­ственно ускоряет обмен веществ, а в результате организм получает дополнительную энергию. А высо­кий процент калия поможет вам двигаться без устали и избежать такого неприятного явления, как мышечные судороги.

«Очищающий эликсир»

Выжмите сок из шести морковок и одного сладкого яблока, вылейте смесь в шейкер, добавьте молотый имбирь на кончике ножа и как следует встряхните. Сладость яб­лочного сока и нежность сока из овощей гармонично сочетаются в этом напитке с остротой пряности. Его полезно пить натощак, так как он обладает поразительным очи­щающим эффектом. Уже после нескольких дней использования вы почувствуете легкость и улучшение общего состояния.

«Апельсиновый огонь»

В сок, выжатый из двух апельси­нов, положите щепотку молотого имбиря и встряхните смесь с помо­щью шейкера. Добавьте немного питьевой газированной воды – и на­питок готов. Он поддержит вашу иммунную систему ударной дозой аскорбинки, а благодаря лечебным свойствам имбиря улучшит крово­обращение и взбодрит вас.

«Энергетический пунш»

Измельчите в блендере 2 не­очищенных киви, 2 персика, ко­рень и зелень сельдерея и залей­те пюре соком, выжатым из двух свежих яблок. Этот напиток из свежих фруктов и овощей перенасы­щен витамином С, содержит ка­ротин, витамин А, фолиевую ки­слоту и калий. В нем присутст­вуют также очень полезные рас­тительные иммуномодуляторы. Вы почувствуете просто всплеск бодрости!

« Тропический восторг»

Очищенную от семян мякоть двух папай, ломтик арбуза без корки и семечек, очищенную поло­винку лимона и горсть винограда как следует измельчите в бленде­ре. Этот напиток значительно улучшит ваше пищеварение благо­даря наличию в нем ценных фер­ментов. Кроме того, он хорошо поддержит организм при больших нагрузках. Будет крайне полезен людям, серьезно занимающимся спортом.

«Клубничный сюрприз»

Измельчите в блендере персик, грушу, пол-лимона без кожуры и 450 г клубники. Вы получите напи­ток с высоким содержанием свобод­ных радикалов, антиоксидантов, ви­таминов А, С и Е, которые взбодрят ваш иммунитет и помогут бороться с такими непрошенными гостями, как вирусы. Его главная функция – про­филактика различных инфекций. Это так называемая «природная вакцина» от многих болезней.

«Манго-танго»

Смешайте до состояния пюре очищенный плод манго, яблоко, пол-ананаса, 125 г черники и столько же клубники, разведите смесь яблочным соком. Этот напи­ток существенно укрепляет иммун­ную систему, от которой зависит нормальное функционирование всего организма. Здесь также со­держится большое количество ан­тивирусных и антибактериальных веществ.

Благодаря этим несложным рецептам соков из свежих фруктов и овощей, вы сможете всерьез поддержать свое здоровье, улучшить настроение и обрести внутреннюю гармонию. Попробуйте – вы убедитесь, что это не просто слова.

Недорогие праздничные блюда быстрого приготовления мы предлагаем приготовить сейчас вам. Они не сложные, и вам очень понравятся.

Жюльен из куриной печенки

Приготовление: 30 мин

Потребуется: 300 г охлажденной куриной печенки, 2 луковицы, 200 г шампиньонов, 2 стол. ложки сливочного масла, 70 г твердого сыра, 50 мл сметаны, 100 г майонеза, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления блюда:

Куриную печенку оставьте ненадолго при комнатной температуре. Быстро ополосните холодной водой и откиньте на дуршлаг. Дайте воде стечь и затем нарежьте печенку небольшими кусочками. Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте маленькими кубиками. Шампиньоны почистите, протрите влажной салфеткой и мелко нарежьте. В сковороде растопите сливочное масло и жарьте лук 3 мин. Затем добавьте куриную печенку и жарьте, помешивая, 3 мин, прикрыв сковороду крышкой. Добавьте шампиньоны и подержите на огне еще 5 мин. Поперчите и посолите по вкусу. Духовку разогрейте до 200 С. Сыр натрите на мелкой терке. Обжаренную с луком и грибами печенку выложите в огнеупорную форму (лучше взять маленькие порционные формочки, в которых Жюльен можно будет подать на стол). Посыпьте сверху сыром. Сметану смешайте с майонезом и слегка взбейте. Залейте получившимся соусом печенку с луком и грибами, поставьте в духовку на 15 мин. Готовое блюдо выньте из духовки и сразу подайте на стол. Можно украсить зеленью. Чтобы "начинка" Жюльена получилась особенно нежной, печенку можно предварительно пропустить через мясорубку.

Ужин на двоих

Приготовление: 25 мин

Потребуется: 400 г креветок, 200 г свежих грибов (лисичек, опят, маслят), 200 г репчатого лука, 200 мл майонеза "Классический", 4 стол. ложки подсолнечного масла, зелень петрушки или укропа, 1 лимон, соль по вкусу.

Способ приготовления блюда:

Лук очистите, мелко нарежьте кубиками и поджарьте на части подсолнечного масла. Свежие грибы хорошо промойте в проточной холодной воде и просушите на полотенце. Крупные грибы нарежьте ломтиками, мелкие используйте целиком. Затем обжарьте все грибы в оставшемся масле. Креветки сварите в течение 5 мин в подсоленной воде, охладите, а затем разделайте: отделите голову и панцирь от мяса. Если креветки крупные — разрежьте их на 2-3 части. Соедините подготовленные лук, грибы и креветки. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Сверху полейте соком лимона. Зелень петрушки промойте холодной водой, хорошо обсушите и мелко нарубите. Готовое блюдо выложите на листья салата, украсьте рубленой зеленью и дольками лимона. Подавайте на стол охлажденным. Чтобы сохранить пользу, замораживайте креветки сырыми — без головы, но в панцире

Баранина в авокадо

Приготовление: 40 мин

Потребуется: 300 г мякоти баранины, 2 авокадо, 2 помидора, 2 стол. ложки рубленой зелени сельдерея, 1 огурец, 20 г оливок без косточек, 1 кочан салата-латука, 16 шт. помидоров-черри, сок 1 лимона, 1/2 стакана майонеза, 100 г твердого сыра, перец белый молотый, соль по вкусу.

Способ приготовления блюда:

Мякоть баранины заранее сварите до готовности и остудите. Авокадо хорошо помойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Затем очистите от кожицы. Помидоры, огурец, салат-латук помойте и обсушите. Помидоры-черри очистите от кожицы. Сыр натрите на терке. Отварное мясо, помидоры и огурец нарежьте кубиками, оливки — колечками, а салат-латук — полосками. Соедините подготовленные овощи с мясом, добавьте зелень сельдерея и перемешайте. На каждую половинку авокадо выложите 1/4 часть полученной смеси и по 4 помидора-черри. Посолите, полейте лимонным соком, майонезом, посыпьте тертым сыром и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 С. Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте на стол горячим. Чтобы авокадо не потемнел, сбрызните его лимонным соком. Такому деликатному блюду, и соус требуется самый нежный — например, майонез.

Окрошка "оригинальная"

Приготовление: 40 мин

Потребуется: 2 клубня картофеля, 2 яйца, 150 г отварного куриного филе, 100 г ветчины, 2 свежих огурца, 4 плода редиса, 20 г зеленого лука, 10 г зелени укропа, 1 чайн. ложка сахарного песка, 100 мл сметаны, 1 стол. ложка горчицы, 1,5 л кваса, соль по вкусу.

Способ приготовления блюда:

Картофель вымойте щеткой, положите в кастрюлю, залейте горячей водой и варите 15 мин на среднем огне. Воду слейте, картофелю дайте остыть. Яйца положите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 10 мин. Охладите под струей холодной воды. Картофель и яйца очистите. Картофель нарежьте маленькими кубиками. Желтки отделите от белков. белки порубите. Куриное филе и ветчину мелко нарежьте. Огурцы и редис вымойте, обсушите, срежьте кончики и нарежьте плоды маленькими кубиками. Зеленый лук и укроп переберите, вымойте, обсушите и мелко порубите. Добавьте сахарный песок, щепотку соли и разотрите Читать далее...

У домашних заготовок изумительный вкус. Если вам кажется, что готовить что-то «под крышку» сложно, попробуйте сделать это в первый раз. Вы потратите не больше времени, чем на приготовление ужина. Коллекция рецептов домашних заготовок – наша тема статьи.

Пюре из тыквы яблок

Вам понадобится:

* 1 кг тыквы
* 1 кг яблок урожая
* ранней осени (уже очищенных от семечек и кожуры)
* сок 1/2 лимона
* 1 стакан сахара (если тыква сладкая, можно взять меньше - по вкусу)

Приготовление по рецепту:

Очищенную тыкву нарежьте кубиками, сложите в кастрюлю и залейте водой (вода должна покрыть тыкву). Поставьте тушиться на медленный огонь. Пока тушится тыква, нарежьте яблоки дольками, затем добавьте в кастрюлю с тыквой. Готовьте все вместе на маленьком огне около 15 минут (кусочки тыквы и яблок должны стать мягкими), время от времени помешивая деревянной ложкой, чтобы пюре не пригорело. Добавьте сахарный песок, помешайте, чтобы он растворился, затем снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера измельчите ее содержимое до состояния гладкого пюре. Снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите пюре до кипения, добавьте сок лимона, перемешайте и разлейте смесь по стерилизованным баночкам. Тыкву и яблоки можно приготовить на пару, в этом случае пюре получится более густым. Отличная начинка для сладких пирогов! Хорошо как холодным, так и горячим - к рису, пасте, мясу.

Лечо по-домашнему

Вам понадобится:

* 4-5 кг спелых помидоров
* 4-5 кг красного болгарского перца
* 1 стакан нерафинированного растительного масла
* 1 ст. л. соли
* 2 ст. л. сахара
* 1,5 ст. л. уксуса

Приготовление по рецепту:

Помидоры вымойте и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Выложите в эмалированную кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Перец промойте, разрежьте, очистите от семян и плодоножек, нарежьте крупными полукольцами. Добавьте к томатной массе соль, сахар, растительное масло и уксус, перемешайте и попробуйте. Доведите до вкуса, добавив то, что сочтете нужным из приправ. Выложите в кастрюлю перец и готовьте еще 15 минут (важно не переварить перец, иначе он станет слишком мягким. Разложите горячее лечо по подготовленным банкам (800 мл или 1 л), закупорьте, стерилизуйте 20 минут, затем переверните и поставьте остывать, прикрыв полотенцем. Если вы любите острое, добавьте к основному рецепту перчик чили, удалив семена (иначе выйдет слишком остро). В лечо можно добавить кабачки или патиссоны.

Овощное ассорти

Соберите ассорти: помидоры, огурцы, патиссоны, цуккини, цветная капуста, болгарский перец.

Для маринада на 1 л воды:

* 1 ст. л. крупной соли (с горкой)
* 3 ст. л. сахара
* 2 ст. л. уксуса 9%
* черный перец горошком
* лавровый лист
* листья черной смородины
* зонтики укропа
* 1 головка чеснока

Приготовление по рецепту:

Промойте овощи и зелень, чеснок очистите, разделите на дольки. На дно банок положите несколько листочков смородины, зонтик укропа, зубчики чеснока. Положите овощи в банки, крупные можно разрезать. Вскипятите рассол со специями, залейте в банки с овощами. Простерилизуйте банки 15 минут, затем закупорьте. Можно добавить в банку половинку острого перца чили. Хотите поострее, не удаляйте семена.

Острые пикули

Собираем «мелочь» (огурчики, помидорки и лучок) и маринуем для великолепной закуски.

* 10-15 огурцов
* маленькие помидорки (можно бурые)
* 15 мелких головок лука
* 1 кабачок
* кочан цветной капусты (разделить на соцветия)
* 3-4 стебля сельдерея
* по 5-6 шт. моркови и свеклы

Для маринада: на 2 л воды

* 2/3 стакана сахара в 200 мл уксуса 6%
* 5 шт. лаврового листа
* 2 шт. гвоздики
* 10 горошин черного перца

Приготовление по рецепту:

Овощи промойте, очистите. Крупные огурцы, свеклу и морковь нарежьте кубиками. Твердые овощи пробланшируйте 3-4 минуты в кипящей воде. Разложите смесь овощей по баночкам. Вскипятите маринад и залейте овощи. Простерилизуйте 12-15 минут и закупорьте.

Салат из огурцов с фенхелем

Этот салат можно приготовить из крупных огурцов, которые не подходят для засолки или маринования.

* 1 кг огурцов
* 1 луковица фенхеля
* 1 стакана нарезанной зелени укропа
* 3 головки чеснока (очистить, мелко порубить)

Для маринада:

* 8 ст. л. сахара
* 2,5 ст. л. соли
* 0,5 стакана 9% уксуса
* 0,5 стакана растительного масла

Приготовление по рецепту:

Огурцы и фенхель тонко нарежьте, сложите в кастрюлю, добавьте чеснок и укроп. Приготовьте маринад и влейте в кастрюлю. Оставьте салат под гнетом на ночь. Утром разложите огурцы по банкам, маринад вскипятите и залейте в банки. Простерилизуйте 10-15 минут, затем закупорьте. Закуска вкуснейшая, но хранить ее можно не более трех месяцев.

Баклажаны в ароматном маринаде

* 1 кг баклажанов (нарезать брусочками)
* 2 ст. л. сухого орегано

Для маринада:

* 200 мл 9% уксуса (лучше Читать далее...

Соусы к рыбе и мясу - очень интересный раздел заготовок. В сезон ягод и овощей легко можно приготовить запас аппетитных баночек. Для соусов выбирайте небольшую тару (баночки 200-250 мл) - чтобы открыть и сразу съесть. Давайте узнаем, как правильно приготовить соусы к рыбе и мясу.

Пряный клюквенный соус

■ 1 кг свежей или замороженной клюквы

■ 1/2 стакана воды

■ 1 стакан сахара (или больше - по вкусу)

■ по щепотке соли и свежемолотого перца

■ 4-5 шт. черного перца, 3 шт. гвоздики

■ 1/2 пакетика желфикса

Клюкву промойте, сложите в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на медленный огонь. Когда ягоды начнут лопаться, перемешайте смесь, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 15-20 минут. Часть ягод разомните прямо в кастрюле толкушкой для пюре. Смешайте 1 ст. л. сахара с желфиксом и добавьте в кастрюлю с соусом, перемешайте, дайте смеси снова закипеть. Добавьте оставшийся сахар, соль, перец и гвоздику. Снова доведите до кипения, попробуйте и по вкусу добавьте то, что считаете нужным. Разлейте горячий соус по подготовленным баночкам, закупорьте, переверните на крышку и дайте остыть. Храните в прохладном месте.

Брусничный соус

Самый популярный соус у скандинавов. Впрочем, если вы просто сварите из брусники варенье или джем без премудростей, они тоже смогут послужить соусом.

■ 1 кг свежей или замороженной брусники

■ 200 мл сухого красного вина

■ 1 стакан воды

■ 1 стакан сахара (или больше - по вкусу)

■ 1 ст. л. крахмала, 0,5 ч. л. корицы

Бруснику вымойте и разделите на 2 части. Одну часть измельчите в блендере до состояния пюре. Перелейте пюре в кастрюлю, добавьте целые ягоды и воду, поставьте кастрюлю на огонь. Когда смесь прокипит, добавьте сахар, корицу, влейте вино, готовьте, пока ягоды не станут мягкими. Часть жидкости слейте в чашку, разведите с крахмалом и вылейте в соус. Размешайте, доведите до кипения и разлейте по баночкам. Можете добавить в соус немного лимонной цедры - для аромата.

Карамельный лук

Идеальная добавка к запеченному мясу, паштетам, сырной тарелке.

■ 2 кг красного лука (можно также пополам с белым лучком)

■ веточка тимьяна

■ 1 стакан сухого красного вина

■ 100 мл оливкового масла

■ 150 г сахара

■ 100 г жидкого меда

■ 120 мл винного уксуса

■ щепотка черного перца

■ 1 ч. л. семян кориандра (измельчить)

Лук нарежьте произвольно, но не очень мелко. Разогрейте масло в широкой сковороде, добавьте веточку тимьяна, измельченный кориандр. Выложите в сковороду лук, обжарьте, помешивая, 5-7 минут, затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите, помешивая, около 15 минут. Влейте в сковороду вино и уксус, добавьте мед и специи, перемешайте и тушите на медленном огне около 40 минут - масса должна стать темной и клейкой. Разложите горячий карамельный лук по баночкам, закупорьте, остудите и храните в прохладном месте. Открытые баночки - в холодильнике.

Яблочный соус

Этот соус из ароматной осенней антоновки прекрасно подходит к птице и запеченной свинине.

■ 1 кг антоновки

■ 1 стакан сахара

■ щепотка корицы

■ 0,5 стакана воды

Яблоки вымойте, нарежьте, удалите семена. Выложите в кастрюлю, влейте воду и поставьте вариться под крышкой на медленный огонь. Когда яблоки станут мягкими, протрите их через сито, чтобы освободить пюре от кожицы. Верните протертые яблоки в кастрюлю, добавьте сахар и корицу, снова поставьте на маленький огонь и варите еще 10 минут, помешивая. Разложите горячий соус по подготовленным баночкам, закупорьте и охладите.

Соус ткемали из терна

Сливы сорта ткемали - в наших краях редкость, а вот терн растет всюду. Соус к мясу из него получается замечательный!

■ 2 кг зрелого терна

■ 5-6 зубчиков чеснока

■ по 1 ч. л. приправы «уцхо-сунели» и молотого кориандра

■ 1 перчик чили или 1/2 ч. л. порошка чили

■ 1 ст. л. соли, сахар по вкусу

■ большой пучок зелени: укроп, кинза, петрушка

Терн сложите в кастрюлю, влейте воду, чтобы покрыть плоды. Поставьте вариться на медленный огонь. Когда терн станет мягким, протрите плоды через сито (отвар сохраните), чтобы удалить косточки и кожицу. Пюре выложите в кастрюлю, добавьте нарезанную зелень и все специи, готовьте, помешивая около 15 минут. Влейте отвар, чтобы получить нужную консистенцию соуса. Добавьте еще по вкусу (если необходимо) соль и сахар, разлейте горячий соус по бутылочкам и закупорьте.

Готовя простые блюда на каждый день, вы сэкономите уйму времени и порадуете себя и своих близких.

Рулетики из баклажан

Приготовление: 30 мин

* 4 баклажана,
* 2 стол. ложки подсолнечного масла,
* 150 г майонеза,
* 2 зубчика чеснока,
* 1/2 стакана рубленых грецких орехов,
* по 1 пучку зелени укропа и кинзы,
* молотый черный перец,
* соль по вкусу,
* зерна граната для оформления.

Приготовление блюда:

Баклажаны помойте, отрежьте хвостики и нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Затем посолите и выдержите 20 мин, чтобы горечь ушла. Либо подержите нарезанные баклажаны в подсоленной воде. Обсушите ломтики баклажанов салфеткой и обжарьте их на подсолнечном масле Олеина до образования золотистой корочки. Дайте баклажанам остыть.

Чтобы приготовить начинку, чеснок, укроп и кинзу мелко порубите, перемешайте с рублеными орехами, черным перцем и майонезом. Далее каждый ломтик баклажанов обильно смажьте приготовленной начинкой и сверните рулетиком. Готовую закуску охладите в холодильнике около 1 часа. При подаче на стол уложите рулетики на блюдо, оформите зеленью и сверху присыпьте зернами граната. Совет: чтобы начинка была сочной, но не растекалась, используйте майонез оптимальной густоты. Тогда рулетики сохранят идеальную форму.

Мясные кармашки

Приготовление: 60 мин

* 1,8 кг мякоти свинины,
* 3 желтых помидора,
* 2 красных сладких перца,
* 2 баклажана,
* 1 головка фиолетового лука,
* 4 стол. ложки подсолнечного масла,
* 250 мл мясного бульона, молотый красный и белый перец,
* зелень, соль по вкусу.

Приготовление блюда:

Мякоть свинины вымойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем и нарежьте ломтиками толщиной 3 см. Затем надрежьте каждый в виде "кармашка", посолите и поперчите. Помидоры, перец и баклажаны помойте. У перца удалите сердцевину. Затем все овощи нашинкуйте соломкой. Смешайте начинку в глубокой посудине, посолите, поперчите, добавьте рубленую зелень и перемешайте. Ломтики мяса нафаршируйте овощной начинкой, перевяжите кулинарной нитью и обжарьте на подсолнечном масле Олеина до золотистого цвета. Переложите мясо в блюдо для запекания, залейте бульоном и поставьте в духовку на 30-40 мин. Проверьте готовность мяса и извлеките его из духовки. Перед подачей на стол освободите "кармашки" от нитей, выложите их на тарелку и посыпьте рубленой зеленью. Подавайте блюдо горячим. Совет: мясные "кармашки" получатся особенно сочными, если вы будете часто поливать мясо смесью бульона и масла, которая образуется в жаровне. А золотистой корочки можно добиться, используя подсолнечное масло.

Суп "минестроне"

Приготовление: 40 мин

* 2 луковицы,
* 2 моркови,
* 1 стручок зеленого сладкого перца,
* 2 стол. ложки растительного масла,
* 700 г помидоров,
* 1,5 л овощного бульона,
* 400 г консервированной белой фасоли,
* 220 г макаронных изделий в виде ракушек,
* 4 стол. Ложки бальзамического уксуса,
* 100 г тертого сыра,
* молотый черный перец, соль по вкусу.

Приготовление блюда:

Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь тщательно вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Стручок зеленого сладкого перца вымойте, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Мякоть нарежьте маленькими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и жарьте подготовленные овощи 5 мин. Каждый помидор надрежьте крест-накрест, опустите в кипящую воду на 30 с, достаньте шумовкой и очистите от кожицы. Затем плоды измельчите, добавьте к жареным овощам и тушите 5-7 мин. Отдельно вскипятите бульон и добавьте в него тушеные овощи. Доведите до кипения, положите консервированную фасоль, макаронные изделия и варите 10 мин. Затем добавьте бальзамический уксус, тертый сыр, посолите, поперчите и доведите до кипения. Перед подачей на стол в каждую тарелку можно добавить рубленую зелень.

Лосось с соусом из базилика

Приготовление: 30 мин

* 500 г филе лосося,
* 2 стол. ложки подсолнечного масла,
* 250 г майонеза,
* 4 стол. ложки рубленого зеленого лука,
* 2 стол. ложки рубленого базилика,
* 1 лайм,
* 1 капля соуса табаско.

Приготовление блюда:

Филе лосося быстро промойте в проточной холодной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца. Затем посолите, поперчите и хорошенько сбрызните его подсолнечным маслом. Далее лосось можете приготовить любым способом: поджарить на сковороде, сделать в пароварке или запечь в духовке до готовности. Лайм вымойте и очистите от кожуры, а мякоть нарежьте мелкими ломтиками. Зеленый лук и базилик помойте, обсушите и мелко нарежьте. Чтобы приготовить соус, соедините майонез с нарезанным зеленым луком, базиликом, ломтиками лайма, каплей соуса табаско и тщательно перемешайте. Читать далее...

Вероятно, он считал себя неотразимым (почти все итальянцы себя таковыми считают). Мы познакомились у Колизея поздним вечером - и несколько часов катались по ночному Риму. А потом он похвалился: "Я себе квартиру купил, ремонт заканчиваю... Поехали, посмотришь", Я попыталась было сопротивляться, но в три часа ночи на окраине незнакомого города, где таксисты встречаются редко и совсем не говорят по-английски, спорить с местным жителем бесполезно. "Ладно, - решила я, - на месте сориентируюсь"... В прихожей и гостиной ремонт еще продолжался, поэтому после ужина в стильной кухне цвета ультрамарин меня сразу же пригласили на экскурсию в спальню... И я поняла, что продолжения не будет. Не пришлось даже играть под дурочку и придумывать отговорки. "Какой кошмар! - вскрикнула я совершенно инстинктивно (даже не помню, на каком языке). - Неужели ты здесь спишь?!" Мой итальянский соблазнитель смутился, растерялся. Пролепетал что-то вроде: «Это ведь... Спальня в римско-китайском стиле – последний писк моды…» А затем, как ни странно, покорно и молчаливо выслушал лекцию о влиянии цвета на психику и потенцию.

ПУРПУР - ЦВЕТ КОРОЛЕЙ.

На самом деле все выглядело не так уж плохо: огромная квадратная кровать под балдахином. Лепные притолоки, телевизор, отлично уместившийся на выступе стены, мягкий ковер, светильник, замаскированный под балкой... Никакой лишней мебели и идеальное сочетание цветов: ярко-белый потолок, ярко-белая постель, черный квадрат телевизоpa, а все остальное - пурпур. Пурпурные тены, пурпурный ковер, пурпурный балдахин - все вместе смотрелось великолепно и наводило на романтические мысли о прекрасной эпохе Императорского Рима... времен Калигулы - тирана, развратника и садиста.

Психиатры всего мира предупреждали: избегайте теплых и ярких цветов прежде всего - красного!) в помещениях для отдыха. Красный - цвет высокой энергетики, он возбуждает нервную систему, будоражит и мешает спать. Чем гуще и темнее красный цвет, тем труднее засыпание и беспокойнее сон. Да и общее состояние, поверьте, будет не «спальным». В помещениях такого цвета хочется либо танцевать ночь напролёт, либо лечь и умереть. Но определённо с красным – не уснуть. Эти предупреждения совершенно неправильно трактуют люди, привыкшие использовать постель не для сна. Для них специально уточняю: красный возбуждает нервную систему, а не половую. Для секса пурпур губителен: он отвлекает, раздражает, заставляет нервничать, уничтожает гармонию. Да и вообще: фантазия заняться любовью в кроваво окрашенном помещении придет в голову разве что человеку с выраженными садомазохистскими наклонностями.

СИНИЙ - ЦВЕТ СВОБОДЫ.

Специалисты утверждают, что на сексуальность положительно влияет синий цвет. Ярко-синий. И это правда: он дарит женщинам чувство покоя и уверенности, а в мужчинах пробуждает страсть. Только одна оговорка: синий порождает сексуальность, но губит чувственность. Синие спальни - идеальное пристанище для взрослых, опытных и циничных, то есть для тех, кто приемлет бурный "голый секс" без долгих прелюдий и нежного лепета. Подросткам это противопоказано. Романтичные натуры, не признающие телесных утех без духовной близости, могут позволить себе иногда переспать в такой комнате - для разнообразия и смены обстановки; но красить в синий цвет собственную супружескую спальню не рекомендуется, иначе в семье будут нарастать отчуждение и непонимание. Кстати, просто спать в синем помещении - неуютно. Возникает ощущение холода и пустоты, как будто спишь под открытым небом. В спальне приличного человека любые оттенки синего могут присутствовать лишь в виде фрагментов: цветы на обоях, абажур, покрывало…

БЕЛЫЙ. НЕВИННОСТЬ.

Белый мы обсуждали уже в машине по дороге в мой отель. Европейская ассоциация: белый - цвет невинности и нежности. В этом плане он просто идеален для супружеской спальни, ибо создает ощущение гармонии и взаимного доверия. Спится на белом тоже хорошо: за 2000 лет человечество привыкло к белым простыням. Однако входящая нынче в моду китайская философия интерьера Фен-шуй считает белый цветом болезни и смерти, утверждает, что дети, зачатые в белой спальне, не могут быть здоровыми, а человек, который спит в белом помещении, якобы быстро теряет жизненную энергию...

Поэтому белые покои рекомендуют расцвечивать. Лучше всего - зелеными растениями (кстати, зеленый - единственный цвет, к которому нет претензий ни у китайцев, ни у европейцев). Спасут ситуацию яркие шторы, ковры, покрывала, картины с реальными, абстрактными и сюрреалистическими пейзажами. Одну стену (северную или восточную - ту, возле которой стоит кровать) вообще можно оклеить фотообоями - в Европе мода на них возвращается. К выбору фотообоев надо отнестись очень внимательно: важно, чтобы пейзаж действовал на вас умиротворяюще, но не навевал грусти. Благо дело, выбор Читать далее...

Многие из нас, когда обставляют свою квартиру, в большинстве своем уделяют внимание фактуре штор, цвету обоев, дизайну люстры, а вот о таких изысканных мелочах в доме, как вазы часто забывают. А всё потому, что эти мелочи так приживаются в нашем доме, что мы на них просто не обращаем внимание. А ведь вазы: фарфоровые, хрустальные или стеклянные, очень требовательны и чужаков возле себя не терпят. Какие изысканные мелочи должны быть в нашем доме и как можно подобрать красивую вазу, чтобы она смогла вписаться в общий интерьер квартиры?

В доме все должно радовать глаз, поэтому к старым вазам нужно подходить критически, а к новым вазам нужно отнестись творчески. Часто приходится не выбирать, ваза могла достаться нам в качестве подарка, либо могла достаться по наследству от родственников.

Если у вас ничего такого нет, и вы решили купить эту красивую часть интерьера, то прежде чем пойти в магазины, подумайте какую вазу вы хотите приобрести. Если вас интересуют керамические вазы, то такие вазы бывают самых разных расцветок и причудливых форм. Если интерьер вашего дома подходит к стилю кантри, то именно такую вазу, вам и нужно приобрести. Деревянный стол и новая керамическая ваза составят единую гармонию.

Сегодня наиболее популярной считается стеклянная ваза и её можно купить в любом магазине. Так как такая ваза предназначена для цветочных букетов, то на стёклах таких ваз можно увидеть цветочные темы - тюльпаны, маки, эти рисунки будто сделаны детской рукой, и выглядит при этом всё стильно и необычно.

Особое внимание заслуживают стеклянные прозрачные вазы, в отличие от фарфоровых или керамических выглядят откровенными, ведь в них видна вся жизнь цветов, видно, когда нужно поменять воду или подлить её, когда нужно обрезать стебли либо просто выбросить уже завядшие цветы. Стеклянная ваза является самым симпатичным и неприхотливым вариантом, для тех, кто пока не определился со стилем дома.

Фарфоровая ваза - легка, изящна и аристократична, но, несмотря на кажущуюся хрупкость, является достаточно прочной. Для того чтобы не обмануться с выбором настоящего фарфора, нужно знать, что хороший фарфор имеет нежный и тёплый оттенок, а вовсе не голубовато-серый. На фарфоре роспись занимает скромное место, но нынче фарфор украшают крупным авангардным рисунком в виде хаотичных разноцветных полосок, ромбов, треугольников. Когда пришли гости и подарили вам шикарный букет роз, поставьте его в фарфоровую вазу, таким образом, вы сможете подчеркнуть не только красоту вашего стола, но и всю торжественность момента.

Стало модным выставлять на всеобщее обозрение фарфор, но это нужно делать умеючи. К примеру, у фарфора робкий характер и по соседству с хрусталем ему будет неловко. Лучше всего фарфоровая ваза белого цвета чувствует себя в белой компании - на тумбочках их светлого дерева или на столах белого цвета, ведь сейчас, в моде белая мебель. Если комната не слишком хорошо освещена, то ваза из фарфора с сочным и ярким орнаментом из листьев и переплетающихся тропических плодов, принесёт в ваше комнату, кусочек солнечного света. Она создаст отличный цветочный акцент.

Если комната в стиле неоготика, этот стиль присутствует в загородных коттеджах, в этом стиле присутствует цветовая строгая гамма, высокие спинки у стульев, вытянутые прямоугольные столы, покрытые ценными породами дерева, то совершенно не подойдёт здесь яркая ваза из цветного стекла или пластика. Сюда очень хорошо подойдёт ваза, которая будет сделана под «каменную» керамику. Такая ваза отличается стойкостью глазури и большой прочностью, а форма, к примеру, тростник, будет напоминать собой резьбу по камню.

Если в вашей комнате стиль рококо, с причудливым по форме столом, то к нему подойдёт ваза - асимметричная с очень яркой расцветкой.

В последнее время получил широкое распространение стиль Hi-tech, что в переводе означает «высокая технология». Прекрасным решение будет здесь ваза из цветного стекла или высококачественного пластика. А для того чтобы подчеркнуть атмосферу уюта и комфорта, нужно знать, что если ваза окрашена в холодные цвета, то при слабом освещении она будет выглядеть светлее, а вазы тёплых тонов при таком освещении не будут смотреться.

Ваза может быть разной - прозрачной и тонкой, матовой и кубической, неправильной формы, резной с позолотой, но цветной. Рисунок вазы о вас может многое рассказать. Если вы отдаёте предпочтение цветному стеклу с классическими формами, то этим самым вы демонстрируете свое стремление к экстравагантности, если предпочитаете прозрачное стекло с красным узором, тогда вы демонстрируете стремление к гармонии.

А все разговоры о том, что хрустальная ваза уже не модная и изжила свой век, являются сильно преувеличенными. Когда мы собираемся выбрать какой-нибудь подарок к торжественному случаю, такому, как к Читать далее...

Самое личное и уединенное помещение в доме это, конечно же, спальня. Спальня является тем местом, где мы отдыхаем от долгого тяжелого дня, от многих проблем. Она отражает личность самого человека, своего хозяина.

Спальня может быть не только местом для сна и отдыха, но так же она может выполнять функции рабочего кабинета или детской.

Поскольку супружеская спальня является особым местом в доме, то и к ее обустройству нужно подходить ответственно. Дизайн интерьера супружеской спальни должен быть в соответствующей цветовой гамме и с подходящим освещением. Дизайн интерьера должны наполнять те оттенки цветов, которые бы благотворно влияли на ваш сон. К спальне больше подходят светлые оттенки, например светло-голубой, светло-бежевый, светло-зеленый. Дизайну интерьера супружеской спальни могут подойти и вызывающие яркие цвета, поэтому с выбором цвета стоит поэкспериментировать. Например, красный цвет, он поможет создать спальне оригинальный «любовный» вид.

Правильно подобранно освещение так же играет важную роль в интерьере спальни. Свет в спальне должен быть мягким, создавать глубокие тени. Желательно, что бы в спальне присутствовал торшер, который создает очень эффективный общий свет, а так же разнообразные плафоны и абажуры из матовых стекол.

На окна в спальне ни в коем случае не нужно ставить жалюзи. Своим «разрезанным» светом, которые проходят сквозь полоски, они плохо влияют на здоровье. Для окон в большей степени подойдут тюль или любые мягкие ткани, которые создадут дизайну интерьера супружеской спальни спокойствие и красивый, романтический вид.

В спальне обязательно нужно распределить все функциональные зоны. От обстановки мебели в супружеской спальне зависит ее комфортабельность. Основой спальни является кровать. Так как основное предназначение спальни это сон и отдых. Располагать кровать лучше по центру комнаты и так, что бы лежа на ней, вы могли видеть весь обзор комнаты. По цвету кровать должна гармонировать с окружающей обстановкой спальни, они должны сочетаться. Хорошее сочетание цветов спальни и кровати способствуют хорошему отдыху. Рядом с кроватью очень хорошо будет гармонировать небольшой уютный диванчик, например в форме сердца. Кровать обязательно должна соответствовать физическим особенностям человека, то есть должна быть удобной и комфортабельной.

Интерьер супружеской спальни хорошо дополнят настольные лампы и ночники, они способны создать спальне определенную интимность и хорошее настроение. Супружеская спальня должна быть романтичной и красивой, ведь спальня это, прежде всего главное место двух любящих друг друга людей. Обычно с обеих сторон у кровати ставят спальные тумбочки небольших размеров или несколько полочек на стене для того, что бы разместить на них разнообразные мелкие вещи, которые иногда так необходимы. Кроме того, кровать, расположенная по центру обязательно должна быть напротив окна, что бы солнечный свет попадал в центр спальни и давал хорошее освещение в том месте, где расположена кровать. Но не все спальни устроены так, что бы это было возможно. Поэтому в спальне желательно поставить два торшера с обеих сторон кровати.

Ещё одна обязательная вещь в супружеской спальне, которая так же может создать романтическое настроение, это небольшой столик с красивым большим зеркалом.

Конечно же, в каждой спальне всегда присутствуют шкафы. Но для супружеской спальни больше подойдет встроенный шкаф. Благодаря этому, спальня будет выглядеть более просторной. Если спальня небольших размеров, то не стоит ее перегружать разной мебелью. Заставленная и тесная комната может испортить весь уют. Если же спальня сама по себе большая и просторная можно поместить в ней письменный стол и кресло. Интерьер супружеской спальни так же могут украсить правил

Казалось бы, в воп­росе оформления кухни уже невоз­можно сказать ничего нового. Тем не менее никому не хочется остаться на задворках интерьерной моды. Итак, тема разговора: оформление интерьера кухни, дизайн. Учимся делать свой дом стильным.

История вопроса.

Перефразируя известную пословицу, можно со всем основанием заявить, что в нашем доме «кухня всему голова». Жилище русско­го человека издревле было устро­ено так, что месту, где готовится пища (печке), отводилось цент­ральное положение в комнате. С появлением особняков, а затем больших городских квартир эта традиция была на некоторое вре­мя вытеснена европейской мане­рой отделять кухню от «чистого» помещения, однако в советское время, когда в дома заселился простой люд, традиции вернулись, и кухни зажили активной общест­венной жизнью. Сегодня понятие «кухня по-русски» - известный во всем мире феномен, и иностран­цы воспринимают его как часть национальной экзотики.

Почему мы любим сидеть на кухне?

Если задуматься над смыслом на­шей традиции принимать гос­тей неподалеку от «домашнего очага», невольно возникают мыс­ли об особенностях русского мен­талитета. Может быть, все дело в нашей «обломовской» лени: зачем нести готовые блюда в гостиную или столовую, когда гораздо удоб­нее накрыть прямо там, где при­готовлено? А может, словоохотли­вая русская хозяйка не хочет «вы­падать» из общего разговора, бе­гая между кухней и гостиной? Или все еще проще: на кухне так вкус­но пахнет пирогами, что и уходить никуда не хочется. В любом слу­чае, если все вышеперечисленное вам близко, не поддавайтесь никаким веяниям чужеродной моды: сидите на кухне, принимайте там гостей и оформляйте на свой вкус.

Когда кухня маленькая...

Пожалуй, это самая распространенная проблема. Самым опти­мальным решением является объ­единение кухни с соседней ком­натой. Это могут быть холл, гос­тиная или даже та комната, кото­рую вы всегда отдавали под спаль­ню: ведь ради получения удобно­го и уютного помещения вполне можно пересмотреть устройство квартиры в целом.

Добро пожаловать в гостиную.

Такая идея нравится далеко не всем: многие считают кухню агрессивной средой – в какой-то сте­пени это утверждение недалеко от истины. Однако при сегодняшнем уровне развития техники вполне можно свести досадные недостат­ки к минимуму. Во всяком случае, основные «побочные эффекты» - запах готовящейся пиши и гарь - легко победить с помощью хоро­шей вытяжки и вентиляции. Что же касается организации кухон­ного пространства, то, вне всяко­го сомнения, сегодняшняя тенден­ция - это избавление от кухни как отдельного помещения (с мебелью и прочими атрибутами комнаты). В проектах молодых архитекторов помещений, обозначенных как «кухня», становится все меньше, и это неудивительно. Благодаря мно­жеству бытовых приборов процесс приготовления пищи стал гораздо более приятным и эстетичным – так зачем же прятать его и отделять от остального жилья? Еще недавно вытянутую в одну линию вдоль сте­ны рабочую зону в кухне-гостиной старались «закамуфлировать» с по­мощью раздвижной шторы или пе­регородки. Сегодня, когда всем дав­но понятно, что жилая квартира – это не филиал ресторана и никто здесь не собирается часами стоять у плиты, кухонную зону гораздо чаще оформляют в виде элегант­ной барной стойки, переносят к окну либо вообще располагают эда­ким «островом» посередине.

Полезное окошко.

Это решение, помогающее при­близить готовую еду к потре­бителю, тоже старо как мир: вы просто пробиваете в кухонной стене, смежной с гостиной, не­большое окошко, снабжаете его дверцей и опорой для подноса с едой. В этом случае ваша малень­кая кухня остается чисто рабочей зоной - просто «лабораторией» для приготовления пищи. Весь же уют и гламур достается соседней комнате: там неподалеку от завет­ного окошка вы делаете обеден­ную зону – размешаете большой стол, стулья или угловой диванчик (остальная часть комнаты оформляется произвольно, но желатель­но в том же стиле). Саму кухню при таком раскладе стоит макси­мально освободить от излишеств, зато по полной программе забить ее современной техникой. Отлич­но подойдет для такого случая стиль хайтек: металлические по­верхности, стеклянные полочки, немного натурального дерева, плитка или ламинат на полу. До­полните вашу лабораторию рас­ставленными и развешанными тут и там растениями - и удобный красивый «пищеблок» готов к эксплуатации. Приятно, что, в от­личие от трудоемкого проекта со сносом стены, специальное окош­ко не требует отдельного утверж­дения и разрешения в официальных инстанциях, поскольку пере­планировкой не считается.

Барная стойка: не только украшение.

Иметь дома барную стойку считается модным и престижным – выглядит, как в кино, да и пространство само собой «зонируется». Между тем использовать ее только как мебель или декоративную деталь расто­чительно. Гораздо более Читать далее...

Окно это наша связь с внешним миром, оно источник воздуха и света. Если оно красиво и правильно оформлено, то становится украшением интерьера. В статье «Самые красивые шторы этого сезона» мы расскажем, как можно украсить стильно и грамотно окна. Выбор тканей для штор и определенного фасона может быть разным – от занавесей с рюшем или тканевые роликовые шторы от сложных портьер до многослойных ламбрекенов. К тому же, следует здесь учесть современные тенденции и функциональные аспекты.

Еще каких-то восемь лет назад модными считались шторы, которые были сшиты из блестящих и плотных тканей, в настоящее время они устарели. Сейчас модными считаются яркие цвета и натуральные материалы, а из материалов – шелк, лен или хлопок. Когда-то популярный тюль поменяли на другие ткани, такие как: сетка и органза.

Огромный выбор современных тканей. При выборе ткани для занавесок, нужно учитывать какая освещенность у комнаты. Если окна выходят на южную либо западную сторону, то здесь подойдут многослойные шторы или плотные ткани. А вот для темных помещений хорошо подойдут полупрозрачные и светлые ткани.

Если небольшая комната, то для нее подойдут ткани с маленьким рисунком. Такие ткани будут хорошо сочетаться со светлой и деревянной мебелью. Сейчас модны полосатые ткани, но нужно знать, что горизонтальная полоса способна расширить окно, а вертикальная полоса вытягивает окно, и как бы его зрительно удлиняет.

Для больших помещений особенно хорош на тканях крупный рисунок. До того как купить ткань нужно попросить консультанта подобрать вам рисунок, чтобы два полотна начинались с одинакового рисунка. Нужно быть осторожными при выборе яркой расцветки, так как она может просто раздражать многих людей. А ведь дом, это место, где хочется просто расслабиться и отдохнуть.

В гостиной с классическим стилем будут хорошо смотреться шторы из хорошей и добротной ткани. Цвет штор должен гармонировать с интерьером. Отличным дополнением будут разные ламбрекены, драпировки, подхваты.

В спальню хорошо будет повесить полупрозрачные или прозрачные занавески, их нужно дополнить шторами из плотной ткани, которые смогут защитить комнату от яркого и солнечного света. Шторы можно украсить бахромой, воланами, тесьмой и красиво их задрапировать.

В детской лучше повесить гардины с тематическим или графическим рисунком из натуральных тканей.

На кухне окна нужно оформить легкими тканями, которые пропускают достаточно воздуха или света. Можно использовать короткие, небольшие занавески. Часто для кухни можно повесить занавески с цветочным, красивым рисунком, с каким-то геометрическим орнаментом или в полоску. Нужно отдавать предпочтение материалу, который хорошо моется и стойкий к пару.

Нужно знать несколько правил, чтобы иначе воспринимать окно:

- Шире окно сделаем, если шторы будут выходить за пределы вашего окна.

- Для малых окон хорошим решением будут прозрачные занавеси, которые зрительно могут увеличить окно.

- Широкое окно можно сделать меньше, если повесить шторы только в пределах рамы.

- Если окна разной формы и размера им всем можно при помощи соответствующего оформления занавесок, придать одинаковый вид.

- Увеличить высоту окна можно визуально, если повесить над ним рюши.

Как можно рассчитать, сколько нужно ткани на шторы?
Оформление окон в большинстве случаев, основано на применение полотен ткани, шторы не трудно самим изготовить. Вначале посчитаем, сколько необходимо ткани. Если будем делать шторы до подоконника, тогда измерим высоту штор от карниза до подоконника минус один сантиметр. А если будем делать шторы до пола, то будем измерять от карниза до пола, минус 1,5 либо 2 сантиметра.

Прибавим припуски, чтобы подогнуть низ 1,5-2,0 сантиметров и для того чтобы подогнуть верх шторы прибавим 1,5 сантиметра. Ширина штор будет зависеть, от плотности сборки. Если ткань тяжелая то ширину материала будем брать, чтобы она превышала всю ширину, в 2-2, 5 раза. Для легких тканей, ширина ткани должна превышать ширину шторы в три раза.

Если в качестве верхнего среза мы будем использовать шторную тесьму с петлями, то ее нужно купить больше на 15-20 сантиметров, чем будет сама ширина шторы. Потому что, притачивая тесьму, она имеет свойство растягиваться. Тип тесьмы нужно выбирать исходя из толщины ткани. Для тонких и легких тканей подойдет такая тесьма, которая соберет ткань в мелкую складку, а для толстых тканей подойдет тесьма, которая соберет толстые ткани в широкие складки.

Изготовление
В соответствии с имеющими мерками раскроим ткань. Боковые стороны занавесок подвернем на изнанку на 1,5 сантиметра или на 2 сантиметра, прострочим и отутюжим их. К верхнему краю пришьем шторную тесьму, при этом подвернем верхний край на полтора сантиметра. Для того чтобы тесьма лежала ровно и при этом не топорщилась, ее нужно перед Читать далее...