Это цитата сообщения visualize Оригинальное сообщение
Самая вкусная паска, или Девять секретов приготовления паски
1. Продукты 
Творог - 1,5 кг
Сахар песок – 500 г
Яйца – 5 штук
Масло сливочное несоленое – 500 г
Сметана – 200 г
Ванилин – 1 пакетик
Изюм светлый – 200 г
Миндаль или грецкий орех – 100 г (по желанию)
Цедра 1 лимона
Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
Секреты и рецепты приготовления пасхальных куличей и глазури.
Пасха - один из главных и любимых праздников христиан: победа жизни над смертью, света над тьмой. И как чудесно, что празднуется он именно весной, когда природа и люди оживают после длительной зимней спячки, стремясь к обновлению и пр
Это цитата сообщения nabojka Оригинальное сообщение
ПАСХА Светлая седмица.Пасхальный пир Куличи, пасхи творожные, крашеные яйца и другие
http://supercook.ru/700-rpk-10.html.
ПАСХА
Светлая седмица
ПАСХАЛЬНЫЙ ПИР
Пасха как великий христианский праздник особо почитается уже более 2 тысяч лет. Обрядовая же сторона и основные правила празднования окончательно определились лишь в V веке. В главных своих чертах они дошли и до наших дней. В православной Византии праздник Пасхи стал особенно торжественным и пышным. Оттуда он вместе с христианством пришел на земли Древней Руси, где и стал праздником праздников. Путь верующих к нему, через самый длительный в году Великий пост должен был усиливать значимость и духовное восприятие Пасхи.
Обрядовая сторона Пасхи находит свое отражение в церковной пищевой символике и в самой праздничной трапезе. Традиционный для православных христиан набор ритуальных изделий и блюд включает «хлеб пасочен» (кулич, баба), творожную пасху и крашеные яйца.
Главное и непременное украшение пасхального стола — куличи, которые выпекают из сдобного дрожжевого теста, но высокими и круглой формы. По преданиям, саван Христа, похороненного по иудейским обычаям, был круглой формы. Этим и объясняется традиционная круглая форма кулича. А высоким он должен быть потому, что в весеннее время Пасхи все в природе оживает и тянется вверх.
[410x271]
Пасхальные куличи могут быть разного размера.
Обычно, чем сдобнее тесто, тем меньше делают размер кулича для лучшего пропекания.
Сверху куличи украшают сахарной пудрой или сахарной помадой, или взбитыми с сахаром белками.
Разные рецепты куличей см. ниже на этой странице.
Раньше трудно было представить праздничный стол в православной семье без творожной пасхи, часто нескольких видов. Главный компонент этого блюда — протертый творог, к которому добавляют сливочное масло, сметану или сливки, яйца и сахар.
Творожные пасхи традиционно делали в виде четырехугольной пирамиды, которая олицетворяла Голгофу — горную возвышенность в Иерусалиме, где был распят Иисус Христос.
Очень важно при приготовлении пасхи - тщательно протирать творог и яичные желтки через сито, чтобы не было никаких крупинок, и использовать сливочное масло, размягченное при комнатной температуре (в течение 1,5-2 часов после извлечения из холодильника), но ни в коем случае не распущенное при подогреве.
[250x214]
[249x214]
Готовая пасха и разборная деревянная пасечница (форма для изготовления пасхи) с вырезанными на ней буквами ХВ (Христос Воскресе), крестом, цветочками и узорами.
Если нет специальной пасечницы, можно использовать новый цветочный горшок.
Перед закладкой творожной массы пасечница изнутри выстилается марлей.
На готовой пасхе буквы ХВ, крест, цветочки и узоры можно выложить изюмом, цукатами и др.
Рецепты различных пасх см. ниже на этой странице.
Поскольку яйцо — символ жизни, начала событий, к празднику Пасхи принято красить куриные, реже — гусиные яйца (из-за опасности сальмонеллеза яйца водоплавающих птиц варят не менее 25 минут или используют в тесто), а также расписывать их разнообразными рисунками и орнаментами. Такие яйца называют соответственно крашенками и писанками.
Не принято красить яйца в темные мрачные цвета. Должен преобладать красный цвет и его оттенки. Окрашенное в красный цвет яйцо знаменует
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Пасхальный Букет — поделки к Пасхе. Очень много ссылок!ч14
Как говорится - "готовь сани летом",поэтому только начался Великий пост,а я предлагаю рукодельницам подумать о пасхальных поделках. А так же о пасхальном столе.Вот нашла множество великолепных ссылок в стране мастеров.Они собраны этой замечательной женщиной,дай Бог ей здоровья!
Ч 1 - http://www.liveinternet.ru/users/3266779/post155238525/
Ч 2 - http://www.liveinternet.ru/users/3266779/post155243069/
Ч 3 - http://www.liveinternet.ru/users/3266779/post155243625/
Ч 4 - http://www.liveinternet.ru/users/3266779/post155244300/
Ч 5 - http://www.liveinternet.ru/users/3266779/post155245231/
Ч 6 - http://www.liveinternet.ru/users/3266779/post155245912//
Ч 7 - http://www.liveinternet.ru/users/3266779/post155247121//
Ч 8 - http://www.liveinternet.ru/users/3266779/post155247517//
Ч 9 - http://www.liveinternet.ru/users/3266779/post155247783//
Ч 10 - http://www.liveinternet.ru/users/3266779/post155248156//
Ч 11 - http://www.liveinternet.ru/users/3266779/post155248470//
Ч 12 - http://www.liveinternet.ru/users/3266779/post155248786//
Ч 13 - http://www.liveinternet.ru/users/3266779/post155249070//
|
|
Как говорится - "готовь сани летом",поэтому только начался Великий пост,а я предлагаю рукодельницам подумать о пасхальных поделках. А так же о пасхальном столе.Вот нашла множество великолепных ссылок в стране мастеров.Они собран
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Пасха полосатая шоколадная
Необыкновенно вкусное лакомство! Вкуснее пасхи мы еще не ели. Нежная, гладкая, как изысканный десерт из дорогой кондитерской, ничем не напоминающая творожную массу. Главное возьмите хороший и не очень кислый творог. Готовится очень легко и быстро, выглядит эффектно, вкус незабываем.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Пасхальная выпечка (куличи, кексы и торты) - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Традиционная пасхальная выпечка - это куличи, творожные кексы и пасхальные торты.
Я собрала их в один раздел, чтобы вы смогли выбрать по своему вкусу.
КЛАССИЧЕСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ (на Украине называется ПАСКА)
http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1464:kulichi-keksy&catid=66:menu-holiday&Itemid=1568
Традиционная пасхальная выпечка - это куличи, творожные кексы и пасхальные торты.
Я собрала их в один раздел, чтобы вы смогли выбрать по своему вкусу.
КЛАССИЧЕСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ (на Украине назыв
Ромовый кулич
Пекла к прошлой Пасхе. Очень были удачные, пушистые и мягенькие куличи. Рекомендую!
Колизей, Италия
[url=http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD
[показать]
Сегодня, в Великий Четверг, верующие начинают красить пасхальные яйца. Обычай дарить друг другу на Пасху крашеные яйца появился еще в I веке от Рождества Христ
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Как покрасить яйца к Пасхе
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Запеченый грейпфрут и еще несколько десертов
Запеченный грейпфрут
Нашла генератор узоров для вязания szawl.eu/chart/index.php
Подробности
Давно гонялась за этой программкой - нашла!Штучка эта создана китайскими мастерами, но на Осинке ее сумели перевести. И теперь при помощи ее рускоязычного интерфейса можно самой создавать схемы круглых салфеток, квадратного филейного полотна, ну и вс