Немного переиначила обычные бутерброды.
А вот такую курочку я сегодня делала на обед. У меня был гость, угощала.
И курица и картошка и лучок - отлично получились. Мне сказали : "Спасибо, дорогая, очень вкусно." И поцеловали.))
[показать]Четверг, 05 Марта 2009 г.
На сей раз "Телапия в картофельной стружке" . Вкусно получилось, попробуйте, не пожалеете! Итак, что нам надо? филе телапии - 3- 4 штуки (по количеству порций); картофель - 4 штуки (по количеству рыбок); мука для панировки; соль, перец, приправы - по желанию и вкусу; подсолнечное масло для обжаривания рыбы. Как готовим? 1. Кусочки филе телапии посолить, поперчить, присыпать специями лоя рыбы и оставить на полчасика в холодном месте (я ставила на окно) 2. Натираем картофель на крупной терке, выкладываем полученную стружку на доску, разравниваем 3. Рыбку-филе обваливаем в муке и кладем сверху на картофель. 4. Со всех сторон плотно прижимаем картофель в рыбке, панируем филе картофелем. 5. Выкладываем на смазанную маслом сковороду и со всех сторон обжариваем на сильном огне до золотистой корочки. 6. Выкладывем рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим в духовку на несколько минут для доведения до готовности. 7. Готовую рыбку выкладываем на тарелку. Гарнир не обязателен, т.к. рыбка уже сама в гарнире из картошки. Но можно подать с овощами или салатом. Вот и все! Приятного аппетита! |
Хорошая идея для завтрака.
Я поинтересовалась, почему именно «шведские»? Откуда такое название? Оказалось, что вовсе не из Швеции, а из питерской «Сосисочной» застойных годов. Именно под таким названием они и стояли в меню этого заведения.
[показать]
[показать]
[показать]
[307x231]
[показать] взято здесь: http://picasaweb.google.com/strawwberry1/35058DimensionsGracefulButterfly#
Мы давно стараемся не покупать соленую семгу (лосось, форель), предпочитая мариновать ее дома. Во-первых, это дешевле, во-вторых, вкуснее. А усилий - всего-ничего. Просто поверьте мне, попробуйте раз сделать соленую рыбу дома самостоятельно - и вы, как и мы, полностью перейдете на этот способ приготовления рыбы.
Ингредиенты:
филе красной рыбы - примерно 300 г;
1 неполная столовая ложка соли;
1 чайная ложка сахара;
1 чайная ложка лимонного сока;
специи по вкусу.
Все просто до безобразия - рыба натирается соком лимона.
Сахар, соль и специи смешиваются вместе - этой смесью смазывается филе.
По большому счету, красная рыба не требует ничего дополнительного, ей достаточно соли и сахара, но я жуткий любитель различных трав и перцев, поэтому каждый раз эксперементирую, пробуя новые и новые варианты. В этот раз у меня был сухой укроп, эстрагон и совсем немного имбиря - пальчики оближешь!
Рыбу неплохо бы завернуть в хлопоковую ткань, но, признаюсь честно, я этим заморачивалась только первые несколько раз, теперь обхожусь обычным пластиковым контейнером, без ткани. Рыбу - в контейнер, накрываем крышкой и прячем в холодиьник. Двое суток - и рыбу можно кушать.
Если вам надо ускорить процесс засолки рыбы, просто выдержите ее несколько часов при комнатной температуре, а потом отправляйте в холодильник - в таком варианте суток будет достаточно.
Перед использованием рыбу неплохо немного "проветрить" - обсушить бумажным полотенцем и оставить на минут 30-40 на столе на проветриваемом месте, это придаст цвету насыщенности, а рыбе подарит еле заметную корочку, благодаря которой ее можно будет красивее нарезать.
Приятного аппетита!
http://izum.darievna.ru/page/marinuem-semgu-doma#comment-370
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]...
[показать]...
[показать]...
[показать]...
[показать]...
[показать]...
[показать]
[показать]
[показать]...
[596x640]
[показать]
[показать]
[показать]
[700x700]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Серия сообщений "вязаные мелочи":
Часть 1 - Прихватки
Часть 2 - Новогодние идеи из Бразилии от Norminha
Часть 3 - Гроздь винограда крючком
Часть 4 - Вязаные снежинки
Часть 5 - цветы, связанные крючком
Часть 6 - Вязаные цветы
Часть 7 - Обьёмные шкатулки
Часть 8 - Вязаные сердечки к Дню святого Валентина.
Часть 9 - Вязаные подставки "Сердечки"
Часть 10 - Вязаные колье, бусы
Часть 11 - идеи вязаных украшений
Часть 12 - Идеи для дома
Часть 13 - Вязаный алфавит
Часть 14 - Прихватки
Часть 15 - Аппликация "Барышня'
Часть 16 - Вязаные колье и серьги.
Часть 17 - Вязаное колье
Часть 18 - Вязаное сердце
Часть 19 - Рыбки
Часть 20 - Баба на чайник
[показать]Вот зайчик, связанный канадской мастерицей Самантой Люттеротти (Samantha Lutterotti):