Сегодня балую своих домочадцев отбивными. Обычно я готовлю их из курицы или свинины, но сегодня у меня индейка. Отбивные получаются очень вкусными и сочными. Все дело в нескольких секретах). Буду рада, если рецепт придется вам по душе).

Любите ли Вы пряники? Домашние пряники, вкуснее чем в магазине! Я приготовила их с красивым рисунком, при этом не использовала специальные пряничные формы. Сверху покрыла пряники сахарной глазурью, готовится она очень просто, буквально за несколько минут! Получилась красивая и ароматная выпечка на рождество и новый год

Ингредиенты:

На 16 шт.,

Мука ~ 320 г,

Сахар 70 г, 

Сливочное масло 100 г,

Мед 120 г,

Яйцо 1 шт,

Сода 1 ч.л без верха,

Соль по вкусу

Пряности: Корица 1 ч.л, Гвоздика 3-4 шт (растереть), Мускатный орех 1/4 ч.л, Имбирь 1/2

Глазурь: Сахарная пудра 100 г, Лимонный сок 2-3 ч.л 

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=LrkEW-JQPzY

Посвящается тем, кто ностальгирует по старым временам.

В нашу повседневную жизнь пришло настолько много новых блюд и вкусов, что мы стали забывать традиции советского общепита. В как иногда хочется вновь вернуться в детство и покушать тушеное мясо или котлеты в ароматной красной подливке. К слову, общепитовские блюда почему-то сложно повторить дома, мало кто овладел тайной приготовления творожных запеканок или «тех самых» беляшей. Но, если взять за основу советских технологические карты, то вполне можно воссоздать и подливку, придающую блюдам неповторимый вкус детства.

ГОСТовское название знаменитой подливы — «соус красный основной».

Это тесто для пиццы – рецепт от Дженнаро Контальдо (см. видео в конце). Это мэтр итальянской кулинарии, один из наставников знаменитого повара Джейми Оливера. Именно у Контальдо Оливер учился готовить настоящую пиццу, его рецепт практически идентичен приведенному на этой странице. Рецепт очень простой и быстрый, а результат получается великолепным.

Конечно же, пицца должна быть тонкой и хрустящей, а не как «пышный хлеб», как ошибочно считают некоторые. Однако тонкая корочка основы должна иметь пористую текстуру, что обеспечит ей эту самую хрустящесть, которой отличается итальянская домашняя пицца.

Сегодня я проверила этот рецепт, и рада сообщить: рецепт отличный! Давайте поучимся готовить тесто для пиццы у мастера, которого уважает сам Джейми Оливер!

Этот рецепт – самый простой. Он содержит только муку, воду, дрожжи и соль, а готовится всего за 5 минут. Конечно, нужно подождать 2 часа, чтобы тесто поднялось… Но во время этого работать не надо.

Ингредиенты

• #Мука - 220 г
• Дрожжи быстродействующие - 4 г
• Молоко - 100 г
• Масло сливочное - 25 г
• Сахар - 40 г
• Яйца куриные - 1 шт.
• Соль - 1/3 ч.л.

Для начинки:

• Яблоки - 300 г
• Сахар - по вкусу

Ингредиенты

• #Мука пшеничная - 600 г
• Простокваша, сыворотка или молоко - 400 мл
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Дрожжи сухие - 2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Куркума щепотка (по желанию)

Для начинки:

• Яблоки - 5-6 шт.
• Густое повидло - 200 г
• Яичный желток (для смазки)

Помните, как это вкусно?

Это невероятно вкусное и сытное блюдо, им можно украсить любой праздничный стол. Попробовав такую рыбку, ваши гости обязательно ее оценят!

Рецепт:

Скумбрия с/м -5шт.

Соль –по вкусу

Черный перец –по вкусу

Сок лимона – по вкусу.

Для начинки:

Морковь -200гр.

Лук -200гр.

Томатный кетчуп -1,5ст.л.

Соль -1/3ч.л.

Черный перец –по вкусу

Подробный рецепт смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Погода за окном не радует, холодно, захотелось порадовать домочадцев чем-то сладеньким. Выбор пал на незатейливый, не требующий особых усилий и затрат торт со сгущенкой. Сегодня выходной день и когда же еще побаловать себя вкусненьким? Я хочу угостить вас очень простым, но от этого не менее вкусным тортом. Рецепт торта настолько прост в приготовлении, что получится даже у начинающих хозяюшек.

Пышные, мягкие, ароматные и очень вкусные бублики к чаю! Идеальная выпечка к чаю или к кофе. Понравятся и взрослым и детям!

Этот довольно простой рецепт очень долго мозолил мне глаза, но руки до него дошли только сейчас. Рулет просто бесподобный - его смели очень быстро - я и глазом моргнуть не успела:). В следующий раз буду делать двойную порцию.

Ингредиенты

Тесто

• свежие дрожжи 10 г
• молоко 90 мл
• сахар 2 ст.л.
• пшеничная мука 250 г
• сливочное масло 50 г
• соль 1/4 ч.л.
• яйца 1 шт.
• желтки 1 шт.

Начинка

• мак 125 г
• мёд 4 ст.л.
• изюм 50 г
• ром или коньяк 2 ст.л.

Как приготовить

 

Дрожжи разводим в молоке с сахаром.

Сливочное масло растираем с мукой и солью так, чтобы получилась влажная крошка.

В мучную смесь вливаем молоко с дрожжами, вбиваем яйцо и замешиваем тесто (муки может понадобиться больше или меньше - смотрите по консистенции теста).

Накрываем тесто салфеткой и ставим подходить. Оно должно увеличиться в объеме вдвое.

Пока подходит тесто, готовим начинку. Изюм заливаем алкоголем. Мак заливаем кипятком и даем постоять минут 5, затем сцеживаем воду. Размалываем мак в блендере или кофемолке. Смешиваем в кастрюльке изюм, мак и мед, ставим на огонь и даем смеси закипеть. Снимаем и охлаждаем.

Тесто обминаем и раскатываем в прямоугольник примерно 30 на 20.

Сверху равномерно распределяем начинку.

Скатываем рулет, начиная с широкой стороны. Кладем на застеленный пергаментом противень и оставляем на час подходить. Смазываем разбавленным 1 ч. л. молока желтком.

Затем ставим в разогретую до 190 градусов духовку и печем 35 минут.

Приятного чаепития!

Источник

Добрый день друзья и гости моего канала! Сегодня приготовим вкуснейший, бархатный ,медовый рулет к чаю! Готовится такой рулет на раз два и можно сказать за считанные минуты!

Берем самое дешевое сало и укладываем слоями. На вкус становится как сочетание колбасы и вырезки.  Сегодня хочу вам предложить приготовить вкусное трехцветное сало, которым вы удивите всех. Ароматно, просто, доступно, можно приготовить закуску к своему столу.

Самое дешевое сало обычно используют на кухне утилитарно, но мы из него же сделаем уникальную нарезку, вкус которой будет одновременно напоминать копченую колбасу и нежную вырезку. Тонкость рецепта в выверенном наборе приправ и способе приготовления: укладывать сало будем в несколько слоев.

Рецепт тот, с которого все начиналось - по ГОСТу и без импровизаций, которыми он оброс с течением лет. Сухой бисквит, крем и какао - этого достаточно, чтобы "картошка" напомнила детство, если кто застал те времена. Красивое, вкусное, оригинальное пирожное по-прежнему любимо и популярно.