Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Лепешки с мясом - ОСТОРОЖНО - съедаются до последней крошки!

Такие лепешки с мясом готовят хозяйки в Грузии. Если вы не равнодушны к грузинской кухне, советую попробовать! Лепешки получаются просто необыкновенными и очень-очень вкусными! Тесто можно использовать любое - дрожжевое (не сладкое).

Я предлагаю вам тесто удивительное, из которого уже через 5 минут после замеса можно печь! Это тесто подойдет и для выпечки пиццы.

Расчет теста и мясной начинки дан на 1 лепешку.
[700x525]
[700x525]
Лепешки с мясом - ОСТОРОЖНО - съедаются до последней крошки!..

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Маска для лица от Софи Лорен

Эта женщина давно стала эталоном красоты для многих представительниц прекрасного пола.  Маска для лица от Софи Лорен совсем несложная в приготовлении, но ваше лицо будет вам благодарным!

[552x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Томатный соус

[показать]

Берем:

томатной пасты=4 ст.л.

горячей воды=1 ст.

 соли=1 ч.л.  

сахара (можно меньше)=5 ч.л.,

молотого черного перца=½ ч.л. ,

молотой гвоздики=,¼ ч.л

 корицы=.¼ ч.л.

Готовим:

Помещаем всё в большую кружку , кроме воды. Наливаем кипяток в стакан. Постепенно добавляем кипяток из стакана к пасте с приправами и хорошо перемешиваем. Смотрим, чтобы образовалась нужная для вас консистенция – не жидкая и не густая. Обычно уходит ровно 1 стакан кипятка или чуть меньше. Хочу заметить, что давно не покупаю кетчупы и томатные соусы, а делаю их очень просто из томатной пасты .

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

Лагман - узбекский густой суп

Простое в приготовление аппетитное блюдо
[450x338]
Читать далее...

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Испанская тортилья с картошкой

 

[показать]

[показать]

 

Испанская тортилья с картошкой — вкусный сытный омлет.

Читать далее...

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

очень необычный и вкусный салатик

[550x336]

Вашему вниманию предлагаю очень необычный и вкусный салатик (пробовала у подружки-чуть язык не проглатила)))

 

ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сардельки в домашних условиях

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

САЛАТ «НА УРА!»: ах, какой это изумительный салат!

Многие считают, что для вкусного салата зачастую недостаточно простых компонентов. Чем они необычнее, тем вкуснее и изысканней получится салат. Не всегда! – спешу поспорить.

Приготовьте салат «на Ура!» и вы поймете, что и из простых доступных ингредиентов можно приготовить настоящий шедевр !

Фишка этого салата в том, что он подается порционно в креманках. Конечно, его можно подать и в обычном салатнике, но это уже не будет так эффектно. Готовится этот салат коктейль очень просто, продукты самые обычные, но… вкуснятина! Попробуйте и сами убедитесь, он поэтому так и называется, что улетает “на ура”.
[400x300] [340x400]

По-другому назвать этот салат невозможно! Жутко вкусный! Все просили вторую порцию!

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Медвежья лапа из свинины

[700x525]

[показать]

Это цитата сообщения key-note Оригинальное сообщение

Сибирский борщ с фрикадельками

Готовим борщ с фрикадельками!

[показать]

ИГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная – 250 г

Капуста квашеная – 150 г

Картофель – 3 шт.

Фасоль белая (сухая) – 100 г

Свекла небольшая – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Томатная паста – 100 г

Масло сливочное или топленое – 1 ст. ложка

Чеснок – 4 зубка

Масло растительное – 2 ст. ложки

Сахар – 1 ст. ложка

Мясной бульон – 2,5 л

Соль

Перец

Зелень (не обязательно)

Для фрикаделек:

Мякоть говядины или говяжий фарш – 300 г

Лук маленький – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Соль

Перец

Молоко – 2 ст. ложки

Масло сливочное – 1 чайная ложка

[250x44]

 

ПОШАГОВЫЙ ФОТО-РЕЦЕПТ

[показать]Как приготовить борщ сибирский: Вымыть и очистить свеклу, картофель, лук и морковь. Из 300-500 г мясокостной говядины или свинины сварить бульон. Добавить в него лавровый лист и перцы горошком. Фасоль замочить заранее на 2-3 часа и отварить отдельно.

Читать далее...

Это цитата сообщения anna_kanovka Оригинальное сообщение

Торт "Пражский"

[499x332]

Мне уже очень давно хотелось приготовить торт "Пражский", но как-то не доходила очередь. Были какие-то праздники, что мне приходилось готовить проверенные тортики. А торт "Пражский" опасалась делать именно из-за того, что не разу не готовила его.

Сегодня же я решилась на готовку именно этого торта. Праздников никаких нет, а выходные приближаются. Вкус тортика - превосходный. Коржи "тают во рту", настолько сочные, рассыпчатые. Добавление какао, сметаны и сгущенки в торт тоже сыграло немаловажную роль. Семья по достоинству оценила торт "Пражский", а я - пошаговый рецепт с фото - простой и доступный, и за день он был съеден до последней крошки)))

Основные ингредиенты для теста:
- 3 куриных яйца,
- 3 столовых ложки какао-порошка,
- 0,5 банки белой сгущенки,
- 1 стакан сахара,
- 200 грамм сметаны жирностью не менее 20%,
- 1 чайная ложка соды, гашенной уксусом,
- 1,5 стакана муки.
Для крема:
- 200 грамм качественного сливочного масла,
- 0,5 банки белой сгущенки,
- 1 столовая ложка какао.
Для глазури:
- 3 столовых ложки какао,
- 75 грамм сахара,
- 75 миллилитров молока,
- 50 грамм сливочного масла.


Приготовление

Сначала в глубокой кастрюле соединим яйца с сахаром. Взобьем миксером в пышную массу.
Затем добавим сметану и сгущенку. Еще раз взобьем миксером.
Соду погасим уксусом. Добавим к тесту.
Затем добавим муку и какао. Еще раз взобьем миксером.
Полученное тесто выльем на противень (застланный пергаментной бумагой). Запечем корж в духовке в течении 30-40 минут.

Приготовим крем для пражского торта.
Для этого соединим масло со сгущенкой и какао. Взобьем миксером.
Готовый корж немного остудим, разрежем пополам, а затем вдоль пополам.
Пропитаем каждый корж обычным сахарным сироп, хотя как вариант, можно, к примеру, пропитать коньяком.
Промажем каждый корж кремом
Затем приготовим глазурь. Соединим в миске какао, сахар и молоко. Растопим массу на водяной бане.
Полученной глазурью зальем торт.

Это цитата сообщения borovik Оригинальное сообщение

Некоторые принципы волшебства

[350x]

Думается, есть смысл проговорить некоторые принципы магического, о которых полезно знать всем, кто прикасается к волошбе, магии, к обрядовым действам.
Много людей нынче приезжают на праздники, обряды, многие хотят прикоснутся к принципам творения мира в Традиции.

К тому, как действует сказка, заговор, обряд, как работает целитель, как случается действие заговора и т.д.

Данный цикл заметок не претендует на полноту описания темы. Просто нужно расставить некоторые вешки-ориентиры для возможной работы входящего в Традицию.
Ведь многие, кто прикасается к этой работе приезжает на праздники, сначала вовлекается в новое для себя действо, в иной круг людей, потом - просто привыкает к этому и думает, что всё в целом понял про следование природной вере - праздники, там, обряды…

Что-то, конечно, случается с человеком и при этом, первом вхождении во внешний круг. Часто - человек выправляет сложные изгибы своей судьбы, обретает покой и уверенность. Но дальше видимого - не видит.
На самом же деле Традиция лишь бликами существует на этом плане мира. хоть и в самых многообразных проявлениях.
В этом цикле заметок - лишь о малой части - о том, как мы в принципе моем действовать внутри этого пути, постепенно раскрывая свою картину миров.


Всякая волошба - магическая практика осуществляемая на физическом плане предельно ограничена в своих возможностях.
Физический, проявленный мир имеет свои законы, в общих чертах известные многим со школы. И действительно, если ограничить восприятие именно физическим миром, то для воздействия на него следует заниматься тем, что современный человек называет наукой.

Ведь что сделала наука, как только стала окукливаться в своих современных чертах? Очертила границы мира - исключила всякие идеи про эфир, тонкие материи, дух и т.д.
И правильно. Ведь чтобы работать с моделью, нужно представлять границы модели.

И мир современный, с его образованием, ценностями, со стратегиями достижения этих ценностей, с системой желаний - он весь замкнут на физический план.
Это вроде бы всем понятно, но на самом деле - важно замечать эту свою договорённость с реальностью.

Важно для тех, кто пытается начать заниматься волошебными практиками - хоть алхимией,хоть заговорами, хоть шептаниями - чем угодно. Важно понимать, знать, буквально видеть где, на каком планет ты действительно пытаешься научиться действовать.

Простейший пример, практически с любого обряда, праздника в Традиции. То, что называется освящение обрегов. Вот, сложили участники свои обереги у костра, вот подняли над огнём, вот, рекут заговор…

Где же в действительно случается претворение предметов, где действительно возникает наделение оных качествами обережными ?

Это простой и одновременно очень хитрый момент.

Если сознание человека в момент обряда остаётся в мире явном, если он просто стоит у костра и глаза ему щиплет дым. Если он целиком просто в лесу, на поляне, просто в кругу друзей. Это хорошо ? Да, конечно. После обряда будет и настрой хороший и усталость в радость и дорога легка. Это уже результат, с которого так или иначе все начинают.

Но - это те очевидные изменения, которые происходят в плане мира физического, в плане реальных событий. Не более того.

Если вернуться к примеру с оберегами, то поднимание предметов над костром просто слега нагревает их и пропитывает дымом. Больше никаких воздействий.

Потому, что действие на физическом плане проявлено на том же физическом плане и на более нижних, ещё более плотных планах бытия - в инфра мирах меньшей мерности. В этом смысле - наше существование тут, на плане событий является тонким,планом для кого-то ниже. Но речь сейчас не об этом.

Речь о том, что действие на физическом плане имеет минимум волошебного потенциала. Тут магии почти нет. Это только в фэнтезийных фильмах разные гендальфы мечут визуально зримые молнии из физических объектов типа посоха. Да и то, надо заметить, автомат Калашникова часто был бы более эффективен в этих задачах.

Ожидающие физически проявленных фокусов со стороны мага находятся под влиянием помрачения. Такие сидхи - спецэффекты возникают редко и чаще всего не нужны в принципе.

В реальности же магия начинается там, где человек осознаёт, что он - многомерное существо. И его многомерное существование - непрерывно. И что именно тонкое предопределяет характер плотных проявлений.

И, вот, тогда только человек начинает подозревать, что именно он должен делать, в каком плане он должен вообще действовать на том же обряде освящения оберегов.

То есть, в момент такого действа должен иметь место перенос внимание, осознанное действие на более тонком плане.
И в принципе-то тонких планов множество,. Традиционно, несколько упрощая ситуацию, мы говорим, что можно действовать на уровне эфирного тела, на уровне астральных образов и в безобразном планет ментальных концептов. Можно и выше, но Читать далее...

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

Жюльен в больших ракушках (конкильони)

[604x453]
Читать далее...

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Вкусный супчик из плавленных сырков

[604x453]

Ингредиенты:

- 2 шт. плавленого сыра
- 1 копченый окорочек
- 1 средняя морковка
- 2 - 3 картофелины
- растительное масло для обжарки морковки
- соль
- лук

Приготовление:

1. Положить сырки в морозильную камеру, так нам потом будет легче их измельчить.
2. Картошку моем, чистим и режем кубиками.
3. Отправляем вариться в кастрюльку.
4. Тем временем в терку трем морковку.
5. Обжариваем на растительном масле вместе с луком.
6. Добавляем в суп.
7. Мясо отделяем от костей и режем помельче
8. Отправляем в суп.
9. Сырки трем в крупную терку.
10. И выкладываем в почти готовый суп.
11. Можно добавить сухарики с паприкой.

Приятного аппетита.

источник

Это цитата сообщения anna_kanovka Оригинальное сообщение

Хлеб на кефире

[499x333]

Кефир для хлеба можно использовать любой жирности, как свежий, однодневный, так и постарше. Свежий молодой кефир придаст хлебу нежность, особую воздушность, выпечка будет очень мягкой и пушистой. А кефир постарше кроме всего этого еще и добавит легкую пикантную кислинку свежеиспеченному хлебу.
Замес теста может быть ручной или в хлебопечке, но выпекать хлеб на кефире лучше в духовке, он получится и вкуснее, и ароматнее, и мякиш будет с более нежной текстурой.

Ингредиенты:

- мука для опары – 200 гр;
- кефир – 150 мл;
- вода – 50 мл;
- дрожжи свежие прессованные – 10 гр;
- сахар – 1 ст. л;
- соль – 1 ч. л;
- мука для замеса теста – 300-320 гр;
- масло растительное – 3 ст. л.

Приготовление

Хлеб готовится опарным способом. Опара делается из жидкости, муки, сахара и дрожжей. Возьмем неполный стакан кефира (где-то 2/3), дольем в кефир кипятка до полного стакана (стакан 200 мл). Смешиваясь с кипятком, кефир не заварится, а нагреется до комнатной температуры и дрожжи быстрее активируются. Выливаем кефир в миску, добавляем дрожжи и сахар. Все размешиваем, ждем 5-10 минут пока дрожжи разойдутся в кефире.

В миску с кефиром и дрожжами просеем 1,5 стакана муки (200 гр). Чтобы опара не получилась слишком густой, просеем сначала стакан муки, размешаем. Если опара будет свободно выливаться с ложки (как блинное тесто), добавим еще муку и доведем тесто до нужной консистенции.

Готовое тесто на опару по густоте будет напоминать тесто на оладьи.

Накрываем опару и оставляем ее в тепле до увеличения в объеме в 2-3 раза. К моменту созревания опара покроется пузырьками и появится характерный кисловатый запах брожения.

Созревшую опару перемешиваем ложкой. Добавляем 1 ч. л. соли, вливаем растительное масло (2-3 ст. л). Масло нужно смешать с опарой, чтобы оно не собиралось возле стенок посуды.

Насыпаем просеянную муку (1,5 стакана). Ложкой перемешиваем опару с мукой, пока вся мука не увлажнится.

Получится вязкий комок теста, который нужно выложить на стол, подпыленный мукой.

Продолжаем вымешивать тесто руками, понемногу подсыпая оставшуюся муку. В конце замеса для лучшей эластичности теста можно влить 1 ст. ложку масла и вмешать его в тесто. Собираем тесто в колобок, перекладываем в смазанную маслом посуду. Накрываем, ставим для подъема в тепло на 1,5 часа.

При расстойке тесто увеличится в 3 раза. Его нужно будет обмять, выложить на стол и слегка вымесить, не добавляя ни муки, ни масла.

Форму для выпечки хлеба смазываем маслом. Выкладываем сформированный хлеб. Накрываем полотенцем и ставим на плиту. Включаем духовку. Пока духовка разогревается до 180 градусов, хлеб поднимется чуть выше уровня формы.

Выпекается хлеб на кефире на среднем ярусе духовки 30-35 минут до румяной корочки. Готовый хлеб сразу же достаем из формы, иначе донышко и бока отсыреют. Остывать хлеб будет под полотенцем. Нарезать его можно теплым или полностью остывшим.

Автор Елена Литвиненко (Sangina)

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

ЛУКОВО-ЧЕСНОЧНЫЙ РОГАЛИКИ!!!

Кулинарная книга

ЛУКОВО-ЧЕСНОЧНЫЙ РОГАЛИКИ

[603x411]

Ингредиенты:

Тесто для пиццы – 220 г
Сливочное масло – 4 ст.л.
Чеснок – 2 больших зубчика
Укроп – 1 ст.л. (мелко нарезанный)
Зеленый лук – 1 ст.л. (мелко нарезанный)
Соль крупного помола для посыпки – 1-2 ст.л.

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 200 градусов. 6 формочек для кексов смажьте сливочным маслом.
2. Выжмите чеснок и смешайте его со сливочным маслом, укропом и луком.
3. Раскатайте тесто тонко и нанесите на него ровным слоем приготовленную смесь.
4. Скрутите тесто в рулет и нарежьте на 6 равных частей. Выложите их в формочки для кексов. Присыпьте солью.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ночная_Я Оригинальное сообщение

Оладушки с маком и лимоном

Читать далее...

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Сливочный суп с фрикадельками!!!

Кулинарная книга

Сливочный суп с фрикадельками

[600x398]

Ингредиенты:

●картофель- 3-4 шт
●300 г мясного фарша (у меня в этот раз был фарш из индейки)
●репчатый лук — 1 шт
●морковь — 1 шт
●сливки — 1 стакан
●растительное масло для жарки
●зелень, соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

Особых пропорций при приготовлении нет, смотрела по супу, чтобы не получился слишком жидкий.

Картофель очистила, вымыла и порезала мелко.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Французский кручёный багет - c многочисленными мелкими и в некоторых местах огромных дырочках!

Что же такое французский багет?
Это длинная, тонкая булочка из пшеничной муки, с хрустящей, твердой корочкой и мягким ароматным дырявым мякишем. Стандартный багет достигает обычно 65 см в длину, 4см в ширину, его вес примерно 200 г. Изготавливается всего из четырех компонентов: пшеничной муки, дрожжей, соли и воды. То есть, по сути это постный хлеб!
А, так как в составе французского багета нет ни капельки сдобы, он имеет свойство быстро черстветь. Поэтому, такой хлеб, в обязательном порядке нужно скушать уже до вечера.

Заглянув поутру в парижское кафе, можно наблюдать такую картину: парижанин режет хрустящий, румяный багет вдоль, намазывает на обнажившийся мякиш масло, быстро обмакивает полученный бутерброд в кофе, так что масло не успевает растаять, а корка багета - намокнуть, и моментально в рот! Райское наслаждение!
[700x345]
[700x466]
Если вам не всё равно, какой хлебушек кушать, если хочется баловать себя и своих любимых свежей выпечкой, а время на сие удовольствие катастрофически не хватает - ПЕКИТЕ ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ!

Это цитата сообщения anna_kanovka Оригинальное сообщение

Хлеб из овсяной муки в мультиварке

[499x333]


Хлеб всему голова! Каждый из нас это знает, и выпекать хлеб наверняка должна уметь каждая уважающая себя хозяйка. Сортов хлеба и рецептов его выпечки существует не мало. Кто-то предпочитает обычный хлеб из пшеничной муки, кто-то хлеб из овсяной, ржаной, рисовой муки – это все на любителя. Для вкуса можно также добавлять различные орешки, семечки или цукаты, перец сладкий, горький, сыр и другие добавки.

Сегодня я решила предложить вам рецепт приготовления хлеба из овсяной муки в мультиварке, но можно приготовить его и обычным способом, т.е. в духовке.

Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.


Ингредиенты:
- пшеничная мука – 400 грамм;
- овсяная мука – 150 грамм;
- вода – 300 мл;
- дрожжи – 30 грамм;
- масло растительное – 3 ст. ложки;
- соль – одна щепотка;
- сахарный песок – две щепотки;
- тмин – по вкусу.

Приготовление

Начинаем подготовку ингредиентов к замесу теста для хлеба из овсяной муки. Для этого два вид муки просеем через сито. Тогда изделия будут более пышными и воздушными, нежели не просеивать муку. В муку добавим тмина по вкусу (щепотка).

Дрожжи растворим полностью в воде. Разминаем их пальцами рук. Добавим соль и сахарный песок.

Затем добавляем растворенные дрожжи с водой в муку.

Вливаем около 3 ст. ложек растительного масла в муку с водой и дрожжами.

Отставим емкость в теплое место до брожения. Предварительно закроем тесто сухим полотенцем. Примерно этой займет около 1-1,5 часов. Когда тесто поднимется, возьмемся за работу дальше.

Замесим тесто еще раз. Емкость мультиварки Philips смажем растительным или сливочным маслом. Отправим туда замешенное тесто и, закрыв крышку, отставим еще на 30 минут, пусть тесто поднимется во второй раз.

Затем устанавливаем с помощью кнопки «меню» режим «печь». Установим температурный режим – 180 градусов и выпекаем хлеб около 40 минут с одной стороны. Затем перевернем его на другую сторону и выпекаем еще 35 минут. Переворачивать хлеб проще всего с помощью чаши для приготовления на пару. Вставим ее в емкость, перевернем затем всю чашу, таким образом, хлеб окажется на емкости для приготовления на пару. Затем снова вложим хлеб, перевернув его другой стороной.


Подаем к столу

Вот и готов наш свежий и ароматный овсяный хлеб в мультиварке! Да, кстати, проверяем хлеб на готовность путем постукивания по корочке. Если в ответ мы услышим глухой звук – хлебушек готов! Приятного вам аппетита!
Автор: arivederchy