Это цитата сообщения tancha1259 Оригинальное сообщение
Изумительное средство для похудения! !!
Народный рецепт, мне его рассказала бабушкина подруга. Я похудела на 14.8 кг всего за месяц!! Это РЕАЛЬНО. Жаль, я раньше о нем не вспомнила. Теперь хожу покупаю себе новую одежду (из старой выпадаю). Как этого так легко добиться? Записывайте рецепт..Любимая 3-ех дневная диета «Кефир со свеклой»
Этот отзыв посвящен любимой диете. В оригинале нужно в день выпить 1-1,5 литра кефира, съесть 1 кг вареной свеклы и выпить 1,5 литра минеральной воды. В первый день я сделала все именно так: сварила свеклу, нарезала ее кусочками и ела, запивая кефиром. Гадость еще та)
Я сразу поняла что не выдержу это издевательство над собой целых три дня и немного ее улучшила. Вареную свеклу я перемолола в блендере вместе с кефиром и получился чудесный и вкусный коктейль, который я с удовольствием пила три дня, не забывая о минералке, которую без ущерба для диеты позже заменяла обычной питьевой водой.
Точного количества продуктов тоже не придерживалась. Результат был удивительным и превзошел все ожидания, даже несмотря на парочку печенья, которыми угостила соседка и проследила чтобы я их съела. Бывают такие соседи. 5 кг ушло с легкостью.
Позже я советовала эту разгрузку уже всем своим знакомым и всем она помогла в разной мере, но эта мера всегда радовала. Она отлично помогает, когда вес останавливается, и ничто не может его сдвинуть.
Попробуйте — не пожалеете !
Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение
Умопомрачительно вкусные тухум-барак-яичные пельмени : мастер-класс
[показать]По-узбекски они называются тухум-барак. И как же они умопомрачительно вкусны!!
Предлагаю вам насладиться поистине удивительным зрелищем: автор этого блюда Майя продемонстрирует "высший пилотаж" по лепке пельменей, спасибо ей огромное!Мне уже хочется повторить, а Вам?
Состав продуктов очень прост: молоко, яйца, мука и сливочное масло. Немного соли и больше ничего. Ничего кроме кропотливой ручной работы, на которую не всякий решится.
Говорят, что люди могут бесконечно смотреть на то как горит огонь, течет вода и как работают другие. Добавьте в этот список то, как Майя раскатывает тесто. Потому что это прекрасное зрелище.
Рецепт ей достался от бабушки, техника отточенная многими десятилетиями. Ни одного лишнего движения – смотрите сами.
Тесто Майя заводит на молоке и яйцах.
Добавляет соль и такое количество муки, чтобы получилось крутое, очень крутое тесто.
Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение
Версия водочной закуски а-ля Джейми Оливер. Очень просто и очень круто.
баклажаны-500 гр
помидоры-500 гр
чеснок-4 зубка
сладкий перец-2 шт
острый перец-0,5 шт
сок 0,5 лимона
базилик, соль, растительное масло
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Закладываем помидоры, баклажаны и перцы и запекаем 20 мин.
Очищаем овощи то кожуры, перцы от семечек,
Все нарезаем на кусочки.
Добавляем чеснок, базилик, предварительно порубив их
Заправляем лимонным соком, растительным маслом
Всё оккуратно перемешиваем и ставим в холодильник.
Закуска готова. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
САМЫЙ ПРОСТОЙ СЕКРЕТ ДОЛГОЛЕТИЯ
[480x349]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Суточная капуста - вкуснотище!
Если хочется вкусной капустки, то приготовьте её по этому быстрому рецепту. Такая суточная капуста готова будет уже через 12 часов. Знакомьтесь с рецептом.
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ДВА РЕЦЕПТА ВАРЕНИКОВ
На даче здорово! Утром встал пораньше, сходил в лес за грибочками - у нас груздей валом, пришел и приготовил вареники-вкусняшки с грибочками. Объедение!..
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Для теста: 2.5 стакана муки, яйцо, 180 мл воды, чайная ложка соли и 2 столовой ложки муки для замеса
Для начинки: 300 грамм свежий груздей, 200 грамм вареного картофеля и луковица
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим тесто: в стакан разбиваем яйцо и доливаем холодной воды до краёв. Переливаем в миску, добавляем соль, перемешиваем и порционно подсыпаем муку. Вымешиваем однородное тесто, накрываем пленкой миску с тестом и убираем на полчаса в холодильник.
Начинка: натираем грузди на мелкой тёрке, солим и оставляем на 15 минут при комнатной температуре, пока грузди не пустят сок. Хорошо отожмем грибной фарш и смешаем с жареным, мелко нарезанным луком и размятым вареным картофелем. Приправим по вкусу солью и перцем.
Раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем кружки и кладем чайную ложку начинки в центр каждого кружка. Соединим края - у нас получились вареники.
Отвариваем вареники в подсоленной воде, подаем горячими со сметаной или сливочным маслом
Второй дачный вариант. Собрали немного вишни. Если в загашнике есть немного черники - вообще здорово!..
Итак, вареники с вишнями и черникой
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Для теста: 300 грамм муки, 3/4 стакана воды, яичный желток и пол чайной ложки соли
Для начинки: вишня (без косточек), черника и сахар по вкусу.
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вскипятим треть воды, положенной по рецепту. Нальем кипяток в миску, добавим соль и, быстро мешая, всыпим просеянную муку, в миске должно образоваться тягучее тесто (уйдет где-то треть муки).
Даем тесту остыть, затем добавляем оставшуюся муку, желток, перемешиваем все вместе и постепенно добавляем оставшуюся холодную воду. Получится упругое, но не слишком тугое тесто. Хорошенько вымесим его до однородного состояния, завернем в пленку и положим на полчаса в холод для созревания
Тем временем, пересыпим сахаром ягодки - по вкусу.
Разделим тесто на 3-4 части, скатаем из каждой колбаску - толщиной порядка 2 см. Колбаски нарежем на кусочки (толщина около 1,5 см). Раскатаем каждый кусочек в тонкий кружочек на доске, подпыленной мукой. На середину кружочка кладем ягоды, соединяя и залепливая края вареника.
Варим вареники в подсоленной воде порционно - по 8-12 штук. Варим их минуты три после всплывания.
Вынутые вареники пересыпаем сахаром, чтобы не слиплись. Подаем вареники со сметаной, слегка остывшими
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
15 потрясающих клумб
Эти клумбы напоминают пролитые краски
[700x466]
[700x525]
[700x466]
[700x525]
[300x92]Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!
[320x240]Я гоняюсь за ним уже полгода. Впервые попробовала его на дне рождения свекрови, в октябре, и сразу влюбилась в этот рецепт. Подруга свекрови принесла ей попробовать. Мне досталась тогда всего одна котлетка. Полгода я бегала за свекровью, упрашивая, чтобы она позвонила подруге и выпытала рецепт. Наконец свекровь осознала, что я от нее не отстану (как пел Высоцкий «Уж ежель я чего решил, то выпью обязательно») и вот я обладатель заветного рецепта.
Кто там жаловался про кризис на кулинарных сайтах? Руки в ноги и марш на кухню!!!
Такого рецепта я в Интернете не видела: нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Кстати, та самая подруга свекрови, которая и поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж она-то знает как сделать вкусную рыбку!
Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение
Как заморозить хлеб.Потрясающе! Просто!
А, между прочим, я про нее очень не сразу узнала. Уже вовсю пекла хлеб, а из излишков мысушили сухарики, благо сухарики мои хлебоеды тоже уважают.
Но когда я прошлой весной/летом (особенно летом при +30 и выше!) пекла для книги "Домашний хлеб" по 2-3 вида хлеба каждый день, сухарики уже не спасали. Тем более, что для них нужна духовка, а духовка, точнее две :), были постоянно заняты.
Вот тогда-то я и приобрела привычку замораживать хлеб.
Удобно!
Полностью остывшую буханку или ковригу разрежьте пополам:
[показать]Половинку как можно плотнее заверните в несколько слоев пищевой пленки.
[показать]И в таком виде положите в морозилку.
[показать]Можно разделить хлеб на любые удобные вам порции, отдельно завернуть и заморозить хоть по одному ломтику.Замороженный хлеб нужно достать из морозилки за несколько часов до того, как он понадобится, и просто положить оттаивать своим ходом при комнатной температуре. Не разворачивайте его! Разверните только когда оттает.Размороженный хлеб ровно настолько свежий, каким вы его положили в морозилку. Хранится до полугода. А вот популярное мнение, что хлеб можно хранить не замороженным, а просто в холодильнике, неверно. В холодильнике хлеб быстрее теряет жидкость - то есть, черствеет даже быстрее, чем при комнатной температуре. Разве что плесень на магазинном хлебе в холодильнике появляется медленнее, оттого и появилась привычка класть хлеб в холодильник. Не надо :) В смысле, вообще не надо магазинный :) Домашний хлеб и не плесневеет, и черствеет гораздо медленнее. Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение
Творожные булочки-Нежные-нежные, легчайшие, восхитительные.
[показать]На 8-12 булочек:
500 г пшеничной муки высшего сорта
10 г сухого молока
100 г зерненого творога
230 г воды
30 г сахара
6 г соли
1 ч.л. сухих дрожжей
[показать]Я замешивала тесто в хлебопечке. Творог, правда, совсем размолотило. Только на корочке местами смешные темные крапинки - следы творога.
[показать]Выпечка 15-18 минут при 200˚С.
Опрыскайте духовку из пульверизатора при посадке и через 5 минут выпечки для создания пара.
Не передержите булочки в духовке! Пеките до золотистости.
[показать]Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение
Булочки по 3 копейки, ностальгические.
[показать]Официально по ГОСТу эти булочки назывались Днепровскими, но в советские времена я этого названия не слышала. Все говорили "булочки по 3 копейки" :)
Сейчас у нас продаются булочки "Малятко", и, по идее, они сделаны по той же рецептуре. Только на вид другие - круглые и без оттиска. Мне с оттиском нравились еще и за то, что их можно запросто разломить на две половинки. Да и на вкус нынешние "малятки" какие-то не такие. Хотя, может, это мне только кажется? Как бы то ни было, я их не покупаю.
Так почему бы мне самой не испечь те самые трехкопеечные булочки?
Сказано - сделано.
[показать]На 12 булочек
Опара:
250 г муки 1-го сорта
10 г свежих дрожжей
100 мл воды
50 г молока 3,2%
Брожение 3,5 – 4 часа.
Тесто:
Вся опара
250 г муки 1-го сорта
10 г свежих дрожжей
85 г воды
7 г соли
45 г сахара
65 г маргарина
Брожение 1,5 – 2 часа.
Сформовать круглые или овальные булочки.
Сделать на каждой оттиск (я делала пластиковой лопаточкой).
Расстойка 30-60 минут.
Выпечка без пара 18-20 минут при 185-210 С.
[показать]Дрожжи приведены по ГОСТу, но вообще-то их спокойно можно уполовинить. Или взять вместо свежих (прессованных) втрое меньшее количество сухих дрожжей.
А булочки - именно те самые!
Только... еще вкуснее :)
И ностальгически разламываются по оттиску.
С молоком - аааах!
http://fantastic-baker.livejournal.com/47604.html
[показать]Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение
Турецкие бублики "Симиты"
- Мука пшеничная — 550 г
- Дрожжи — 8 г
- Маргарин (сливочный) — 70 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Кунжут — 200 г
- Молоко — 200 мл
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение
Пирожки с рисом и яйцом
Тесто:
1 стак. – кефир (теплый)
1 ст.л. – сахар
1 ст.л. – дрожжи сухие
3 ст.л. – растит. масло
2-2,5 стак. – мука
щепотка соли
Начинка:
100 гр. – рис
2 шт. – яйца
1 ст.л. – слив.масло
соль
В теплый кефир добавить сахар и дрожжи, перемешать. Оставляем в теплом месте до образования пенной шапочки. Затем добавляем растительное масло, соль и муку по мере надобности так, чтобы тесто к рукам не липло. Тесто скатываем в шар, кладем в посуду, прикрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подходить.
Пока поднимается тесто, приготовьте начинку. Рис промойте в теплой воде. Сварите его в большом
Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение
Данубио со сладкой начинкой.
Очень простые в приготовлении итальянские булочки Danubio (Данубио). Начинка может быть самая разнообразная, от солeной до сладкой, именно сладкую начинку выбрала я. Нежный вкус, аромат, а главное, хоть немножко, приблизиться к Италии.
- Мука (пшеничная, примерно 2 стак.) — 250 г
- Дрожжи (свежие или сухие) — 10 г
- Яйцо — 3 шт
- Сахар — 50 г
- Масло сливочное — 75 г
- Сливки (или молоко) — 50 мл
- Рикотта (или творог, для начинки) — 100 г
- Сахарная пудра (или сахар, для начинки) — 2-3 ст. л.
Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение
БЛИНЫ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ОТВАРЕ.
Блины я готовлю круглый год, а не только на Масленицу. Это универсальное блюдо подходит под любой сезон и сочетается со многими продуктами. Летом я люблю готовить блины с ягодами.
Спросите, зачем печь блины на картофельном отваре? Дело в том, что я уже который год пеку на нем хлебушек. Он получается высокий, пышный и пористый. Однажды решила приготовить на картофельном отваре блины и результат мне понравился. С тех пор, как только у меня имеются остатки картофельного отвара, то, чтобы его зря не выливать, добавляю его в выпечку.
Чтобы приготовить блины на картофельном отваре, необходимы такие продукты:
— 5-6 яиц
— 2 стакана молока
— 1,5 стакана картофельного отвара
— 4-5 ст.л. сахара
— 5 ст.л. растительного или сливочного масла
— щепотка соли
— 2 стакана муки
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Куриная грудка в сливках с зеленым горошком
Продукты:
1. Филе с двух грудок
2. Горошек замороженный ( 400 грамм)
3. Морковь 2 шт.
4. Сливки 10% 100 мл
5. Масло для жарки
Загуститель: 100 мл теплой воды + 1-2 ч.л. крахмала
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
«Грузди» из кабачков
В последнее время из-за потепления климата все реже и реже можно встретить в лесу грузди. А как хочется зимой ощутить их необычный горьковато-пикантный вкус особенно под картошечку!
Возможно этот простой рецептик сможет заменить эту неприятную потерю. Попробуйте сделать «грузди» из кабачков. Только необходимо помнить, что для этой цели подойдут лишь молодые крепенькие кабачки.
Ингредиенты:
Кабачки — 1,5 кг (можно использовать цуккини)
Соль — 1 ст.л.
Перец чёрный (молотый) -0,5 ст.л.
Сахар – 2 — 3 ст.л.
Масло растит. – 0,5 стак.
Укроп -1 пучок.
Уксус – 0,5 ст. (9%)
Чеснок – 4-5 зубчиков.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Венгрские блинчики с мясом ( Hortobágyi húsos palacsinta)
[x375]Обычно я придумываю, что сегодня буду готовить, а потом выкладываю рецепт, а вот сегодня будет наоборот... Ибо утром ждало меня личное сообщение, в котором мне задали вопрос как делать блинчики с мясом.. Причем, поразила меня грамотность написания- со склонением и апострофами... Сразу видно, вопрошающий в теме.
И поэтому только сегодня я готовлю на заказ, и мой вдохновитель пользователь Pavel. Итак Павел, Вам посвящается.
Попав в венгерский рестаран турист заказывает Баб гуяш (фасолевый гуляш) и хортобади палачинта (блинчики с мясом).. Это этакие венгерские "щи да каша"..
И если для русских блинчиков с мясом подойдет мясо из супа, то приготовленые таким образом являются полноценным ресторанным блюдом. Не пожалейте времени, попробуйте.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Стромболи / пицца в рулете
[x375]тесто:
240 мл. теплой воды
2 1/4 ч. л. дрожжей
1 ст. л. сахара
2 ч. л. соли
2 ст. л. оливкового масла
420 гр. муки
начинка:
все зависит от вашего вкуса, но я взяла:
1 банка итальянских томатов пелати (без шкурки) (если ваши помидорки кислые, до добавьте щепотку сахара)
сыр
салями
ветчина
вяленые томаты
пармезан
яйцо для смазки
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриный салат для сэндвичей
[x375]Американцы едят сэндвичи с куриным салатом не реже, чем мы бутерброды с колбасой. Приобрести такой салат можно в любом "Deli" - (так называются магазинчики деликатесов, торгующих в основном сэндвичами и напитками) от глубинки до пятой авеню в Нью-Йорке. Существует много региональных вариантов, и, конечно же, рецептов, различающихся по количеству калорий. Я расскажу, как сделать куриный салат, приближенный к фитнес-варианту!
[показать]