Адыгейский сыр — (адыг. Матэкъуае («матэ» - корзина, «къуае» - сыр)) национальное блюдо черкесской кухни. Готовится из цельного овечьего, козьего, чаще коровьего молока.
Это мягкий сыр, обладающий кисломолочным вкусом и нежной консистенцией. Относится к группе мягких сыров без созревания. Его вырабатывают двух видов: свежий и копченый. Он родственник таких сыров как брынза, фета, моцарелла, рикотта, маскарпоне и др. Но, в отличие от этих сыров проходит пастеризацию при высокой температуре. Сыр вырабатывают из пастеризованного молока с использованием кисломолочной сыворотки для осаждения белков молока.
ГАМБУРГЕР ПО КУБИНСКИ - БОББИ ФЛАЙ
ПРОСТО ОБЪЕДЕНЬЕ....ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!
Рецепт, приготовление
[x375]
[x375]
[x375]
|
[показать]
[242x182]
Серия сообщений "выпечка из слоеного теста":
Часть 1 - Пирог с капустой из слоеного теста
Часть 2 - Яблочный штрудель из слоеного теста
Часть 3 - Французские слойки с нутеллой и малиновым вареньем
Часть 4 - Рулет из Голландии!
Часть 5 - Слоеные круассаны
Часть 6 - Пирожки с земляникой (клубникой)
[x375]Свяжите себе на лето вот такой замечательный топ с ажурной кокеткой из ромбов.
Как мариновать лук и чеснок на зиму: лучшие рецепты заготовок
[604x604]