Это цитата сообщения BellaRate Оригинальное сообщение
Узбекские лепешки «Нон»
Такие лепешки считаются священным хлебом узбекского народа. Давайте приготовим их в домашних условиях своими руками – это просто!
Это цитата сообщения ЛарТер Оригинальное сообщение
Рулька "Дружба"
Если вы любите съесть на завтрак бутерброд с кусочком сочного, нежного мяса, то рулет из свиной рульки подойдет для этого очень хорошо. В его приготовлении нет ничего сложного, а по цене он получается ничуть не дороже, чем магазинный, скорее - дешевле.
хочу поделиться необычным рецептом, найденным на просторах Интернета. Называется он – рулька «Дружба». Почему дружба? Потому что основные ингредиенты свинина и говядина.
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Мохеровый топ спицами
[310x404]Мохеровый топ спицами
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат с чесночными сухариками
чёрствый хлеб для сухариков – 2-3 кусочка
фасоль красная в собственном соку – 1 банка
кукуруза консервированная – 1 банка
сыр твёрдый – 150 гр.
корейка – 100 гр.
яйца варёные – 3 шт.
чеснок – 2 дольки
майонез – 200 гр.
соль и перец – по вкусу
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рулет куриный с шафрановым пюре
[x375]Курица сейчас очень актуальна, дешево и полезно. Но когда начинает немного надоедать можно сделать это блюдо.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Краффины
[x375]Краффин - это замечательная наившуснейшая и наикрасивейшая выпечка, краффин, гибрид маффина и круассана Десерт, изобретенный в Mr. Holmes Bakehouse в Сан-Франциско, произвел среди фуди эффект разорвавшейся бомбы. Ри Стивен с гордостью называет свое детище «единорогом в мире десертов», и на первый взгляд это может показаться преувеличением, расслаивающийся на манер круассана маффин и что? Но секрет этого мутанка состоит не только в тесте, но и в нежной начинке, которую Вы можете использовать на свой вкус! Американские фуд-блогеры предрекают краффинам ажиотажную популярность. Но если она и не выйдет за пределы Сан-Франциско, уверею Вас, попробовать приготовить краффины, даже без начинки, стоит!
[показать]Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Спагетти с подливкой из молотого мяса
[показать]
БисмиЛлаh
Фарш поджарить на раст. масле.
[показать]
Как только начнет зарумяниваться, добавить лук
(1 среднюю головку). Перемешать.
[показать]
Как только лук начнет зарумяниваться добавить
1 ст. ложку муки. Перемешать.
[показать]
Добавить воды, соль, перец, 1 ст. ложку томат-пасты.
Перемешать.
[показать]
За 2-3 минуты до готовности выдать 2 зубчика
чеснока.
[показать]
Выключить.
Приятного аппетита!
[показать]
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Колбаса домашняя
Ингредиенты:
кишка свиная — 5 Штук (сырая)
свинина — 1 Килограмм
сало свежее — 800-1000 Грамм
чеснок — 2 Штуки (головки)
соль — 1,5-2 Ст. ложки
перец черный — 0,5-1 Ст. ложки
специи — 1 Ст. ложка (ваши любимые)
Приготовление:
1. Кишки тщательно вымыть, вывернуть наружу и осторожно выскоблить внутренний слой, не повреждая оболочку. Нормальная длина кишки для дальнейшей ее начинки - от 30 до 50 см.
2. Мясо и сало порезать очень мелкими кусочками. Чем мельче кусочки, тем вкуснее будет колбаса. Вы можете сами решать, больше хотите сала или меньше. Традиционный рецепт берет мясо и сало один к одному.
3. Чеснок почистить, помять или мелко порубить. В большой миске смешать рубленое мясо, сало, чеснок, соль, перец и прочие специи. Фарш готов.
4. Начиняем кишки либо с помощью специальной насадки на мясорубку, либо срезаем с пластиковой бутылки верхушку с горлышком и на нее надевает почти всю кишку. Начинаем подавать в кишку фарш. Равномерно его распределяем по всей длине кишки. Завязываем готовую колбаску с обеих сторон на узел (для этого нужна определенная сноровка) или ниткой.
5. Если колбаска короткая (20-30 см), на этом ее подготовка окончена. Если длинная (более35 см), сворачиваем ее улиточкой и аккуратно фиксируем слои ниткой.
6. Теперь колбасу нужно подвергнуть первичной термической обработке. Варим ее в большой кастрюле не менее 15-20 минут. Перед подачей на стол колбасу разжаривают с обеих сторон до появления золотистой корочки.
Источник http://ok.ru/recipeshome.
[550x404]
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Картошка со сметаной и чесноком
[511x383]
БисмиЛлаh
Такую картошечку я готовила с подружками в школьные годы.
1. Почистить, порезать не крупно картошку (5-6 штук)
2. Порезать четверть кольцами луковицу.
3. В сметану (250 г) выдавить 4-5 зубчиков чеснока
[показать]
4. Пожарить картошку до полуготовности, посолить,
добавить лук. Помешать.
[показать]
5. Пожарить до готовности.
[показать]
6. Огонь уменьшить до минимума.
Сверху залить сметаной с чесноком.
Распределить по всей площади сковороды.
7. Накрыть крышкой и потушить 1 минуту.
Выключить. Пусть постоит минут 5.
8. Готово! Можно сверху посыпать зеленью.
[412x309]
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Хе из курицы
[564x423]
Бисмиллаh
Нам понадобится:
- курица - 1 шт. (можно 3-4 окорочка)
- лук - 1 крупная головка
- чеснок - 5 зубчиков
- перец красный (порошок) - 2 ст. ложки
- перец черный - по вкусу
- соль по вкусу
- сахар - 1 ч.ложка
- соевый соус - 1 ст. ложка
- уксус - 1 ст. ложка
- кунжут, мивон, зелень - по желанию
[показать]
Курицу порубить...
...и поставить готовить в собственном соку на среднем огне.
[показать]
Когда мясо приготовится, ставим его на маленький огонь
и начинаем добавлять туда специи:
перец, соль, сахар, соевый соус, мивон, кунжут
и слегка перемешать.
Затем добавить лук, чеснок и уксус, перемешать
и сразу (!!!) выключить. Крышкой не накрывать.
[показать]
Готово.
[показать]
Подавать с вареным рисом.
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Ленивые голубцы
[506x380]
БисмиЛлаh
Я их готовила по такому рецепту:
- 400 г капусты
- 500 г фарша
- 200 г отварного риса
- 150 г лука
- 200 г сметаны
- 250 г томатной пасты или кетчупа
- панировочные сухари
- соль, перец
- раст. масло
Фарша 500 г
[показать]
Рис отварить (неполный стакан)
Капусту нарезать квадратами со сторонами примерно 1-1,5 см.
Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.
Затем воду слить, немного отжать.
[показать]
Лук мелко покрошить.
Смешать капусту, фарш, рис, лук. Посолить, поперчить.
Я немного отошла от рецепта и добавила еще 1 яйцо сырое
[показать]
Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в сухарях.
Сухарей у меня не было, обваляла в муке.
Чтобы фарш не прилипал к рукам, я руки постоянно смачивала водой!
Обжарить котлеты с двух сторон (до готовности жарить не надо)
[показать]
... до золотистой корочки
Голубцы выложить в форму для запекания,
смазанную раст. маслом.
[показать]
Приготовить заливку:
смешать сметану и томатную пасту
я положила 70-100 г томат. пасты, 250 г мне показалось много!
[показать]
Залить получившимся соусом голубцы
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Без заголовка
Очень вкусная начинка!
На 13-14 штук :
- 400гр. печени (у меня - говяжья),
- 3 средние луковицы,
- 2 средние моркови,
- 1 яйцо, сваренное вкрутую,
- соль, перец, специи,
- растительное и сливочное масло для жарки.
Печень, репчатый лук и морковь крупно нарезать.
Обжарить вместе на смеси растительного и сливочного масла.
Обжаривать помешивая ~ 7-10мин. Проткнуть ножом кусочек
печени, если сок светлый, то она готова.
[показать]
Остудить. И все вместе прокрутить через
мясорубку + 1 яйцо, сваренное вкрутую.
Все тщательно перемешать. Добавить соль,
перец по вкусу. Хорошо добавить мускатный
орех и специи для печени. Начинка готова.
[показать]
Начиняем блинчики, обжариваем с 2х сторон и кушаем.
[показать]
Приятного аппетита!
[показать]
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
РЫБКА ЖАРЕНАЯ ПОД МАРИНАДОМ
[403x302]
БисмиЛлаh
Слова автора, фото мои.
Для приготовления понадобились такие продукты:
- 0,5 кг филе рыбы (у меня - телапия),
- 2 луковицы,
- 1 маленький корень петрушки (я сделала без него),
- 2 морковки, лавровый лист, перец (у меня - душистый),
- гвоздика,
- 2 ст.ложки томатной пасты или кетчупа,
- 1 ст.ложка сахара,
- 0,5 ст.ложки уксуса,
- соль по вкусу.
У меня была такая рыба (названия не знаю)
[показать]
Порезать рыбу на кусочки, посолить поперчить
[показать]
Обвалять в муке
[показать]
Обжарить на раст. масле до готовности
[показать]
[показать]
[показать]
Лук мелко порубила, пожарила на растительном масле,
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
НЕЖНЕЙШАЯ Скумбрия и Селедочка"ЗОЛОТАЯ РЫБКА" - в ЧАЕ
Приготовьте.это стоит того и Вкус ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!!!
_____________________________________________________
ОЧЕНЬ Редко ВСТРЕЧАЕШЬ такие Рецепты.└─►
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
_____________________________________________________
Ингредиенты:
●2 крупные замороженные скумбрии (у меня, к сожалению были некрупные - надо было три покупать),
●4 столовых ложки чая (заварки),
●4 столовых ложки соли,
●4 столовых ложки сахара.
Приготовление:
Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть.
Сварить рассол: заварку залить 1 литром кипятка.
В остывший чай добавить соль, хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать.
Поместить в данный рассол рыбу и поставить в холодильник на 4 дня. Вынуть из маринада, ополоснуть от заварки, подвесить над умывальником на ночь (так было в рецепте, я просто поставила стоймя в высокую узкую кружку).
Завернуть в бумажный пакет и хранить в холодильнике.
- на вкус совсем как копченая скумбрия!
- какая получилась "золотая рыбка"
_____________________________________________________
ОЧЕНЬ Редко ВСТРЕЧАЕШЬ такие Рецепты.└─►
1.
[403x403] 2.
[480x360]
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Дюшбара( азербайджанские пельмени) и суп с пельменями
"Дюшбара- так называются азербайджанские пельмени - по размеру вдвое меньше обычных.Пельмени готовят в разнообразных бульонах,как в мясных так и в куриных.У каждого свой рецепт.А я поделюсь своим,этот рецепт достался мне от моей бабули,когда то у неё была подруга азербайджанка,вот она её и научила,а я просто повторяю этот рецепт,правда не всегда,так как это конечно не легкая работа,но,того стоит,иногда можно:))))"
Ингредиенты на 300 пельменей:
начинка:
- 300 гр мясной фарш
- 200 гр лук
- Черный молотый перец по вкусу
- 5-6 ст.л вода
- Соль по вкусу
тесто:
- 3 ст мука
- 250 мл вода
- 1 яйцо
- Соль по вкусу
приготовление:
Лук очень мелко нарезать и смешать с мясным фаршем.Посолить и поперчить по вкусу.Добавить воды,перемешать.
Муку просеять.Яйцо слегка взбить венчиком.В муке по середине сделать лунку.Добавить яйцо,и подсоленную воду.Замесить тесто.Обернуть пленкой и оставить на 30-40 минут.
Разделить тесто на 4 части.Из каждой части раскатать тесто в круг,толщиной как на пельмени.Нарезать каждый круг на полоски в 1 см шириной.Присыпать мукой каждую полоску.Положить по 3 друг на друга и нарезать квадратиками 1 см на 1 см.
В каждый квадратик кладём начинку и соединяем два угла,чтобы получился треугольник.После края залепить и соединить 2 конца теста,получится,маленький,но очень красивый пельмень дюшбара:)
[показать]Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Спагетти с соусом "Болоньез" по-новому
[показать]
Для соуса:
- 300 гр мясного фарша
- 1 большая луковица, мелко порубить
- 2-3 зубчика чеснока, выдавить через чеснокодавилку
- 200 гр плавленого сыра
- 3 ст.л. томатной пасты
- раст. масло
- соль, перец, зелень (по вкусу, у меня петрушка)
- вода
Приготовление:
1. Отварить спагетти или любые макароны.
2. Пока варятся спагетти, обжарим на сковороде на раст. масле лук, добавим к нему фарш и тоже обжарим. Когда фарш будет готов добавим к нему сыр и помешиваем, чтобы сыр расплавился. Потом добавим туда чеснок и томатную пасту, чуть потомим и разбавим всё это водичкой (смотрите сами, какой густоты соус вы любите). Теперь посолим наш соус, поперчим, прокипятим пару минут, добавим зелень и подаём с пастой.
Фото-рецепт:
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]