Это цитата сообщения
Александра11 Оригинальное сообщениеГотовим индийский сыр ПАНИР
[672x496]
Никогда не думала, что может быть такой ,
который можно жарить на сковороде,
а он во время такой жаркой процедуры не расплавится,
а покроется красивой румяной корочкой.
Как только я узнала о таком интересном сыре,
то сразу его приготовила,
а уже из него у меня для вас имеется несколько вкусных блюд.
Еще до моего нового увлечения сыроделием я несколько раз готовила панир,
хотя чаще всего у нас в почете творог.
Это почему так раньше было,
потому что я не знала о такой особенности этого вкусного а,
как возможность его приготовления на сковороде.
Сварить панир можно за 30 минут.
Для первого опыта оварения он подойдет лучше всего.
Выход сыра — 11-13%.
Чтобы приготовить Панир, необходимы такие продукты:
— 2,5 л свежего молока
— 5 ст.л. лимонного сока (или 2 ч.л. лимонной кислоты, разведенной в 50 мл воды)
Молоко наливаем в толстостенную кастрюлю и отправляем ее на огонь.
Доводим молоко до кипения.
Тем временем выдавливаем из лимона сок.
Вместо него можно использовать лимонную кислоту.
Для этого кристаллы нужно развести в кипяченой воде.
Как только молоко вспенилось во время закипания,
медленно тонкой струйкой добавляем в молоко лимонный сок
Читать далее...
Колбасно-бутербродная-закусочная тема - самопальная ветчина из курицы!
