[показать]
[показать]
[показать]
[50x]Связала я этот цветочек!
Итак. Выдвигаю в работу 5 игл по ПИ и 5 игл по ЗИ на полный ластик (т.е. подряд). Сдвиг игольниц на "Н".
I I I I I
.I I I I I На ряд зиг-зага вешаю семерку с грузом.
Делаю заработок. Выставляю каретки на вязание английской резинки. ЗИ допустим накид в правую сторону, в левую кулирка, ПИ накид в левую сторону, в правую кулирка. Вяжу 1 ряд, сдвиг на один шаг влево, 1 ряд свдиг на один шаг вправо. И так вяжу. Провязала 14й ряд и не делая сдвига вяжу 15й, а дальше сдвиг и следующие 15 рядов. И так вяжу 150 рядов. Семерку с грузиком перевешиваю после каждого 15го ряда, тогда когда идет смена направления в полотне.
У меня получилась вот такая полоска зиг-загом.
[640x568]
[100x]
[показать]
[640x549]
[640x262]
[640x456]
[640x496]
[640x519]
[показать]
На 3 кг селедки свежемороженной-размороженной, просто вымытой в чистой воде
(не разрезать и не вычищать!!!):
Вода 1 литр (+ холодная кипяченая вода, чтобы покрыть селедку на 2 пальца сверху)
6 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
3 больших лавровых листа
9 горошин черного перца
3 горошины душистого перца
0,5 ч.л. семян кориандра
Все закипятить и остудить.
Чисто вымытые селедки нужно уложить в кастрюлю спинками вверх оченьплотно друг к дргу, чтобы не падали. Лучше укладывать "валетом" .
Залить сверху холодным рассолом. Накрыть перевернутой мелкой тарелкой и обязательно придавить грузом (например банка с водой). Если рассол не покрыл тарелочку, то долить холодной кипяченой воды. Вынести на балкон (зимой, а летом в холодильник) на 5 дней. Через 5 дней вода становится темнокоричневого цвета, а селедка очищается и становится белоснежной и очень вкусной. И рыбы-мальчики и рыбы-девочки получаются белыми.
Теперь пошагово
Просто помыла.
[показать]
Сложила в кастрюлю спинками вверх.
[показать]
Залила холодным рассолом
[показать]
Поставила груз.
Затянула пленкой и поставила в холодильник
(можно и на балкон, если температура не выше 8 градусов).
[показать]
Через 5 дней.
[показать]
Вода стала коричневой.
[показать]
Кстати, подсмотрела на ГК, можно селедки вниз мордами в банку, залить рассолом и закрыть крышкой. Так в холодильнике места меньше занимает и запах отсутствует. Хранить удобно - достал одну, остальные в банке. В банку влазит половина порции - 1,5-2 кг (от размера зависит) - 6 селедок.
[показать]
А селедка белой и без крови.
С икрой и с молокой.
[показать]
[показать]
Очень вкусно. Попробуйте.
Рецепт засолки сельди в моем дневнике я опробовала уже 2 раза.И в кострюпе (неудобно) и в банке.В банку 3-х литровую влезло 3 сельди и 2 скумбрии.Рассол делала на 2л воды.В нем же и стоит в холодильнике уже 2 недели и солонее не становится.Рыбу лучше класть целиком,а чистить после засолки.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
|
[386x500]
[показать]" border="0" />