Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Кальмары тушеные в сметане
Нужен килограмм кальмаров, пол-литра сметаны, три луковички, пара ложек муки. Понятно, что соль и перец тоже обязательны. 
Режем кальмарчиков. У меня было филе уже чищеного кальмара, поэтому процедуру чистки кальмара я пропускаю. Режем кальмаров соломкой, солим, перчим и на сковороду в пару ложечек нагретого растительного масла. Когда кальмары начнут белеть и скручиваться, а это произойдет приблизительно на второй-третьей минуте жарки, кальмары снимаем со сковороды. Очень важно не пережарить кальмары, потому, как вместо кальмаров мы получим кусочки порезанной и пожаренной подошвы…
Пассируем муку. На сухую разогретую сковороду высыпаем три ложки муки. Включаем огонь и перемешивая обжариваем (пассируем) муку до легкого изменения цвета. Выключаем, высыпаем. В кастрюльке или сковородке с толстым дном, на очень маленьком огне, до карамелизования, но ни в коем случае не до изменения цвета жарим лучок. Пока лук жарится, заливаем сметану полуторами стаканами воды. Растворяем пассированную муку в разведенной сметане. Выкладываем кальмары на карамелизованный лук, сверху заливаем сметано-мучным раствором и на небольшом огне, под крышкой тушим в течение 20-25 минут после закипания. Странно, но кальмары жесткими не становятся, несмотря на столь длительное время термообработки.
Подается с рисом. Вкусно. Просто неожиданно вкусно.
Р.S. Рецепт взял где-то в журнале, а вот где точно, увы, не помню... :-(
[показать]
60699538.36689634.1274128240.372972920fc96125525208d02e3bbf70
Это цитата сообщения Kil-ka Оригинальное сообщение
Угостите даму кокаином.
***
Угостите даму кокаином.
Даме скучно, дама хочет спать.
Дама – словно натюрмортная картина
Вам такую хочется в кровать?
Угостите даму непременно.
Будьте не говно, а джентльмен.
Вы тогда свидетелем мгновенно
Станете волшебных перемен.
Блеск в глазах, изящество в движеньях,
Нежность в голосе, покладистость во всем
Вдруг появятся взамен отмороженья.
Выстройте дорожку – и начнем.
Около, вокруг вы не ходите.
Вы мужчина или так, самец?
Даму кокаином угостите.
Или отъебитесь наконец...
Серия сообщений "искусство слова":
Часть 1 - о вкусах
Часть 2 - голубоглазая...
Часть 3 - Значение глаз (по Булгакову)
Часть 4 - Угостите даму кокаином.
Это цитата сообщения retipol Оригинальное сообщение
Мальчишки и девченки, все сюда.
Все кто любит поздравлять друзей, знакомых с праздниками этот сайт http://www.pozdrav.ru/hb-relatives.shtml именно для вас. У меня есть кум, который и секунды не мог прожить спокойно, чтобы своей любимой девушке не отправить какую нибудь поздравлялку или прикольчик. Он перерыл все сайты с подобными штуками и в поиске чего-то новенького наткнулся на этот сайтик, и я вам скажу честно он с него не вылазит, говорит, что это самый прикольный сайт.
Он уже всех достал своими картинками и приколами, но что действительно приятно удивляет, так это разнообразие и количество поздравлялок и прикольчиков. Я тоже решил заглянуть на этот сайт и кроме поздравлялок нашел там сценарии для различных праздников, а так же рецепты блюд и вообще много полезной информашки. Сайт довольно прикольный и простой, если у вас на носу какой-то праздник загляните на этот сайт и вы найдете по этому поводу кучу полезных примочек.
M.S.
Это цитата сообщения retipol Оригинальное сообщение
Не интересно как создается фонограмма?
Нашел достаточно интересную страницу http://soundworkshop.ru/. Лично меня всегда интересовал процесс создания, не меньше чем результат. К примеру почти все наши популярные певцы используют фонограммы в своих концертных турах. Но суть даже не в том насколько честно зарабатывает наша эстрада деньги. Мне всегда было интересно кто за этим стоит. Опять таки не угадали, если решили что речь пойдет о маститых продюсерах или о краже песен друг у друга. я имею в виду тех незаметных тружеников про которых мы не привыкли даже вспоминать, обсуждая ту или иную звезду, о работниках студий звукозаписи, и даже не о них самих.
Я хотел бы написать о самих студиях и о тех возможностях которые дает нам техника или программы которые мы можем использовать в домашних условиях (при наличии компьютера). Безусловно нормальное качество мы не сможем получить в домашних условиях для этого и существуют специально созданные студии, и дело даже не в их раскрученности или именитости. На самом деле это професионально созданные условия, подготовленное помещение и естественно высококлассное оборудование.
Но что делать если все это не доступно? Если запись хоть в мало-мальски студии не по карману? Или вы хотите сами быть звукорежиссером, хотя бы своего голоса?
На этой страничке описан курс молодого бойца звукозаписи. Того, как можно обработать свой голос, создать аранжировку, свести звук, создать знаменитую для нас фонограмму. Лично я хотябы из интереса поставлю проги и попробую хоть чтото сделать, там кстати они или даром или написано где взять даром (до туда я еще не дочел). Если конечно комуто неймется то может попросить о записи у автора, там подробно выложены его расценки. Мне всегда было интересно почему занятие музыкой и песнями так хорошо оплачивается. поэтому я решил что нибудь попробовать сам.
В общем достаточно интересная страница, меня сильно заинтересовала. Ну а Вам если тоже интересно то ссылку я выложил в начале текста.
M.S.
Это цитата сообщения retipol Оригинальное сообщение
Не интересно как создается фонограмма?
Нашел достаточно интересную страницу http://soundworkshop.ru/. Лично меня всегда интересовал процесс создания, не меньше чем результат. К примеру почти все наши популярные певцы используют фонограммы в своих концертных турах. Но суть даже не в том насколько честно зарабатывает наша эстрада деньги. Мне всегда было интересно кто за этим стоит. Опять таки не угадали, если решили что речь пойдет о маститых продюсерах или о краже песен друг у друга. я имею в виду тех незаметных тружеников про которых мы не привыкли даже вспоминать, обсуждая ту или иную звезду, о работниках студий звукозаписи, и даже не о них самих.
Я хотел бы написать о самих студиях и о тех возможностях которые дает нам техника или программы которые мы можем использовать в домашних условиях (при наличии компьютера). Безусловно нормальное качество мы не сможем получить в домашних условиях для этого и существуют специально созданные студии, и дело даже не в их раскрученности или именитости. На самом деле это професионально созданные условия, подготовленное помещение и естественно высококлассное оборудование.
Но что делать если все это не доступно? Если запись хоть в мало-мальски студии не по карману? Или вы хотите сами быть звукорежиссером, хотя бы своего голоса?
На этой страничке описан курс молодого бойца звукозаписи. Того, как можно обработать свой голос, создать аранжировку, свести звук, создать знаменитую для нас фонограмму. Лично я хотябы из интереса поставлю проги и попробую хоть чтото сделать, там кстати они или даром или написано где взять даром (до туда я еще не дочел). Если конечно комуто неймется то может попросить о записи у автора, там подробно выложены его расценки. Мне всегда было интересно почему занятие музыкой и песнями так хорошо оплачивается. поэтому я решил что нибудь попробовать сам.
В общем достаточно интересная страница, меня сильно заинтересовала. Ну а Вам если тоже интересно то ссылку я выложил в начале текста.
M.S.