Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики - упругие, хрустящие, пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть! 
А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”. 
В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они будут смотреться и в банке, и на столе просто отлично, а вкус – отменный.

Ингредиенты
2 кг огурцов берем 
2 ст. л. соли, 
3 ст. л. сахара, 
5 г лимонной кислоты, 
2 головки чеснока, 
1,5 л воды, 
зелень по вкусу, 
50 г водки. 

Ингредиенты:
6-8 штук средних баклажана
сок и цедра одного лимона
3-4 зубчиков чеснока
три ложки растительного масла
три ложки меда
половинка перца чили или сладкий соус чили
столовая ложка молотого кориандра

Приготовление:
Баклажаны режем пластинками, делаем насечки крест-накрест, солим, жарим. Кладем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло
В миске разогреваем растительное масло, кладем туда срезанную цедру лимона и нарезанный чеснок. Прогреваем до прозрачности, минут 5. Не зажариваем!
Убираем всё из масла, кладем туда мед, сок лимона. Опять прогреваем минуты 3, потом туда же порезанный чили и кориандр. Пусть закипит и на маленьком огне протомится немного
Баклажаны выкладываем послойно, проливая нашей ароматной карамелью. Даем настояться и украсив зеленью, на стол!
Приятного аппетита!

Ингредиенты

Маленькое красное платье, связанное крючком