Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
"Огурцы из-под крана".
Рецепт: покупаем огурчики маленьки и средние, пупырчатые (я не огородница, потому в сортах полный профан и определяю на вид). В стеклянные банки на дно раскладываю соцветие укропа, порезанный лист хрена, порезанный на половинки 2-3 зубчика чеснока, черный перец-горошек, листик смородины, красный стручковый перчик (на любителя остренького). Хорошо помытые огурцы (кончики не обрезать!!), укладываю плотно-плотно до верха. ВНИМАНИЕ! В чуть-чуть теплой воде разводим соль 100 грамм на 1 литр воды и этим раствором заливаем огурцы до верха банки, затем сверху посыпаем половинкой чайной ложки сухой горчицей. Банки накрываем неплотно легкими крышками (я использую с баночек покупной сметаны). Ставим банки в емкости, чтобы рассол во время брожения не разливался по поверхности стола, полки или подоконника. Огурчики солятся 4-5 дней ( в холодное место не нужно ставить) . Мы следим за тем, когда "процесс брожения-соления" подошел к концу - сначала брожения мутный рассол становится более прозрачным и на огурчиках образовался некий осадок - пора готовить огурчики к закатке. Берем нужное количество крышек, моем под холодной водой. Берем банку с оугрцами, накрываем ладошкой или крышкой с дырочками и переворачиваем вверх дном. Видим осевшую муть, наша задача ее вымыть до чиста - встряхиваем хорошо банку и через пальцы или крышку с дырочками выливаем напрочь! Наливаем из-под крана холодной воды и повторяем процедуру до полной чистоты содержимого в банке. Затем ставим банку под кран с холодной водой и наполняем ее до "мениска", т.е. максимально. Проверяем, чтобы между огурчиками не было никаких пузырьков, постучим по баночке, чтобы все пузырьки поднялись вверх., когда кладем сверху консервную крышку - вода из-под нее "цвиркает", это означает, что лишняя воду вылилась и воздуха там нет!!! Закатываем крышку. И ВСЁ. Переворачивать банки не нужно. На несколько дней оставьте под контролем баночки - если вдруг там остался воздух по нашей оплошности, то процесс брожения крышку вздует. Я в таком случае убираю крышку, "исправляю ошибку" долив воды по максимуму и закатываю новой крышкой. Но мой 20-летний опыт уже избавил меня от этого. Так что будьте внимательны! Огурцы стоят в шкафу в квартире год, два, три. Вся хитрость соления - огурцы хрустящие, как из бочки, лишняя соль ушла в чистую воду, рассол становится настолько вкусным, что после новогодней ночи и не только кому-то он поправит голову. Ну а рассольник получается классическим
Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение
Как скачать видео с YouTube сразу в формате «mp3»?
Кому интересно
Ранее на эту тему
Ответы на всё вопросы про файлы формата «flv»
Как скачать видео с YouTube сразу в формате «avi»?
Программа «Free Studio»
Как скачать видео с YouTube в высоком качестве?
LI 5.09.15
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Альбом «Acoustic guitar collection CD5»
|
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Через годы, через расстояния...
[показать]
Звезды. Какими они были 10 или 20 лет назад? Время сильно меняет людей... хотя многие из них остаются так же милы и привлекательны, как и много лет назад!
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Маленький ретро концерт 72/Семен Крупник/
"С ПРИВЕТОМ - СЁМА"
Народный артист Украины
Семен Крупник
"маленький одесский спектакль"
[показать] |
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
"Аргентинское танго"
Шедевры этнической музыки. Аргентинское танго в исполнении разных оркестров. Очень красивая и зажигательная музыка.
[показать] |
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение
О грецком орехе
А знаете ли вы, что к Греции знакомый нам всем грецкий орех не имеет прямого отношения. Его родной родиной является Малая и Средняя Азия, и как появилось его название, никто не знает. Орех называют еще «праздником для мозга» и «пищей для ума». Да и форма ядра грецкого ореха напоминает человеческий мозг.
Биологические вещества, которые содержатся в грецком орехе, очень хорошо влияют на головные сосуды мозга. Это целый комплекс витаминов и минеральных солей. Энергетическая ценность грецких орехов составляет 647 ккал.
Покупать лучше неочищенные орехи, так как перевозка, хранение, да и атмосферная среда негативно влияют на ядра открытых орехов. Хорошие и качественные плоды имеют светло- коричневую или золотистую окраску и терпкий, пряный аромат.
Орехи лучше хранить в стеклянной, глиняной или жестяной посуде, плотно закупорив крышками. Очищенные и неочищенные орехи можно хранить очень долгое время в морозилке. Очищенные целые орехи хранятся около 5 лет, а молотые - 1 год.
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Сага о женской неверности :-)
Правоохранительная версия. Поют менты...
Чисто женский вариант. Исполняют три соблазнительные особи...
Экспортный вариант. Азия-с. Страшно... весело...
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Александр Малинин - Романсы
Король романсов Александр Малинин блестяще и исключительно прочувствованно спел самые известные и трогательные произведения.
(2003г - 2007г)
[показать] |
[показать] |
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Звезды на лугу
Срочно захотелось чего-то для души... Может быть ромашек?!
Белая рубашка,
Сердечко золотое –
Что это такое?
Родители будущего музыканта были персидского происхождения и зороастрийского вероисповедания. Фредди прожил на Занзибаре до 1954 года, после чего его направили в школу Святого Петра в 500 милях от Бомбея, где он обучался до шестнадцати лет. Рево...