• Авторизация


Заготовки:огурчики,аджика 17-09-2012 18:23

Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение

Заготовочки

Заготовочки

оттатьяна

 *Маринованные огурчики*
.

[показать]

Огурцы - рецепт:

Рассол :
4 литра воды
20 ст. ложек сахара,
4 ст. ложки соли
и когда закипит 1, 5 стакана уксуса 9%
.

В стерилизованную банку укладываем листья хрена, смородины, вишни, перец горький чуток и горошком штук 7, чеснок, зонтики укропа, огурцы и морковь (в произвольном разрезе) и заливаем рассолом. Стерилизуем 20 мин., закатываем и переворачиваем под одеяло.

.

*Аджика*

 

[показать]

Аджика - рецепт:

3 кг  помидор,
1 кг. перца болгарского,
3 стручка горьког.

Все овощи пропускаем через мясорубку.
.
В казан наливаем 1 стакан раст.  масла, выкладываем массу, 1 ст. сахара, 1/4 ст. соли и варим 2, 5 часа. Потом добавляем чеснок 200 гр.(измельчить) и 150 гр. уксуса 9% и варим ещё 30 мин.

Готово - закатываем.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мнооооооого салфеток! 17-09-2012 17:35

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

Схемы вязания салфеток

Я эти схемки использую не по назначению...вяжу шапочки-шляпки летние,кокетки,юбочки,топики-медузки...

Фотографии пользователя [показать]labris1985
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Тесто дрожжевое 17-09-2012 17:16

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

ТЕСТО(скорое)ПИЦЦА,ПИРОГИ

[640x428]
[640x425]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Библиотека бесплатных программ 14-09-2012 19:58

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

БИБЛИОТЕКА БЕСПЛАТНЫХ ПРОГРАММ

[показать]

БИБЛИОТЕКА БЕСПЛАТНЫХ ПРОГРАММ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новые ШЕДЕВРЫ выпечки от Valentina Zurkan/Becker 13-09-2012 11:00

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Новые ШЕДЕВРЫ выпечки от Valentina Zurkan/Becker

 

[640x480]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пицца на сковороде 10-09-2012 20:47

Это цитата сообщения ТАТИК_222 Оригинальное сообщение

Пицца на сковороде

Пицца на сковороде

[600x450]

Далее рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Наталье! 08-09-2012 09:25

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

8 сентября-Именины у Натальи! Всех Наташ с праздником!!

 

[466x700]

Вас с Днем Ангела, Наталья!
С необычным божьим днем!
Ни беда, ни расставания
Пусть Вам будет нипочем!
Ваша жизнь, точней обитель
Пусть какой бы ни была -
Ваш небесный покровитель
Пусть хранит от бед и зла!

[показать]

 

Наталья – волшебное имя!
Красавицы носят его.
Скажите, с какими другими
Сравнить, это имя дано?

Чтоб день Ангела прекрасный
Только радость вам дарил,
И любви, конечно, страстной –
Чтоб Господь вас наделил!

[показать]

Лучшей девушке Наталье
Просто так можно вручить
Все награды, все медали,
Все поэмы посвятить.
Посвятить ей песни, оды,
Подарить ей все цветы.
Будь всегда в любые годы
Доброй и счастливой ты!

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подробные схемы вязания горловин, плеч, скосов, края... ПОДРОБНО И В ОДНОМ МЕСТЕ... подборка из разных источников.. 07-09-2012 20:46

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Подробные схемы вязания горловин, плеч, скосов, края... ПОДРОБНО И В ОДНОМ МЕСТЕ... подборка из разных источников...



[700x386]

Превью 1 (411x600, 69Kb)Превью 2 (600x442, 53Kb)Превью 3 (527x600, 140Kb)Превью 4 (600x313, 39Kb)Превью 6 (463x600, 71Kb)Превью 7 (600x401, 55Kb)Превью 8 (600x450, 85Kb)Превью 9 (445x600, 94Kb)Превью 10 (600x393, 75Kb)Превью 12 (380x600, 79Kb)Превью 0495ebfb8373 (335x600, 74Kb)Превью 075002e5eea7 (530x600, 126Kb)Превью 1107950622062 (427x600, 116Kb)Превью 1108563132578 (460x600, 102Kb)Превью 1108563191734 (460x600, 92Kb)Превью 1108563234593 (460x600, 93Kb)Превью окат и пройма (465x600, 59Kb)Превью окат и пройма2 (489x600, 67Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вышитые часы 07-09-2012 19:09

Это цитата сообщения mad1959 Оригинальное сообщение

часы,вышивание

Фотографии в альбоме «часы,вышивание» mad1959 на Яндекс.Фотках

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сладкий перец 01-09-2012 19:39

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)

[показать]

Предлагаю рецепт замечательного маринованного сладкого перца. Консервируется быстро и не хлопотно, очень вкусный, особенно к жаренной картошечке. Банки не разу не взрывались, даже не мутнели.
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаная сумка 01-09-2012 18:52

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Ажурная сумка крючком

http://shityomoyo.ru/posts/vazanie/sumki-rjukzaki-...isanieishemyvyazaniyabesplatno

[показать]

Ажурная сумка связана крючком узором «ракушка». В качестве ручек используются витые шнуры, а украшают сумку кисти бахромы и декоративные шарики.

Вам потребуется: 4 мотка пряжи Polo Lanas Stop (100% вискоза, 168м/100г, цвет 787) бежевого цвета;

Крючок №4;

Подкладочная ткань бежевого цвета 45 х 70 см;

20 шариков

Узоры:

Узор «ракушка»: вязать по схеме 1

Обвязка: вязать по схеме 2

Используемые сокращения:

В. п. – воздушная петля;

СБН – столбик без накида;

С1Н – столбик с 1 накидом


Описание вязания

Крючком связать цепочку из 60 в. п. и вязать узором «ракушка» по схеме 1. На высоте 40 см от начала вязания (8 ракушек) нить оборвать. Связать еще одну такую же деталь.

Ручки: сделать  витой шнур длиной по 150 см. Для формирования ручек каждый шнур обвить посередине шнуром, оставив для каждой ручки по 50 см.

Сборка: вязаные детали сложить вместе изнаночными сторонами и соединить 1 р. СБН боковые стороны и нижний край. Нить оборвать. Верхний край сумки обвязать 4 р. обвязки по схеме 2 и 1 р. «рачьего шага».  Нить оборвать. Ручки расположить у верхнего края сумки  на расстоянии 4 см от боковых сторон и пришить. Сделать витой шнур длиной 100 см и продеть его посередине обвязки верхнего края сумки. Края шнура завязать узлом. Шарики вдеть в маленький шнур и продеть шнур посередине обвязки верхнего края сумки. Отрезать нити по 14 см для бахромы. Крючком взять 8 нитей, сложить их пополам и продеть их посередине каждой ракушки. Выкроить подкладку по размерам вязаной сумки. Сложить подкладку с сумкой изнаночными сторонами и сшить по краям.

[показать]

[показать] 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очаровательная кофточка. 27-08-2012 20:24

Это цитата сообщения lyiolik Оригинальное сообщение

летняя кофточка

[показать]

 

Читать далее

 

http://vyazy.ucoz.ru/publ/japonskie_modeli_krjuchk...ananasnaja_koketka/80-1-0-1097

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красный болгарский перец с сельдереем на зиму. 27-08-2012 19:31


[500x364]
6 кг красного болгарского перца
2 больших пучка сельдерея
300 г сахара
3 ст. л. соли
90 г 70% уксусной эссенции
3 головки чеснока(нарезать)
лавровый лист
черный перец (горошек)
горький перец стручковый
1 стакан подсолнечного масла
5-6 литров воды

Варим рассол.В эмалированную кастрюлю вливаем воду,подсолнечное масло,всыпаем соль,сахар, лавровый лист,перец-горошек.Уксусную эссенцию пока не вливать!!!

Болгарский перец порциями варим в рассоле по 5-10 минут вместе с сельдереем.Когда весь перец будет проварен,плотно укладываем его в сухие простерилизованные банки вместе с сельдереем,пересыпая нарезанным чесноком,добавляем горький перец.Только после этого вливаем в рассол эссенцию,соблюдая осторожность.Заливаем перец в банках рассолом,закатываем под крышку,переворачиваем баллоны вверх дном,укутываем до полного охлаждения.

Попробуйте и вы не пожалеете!
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Песочное печенье на скорую руку. 27-08-2012 18:51


Каждая хозяйка попадала в ситуации, когда гости на пороге, а угостить их нечем. На выручку приходит в таком случае быстрое песочное печенье. Все, что на него нужно, всегда найдется на вашей кухне. Можете смело встречать гостей!
Что нужно:
100 г сливочного масла

1 ст. сахара

½ ч.л. соды

Уксус

2 яйца

Мука 300-400 г


Подробный мастер-класс здесь: http://domgurmana.ru/desserts/pesochnoe-pechene-na-skoruyu-ruku

1.
[518x388]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
И снова Зуркан удивляет... 26-08-2012 21:25

Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение

Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan

 

[700x470]

Одёжка для пирогов

Известно, что по одёжке встречают. Так почему бы не поэкспериментировать с одёжкой для своих домашних пирогов? 
С помощью украшений можно придать привлекательную индивидуальность каждому изделию. 
Главное, чтобы украшения былы эффектны, но их изготовление не слишком трудоемко и не отвлекало излишние силы от обеспечения высоких кулинарных качеств создаваемых поварских изделий.     
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Осетинские пироги...(все о них) 25-08-2012 20:33


Меню по-осетински

Осетинская кухня сложилась под влиянием кочевого образа жизни аланов — предков осетин. Основу такой кухни составляет отварное мясо, которое готовят в походном казане и приправляют острым сметанным соусом.
Другим важнейшим блюдом традиционно считаются пироги с разнообразной начинкой. Она может быть разной — картофель, мясо, сыр, листья свеклы, тыква, ягоды, капуста, черемша. Пироги делаются из дрожжевого теста. Пожалуй, самый популярный — пирог с мясом, фыдчин..
Также славится осетинский сыр, поражающий многих своим вкусом. Он используется в разных блюдах, к примеру в уалибахе, пироге с сыром. История осетинского сыра уходит корнями в скифо-аланские времена.. В старину, в условиях горного, преимущественно скотоводческого хозяйствования, сыр, наряду с молоком, кефиром, топлёным маслом был одним из главных продуктов питания. Для его изготовления использовали козье, овечье или коровье молоко. В наше время, преимущественно используется цельное коровье молоко.
Об осетинских пирогах с разнообразной начинкой стоит сказать особо. Их пекут на праздники, свадьбы, поминки и по будням. Во всех случаях кроме траурных, на стол кладут три пирога. Форма пирогов обычно круглая, около 30-35 см в диаметре. Для случаев культовых, религиозных праздников пекут также треугольные пироги с сырной начинкой (артадзыхонта).

Название пирогов может быть разным, в зависимости от вида начинки:
- Уалибах, ч(ъ)ири, хабизджын (в ед.числе) – пироги с сыром
- Картофджын – пироги с картошкой и сыром
- Цахараджын – пироги с измельченными листьями свеклы и сыром.
- Кабускаджын – пироги с измельченной капустой и сыром.
- Фыдджын – пироги с мясным (чаще говяжьим) фаршем
- Давонджын – пироги с измельченными листьями черемши и сыром.
- Нашджын – пироги с измельченной тыквой и сыром (бывает и без).
- Х(ъ)адурджын – пироги с фасолью.


Осетинские пироги – национальное блюдо народа Осетии, которое также прижилось в традициях кухни многих кавказских народов.

Эти пироги готовятся из специального теста и начиняются множеством различных начинок:

* мясом
* сыром
* листьями свеклы
* картофелем
* фасолью
* капустой
* картофелем с сыром
* свекольными листьями с сыром
* и многими другими начинками

Одна из характерных особенностей этих пирогов – их форма и оригинальная техника завертывания. Благодаря этому пирог получается очень тонким и практически полностью закрытым сверху. Остается лишь маленькое отверстие в середине пирога. В некоторых пирога (например в пироге с сыром) это отверстие может отсутствовать и тогда получается, что внешне на пироге совершенно не видно следов завертывания.

«Фыджын» – пирог с мясом
[585x378]

Ингредиенты:

мука пшеничная высшего сорта,
дрожжи, соль, молоко, яйцо,
мясо говяжье, лук репчатый, чеснок,
перец черный, масло сливочное

Способ приготовления:

Пшеничную муку просеять, посередине сделать углубление, влить теплую воду или молоко, вбить яйцо, на кончике ножа соды, соль и замесить не очень крутое тесто.
Дать отлежаться 20—30 мин. Перед разделкой еще помять. Разделить на две неравные части, учитывая, что лепешка для нижнего слоя должна быть больше и толще. Раскатать нижнюю лепешку толщиной 0,5 см и положить на смазанную жиром сковороду, чтобы она покрывала ее края.

Затем уложить равномерно фарш по всей сковороде, раскатать вторую лепешку толщиной 0,2—0,3 см. Посередине верхней лепешки сделать фигурные нарезы. Затем им накрыть сковороду и скалкой провести по краям, срезая лишнее тесто. Края защипнуть, чтобы при выпечке не вытек сок. Выпекать в сильно нагретой духовке. В середине выпекания, я через отверстия сверху пирога наливаю 2—3 столовые ложки бульона или горячей воды.

Кстати, раньше для фыджына использовали исключительно не дрожжевое тесто. Многие придерживаются этой традиции по сей день.

«Уалибах» – пирог с сыром

[585x383]


Ингредиенты:

мука пшеничная высшего сорта,
дрожжи, соль, молоко, яйцо,
сыр осетинский, масло сливочное

Способ приготовления:

Замесить на сыворотке тугое тесто (как для пельменей). Использовать пшеничную муку высшего сорта, добавить соль, соду и приправу хмели-сунели.

Для начинки размять сыр (лучше всего брынзу, адыгейский, клинковый). Добавить сырое яйцо, много измельченного зеленого лука. Из теста нужно раскатать круг толщиной 0,5-0,7 см. Выложить его на противень, смазанный растительным маслом, на середину насыпать начинку.

Края теста поднять и защипать их так, чтобы в середине осталось
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Аджика не классическая, на зиму 25-08-2012 19:26

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Аджика не классическая, на зиму

[показать]

Аджика эта не классическая, интуитивно приготовленная)) Но очень удачная - вкусная и ароматная! Муж лопает прям ложками)) Даже я не удержалась от кусочка хлеба с аджичкой, хотя острое не люблю.
В закрытых банках такая аджика простоит без проблем всю зиму, радуя зимой летним вкусом и ароматом.
Рецепт даю из расчёта на 1 кг. перца. У меня перца было 4 кг :D

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красная шаль 19-08-2012 18:46

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Шаль

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Каталожная 18-08-2012 19:26

Это цитата сообщения Штучка-Юля Оригинальное сообщение

Азиатская туника (каталожная)

[показать]

СХЕМЫ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блузка с круглой кокеткой 18-08-2012 19:06

Это цитата сообщения nela_66 Оригинальное сообщение

Блузка с кръгла платка

[показать]
[показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии