ВАРИМ ПО ПРАВИЛАМ
У каждого повара, как и у каждой хозяйки, есть свои секреты.

[700x525]

Но и те, и другие пользуются еще и общепринятыми приемами вкусной и полезной готовки

_________

Вкусная каша - и гречневая, и рисовая, и ячневая - получится, если точно соблюдать пропорцию:

1 стакан крупы - 2 стакана воды.

Солите сразу после того, как опустили крупу в кипящую воду, варите на маленьком огне.

________________

Бульон будет наваристым, если положить мясо и овощи в холодную воду, на сильном огне довести до кипения, а затем варить на слабом огне (бульон должен кипеть несильно).

Обязательно шумовкой снимайте пену - иначе бульон получится мутный, непрозрачный.

  Суп получится вкуснее, если в самом конце варки добавить в него пассерованные на масле овощи - лук, морковь, болгарский перец, корни петрушки и сельдерея, а также лавровый лист и перец горошком.

Молочный суп варите на слабом огне в кастрюльке с толстым дном.

_________________

Макароны, лапшу или рис предварительно несколько минут проварите в воде, после чего переложите в закипевшее молоко и Доведите до готовности.    

______________
  Солянку готовьте на концентрированном бульоне из нескольких видов мясных продуктов (можно использовать говядину, телятину, почки, сердце, вымя и др.).

Субпродукты предварительно надо тщательно подготовить: почки очистить, разрезать вдоль, промыть и на 6-8 часов залить водой, периодически ее меняя; затем промыть и сварить, в процессе варки 2-3 раза меняя воду. Сердце разрежьте вдоль, на 1.5-2 часа за¬мочите в холодной воде, промойте и сварите на слабом огне.

Язык варите 2-2,5 часа, затем опустите в холодную воду и очистите.
_________________

  Уху готовьте как минимум из двух сортов рыбы на слабом огне в открытой кастрюле.

Из овощей в уху из свежей рыбы добавляйте только лук, картофель, белые коренья, лавровый лист и перец горошком.

_____________

Отварное мясо будет сочным, если опустить его в кипяток, а потом варить на слабом огне.

Время

ЕДЕМ НА ПИКНИК!

Пришли майские праздники,а с ними - и вылазки на природу.

Порадуйте своих друзей и близких аппетитным сочным шашлычком!

[700x437]

Несколько хороших советов

Первое, с чем вы столкнетесь в процессе приготов­ления шашлыка, - это выбор мяса.

Чтобы блюдо, а следом и отдых не оказались испорченными, руковод­ствуйтесь такими важными правилами:

Беспроигрышный вариант - свинина. В идеале - ошеек: мясо тут нежное и сочное, а жирок распределен равномерно..Подойдет также мясо со спины вдоль по­звоночника, например корейка. Шашлык из задней ча­сти может получиться сухим и жестким.

   Если ваш выбор пал на говядину, берите вырезку или филейную часть, огузок или подбедерок.

  Бараний шашлык - классика жанра. Если вам удастся найти в продаже баранину, на шашлык берите ногу, мякоть задней части или вырезку. Также хороши ребрышки, зажаренные на открытом огне.

 Не следует игнорировать рыбные и куриные шашлычки - и на них всегда найдутся любители. Для рыбного шашлыка предпочтите жирную рыбу: семгу, осетра, севрюгу, лосося или горбушу. Из речных сортов подойдут сом и толстолобик. Самые вкусные куриные шашлыки - из окороков и грудки.

[700x525]

   Мариновать мясо желательно за сутки до при­готовления

 Вариантов маринада изобретено великое множество:

пиво, уксус, вино, минеральная вода, майо­нез, горчица, соевый соус, фруктовые и овощные соки, кисломолочные напитки... все это стоит попробовать!

Есть один очень интересный вариант маринада-это замариновать мясо в порезанных кусочках киви на 30 минут,очень оригинальный

Чайная тайна шашлыка

[700x466]

Секрет маринада для этого шашлыка,открыл мне мой друг.

Его шашлык всегда получается сочным  и очень вкусным.

Все дело в самом обыкновенным дешевом чае.

Для начала нужно приготовить чайный маринад.

Для этого сто грамм обыкновенный заварки заливаете 1 л кипятка,настаиваете

Когда заварка остынет,ее нужно процедить и залить ей кусочки нарезанного для шашлыка мяса на 3 часа.

Затем чай сливается ,а мясо засыпается смесью пряных трав:душица,базилик,эстрагон,кориандр,красный и черный перец и все хорошо перемешивается.

Добавляется 2 кг нарезанного крупными кольцами лука и еще на 2 часа оставляем настаиваться.

Соль добавляем уже перед приготовлением самого шашлыка.

Пробуйте,хороших шашлыков!

__________

Если у Вас возникли проблемы с получением разных видов справок,или не хватает времени воспользуйтесь услугами  сайта,где их  можно заказать и купить. водительская справка купить-это хорошее решение вопроса в сложной ситуации

Вы знаете,что грибы-это символ счастья у многих народов?

[700x700]
Гриб у китайцев символизирует долголетие, бессмертие и упорство,в силу того, что грибы можно долго хранить в сушеном виде,.

Гриб ,иногда изображается вместе с журавлями и летучими мышами как символ долголетия и счастья.

В даосизме грибы считаются пищей гениев и бессмертных

[700x462]

По западным народным поверьям, на поганках обитают крошечные сверхъестественные существа вроде эльфов и пикси,которые приносят удачу

О пользе  и вреде грибов написано море статей,я прочла один немаловажный факт,который раньше не знала,оказывается:

Тибетская йога омоложения

Тайная практика тибетских лам, тысячелетиями хранившаяся в глубочайшем секрете, стала доступна в наше время.

Пять несложных упражнений, выполняемых регулярно, дают впечатляющие результаты: омоложение, избавление от различных болей, нормализация веса, зрения, слуха, повышение выносливости и работоспособности, бодрость и хорошее настроение.
Каждое упражнение следует выполнять несколько раз, исходя из ваших индивидуальных возможностей, самочувствия и возраста.
Упражнения делайте строго в том порядке, в котором они представлены.

Упражнение 1

Встаньте прямо, руки разведите в стороны на уровне плеч, ладони направлены вниз.
Начинайте медленно вращаться по часовой стрелке. Вращайтесь пока не почувствуете легкое головокружение.
Возможно, сначала вам будет достаточно 3-5 оборотов, но постепенно старайтесь увеличивать не только число оборотов, но и скорость вращения.

Упражнение 2

Лягте на спину и выдохните.
Ладони следует прижать к полу. При вдохе поднимите голову и прижмите подбородок к груди.
После этого поднимите абсолютно прямые ноги вверх (таз остается на полу).
Теперь, при выдохе, медленно, без рывков, опустите ноги и голову на пол.

Упражнение 3

[124x262]

Встаньте на колени. Опираться нужно на переднюю часть стопы. Колени и стопы на ширине плеч. Ладони расположены на задней стороне бедер.
На выдохе наклоните голову вперед и прижмите подбородок к груди.
При вдохе отведите голову назад, опираясь руками на бедра.

Упражнение 4

Оранжевое солнце-ХУРМА

[700x466]
Хурму часто называют оранжевым солнцем.

Действительно, львиная доля полезных свойств досталась этой ягоде от цвета, которым ее щедро наградила природа.

Ученые уверены, что оранжевый цвет не только поднимает настроение, но и благотворно влияет на здоровье.

В оранжевых плодах содержится большое количество антиоксидантов, защищающих организм от разрушительного воздействия свободных радикалов.

Эти агрессивные молекулы кислорода образуются в процессе жизнедеятельности организма и провоцируют в нем процессы, сходные с ржавлением или гниением, что, в конце концов, приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы и ЖКТ, активизирует процессы старения.

Чтобы обезвредить этих «агрессоров», диетологи рекомендуют употреблять в пищу больше овощей и фруктов оранжевого цвета.

Одно из первых мест в борьбе со свободными радикалами занимает хурма (наряду с цитрусовыми).

В ней содержится особо действенная комбинация соединений геспиридина и нарингенина - мощнейших антиоксидантов.

Кроме бесценного набора антиоксидантов, нежная мякоть хурмы содержит большое количество витаминов и минералов.

Содержащиеся в хурме дубильные вещества наделяют ее противомикробными свойствами.

Особенно полезно лакомиться хурмой тем из нас, у кого стрессовая и напряженная работа: это успокаивает нервы

Она улучшает аппетит, повышает работоспособность, успокаивает нервную систему. В борьбе с атеросклерозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями хурма опережает яблоки. В хурме содержится значительно больше антиоксидантов. И хотя меди и цинка в яблоках больше, хурма первенствует по содержанию натрия, калия, магния, кальция, железа.

Хурма полезна при болезнях почек, сердца, обладает мочегонным действием и тонизирующими свойствами. Успокаивает нервную систему, повышает работоспособность. Обладает бактерицидным действием в отношении кишечной и сенной палочки, золотистого стафилококка.

Советы гурманам
Чтобы по-настоящему насладиться вкусовыми качествами и полезными свойствами хурмы, к ней нужно найти особый подход.

Для начала нужно правильно выбрать плод.

У незрелых (либо у неопыленных плодов), как правило, терпкий и вяжущий вкус.

Зрелой хурме присущ ярко-оранжевый (или даже темно-коричневый, в зависимости от сорта)

Задался на днях мыслью ,при написании очередного календарного поста,о том,что указывая какой сегодня лунный день и в какой фазе находится луна,хорошо бы ,для себя,уяснить,что же это за такие лунные циклы в целом,чтобы получше понимать их значения

Что можно ,а что нельзя делать в очередную фазу луны

Тем,кто верит ,что это все от черта,не читать)

[576x432]

Итак,

Лунный месяц длится 29,6 дней, от новолуния до следующего ново­луния.

Этот цикл делится на четыре фазы продолжительностью при­мерно по 7,5 дней.

Так было угодно природе, что новолуние каждый раз начинается в другом знаке зодиака.

Они сменяют друг друга в порядке следования их в зодиакальном кру­ге, т. е. если предыдущее новолуние выпало на знак Скорпиона, то сле­дующее наступит, когда луна будет находиться в знаке Стрельца.

Полный цикл луны разделяется на две значимые части:

от новолуния до полнолуния - период растущей луны;

от полнолуния до следующего ново­луния - период убывающей луны.

Эти две части также разбиваются на две второстепенные.

Таким образом, выделяют четыре основных фазы луны:

новолуние - когда луна нахо­дится в соединении с солнцем; пер­вая четверть - когда луна образует с солнцем правую квадратуру;

полно­луние - луна в оппозиции с солнцем;

последняя четверть - луна образует с солнцем левую квадратуру.

[500x368]

Новолуние

Соединение солнца и луны, - начало лунного месяца.

Это время начала, сим­волического «зача­тия» цикла: луна на­чинает расти и пребывает в свете.

В два первых и два последних дня лун­ного месяца луна не видна, она не светит.

Убираем живот за неделю

[700x445]

Если строго следовать этой комплексной программе, то за 7 дней можно стать тоньше в талии на целых 5 сантиметров!

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ

Чем они полезны и как их есть?

[537x537]

У меня всегда  возникает дилемма при виде незнакомых фруктов с заман­чивой наружностью и ароматом, и неизвестным содержанием,есть или не есть)

Маленькая инструкция к применению

Я уже как то писала  пост о лечении цветом,кто то назвал это дурью,кто-то цветотерапией)

Прочла еще одну интересную информацию по этой теме, а как к ней относиться,каждый решает сам

Использовать влияние цвета на орга­низм можно с помощью посредника — воды.

[640x640]

В Древнем Египте, например, ле­чили так:

помещали цветные камни в со­суд с водой или соком, чтобы насытить жидкость энергией определенного цве­та, после чего давали ее пить больному для поднятия жизненного тонуса и исце­ления от недугов.

Сегодня известно, что вода — сильный накопитель информации.

Именно благо­даря этому можно лечить наши маленькие каждодневные болезни с помощью воды, заряженной необходимым цветом.

Для этого очень удобно и эффективно применять цветные подставки.

Поставь­те стакан с чистой, прозрачной водой на 3-10 минут на подставку нужного вам цве­та.

Вода «воспримет» информацию, за­рядится энергией цвета и затем сможет передать ее вам. «Цветную» воду нужно пить не спеша, маленькими глотками.

В качестве цветной подставки можно ис­пользовать салфетку, бумагу или картон — главное, чтобы материалы были нату­ральными, а цвета чистыми, приятными вашему глазу и душе.

*****

Если вы с кем-то поссорились, воз­буждены, раздражены, выпейте не­сколько глотков воды из стакана, пять минут стоявшего на голубой подставке.

Голубой цвет не только снимает остро­ту конфликта, но и вообще может его предотвратить.

******

Остатки напряжения по­может снять вода, заряженная розовым цветом.

*****

При ежедневной работе за компьютером целесоо­бразно иметь рядом с собой стакан воды на бирюзовой подставке и почаще пить из не­го глоток за глотком, так как бирюзо­вый цвет защи­щает от радиоак­тивности, тепло­вого излучения компьютера и так называемого «элек­трического тумана»

Последнее время я увлеклась различными оздоровительными практиками.

[700x525]

Не потому, что меня особо беспокоят проблемы со здоровьем,просто мне это интересно.

Началось все с канала "Живи" и гибкой силы с Юлией Зайченковой, которая полностью изменила мое мировоззрение и заставила по новому взглянуть на многие вещи

Для себя я сделала маленький вывод,что  практики имеют много общего,например то,что

наш разум способен контролировать все тело.

Ког­да мы смущаемся, мы краснеем, когда представляем сочное яблоко — выделяется слюна, когда нервни­чаем — лицо бледнеет, а колени дрожат.

Применяя силу разума, мы можем преодолеть любую боль, излечиться от болезни и прийти к истинному здоро­вью.

      Освежающее удовольствие

     Этот пост для тех, кто любит мяту,

ее неповторимый аромат свежести и замечательный вкус

[700x466]

   Несколько интересных способов использования мяты

  Мятное варенье

[700x466]

 Как-то мне довелось попробовать пару чайных ложек варенья из мяты,безумно вкусно!

Вот рецепт: 

200-300 г промытых  стеблей с листьями мяты ,засыпаем 0,5 кг сахара и добавляем лимонной кислоты на кончике ножа,слегка встряхиваем  и оставляем  на 6 часов.

Нужно чтобы листья пустили сок.

Готовим сахарный сироп из 0,5 кг сахара и 1 стакана воды.

При варке снимаем  с него пену

Готовым сиропом заливаем мяту и оставляем настаиваться еще на 6 часов.

Затем ставим готовую массу на медленный огонь и 5 минут кипятим.

Разливаем горячее варенье в чистые баночки

             Для тех,кто еще не успел похудеть.

Простая ,но очень эффективная диета

[592x480]

Мадлен Жестан известный во Франции диетолог и психотерапевт.

По ее системе  худеют все звезды кинематографа Франции

Основные принципы диеты по-французски:

Вкусное питание,легкая и непринужденная очистка организма,высокая эффективность

Здесь ссылки  на самые читаемые и цитируемые  посты моего дневника, а также  те,которые попали в новостную рассылку на Ли.ру

[560x700]

[x1]

Продолжаю собирать рецепты   овощных заготовок

Рецепты заготовок  овощных салатов

[640x480]

Лютеница

Лютеница - блюдо болгарской кухни.

Его подают в качестве закуски к мясу и овощам, а также используют как намазку на бутерброды.

5 кг красного сладкого перца,

8 баклажанов среднего размера, 2 кг спелых красных помидоров, 2,5' ст. растительного масла, соль.

Все овощи вымойте.

Перец и баклажаны обожгите над плитой (газовой), чтобы кожица потемнела. (Складывайте горячие обожженные овощи в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой-    так их потом будет легче чистить.) Очистите баклажаны от кожицы,а перец
-    от кожицы, плодоножки и семян. Пропустите вместе с помидорами через мясорубку, посолите по вкусу, сложите в кастрюлю с антипригарным дном и варите до загущения. Влейте масло и держите на огне, пока масса не станет совсем густой (проведите деревянной лопаткой по дну кастрюли: если след долго не исчезает, можно консервировать). Простерилизуйте банки, разложите в них горячую пасту и закатайте.

Меня очень заинтересовал комментарий одного из моих ПЧ про воду,заряженную магнитом.

Решил пособирать по интернету информацию об этом и вот,что у меня получилось

Начну я с того,что расскажу о том,что такое вообще вода и зачем ее заряжать

Все мы знаем,что без воды не было бы жизни

Половина из нас смотрела замечательный фильм о тайнах воды

(Кто не смотрел,обязательно посмотрите).

Создатели  фильма,путем научных фактов ,доказанных  практическими экспериментами,показали  то,что вода абсолютно живая субстанция,способная подвергаться влиянию из вне,и принимать ту форму,которую от нее требуют.

Помните,ту снежинку,в которую превратилась вода,после того как ее зарядили на любовь?

[500x498]

А это значит,что вода способна впитывать любую информацию из вне, хранить ее и переносить в наш организм

Т.е покупая воду в бутылке в магазине,мы считаем,что купили чистую воду из источника,но согласно выше описанной теории, это вода подвергалась различным влияниям,и  то, что она в себя впитала,остается только догадываться

Употребляя эту воду,мы воздействуем ей на наше самочувствие или настроение

Поэтому,согласно все этим теориям ,воду необходимо структурировать,или по другому насыщать необходимой нам информацией:на здоровье,на любовь,даже на деньги.

Вспомните,что делают знахарки,или народные лекари,они заговаривают воду и дают ее пить людям)

Но,нам не нужны больше в этом деле чародеи, это все можно делать самостоятельно

Как заряжать воду

Прогуливаясь в один из декабрьских  вечеров где-нибудь в Германии...Вам обязательно прямо на улице предложат чашечку глинтвейна. 

Этот вкусный старинный горячий напиток на основе красного вина прекрасно согревает в холодную погоду, возвращает бодрость, насыщает концентрированным летним теплом и густым пряным ароматом. Чашка глинтвейна в компании старых друзей – что может быть лучше для приятной беседы…

  [показать]

[показать] -нем. Glühwein (глювайн) от glühender Wein — пылающее вино.Это — горячий алкогольный напиток на основе вина. Традиционно употребляется в Австрии, Германии, скандинавских странах и Канаде на рождественских базарах и праздниках, проводящихся на открытом воздухе. Корни этого напитка уходят в глубокую древность, а именно, во времена, когда древние римляне стали смешивать вино с приправами для лучшего его сохранения и придания вину «благородного» вкуса.

[показать]

[показать] 

В продолжение темы мотивации
Если у вас проблемы с лишним весом,а взять себя в руки никак не получается,попробуйте этот метод-

мотивационные картинки

[600x416]

Картинки можно смотреть,развесить дома,в кухне,на холодильнике и т.д

Говорят, очень помогает;)

Мотивационые картинки и фразы  для похудения

[500x400]

- Скрыть возраст легко, вес, гораздо сложнее!
- Хочешь есть? Съешь яблоко. Не хочешь яблоко? Не хочешь есть!
- Хочешь похудеть? Меньше жри!
- СУКА, хватит жрать!
- Нет ничего вкуснее… чем ощущать себя худой!
- Я не толстею!
- Хочешь жрать — попей водичик!
- Мое тело ох**лооо! Ни**я не похудело…
- 45 кг. Или не жри, или не мечтай!
- Не жри, б**ть джинсы плачут!
- Никогда еда не доставит столько удовольствия, сколько доставит ощущение худобы!
- Раз, два, три, больше бегай, меньше жри!
- Почему ты такая худая? Чтобы ты спросила и завидовала!
- Я на ДИЕТЕ!
- Будь проклят тот день, когда я печеньки в магазине увидела!
- Чтобы в некоторых местах похудеть, нужно в некоторых местах НЕ ЖРАТЬ!
- Кончай жрать, иди учись!
- Хочешь быть худой — учись быть голодной!
- Кушать надо! P.s. Но не мне…
- Не что так не стройнит, как НЕ ЖРАТЬ!

Чти кефирную пятницу и яблочный четверг, и тогда Диета пошлет тебе Талию!

Возлюби салат и обезжиренный творог как саму себя. Возрадуйся сырой моркови, ибо в ней

Вчера в журнале попалась интересная заметка про продукты

Оказывается,есть такое понятие «продукты счастья», или «mood food».

Это не миф,не легенда,и не выдумка диетологов

Они действительно существуют!

[700x393]
Счастливые продукты содержат большой заряд витаминов и микроэлементов, которые успокаивают нервную систему, нормализуют обмен веществ и самое  главное -способствуют выработке гормонов, поднимающих настроение-эндорфинов-гормонов счастья!

Если в нашем организме вышеперечисленного не хватает, начинается хандра, энергия утекает сквозь пальцы.

Как утверждают авторы :"Включив в свой рацион хотя бы 20 % этих "счастливчиков"вы ощутите заметную разницу в своем состоянии"
Систему продуктов счастья выработали не в России, а в одной из самых пасмурных столиц мира - в Лондоне.
Итак, из чего состоит «меню счастья»?

Скажи мне, что тебе хочется, и я скажу, что тебе не хватает .

[784x550]

Серия сообщений "здоровое питание":
Часть 1 - Как сделать чай из своих трав.Ферментация
Часть 2 - Сделала мятно-лимонный чай
...
Часть 16 - Диетические тефтели с овощами в соусе
Часть 17 - Имбирь- всё, что нужно знать
Часть 18 - ещё раз о питании
Часть 19 - Золотые правила, которые должна знать каждая ухоженная девушка
Часть 20 - 26 способов ускорить обмен веществ
...
Часть 25 - Рыбные оладьи
Часть 26 - Диетический завтрак: с чего начать день?
Часть 27 - Котлеты с кабачками

Серия сообщений "причины болезни":
Часть 1 - Список психологических эквивалентов болезней
Часть 2 - Десны (парадонтоз, гингивит)-возможные духовные причины болезни
...
Часть 4 - Причины и методы лечения заболеваний.
Часть 5 - Причины болезней
Часть 6 - ещё раз о питании
Часть 7 - Лицо и шея человека - Проекции внутренних органов
Часть 8 - Как вылечить ангину за одни сутки. Рецепт от народного целителя!