Всё очень просто, зато у Вас на столе будут полезные домашние колбасные изделия, которые могут есть  Ваши детки без всякой опаски. Это очень вкусно. Тем более что дети, наверное, все любят сосиски, а тем более они у Вас будут домашнего приготовления.

[показать]

Мы уже столько наслышаны о плохом за наши колбасы в магазине, так что время , наверное пришло их сделать дома. Предлагаю к Вашему вниманию замечательный рецепт домашней колбасы.
Ингредиенты:
5 кг свинины
400 мл воды или пива
1 крупная луковица
4 столовые ложки соли
2 столовые ложки шалфея
1 столовая ложка молотого черного перца
1 столовая ложка мускатного ореха
1 столовая ложка тмина
1 чайная ложка острого красного перца
1 чайная ложка молотого чеснока
1 чайная ложка молотого имбиря

Свиные кишки
Если вы, как я, используете соленые кишки, их необходимо предварительно вымочить в нескольких водах. Затем промыть:

Приготовить смесь специй с солью:

Мясо зачистить от пленок и жил. Нарезать кусками по отверстию в мясорубке:

Пропустить вместе с луковицей через среднюю решетку (18 мм):

Добавить специи, соль и тщательно вымесить постепенно подливая ледяную воду или пиво:

Кишки натянуть гармошкой на специальную насадку для колбасок:

Наполнить не слишком плотно полученным фаршем:

При этом у вас будут получаться круги произвольной длины:

Затем через каждые 15 см кишку перекрутить поочередно то в правую, то в левую сторону, формируя колбаски. Дать полежать 30 минут и нарезать:

Такие колбаски можно отварить:

А можно обжарить на сковороде или на гриле:

Если колбасок сделали много — часть можно упаковать и заморозить:
Подавать с гарниром, соусами, овощами на выбор:

по материалам сайта: harch.ru/domashnie-zagotovki/domashnie-svinye-kolbaski

[показать]

1 большая жирная курица
100-130 гр жира с курицы (на бедрах его обычно достаточно)
специи по вкусу: солью черный молотый перец, майоран
2-3 зубчика чеснока
половина пучка укропа

Курицу отделить от кожи и косточек. Кожу можно будет использовать для фаршированной курочки, а кости на бульон.
Мясо курицы мелко порубить ножом. Я не люблю делать фарш, потому что колбаса получается суховатой. Все-таки мясо больше сохраняет свой сок, чем фарш. У хорошей крупной курочки, как правило, есть жир на бедрах. Этот жир перемолоть в мясорубке, или порубить ножом очень-очень меленько. Вместо куриного жира можно взять свиное сало. Но это уже будет не то.
Чеснок мелко порубить или через чеснокодавку. Я еще кладу укроп. Мне кажется, что с ним получается вкуснее. Его меленько порезать. Смешать мясо, жир, чеснок и укроп. Добавить специи по вкусу. Если вы сомневаетесь, достаточно ли специй положили, то надо сделать маленькую котлетку, поджарить ее и попробовать. Вымесить фарш, как вы месите тесто. Минут 5 месить. Добавьте пару пригоршень холодной (практически ледяной) воды. Не помешает.
Начинить кишки. Проткнуть иголкой в местах образования пузырьков и немного подсушить набитые кишки. Для этого положить колбасу в холодильник, не накрывая ничем на пару часов.
Смазать кишки растительным маслом. Запекать при t 350F/180С около часа, через 20 минут поливая образующимся соком каждые 10-15.
good-cook.ru/forum/topic7135s720.html#entry787428

Познакомьтесь с очень простым, но вкусным рецептом колбасы. Домашняя молочная колбаса по этому рецепту получается очень нежной. Такие колбасы стоит делать, так как они у Вас получатся, действительно, натуральными, без всяких добавок, что не скажешь о покупных.

[показать]

[482x377]

Супы являются необходимым компонентов рациона каждого человека, без их употребление невозможно нормальное пищеварение. Сочетание полезных натуральных компонентов и жидкой основы исключительно благоприятно действует на самочувствие и здоровье человека. Особенно полезны для здоровья легкие овощные супы и овощные супы-пюре, они не только прекрасно питают организм, но и очищают пищеварительную систему. 

Мы подготовили для вас подборку лучших диетических супов:

Грибной суп-крем

Тыквенный суп

Рисовый суп

Огуречный суп

Холодный томатный суп

Легкий овощной суп

Кукурузный суп

Суп с лососем 

Чечевичный суп

Суп-пюре из кабачков

Боннский суп

Фасолевый суп

Овощной суп-пюре

[250x188]    [250x188]   [250x188]

Знакомьтесь маленький, глупенький, пузатенький щенок :) Другие мои рукоделки можно посмотреть и заказать здесь [показать] 

[250x188]     [250x188]

Куколка "Рыжее солнышко" связана по описанию Тамары Новак (Ангел Вдохновитель), ручки двигаются, ножки болтаются :) Стоять не умеет :)

Другие мои рукоделки можно посмотреть и заказать здесь  [показать]

Предлагаю связать вот такого песика Дружка :) Связан из мохера, наполнитель синтепон, внутри проволочный каркас, за счет него голова наклоняется в разные стороны :) 

[250x188]   [250x188]

Другие мои рукоделки и Мастер-классы можно посмотреть и приобрести здесь  [показать]

[250x188]    [250x188]

Связался вот такой веселый котик на заказ :) Он веселый, забавный и позитивный :) Другие мои рукоделки можно посмотреть и заказать здесь  [показать] 

[250x188]   

Другие мои Мастер-классы и рукоделки можно посмотреть и приобрести здесь  [показать] 

[250x188]

Забавная ящерка - украсит вашу кухню :) Положение тела может меняться - изгибаться за счет проволочного каркаса. 

Другие мои рукоделки и МК по ним можно посмотреть и заказать здесь  [показать] или пишите в личку.

Знакомьтесь - медвежата :)

[250x188]    [250x188]

Другие мои игрушки можно посмотреть и заказать здесь  [показать]

    [250x188]    [250x188]

В очередной раз связались две очаровательные мышки :)  Остальные мои рукоделки можно посмотреть и заказать здесь   [показать] 

[250x188]

Другие мои рукоделки и МК  можно посмотреть и заказать здесь  [показать]   

[250x188]    [250x188]

Мышь, позитивнейшее создание :) Только лежит :) -потому что устала :) ну или может ей так хочется...
Тонирована :) 
Будет позитивным дополнением к вашему интерьру, никого не оставит равнодушным :)
Цвет мышки по желанию.

Заказать мышку и посмотреть другие ее фото и другие рукоделки можно здесь  [показать] или пишите в личку.

[300x225]

Посмотреть другие мои рукоделки и приобрести мастер-класс можно здесь  [показать] или пишите в личку :)