• Авторизация


Суп-пюре из фенхеля с копченой семгой 29-07-2010 00:16


  [показать]

Обжарить все овощи на смеси масел, добавить белое вино и выпарить его, залить водой и варить 45 минут. Все перемешать в блендере, добавить сливки, соль, перец, тимьян; процедить, разогреть. Налить суп в тарелку, сверху положить несколько ломтиков копченой семги и сбрызнуть оливковым маслом.
 
Вам понадобится:
фенхель – 1 головка
картофель – 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
сливки 33% – 1/4 стакана
копченая семга – 100 г
оливковое масло – 2 ст.л.
сливочное масло – 2 ст.л.
белое вино – 2 ст.л.
соль и перец – по вкусу
зелень петрушки – 2 веточки
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Крем-суп из домашней птицы 29-07-2010 00:14


  [показать]

Утиную грудку нарезать крупными кубиками, залить холодной водой и поставить вариться. Овощи порезать кубиками среднего размера, лук-порей – кольцами, заложить в бульон и довести суп до готовности, после чего посолить и поперчить. Зеленый горошек протереть через сито, добавить в суп и довести до кипения. Снять с огня. При подаче в тарелку положить ложечку сливочного масла и посыпать рубленой зеленью укропа.
 
Вам понадобится:
рудка утки среднего размера – 1/2 шт.
вода – 3 ст.
картофель среднего размера – 3 шт.
морковь среднего размера – 1 шт.
репа – 1/2 шт.
лук-порей – 1/3 стебля
сельдерей – 1 стебель
капуста белокочанная – 1/4 маленького кочана
горошек зеленый консервированный – 2 ст.л.
масло сливочное – 2 ч.л.
соль, перец, укроп
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Густой суп из шампиньонов 29-07-2010 00:11


  [показать]

(1 порция)

Промытые грибы и небольшую луковицу разрезать на 4 части каждый, обжарить в смеси сливочного и растительного масел до румяности и измельчить в однородную массу при помощи блендера.
Разбавить пюре куриным бульоном и прокипятить
5-7 минут. Заправить суп молоком, сливками, солью, перцем, посыпать зеленью петрушки.
Подавать с гренками.
 
Вам понадобится:
фасоль спаржевая свежемороженая – 15 стручков
лук репчатый – 1/2 шт.
сельдерей – 1 стебель
чеснок – 2 зубчика
колбаса (салями) – 6 ломтиков толщиной 3-5 мм
фасоль красная консервированная – 3 ст.л.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Суп 'Ацтека' 29-07-2010 00:07


  [500x333]

Лук и болгарский перец порезать крупными кубиками. Свежие помидоры разрезать на 4 части. Консервированные помидоры размять вилкой. Мелко порубить перцы халапеньо, предварительно удалив семена.
В сотейник положить указанные ингредиенты и тушить на растительном масле на среднем огне в течение 15 минут. В конце добавить черный перец и соль. Снять с огня. Измельчить в блендере до консистенции пюре.
В тарелку положить нарубленный мелкими кубиками авокадо и залить супом-пюре. Подавать с кусочками тортильяс, обжаренными во фритюре.
 
Вам понадобиться:
авокадо – 1/4 шт.
лук репчатый – 2 шт.
перец болгарский свежий – 1 шт.
помидоры свежие – 3 шт.
помидоры, консервированные в собственном соку – 3 шт.
перец халапеньо маринованный среднего размера – 2 шт.
масло растительное, черный молотый перец, соль
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фасолевый суп с каурмой 29-07-2010 00:05


  [500x333]

Фасоль отварить до готовности и оставить в бульоне.
Авелук отварить и нарезать.
На жире от каурмы зажарить лук с чесноком и помидором, заправить этой смесью фасоль вместе с бульоном, ввести ломтики каурмы, авелук, зелень, посолить, наперчить.
Все вместе отваривать 10 минут. При подаче заправить сметаной, сливочным маслом и свежей зеленью.
 
Вам понадобится:
красная фасоль – 1/2 ст.
вода – 1,5 л
каурма – 300 г
сухой авелук (конский щавель) – 150 г
репчатый лук – 1 шт.
помидор – 1 шт.
чеснок – 3 зубца
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Томатный гаспаччо и шашлык из моцареллы 29-07-2010 00:03


  [500x416]

(12 порций)

Помидоры, огурец, ялтинский лук, чеснок, стебель сельдерея залить томатным соком и измельчить до состояния «мелкой крошки» при помощи блендера, работающего на средней скорости, посолить, поперчить.
Разлить в 50-граммовые стопки, украсить зеленью кинзы и базилика. Подавать холодным с шашлычком из мини-моцареллы и помидоров черри на шпажке.
 
Вам понадобится:
помидоры – 2 шт. (200 г)
свежий огурец – 1 шт.
болгарский перец (красный) – 2 шт.
лук ялтинский – 1/4 шт.
стебель сельдерея – 1 шт.
чеснок – 1 зубец
томатный сок – 2 ст.
помидоры черри – 12 шт.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Никонов 3 28-07-2010 23:59


Это было под Выборгом
в день сентября.
Так чего же мы выбрали,
радость моя?

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вьетнамский суп из крабов и курицы 28-07-2010 23:42


  [500x409]

ДЛЯ БУЛЬОНА:
свежая курица – 1 шт.
вода – 3 л
ломтик имбиря с кожурой
Сварить куриный бульон.
Отварное куриное филе разделить на волокна, крабовое мясо нарезать соломкой, грибы шиитаки отварить в двух водах в течение 20 минут и нарезать соломкой, болгарский перец нарезать кубиками. Залить все бульоном, добавить зеленый горошек, проварить 10 минут, влить взбитое сырое куриное яйцо, разведенный в воде крахмал, довести до кипения и разлить по пиалам.
При подаче выложить на поверхность супа разрезанное перепелиное яйцо, сваренное вкрутую, посолить, заправить перцем и посыпать нарезанным зеленым луком.
 
Вам понадобится:
куриный бульон – 200 мл
отварное куриное
филе – 50 г
отварное крабовое
мясо – 50 г
грибы шиитаки – 5 шт.
куриное яйцо – 1 шт.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Альпийский молочный суп 28-07-2010 23:37


  [500x409]

Хлеб обжарить на сливочном масле, слегка подрумянив с обеих сторон. Разрезать кусочки по диагонали. Молоко довести до кипения, добавить сахар, соль и мускатный орех. Убавить огонь, ввести в молоко желтки, постоянно помешивая его деревянной лопаткой. Когда молоко начнет сгущаться и приставать к лопатке, добавить тертый сыр, перемешать, снять с огня и вылить в супницу с хлебными гренками. Украсить петрушкой и яйцом «Пашот». Подать с гренками.

 

Вам понадобится:
молоко – 2 стакана,
желткияиц – 2 шт.,
мякиш белого хлеба – 2 кусочка,
сливочное масло – 2 ст.л.,
сахар – 2 ч.л.,
мускатный орех – щепотка,
соль – по вкусу,
тертый твердый сыр – 100 г,
зелень петрушки
 
Не слишком много молока ? Интересно какой он получится на вкус !?
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Суп из помидоров (для тех у кого нет на них аллергии ) 28-07-2010 23:31


  [500x409]

Помидоры вымыть. Лук, морковь, корень петрушки помыть и почистить. Все овощи нарезать кружками, залить теплой водой, добавить сливочное масло и отварить до готовности. Процедить. Протереть через сито с добавлением небольшого количества жидкости, в которой варились овощи, и заложить в процеженный отвар. Заправить суп мукой, разведенной в 1/4 стакана охлажденного отвара. Добавить соль, перец, сахар по вкусу и прокипятить. При подаче украсить узором из сметаны.

 

 
Вам потребуется:
вода – 2,5 ст.,
корень петрушки – 1 шт.,
морковь среднего размера – 1 шт.,
помидоры свежие среднего размера – 10 шт.,
лук репчатый среднего размера – 1/2 шт.,
масло сливочное – 1 ст.л.,
мука пшеничная – 1 ст.л.,
сметана – 2 ст.л.,
сахар, соль, перец
 
Думаю что это получится очень очень вкусно, и не очен ьсложно. Не правда ли ? 
Обязательно такой суп попробую сделать! 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кто не любит вкусно Есть ? 28-07-2010 23:25


 Все любят хорошо покушать. Есть -это жизненная необходимость. А вкусно есть, это вдвойне приятней! 

Эта рубрика посвящена тому, как можно легко и вкусно приготовить поесть. 

Каждое блюдо быду пробывать  приготовить сама, не сразу конечно, но буду ! О проделанной мною работе, будет описанно в комментариях!

Приятного Аппетита ! 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Дмитрий Быков 28-07-2010 22:58


 На самом деле, мне нравилась только ты,
Мой идеал и моё мерило.
Во всех моих женщинах были твои черты,
И это с ними меня мирило.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ахматова - Гость 28-07-2010 22:55


 Все как раньше: в окна столовой
Бьется мелкий метельный снег,
И сама я не стала новой,
А ко мне приходил человек.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Никонов 4 28-07-2010 22:54


 Весна опять наебала;
Вместо тепла - холод.
Моя авторучка застыла, 
меня окружает город.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Никонов Алексей 28-07-2010 22:54


 Девочка шла вдоль дороги.
Её обгоняли машины.
Она могла трахнуться с кем угодно,
и всё равно была чистая.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Никонов ! 28-07-2010 19:29


 Я знаю, что будет хуже,
я знаю, что бесполезно,
я знаю, что ночь по лужам
бегает по колено,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Никонов 3 28-07-2010 19:27


Это было под Выборгом
в день сентября.
Так чего же мы выбрали,
радость моя?

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Никонов 2 28-07-2010 19:26


 Видишь, память кидается в прошлое 
недоверием вырванных фраз, 
мы запомнили только хорошее, 
но запомнит ли кто-нибудь нас?

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Никонов 1 28-07-2010 19:18


 Алексей Никонов, один из моих любимых поэтов. Так же солист группы ПТВП (Последние Танки В Париже). 

Родился и продивал в г.Выборге. Сейчас живет в Санк-Петербурге. 

Я вылез из ямы метро больной,
в передозе, совсем один,
словно утопленник, всплывающий весной
между расколотых льдин.
Уличный морг притворялся живым –
каждый шагал со своей особенностью,
но если посмотреть с большой высоты
все они двигались с одинаковой скоростью.
О, умение приспособиться!
Горе не сводит их с ума –
они идут с одинаковой скоростью
в такие же одинаковые дома.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вознесенский 28-07-2010 19:14


 Напоили.
Первый раз ты так пьяна,
на пари ли?
Виновата ли весна?
Пахнет ночью из окна
и полынью.
Пол – отвесный, как стена…
Напоили. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии