Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Нежная, сочная свинина, тушеная в молоке (почти буженина)
Огромная благодарность автору: Светлана Аниканова
[542x384]Спешу поделиться моим самым любимым рецептом приготовления свинины. Рецепт удачен и хорош тем, что мясо получается как никогда нежным и сочным, а готовится практически самостоятельно, без участия хозяйки.
У меня дочь совсем не любит мясо. В первый раз, когда приготовила по такому рецепту, она почти сама все съела)
Хочу попробовать в мульте по этому рецепту, должно еще вкуснее получиться по идее
Это цитата сообщения СТАМИ Оригинальное сообщение
Яблочное пюре со сгущенкой «Неженка»
|
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Бланманже
Бланманже
[500x375]
Недавно в одной дореволюционной кулинарной книге натолкнулась на рецепт бланманже – желейного десерта из сливок. Рецепт пришлось немного осовременить. И вот, что у меня получилось. Я приготовила кофейное бланманже. Можно сделать просто сливочное бланманже, шоколадное (с какао), миндальное… Вариантов много. Оригинал рецепта прилагаю.
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
«Мороженое» из одного ингредиента! ))
Итак, гуляя по разным местным (американским) "похудейным" сайтам, я все чаще натыкалась на "рецепт" данного "мороженого"
Как вы догадались, единственным ингредиентом данного "мороженого" является банан. Я решила поделиться с теми, кто худеет и хочет освежиться мороженым в жару, но не хочет есть сахар и прочие "радости", которые входят в состав обычного мороженого.
Это цитата сообщения Sevelin Оригинальное сообщение
ВАРЕНЬЕ ИЗ МЯТЫ "МЯТНОЕ
ВАРЕНЬЕ ИЗ МЯТЫ "МЯТНОЕ"
Мятное варенье не только необычно и очень приятно на вкус, но и полезно для здоровья: помогает при простудных и желудочных заболеваниях.
Берем 200-300 веточек мяты перечной вместе со стебельками, заливаем 0,5 л воды и варим на очень медленном огне 15 минут. Затем оставляем настояться на сутки.
После этого массу отжимаем, отвар процеживаем, добавляем 1кг сахара и 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Варим до готовности на медленном огне.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Обалденное варенье «Слива в шоколаде»
[показать]Огромная благодарность автору: Оля Густой насыщенный цвет, шоколадно-сливовый вкус... А еще если таким вареньем полить творожок или мороженое — одним словом, просто блаженство.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Самый шикарный карамельный соус из кефира!!! (+ 2 рецепта крема из кефира)
Огромная благодарность автору: Сурик
[510x594] Очень вкусный соус! Я люблю этим соусом полить мороженое или добавить в кофе. Так же можно полить блины, блинчики, оладьи, творожники. На сайте есть рецепты карамельного соуса, но со сливками, сгущенным молоком и т. д. А вот с кефиром нет. Попробуйте, он просто не может не понравиться!!!! Не верите? Почитайте отзывы после рецепта.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Удивительный соус-десерт "Взбитый мёд" подойдет и для поста! Да еще и чудесное средство при простуде!
Огромное спасибо автору: sibir77
[391x480]Я, узнав про этот мёд, кинулась во всемирную сеть в поисках рецепта приготовления крем-меда в домашних условиях. Нашла, приготовила - и получила потрясающий продукт! Нежный, воздушный крем со вкусом и ароматом мёда, но совсем не похожий на него по своей структуре. Он великолепен на вкус, и на вид. Такой взбитый мёд потрясающе подходит для блинов и оладий!!! Мой рецепт - это такой "хоум-стайл" взбитого мёда.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Peanut Butter (Арахисовое масло)
[показать]арахис (не жареный) — 250 гр.
масло растительное — 2 ст. л.
соль (щепотка)
мёд (или сахар) — 2 ч. л.
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Кисель из лимонного сока с медом
|
Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение
"Креольский шоколад" - это очень вкусно!
[500x361]Предлагаю вашему вниманию "Креольский шоколад"
только что приготовленный по рецепту myLeda .
Хочу отметить, что рецепт достоин внимания. Совершенно несложный, но очень вкусный.
И так сам рецепт:
Смешать 2 ст.л. порошка какао,
3 ст.л. сахара,
1\2 ст.л. крахмала (у меня было чуть больше),
1 яйцо,
2 ст.л. молока.
Все компоненты тщательно перемешать.
Подогреть 2 стакана молока, соединить с шоколадной смесью, перемешать и подогреть на небольшом огне в течение 3х минут постоянно помешивая, у меня ушло чуть больше времени. Добавить корицу, мускатный орех, можно ванилин. Взбить в миксере. Разлить по чашкам и украсить натёртым шоколадом. Получается очень вкусно!
Спасибо Людмиле за рецепт.
Это цитата сообщения lidav5 Оригинальное сообщение
Из арбузных корок
Финиш!Последнее в году.
Финиш!Последнее в году.
[показать]
Потому что арбузы кончились:)
Настолько просто, что стесняюсь рецепт давать:)
На килограмм корок нужно:
Сахар - 1кг 200г
Вода - 3-3,5 стакана
Лимон - один
Немного ванили
Кардамон(кто хочет)
Берём толстокорый арбуз, аккуратно срезаем с корок оставшуюся розовую часть - можно поскоблить ложкой добела, срезаем зелень(я срезал картофелечисткой), нарезаем на кусочки с фигурными краями(это традиция!), размер кусочков небольшой, примерно, чтобы нужно было один раз откусить.
[показать]
Накалываем вилкой и отправляем в содовый раствор - 3 чайных ложки на 3 литрахолодной воды.
Оставляем мокнуть 4-6 часов, промываем хорошенько, даём пару раз по 30 минут отстояться в чистой воде.
Из воды и половины сахара варим сироп, опускаем туда корки, доволим до кипения и кипятим на слабом огне минут 20. Выключаем и даём постоять часов 8 или больше.
Снова доводим до кипения, всыпаем оставшийся сахар, кипятим минут 20-30(не бойтесь, переварить трудно:)) и оставляем на 8 часов. В третий раз кипятим до полупрозрачного состояния, дольки должны легко откусываться, чуть хрустеть, если соку мало, добавляем примерно стакан кипятка.
[показать]
Перед концом добавляем цедру лимона или апельсина. Я положил цедру в бумажный мешочек, чтобы потом не искать по всей кастрюле кусочки.
[показать]
Выдавливаем сок одного лимона(можно и 2-х), добавляем ваниль, даём остыть и раскладываем по банкам.
[показать]
[показать]
Кушать можно сразу:)
Чай, конечно, без сахара.
Кстати, вполне пойдёт как цукат для разных украшательств.
PS Были вопросы про фигурный нож - вот он.
[показать]
[показать]http://zmoj.livejournal.com/102195.html
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Cremoncello (Крем-ликер лимонный)
Вы пробовали кремончелло? Попробуйте приготовить сами. Это быстро и легко!
Ингредиенты:
180-200 г цедры лимона (понадобится ок. 10 лимонов)
1,7 кг сахара
2 л цельного молока длительного хранения
1 л чистого алкоголя 95 °
6 пачек ванилина по 0,5г
Рецепт приготовления:
С лимона снять цедру ножом. Очень тонко – снимайте только желтую часть, белой не должно быть, т.к. она дает не нужную горечь. Цедру лимона залить алкоголем и оставить настаиваться 36-48 часов в герметической посуде.
Разогреть молоко до комнатной температуры, добавить сахар и ванилин. Когда сахар полностью растворился, соедините с использованной цедрой. Дайте настояться ок. 30 минут.
Уберите цедру.
Соедините молоко с алкоголем. Полученный ликер разлейте по бутылкам. Из указанного количества ингредиентов получается ок. 4 л крем-ликера. Хранить крем-ликер нужно в морозилке.
http://www.italia-ru.it/forums/2011/04/03/cremoncello-krem-liker-limonnyi
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ликер "Цыпа"
[250x179]
Нашла рецепт яичного ликера на форуме hobbyportal.ru и решила его приготовить. Оказалось, что это такая вкуснятина, и он не уступает дорогим импортным ликерам. Подавать его хорошо с тертым шоколадом, кофе, бананами или ананасами.
3/4 л молока
1 пачка ванилина
0,5 кг сахара
40 гр крахмала
8-10 желтков
1/4 л спирта (я делала с водкой- вкус мягче)
Крахмал растворить в половине холодного молока. Подогореть на плите оставшуюся половину молока, добавить сахар и влить молоко с крахмалом. Постоянно помешивая варить до состояния пудинга. Охладить.
Взбить желтки и влить в охлаждённый пудинг. Добавить ванилин. Влить спирт. Тщательно перемешать. Процедить и разлить по стеклянным бутылкам.
Такой продукт уже готов к использованию, но лучше дать настояться. Вкуснее и мягче будет.
Это цитата сообщения Nikash Оригинальное сообщение
Эг-ног. Вкуууусненько!
Божественнее ни чего не употреблял и решил поделиться с Вами )
Вам понадобится:
коньяк - 25мл.
холодный черный кофе - 25мл.
яйцо - 1шт.
молоко - 100мл.
молотый кофе - щепотка
измельченный лед - 0,5ст.
В чашу электромиксера влить яичный желток, кофе, добавить измельченный лед и взбивать до пышной однородной консистенции. Затем влить коньяк, молоко, снова добавить лед, взбивать еще 5-10с. Отдельно взбить белок до увеличения в объеме в 5-7раз. Стакан коллинз наполнить на 1/2 измельченным льдом, влить напиток, добавить половину взбитого белка, осторожно перемешать ложкой. Оставшийся белок использовать для украшения: выложить его на поверхность напитка в виде шапки и посыпать щепоткой молотого кофе. Коктейль подают с соломинкой.
Приятного аппетита!
источник
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Изюмная водка - восхитительно и иЗЮмительно!
[300x300]
А скорее даже не водка, а ликер. Ароматный, пряный, густой и сладкий.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Халва "fruit & nut"
[показать]Не возможно оторваться от этого лакомства.
Хочешь с чаем,хочешь просто так, с молоком тоже вкусно!
Автор пишет, что так готовят в Индии.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Сливки любой жирности из молока и масла. Бюджетно, натурально и не отличить от магазинных
Огромное спасибо автору: Калнина Наталья
[533x407] Сливки очень дорогостоящий продукт, да и качественные очень сложно найти, а жирные сливки, которые подходят для взбивания у нас вообще купить невозможно, поэтому я всегда готовлю сливки самостоятельно. Процесс приготовления проще простого.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Три любимых освежающих напитка на лето! Просто и очень вкусно!
[448x318]Летом пить хочется больше. Но магазинные квасы, соки и лимонады эту проблему решают плохо. Вроде выпил целую бутылку, а вскоре приходится бежать за добавкой.
Гораздо полезнее напиток домашнего приготовления. Предлагаю три своих любимых рецепта: вкусно и оочень просто!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Ответы на 4 денежных вопроса: хендмейд как самостоятельный бизнес!
Огромная благодарность автору: Надя ThePalagand
Несмотря на царящую в рукодельных кругах зефирную и творческую атмосферу нельзя отрицать, что все мы Люди земные и, кто-то раньше, кто-то позже, сталкиваемся с извечным Денежным Вопросом. Конечно, есть и те, для кого рукоделие навсегда останется лишь хобби с приятным бонусом в виде разовых продаж, но много ли среди нас таких? :)
И пусть на тему Денег написано множество статей, давайте сегодня дадим правдивые и прямые Ответы на четыре главных Денежных Вопроса: сколько зарабатывать, сколько продавать, кому продавать и что с этим всем делать?
Статья эта будет интересна не только новичкам, которые лишь задумываются: «А не сделать ли мне из своего хобби какой-никакой, а самостоятельный бизнес? А могу ли я?», но и тем, кто уже достиг определенных бизнес-высот, но застопорился на каком-то этапе и всё никак не может его преодолеть.
Да что там, я думаю, и опытным «старичкам» время от времени полезно перетряхивать свои бюджеты, дебеты и кредиты — таким образом можно сделать много интересных открытий.
[840x319]