Очаровательный и очень мягкий благодаря фактурной пушистой пряже Per Fortuna (74% хлопок, 26% полиамид, метражом 190м/50г) от Lana Grossa. В вязании изделия задействованы сразу 3 оттенка, что создает красивый полосатый узор по всему полотну изделия.
При приготовлении торта Рыжик очень важно, чтобы вы, перед подачей, дали торту настояться в холодильнике минимум 12 часов. Тогда он станет настолько нежным, что его можно будет «есть губами». В рецепте использован стакан объёмом 250 мл.
Самым простым и в то же время красивым и оригинальным украшением торта будет обмазывание его кремом и обваливание в измельчённой крошке, приготовленной из остатков коржей. Сверху Рыжика можно выдавить несколько цветков из любого крема или же просто украсить его веточкой мяты.
Коржи
Масло сливочное 100 г
Мёд 3 ст. л.
Мука пшеничная 3 ст.
Сахар 1 ст.
Сода 2 ч. л.
Яйца куриные 2 шт.
Крем
Масло сливочное 400 г
Сгущённое молоко 350 г
Сметана 400 г
Первоначально необходимо соединить 0,5 стакана сахара и 2 яйца.Взбить до образования пышной пены (взбивайте 4-5 минут на высоких оборотах миксера). Отставить в сторону.В толстостенной кастрюле соединить 0,5 стакана сахара и 100 г сливочного масла. Нагревать, непрерывно помешивая, пока не растворится сахар.Как только сахар растворится, добавить мёд (3 ст. л.), довести до кипения и сразу добавить 2 ч. л. соды. Перемешать. Смесь очень увеличится в объёме. Кастрюлю сразу снять с огня.
Как только смесь немного остынет (5-7 минут), добавить в неё тонкой струйкой яичную смесь, постоянно помешивая.Возвратить кастрюлю на огонь. Постепенно вмешать 1 стакан просеянной муки, тщательно растирая. Потом добавить второй стакан муки. Снять кастрюлю с огня и после недолгого остывания (5-7 минут) добавить третий стакан муки. Муки добавляйте столько, чтобы тесто было мягким и податливым.Разделить тесто на 10 частей (воспользуйтесь весами).На посыпанном мукой столе раскатывать тонкие коржи. Вырезать ровные коржи и выпекать при температуре 180°С на присыпанном мукой противне 5-7 минут каждый корж.Прослоить коржи сметанным кремом со сгущёнкой и маслом. Верх и бока торта оформить кремом и обсыпать крошкой из остатков коржей. Торт должен постоять в холодильнике перед подачей минимум 12 часов.
Это булочки из слоёно-дрожжевого теста с начинкой из яблок и сахара с корицей. Сочетание классическое, всем знакомое и неизменно удачное! Сверху не просто смазала желтком, а ещё и посыпала булочки сахаром с корицей. И посмотрите, какая красивая корочка получилась!
КАК РАССЧИТАТЬ ПОДРЕЗ ПРИ ВЯЗАНИИ РЕГЛАНА СВЕРХУ 🌿 ⠀от Екатерины Ерёминой
тобы изделие не тянуло в груди, необходимо сделать так называемые подрезы. Особенно это важно в случае, если изделие вяжется в расчёте на человека с большой или широкой грудью.
⠀
Для этого нужно знать ОГ (окружность груди) и ПВ (плотность вязания, или кол-во петель в 1 см (см. предыдущие посты)).
⠀
В моём примере расчёт подреза сделан для детского джемпера на рост 104 см с ОГ 60 см при плотности вязания 2 петли на 1 см.
⃣ 60 см (ОГ) + 2 см (на свободное облегание) = 62 см.
ВНИМАНИЕ! Чем свободнее Вы хотите облегание изделия, тем большее кол-во сантиметров прибавляем.
⃣ 62 см × 2 п (ПВ) = 124 петли (кол-во петель, которое должно быть в окружности в районе груди без учёта петель рукавов).
⃣ Общепринято, что подрез рукавов составляет 8% от кол-ва петель по окружности в районе груди. Исходя из этого 124 петли = 100%, соответственно 8% = (124*8)/100 = 9,92 петли ~ округляем до 10 петель на каждый подрез.
⃣ Расчитываем кол-во петель, которое должно быть на спинке на момент формирования подрезов:
124 п — (10п × 2 рукава) = 104 петли.
⃣ 104 п / 2 (перед и спинка) = 52 петли
⠀
Следовательно, прибавки в регланной линии делаем в каждом лицевом ряду до тех пор, пока в районе спинки не станет 52 петли. Достигнув этого кол-ва петель на спинке, переснимаем петли рукавов на дополнительные спицы или закрываем их бросовой нитью с помощью крючка и приступаем к формированию подрезов.
⠀
ВАЖНО! В случае, если Вы отводите регланные линии в сторону спинки, то подрез начинаем формировать, когда кол-во петель на спинке будет 48 петель, то есть на 4 регланных петли меньше.
52 петли — 4 петли реглана = 48 петель
Мягкие и влажные, творожные рулетики – это отличное дополнение к чаю, их можно сделать и на праздничный стол. Особенно любят их дети и в нашей семье или исчезают в считанные минуты.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
