• мука – 350-400 г. 
• яйцо – 1 шт. 
• молоко – 500 мл. 
• дрожжи сухие – 1 ч.л. 
• сахар – 2-3 ст.л. 
• соль – 0,5 ч.л. 
• масло растительное для жарки: 

1. Молоко подогрейте до теплого состояния и перелейте в большую миску. Добавьте 1 ложку сахара и дрожжи, перемешайте венчиком, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 10-15 минут. 

2. Яйцо взбейте венчиком. Добавьте в молоко яйцо, соль, оставшийся сахар и муку. Хорошо перемешайте до получения однородного густого теста. 

3. Накройте миску и оставьте на 1-1,5 часа, тесто за это время должно увеличиться вдвое. 

4. Раскалите на сковороде растительное масло, выложите ложкой на сковороду оладьи и обжарьте их с двух сторон до готовности.