Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Легкий и вкусный салат «Забава» из простых продуктов!
Доброго времени суток мои подписчики и гости! Сегодня поделюсь рецептом салата, который называется "Забава".
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Вязание пуловера с полосами узоров
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Жаккардовое короткое платье "Зимняя роза"
Читать далее
.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Сочники с творогом
Для теста:
- Мука — 380 г
- Сахар — 120 г
- Сметана — 130 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — ¼ ч. л.
- Разрыхлитель — ⅓ ч. л.
Для начинки:
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Замечательный праздничный торт на 23 февраля
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Торт «Мимоза»
Мимоза - это торт с нежнейшими бисквитными коржами, апельсиновой пропиткой и заварным кремом.
Бисквитные коржи получаются лёгкими и воздушными без использования соды и разрыхлителя. Торт получается необыкновенно вкусным и нежным, под стать своему названию. Вес торта 1 кг, диаметр 18 см.
Ингредиенты для бисквитов:
- Яйцо (С0) - 2 шт.
- Сахар - 110 г
- Желток яичный (С0) - 4 шт.
- Мука пшеничная - 100 г
- Крахмал (любой) - 20 г
- Соль - 1 щепотка
Для крема:
- Молоко - 150 г
- Сливки 33-35% - 250 г
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Желток яичный (С0) - 4 шт.
- Сахар - 100 г
- Мука пшеничная - 30 г
Для пропитки:
- Вода - 80 мл
- Сахар - 40 г
- Апельсиновый ликёр (типа cointreau) - 40 мл
Для подачи:
- Сахарная пудра
Приготовление торта:
- Сначала готовим бисквиты. Включаем духовку разогреваться до 170-180 градусов, верх-низ. Подготовим 2 формы (диаметр 18 см).
- Соединяем муку с крахмалом и просеиваем. Яйца с солью взбиваем, начиная с небольшой скорости, постепенно её увеличивая. Когда появилась пена, постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать до увеличения в объёме минимум в два раза.
- В несколько заходов, добавляем желтки, каждый раз тщательно перемешивая до однородности.
- Просеиваем второй раз муку с крахмалом в чашу с яичной смесью и перемешиваем аккуратными движениями снизу вверх.
- Бисквитное тесто раскладываем по формам, разделив его на 2 части и отправляем в духовку на 25 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Снимаем фольгу и извлекаем бисквиты из колец, оставляем их остывать на решетке в перевернутом виде. Полностью остывшие бисквиты заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем на ночь или хотя бы на 5-6 часов.
- Приготовим крем для торта. К желткам вливаем небольшое количество молока и перемешиваем до однородности. Добавляем сахар и перемешиваем. Всыпаем муку и снова размешиваем до гладкости. В сотейник вливаем остальное молоко и часть сливок (150 грамм). Добавляем ванильный экстракт, перемешиваем и ставим на плиту. Нагреваем почти до кипения, периодически помешивая. Когда на поверхности появился активный пар, снимаем с огня и тонкой струйкой вливаем в яичную смесь, непрерывно перемешивая.
- Затем возвращаем всё обратно в сотейник и снова ставим на плиту. Варим крем, постоянно помешивая до густоты. Он должен получиться гладким и без комочков. Как только крем загустеет, снимаем его с огня, переливаем в другую ёмкость и накрываем пищевой плёнкой в контакт с поверхностью крема. Остужаем до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он хорошо охладился.
- Когда заварной крем хорошо охладился, взбиваем оставшуюся часть сливок (100 грамм) до крепких пиков. Заварной крем тоже немного взбиваем и частями добавляем взбитые сливки, каждый раз осторожно перемешивая. Готовый крем убираем в холодильник.
- Каждый бисквит разрезаем на 2 коржа. В результате получаем 4 коржа. Теперь один корж нарезаем на мелкие кубики (чем мельче, тем лучше).
- Приготовим сироп для пропитки торта. В ковшик наливаем воду, добавляем сахар и ставим на плиту. Помешивая, доводим до кипения, при этом сахар должен полностью раствориться. Снимаем сироп с огня,
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Быстрый мастер-класс: универсальное песочное тесто
В сезон овощей, фруктов и ягод песочное тесто — просто незаменимый продукт. Ведь на его основе можно приготовить разнообразную выпечку: открытые несладкие пироги, яркие тарты, печенье, конвертики и корзинки с начинкой. Используя универсальный рецепт, вы всегда можете добавить сахар для сладких угощений, какао, лимонную цедру или дробленые орехи, чтобы сделать вкус теста более оригинальным. Смотрите наш новый быстрый мастер-класс! Готовьте вкусно и легко!
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Быстрый мастер-класс: домашнее дрожжевое тесто
Нет ничего вкуснее домашней выпечки — свежей, ароматной, только из духовки. Наверняка у многих сохранились в памяти теплые воспоминания о том, как наши бабушки делали хлеб, булочки с джемом, сытные пироги с разными начинками. Для них весь процесс превращался в настоящий ритуал, ведь тесто — «живое» и приступать к его приготовлению нужно только в хорошем настроении. Друзья, а вы любите выпечку из дрожжевого теста? Самое время приготовить что-нибудь особенное! Смотрите наш быстрый мастер-класс и полезные советы!
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Говядина с перцем и татарским соусом
Потребуется: Мясо говядина – 600 грамм, два крупных болгарских перца, три луковицы среднего размера, чеснок, кетчуп «Татарский», немного растительного масла.
Говядину разрезаем на кусочки, отбиваем поперёк волокон, и нарезаем полосками.
Перец очищаем и нарезаем соломкой, лук – полукольцами.
В небольшом количестве масла обжариваем мясо с перцем и луком в течении нескольких минут, затем добавляем татарский соус и жарим до готовности. По желанию можно заправить чесноком.
Готовится очень быстро. В татарском соусе достаточно соли и необходимых приправ для оригинального острого вкуса. Говядину вполне можно заменить свининой или куриным филе, только в этом случае срок жарки необходимо сократить.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
«Печенье "Орешки" с ореховым кремом»:
Печенье "Орешки" с ореховым кремом
А помните печенье "Орешки" из детства? С начинкой из вареной сгущенки, помните? И я помню и несколько раз в год пеку этот вкуснейший десерт. Но недавно, на одном иностранном кулинарном сайте мне попался рецепт, который меня очень заинтересовал. Кажется, те же самые скорлупки, но внутри начинка на основе заварного крема, фундука и рома. Интересно? Заходите, будем пробовать!
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Оджахури на кеци
Оджахури-рецепт, где мясо с картофелем превращается в сочное ароматное блюдо. Сделанное в кеци - традиционный способ приготовления и подачи грузинского блюда. В отличии от сковороды, где мясо обычно обжаривается и тушится, в глиняной - сохраняются мясные соки, аромат специй и сверху блюдо красиво запекается. Оджахури готовится из любых сортов мяса. Я буду сегодня делать свинину в духовке на кеци. При таком способе обработки все ингредиенты томятся в собственном соку. Равномерно пропекаются и обмениваются ароматами. Короче говоря: "ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО"!
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Курица на хлебе
Курица на хлебе
Мой первый пост в Кулинарную мастерскую, надеюсь, получится все оформить верно. Блюдо, которое хочу вам предложить попробовать, готовится просто, не требует редких и дорогих продуктов, и в то же время показывает известные в новом качестве. Это не очень привычно, но вкусно! Итак, курица на хлебе.
Нам понадобится:
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Невероятное количество способов набора петель на спицах
Невероятное количество способов набора петель на спицах даст возможность самым творческим личностям каждый день делать это по-новому.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Сливочно-маковый рулет
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Фрикасе из курицы - главная задача держать себя в руках и не переесть
Танцы от плиты и до компа !!
Этот рецепт – для семейной трапезы, когда все собираются за столом, в центр стола ставится посуда, в которой готовилась курица, и можно смело макать кусочки хлеба в замечательную подливу.
Это цитата сообщения Мир_здоровья Оригинальное сообщение
Коралловый топ связанный крючком узором зигзаг
Потрясающе красивый топ связанный крючком простым,но эффектным узором зигзаг.В коралловом цвете он смотрится особенно шикарно .Связан он по мотивам китайского журнала по вязанию крючком мастерицей Juliet73 из Осинки.
Описание вязания топика:
Материалы:
200 г. пряжи Coco Vita Cotton (100% мерсеризованный хлопок, 50 г. / 240 м.) – крючок № 2 и № 1,5.
Спинка:
крючком № 2, набрать 152 воздушные петли.
Вязать узором по схеме, повторяя раппорт из 19ти петель – 8 раз.
На высоте 27 см. перейти на крючок № 1 (приталения топа).
На высоте 34 см. перейти снова на крючок № 2.
На высоте 44 см. для пройм оставить с каждой стороны по одному раппорту не провязанными.
На высоте 20 см. от пройм оставить не провязанными для горловины центральные 4 раппорта = по одному раппорту для каждого плеча.
Вязать правую и левую стороны раздельно еще на 1.5 см.
Закончить работу.
Перед:
Начать вязание как спинку.
На высоте 18 см. от пройм оставить не провязанными для горловины