Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Мясо по-французски.
Приготовить мясо так чтобы оно получилось ароматным, нежным и тающим во рту получается далеко не каждый раз. Однако это правило не работает, если речь идет о таком известном блюде из мяса как мясо по-французски. Зная основные правила приготовления этого блюда, можно быть уверенным – каждый раз мясо, приготовленное таким способом, будет получаться нежным и вкусным.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 10
Вам потребуется:
свиная шея 1,5 кг.
6 луковиц
4 зубчика чеснока
Смесь четырех перцев
Несколько веточек тимьяна
Для приготовления соуса для запекания
50 гр. сливочного масла
5 стол. ложек муки
2 стакана молока
2 стакана жирных сливок
150 гр сыра грюйер или пармезан
соль
Как готовить:
1. Мясо разрезать крупными порционными кусками, хорошо поперчить, добавить веточки тимьяна и оставить в теплом месте на полчаса.
2. Три луковицы мелко порезать кубиками, а остальные три - кольцами.
3. Натереть сыр на крупной терке.
4. На оливковом масле поджарить лук, порезаннный кубиками, до золотистого цвета, и выложить его в тарелку.
5. И теперь можно приступать к приготовлению соуса.
В разогретой сковороде распустить сливочное масло, добавить туда муку, и на среднем огне, непрерывно помешивая, обжаривать ее минуты три. Затем небольшими порциями вливать молоко и деревянной лопаткой непрерывно размешивать, чтобы не образовывались комки. Если от них все же не удалось избавиться, то нужно соус слить и протереть через сито. Имейте ввиду, что соус получается очень густой. В конце влить сливки и дать повариться несколько минут.
6. Готовый соус снять с огня и через минуту всыпать сыр, тщательно все перемешивая.
7. На противень выкложить фольгу, смазать ее оливковым маслом и укложить лук, порезанный кольцами.
8. Мясо слегка посолить, но, если соус достаточно соленый, то можно и не досаливать.
9. На кольца лука выкложить мясо в один слой, а на него обжаренный лук.
10. Сверху залить мясо сырным соусом.
11. Запекать при температуре 180 град. А вот время приготовления будет зависеть от мяса. На запекание уйдет около часа, в зависимости от духовки. В конце запекания снизить температуру духовки до 150С. Если корочка начнет подгорать, то ее нужно прикрыть фольгой.
Мясо получается очень нежным и сочным. Соус в процессе приготовления становится более объемным, а сверху образуется румяная сырная корочка.
И отдельное слово о тимьяне. Это совершенно необходимый аромат, который должен присутствовать в этом "французском" мясе. Тимьян можно взять и сухой.
Приятного аппетита!
1.
[604x401] 2.
[604x401] 3.
[604x401] 4.
[604x401] 5.
[604x401] 6.
[604x401] 7.
[604x401] 8.
[604x401] 9.
Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение
Как ухаживать за джинсами, чтобы они прослужили вам долго
[375x258]✔ СТИРКА
Для некоторых известный факт, для других же настоящее откровение, что джинсы не обязательно стирать каждый раз после носки. Как вы знаете, джинсовая ткань очень прочная и ноская, именно эти качества обеспечили ей такую популярность во всем мире. И, именно эти качества позволяют вам стирать джинсы только после 4 или 5-го раза, когда вы их надели. На самом деле, джинсы можно стирать еще реже, при этом используя другие методы очистки, в частности заморозку, о которой мы отдельно поговорим чуть ниже. Если вы ярый противник стирки джинс, вам не нравится, что после стирки они теряют форму и выцветают, а ткань становится жестче, предлагаем вам альтернативную стратегию по уходу за джинсами.
Мелкие загрязнения с джинс можно удалять влажной кухонной губкой и каждый день, когда вы идете в душ, вешать джинсы рядом, чтобы они слегка отпаривались. Устраивать «генеральную стирку» можно раз в пол года. При этом стирать джинсы не в стиральной машинке, а в ванне. Уверены, что этот совет может шокировать добрую часть читателей, но многие настоящие ценители джинс пользуются именно им, варьируя для себя максимальное время носки. Во время стирки джинс в ванне используйте воду комнатной температуры и мягкое средство для стирки. Если джинсы темные можете добавить немного белого уксуса, который защитит джинсы от выцветания.
Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение
Дизайнерские платья - Коллекция «Evening Dress»2013
LJILJANA
[показать] 
[показать]Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение
Дизайнерские платья - Коллекция «Evening Dress»2013 /2/
LJILJANA [показать] 
[показать]Это цитата сообщения Лисенокк Оригинальное сообщение
Привлекаем удачу с помощью окна.
Что же делать? В такие минуты извилины начинают судорожно шевелиться и подбирать всевозможные способы для привлечения удачи в свою квартирку. А куда еще? Нам же еще в детстве рассказывали, что либо за счастьем за «тридевять земель» идти, либо в свой дом зазывать. Думаете, почему принято двери в красный цвет красить или подкову над ней вешать? Чтобы привлечь удачу! Если мыслить логически, получается, что иначе она ваш дом не заметит и мимо пройдет… Нехорошо как-то.
А если совсем задуматься… с домом все понятно, а как в квартиру удачу привлечь? Вдруг она в подъезд через раз заходит?
Это цитата сообщения MORE20 Оригинальное сообщение
Куриное филе с фаршем, перцем и грибами.
|
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ "АРАХИСОВЫЕ ПАЛОЧКИ"
[показать]Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Сделать своими руками красивый ободок из ленты и бусин
Помните мой пост, в котором делали вот такой красивый ободок, украшенный розами из ленты(кто не помнит, смотрите здесь). Правда, красивые ободки с розами получились? А сегодня тоже будем делать ободок из ленты и бусин. Очень интересный способ, в котором нужно использовать две разные ленты и бусинки разного цвета. Смотрите мастер класс!
[700x492]
[700x522]
[700x462]
[700x607]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Самый вкусный клубничный тортик без выпечки
Дорогие мои гурманы и сладкоежки)! Хочу вам предложить рецепт самого вкусного клубничного тортика, который не нуждается в выпечке. Тортик не нужно печь, все элементарно просто, главное приобрести все необходимые ингредиенты. Спешите, на рынках клубники уже мало, но в магазинах она все еще в изобилии)
Ингредиенты:
- 250 гр. печенья,
- 140 гр. растопленного сливочного масла,
- ½ часть столовой ложки. желатина,
- ½ часть стакана воды,
- 275 гр. сливочного сыра например Филадельфия
- 60 гр. сахарной пудры,
- 3 ст. л. молока,
- 100 гр. молотого миндаля,
- 600-700 гр. клубники,
- 500 мл. сливок,
- 1 пакетик загустителя,
- 2 пакетика ванильного сахара,
- 1 пачка желе для торта (желательно красного цвета)
Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
Лапоточки из молодой картошки
|
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Торт «Наполеон» с заварным кремом. Вот он! Наполеон из детства!!!
Сколько перепробовала «Наполеонов» — не получался такой как в детстве был. И вот узнала новый рецепт, опробовала и просияла. Вот он! «Наполеон» из детства!
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Огурцы соленые с красной смородиной (без уксуса)
[400x233]На банку емкостью 1 л требуется:- 600 г огурцов,
- 150 г ягод красной смородины (или 100 г сока),
- 50 г пряностей, зелени, чеснока.
Это цитата сообщения cilenticyriver Оригинальное сообщение
Карамельно-клюквенный ликер
Этой работе подошло бы и другое название, что-нибудь восточное), но раз первое колье было "съедобным"..
Колье яркое, более широкое, гораздо больше мелких деталей, наверное по-этому я над ним сидела в два раза дольше чем над первым. А еще браслет и сережки)
Пока свободно)
[700x581]
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Шаблоны расписаний для уроков
Сегодня хочу предложить вашему вниманию подборку шаблонов, распечатав которые вы можете повесить их в комнате вашего ребенка. А именно это шаблоны расписания уроков. Здесь собранны различные яркие шаблоны специально для того, чтобы ваш ребенок мог выбрать, что ему больше по душе.
[640x497]
[640x452]
[640x497]
[640x452]
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Активированный уголь для похудения. Угольная диета.
Идея съесть что-то не очень съедобное и не содержащее калорий, чтобы унять аппетит и похудеть не нова. Еще в 80-е годы прошлого века отечественные газеты писали о некоей женщине из Литвы, которая глотала…морской песочек и сбросила 10 кг. А американки в начале прошлого века массово пытались лить в салат нефтепродукт под красивым названием «минеральное масло» с целью избавиться от лишнего веса. Активированный уголь для похудения продвигают, правда, под несколько иным соусом – с помощью активированного угля (который является сорбентом) организм начнет очищаться, и, в итоге, «шлаки, токсины и лишние килограммы» останутся в далеком прошлом. Замечательный план? Ох, если бы в реальности похудеть было так просто…
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Пару рецептов вкуснейшего крема для торта
