Это цитата сообщения Татьяна_Куранова Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рецепты для детей
Сладкие роллы
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Домашний йогурт
Состав
натуральный йогурт (без добавок) - 100 г (~3 столовых ложки),
молоко (~3,5% жирности) - 1 литр
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Стандартный пломбир в домашних условиях делается так:
Берется 1 л молока, 100 г масла, 2 стакана сахара, 1 ч.л. крахмала, 5 яичных желтков.
[показать]Молоко налить в кастрюлю, поставить на огонь, сразу же добавить масло. Довести молоко до кипения. Пока молоко закипает, смешать сахар и крахмал, добавить желтки, растереть ложкой до получения однородной массы. Добавить к полученной массе небольшое количество молока, смешать – должна получится консистенция, напоминающая жидкую сметану. В закипевшее молоко постепенно вливать полученную массу, постоянно помешивая. Когда смесь закипит повторно, снять кастрюлю с огня, поставить в холодную воду и продолжать помешивать до тех пор, пока смесь не станет теплой. Оставить охлождаться. Охлажденную смест разлить по формочкам, заморозить.Это цитата сообщения zhenski Оригинальное сообщение
Луковые трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой.
Чтобы лук хорошо закручивался, надо покупать только что срезанный. Также для лучшего закручивания получившиеся «юбочки» можно чуть-чуть поболтать в тёплой воде.
Затем берется «юбочка» большего диаметра и в неё вставляется меньшего, затем еще одна и еще... (используется принцип телескопической трубы).
На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень. Вместо шпажек можно использовать и срезанные на концах наискось жесткие трубочки для коктейлей.
Чтобы пальмы устойчиво стояли в салате и не падали, их следует воткнуть в половинку крупной редиски или в разрезанный вдоль огурец.
Цветок из ломтиков огурца
Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками. Разделить их пополам и использовать как лепестки для "ромашки".
Дополнить "цветок" половинками помидора черри.
Вариант оформления с "розочками" из соленой рыбы.
Итальянский хлебный салат
• черствый хлеб - 100-150 г
• помидоры – 3 шт.
• огурец – 1 шт.
• петрушка
• зеленый лук
• чеснок – 1-2 зуб.
• лук репчатый – 1 шт.
• масло оливковое
• уксус
• горчица
Помидоры бланшировать, удалить семена и мелко нарезать. Огурец нарезать мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарезать мелко, чеснок выдавить через чеснокодавку.
Смешать хлебные крошки и нарезанные овощи и поставить в холодильник настояться на 1-2 часа.
Для заправки:
- масло растительное – 2 ст. ложки
- оливковое масло – 2 ст. ложки
- уксус - 1 ст. ложка
- горчица - 1 ч. ложка
Заправить салат, посыпать зеленью и украсить, как указано на фото.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
А вот что можно сделать с обычным желе!
А теперь как это делается.
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
По этой книге я училась украшать торты. Ну конечно потом ещё и на курсы тоже ходила. Может вам тоже поможет пока я сделаю пошагово торт. Здесь сфоткано какими насадками что можно делать. Очень хорошая книга. Вот я вам её отсканировала.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Если кому повезло и у вас остались такие формы для приготовления печенья в виде вафелек, орешков или грибочков, воспользуйтесь этим рецептом и порадуйте своих домашних вкусной выпечкой.
Продукты:
- масло сливочное 100 г
- сахар 1/2 стакана
- 2 стол. ложки густой сметаны
- 3 стол. ложки жидкого варенья
- майонез 100 г
- крахмал 1/2 стакана
- мука 3 стакана
- 1/2 чайной ложки соды погасить уксусом
Размешать сахар с размягченным маслом. Добавьте майонез, крахмал, сметану, варенье, соду погасить. Замесить тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть однородное, мягкое и пластичное.
Выпекаются печеньки в специальной форме.
Перед началом выпечки хорошо разогрейте форму и смажьте растительным маслом (например, кисточкой или тампоном). Для следующих партий смазывать форму уже не понадобится. Заполняйте форму примерно на 2/3 объема и выпекайте до румяного золотистого цвета.
Приятных приготовлений!
[показать]Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Картофельное пюре «Кот»
Как Вы думаете, ваш ребенок будет хорошо кушать такое пюре?
Потребуются: картофельное пюре, колбаса вареная, сладкий красный перец для "язычка", зеленый лук для "усов", крутое яйцо (белок - для "глаз"), ломтики огурца для "глаз", оливки черные для "зрачков" и "носика". Выложить на тарелку порцию картофельного пюре и придать ему форму головы кота.
Из ломтика колбасы вырезать два кружочка-щечки, и два треугольника-ушки. Уложить щечки и уши на мордочку кота.
Сделать "носик" из черной маслины.
Вырезать из яйца белки "глаз" и выложить на пюре.
Отрезать от огурца два кружочка и уложить их на ломтики белка.
Вырезать "зрачки" из черного оливка и уложить на огурец.
Из перышек зеленого лука выложить "усы".
Из красного сладкого перца вырезать язычок и поместить на пюре.
Картофельное пюре «Паутинка»
Выложить на тарелку порцию горячего картофельного пюре и оформить его горкой.
Нарисовать кетчупом "паутинку" - сначала радиальные линии, затем кольцевые.
| [показать] |
Перышки зелёного лука нарезать на шесть одинаковых отрезков.
|
|
| [показать] |
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Если дети плохо учатся в школе, то проблема может заключаться не в их интеллектуальных способностях, в недостаточном или неправильном питании для детского мозга.
Мозг растущего человека - это довольно голодный орган, который поглощает огромное количество питательных веществ из попадающей в организм пищи (больше, чем любой другой орган). Поэтому, очень важно давать детям правильную пищу для их нормального развития. Вот десять видов продуктов, благоприятно влияющих на работу головного мозга, которые стоит включить в детскую диету:
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Где-то на ЛиРушке я этот рецепт увидала, у кого уже не вспомню, в любом случае автору идеи большой РЕСПЕКТ! Опробовала - чудесно получилось, а всё гениальное - просто, потому что. Это всего лишь ещё один способ фаршировки баранок (сушек)
[350x263] [350x263]На 200 грамм сушек (маленькие вкуснее):
начинка (всё взбить)= 200 грамм творога + 1 яйцо + 1 ст.ложка сахара + ванилька
молоко для замачивания, изюм для украшалки.
Сушки замочить в холодном молоке на 15-30 минут. Смотреть чтоб помягчели, но не разлезлись! Выложить на противень. Наполнить серединки баранок творожной начинкой (удобнее через кулёк, как у меня, но можно и ложечкой). Украсить сверху изюмом (или ягодами, или корицей - фантазируйте) и в духовку минут на 30, пока начинка не зарумянится слегка.
Самые вкусные пока тёплые! Малюсенькие мини-плюшки на один укус - это супер-сопровождение к чаю.
Тем не менее, макароны – продукт вкусный и полезный. Надо только правильно их приготовить, а также красиво подать. Готовьте макароны с сыром или творогом со сметаной, «по-флотски», с различными подливами. Способов приготовления множество. И мы сегодня выберем некоторые из этих блюд, которые вместе с детьми с удовольствием съедят и другие члены семьи.
(одно лишь название блюда вызовет у ребятишек к нему интерес и заставит их это блюдо попробовать) Читать далее
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Быстрый и вкусный десерт. Изумительное сочетание сладкого творога и кислого лимона.
[показать]Роспотребнадзор впервые отказал швейцарской компании Nestle в выдаче разрешения на поставку детского питания в Россию, сообщил главный санитарный врач страны. Ничем иным, как ослаблением технологической дисциплины при производстве продукции, поставляемой на российский рынок компанией Nestle, нельзя объяснить тот факт, что служба вынуждена вернуть поданную финским филиалом компании документацию на регистрацию продукции детского питания , - сказал Геннадий Онищенко. Качество продукции компании, по мнению экспертов, действительно может существенно отличаться, причём в худшую сторону - от того, что идет на рынок Европы.
[показать]Знакомимся с продукцией HIPP!
Когда я лежала в роддоме, мне подарили кучу всяких рекламных буклетов и пробников продукции этой компании. Пробники косметики понравились. Покупала чай, и пару раз пюрешки из баночек. Но эта продукция дороговата, поэтому для меня близкое знакомство с компанией закончилось. Но! Весь этот рекламный материал я использовала, когда начала делать пюрешки сыну сама! В ассортименте ведь указан состав пюре, с какого возраста вводить, и влияние на ЖКТ ребёнка (слабит или крепит)! На сайте можно найти много другой полезной информации, поэтому - приятного знакомства!
Это цитата сообщения vados2384 Оригинальное сообщение
Детское питание для грудных детей
[показать]Нежные фруктовые, диетические овощные, сытные мясные... Каких только пюре сегодня не встретишь, чтобы поддерживать сбалансированное детское питание для грудных детей! Читайте, выбирайте, пробуйте. Пусть кроха ест с удовольствием!
[500x375]
Сегодня мы познакомим вас с таким симпатичным медвежонком. Хотите порадовать ваших малышей не только вкусным, но и красивым домашним тортом? Уверены, что дути будут в восторге от такого симпатичного мишки. Испечь бисквиты и собрать такой тортик под силу даже начинающим кондитерам, в том числе молодым мамам или бабушкам. Индивидуальный стиль для вашего медвежонка подскажет фантазия, а воплотить задумку в жизнь вам помогут наши чудные мастерицы с форума «У самовара» Надежда и Наталья.
Итак, приступим.