Ингредиенты
Свиная вырезка — 2 шт по 500-600 г
Шампиньоны свежие (средние) — 6 шт
Перец болгарский — 1 шт
Бекон в нарезке — 1 упаковка (200 г)
Приправа для свинины (по желанию) — 1 чайная ложка
Чеснок — 1-2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло (для жарки) — 1-2 столовые ложки
Этапы приготовления:
1. У меня грибы шампиньоны и шиитаке.
2. Грибы нарезаем немелко и обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Солим и перчим. Даём остыть.
3. Болгарский перец нарезаем кубиком со сторонами примерно 1-1,5 см. Обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости. Солим. Даём немного остыть, соединяем с грибами и мелко нарезанным чесноком. Начинка готова.
4. Свиную вырезку разрезаем вдоль, но не до конца, разворачиваем, как книгу. Накрываем пищевой пленкой и аккуратно отбиваем деревянным
"Салат "Cоляночка"
Помидор (свежий) — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Капуста белокочанная — 1 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 0.5 кг
Соль — 1 ст. л.
Уксус (столовый) — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 стак.
Все овощи нарезать небольшими кусочками.