Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение
Сообщение Верлиока
В этом пироге всё обычно - тесто, начинка. Необычен только способ формовки. Из-за этого вид у пирога получается интересным и привлекательным.
Начинки для этого пирога можно использовать любые - сладкие, солёные. Единственное условие - они не должны растекаться.
Тесто желательно делать покруче, потому что мягкое тесто сложнее скручивать.
Во время сворачивания рулета внутренние слои под давлением внешних начинают расплющиваться и высовываться из рулета. Это не страшно. Потом, поставив рулет в правильное положение, можно огрехи подправить руками.
СОСТАВ
800г дрожжевого теста, 500~800г лука, 1 кг шампиньонов, 4 ст ложки растительного масла, ~1 ч ложка соли
Подготовка начинки.
Лук почистить и порезать на 4-6-8 частей (в зависимости от величины луковицы).
В чугунок или сотейник налить масло и насыпать лук.
Перемешать, поставить на минимальный огонь и закрыть плотной крышкой.
(Если крышка не плотная, то влага очень быстро испарится и лук начнёт гореть.)
Тушить при не частом помешивании от 20 до 40 минут.
Лук должен стать коричневато-красным, но остаться сочным.
Шампиньоны помыть. Очень крупные грибы разрезать на половинки или четвертинки. Средние и маленькие грибы оставить целыми.
Положить грибы к луку и влить 2 ст ложки воды.
(Вода требуется на первом этапе тушения, чтобы грибы не подгорели. Затем они дадут сок и будут тушиться в собственном соку.)
Опять закрыть чугунок крышкой и тушить шампиньоны примерно 10 минут (лесные грибы - 15~20 минут).
Откинуть грибы на дуршлаг, чтобы стекла вся влага.
Остудить до тёплого.
Пропустить грибы с луком через мясорубку.
Можно для придания лучшего вкуса добавить несколько солёных или маринованных грибов.
Слить выделившийся сок.
Фарш посолить и перемешать.
Формирование изделия.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт размером примерно 30х40см.
На тесто равномерным слоем намазать начинку.
Острым ножом разрезать пласт на 4 полосы одинаковой ширины.
Первую полосу скатать в рулет.
Перенести получившийся лулет к началу второй полосы.
Скатать вторую полосу поверх первого рулета.
Точно так же на получившийся рулет намотать третью и четвёртую полоски.
Перенести рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить одним срезом вверх, вторым - вниз.
У нас в Краснодаре прошел первый снег!!Совсем немного,машины чуть присыпало.Я сфотала,но уже поздно,вокруг темно...
Жалко,что снег растает быстро и завтра будет просто слякоть...зато сегодня--вот такая красота!!
Настроение сейчас - Готовимся к празднику!!
А белый снег шёл тихо за окном,
Пылал огонь в растопленном камине,
Каким-то волшебством был полон дом,
На стёклах красовался в блеске иней.
Кружился запах ели, срубленной с утра ,
Гирлянды лампочек мерцающе горели
В гостиной, у накрытого стола
Рождественские песни дети пели.
Звучала музыка красивая вокруг:
Вивальди, Моцарта, Бетховена и Шнитке,
Гора подарков, кем-то сложенная в круг,
Лежала будто изразцы старинной плитки.
А белый снег шёл тихо за окном,
Как лёгкий пух паря в ночи январской,
Мир наполняя зимним торжеством
И нежной, необычно-доброй сказкой!
Поздравляю всех с РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ!!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[450x306]
Прочитав название этого торта вы наверно слегка удивитесь, но ответ очень прост. Все дело в том, что коржи для этого торта не выпекаются в духовке, как мы с вами привыкли, а жарятся на сковороде, причем за считанные минуты. Очень вкусно, просто, всегда удается, да и довольно быстро.
В общем, можно сказать, что это один самых быстрых и легких рецептов торта для тех, кто не хочет возиться с духовкой.
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
SOS! Им отмерили жить до 10 января!
[показать]
[показать]
[показать]Они родились под бытовкой во дворе офисного здания в Москве. Несмотря на голод и холод, мать героически выкормила их всех - всех девятерых.................
Моя семья в последние минуты уходящего 2010 года.А потом все разбежались по своим компаниям.Но лучше бы были вместе...
[640x480]
Это цитата сообщения Медвединка Оригинальное сообщение
Пока делала подборку обревелась вся. Никакие стихи, кроме подобных, не могут заставить меня плакать. Но кошки...
Кошки - это целая вселенная! Кошки - это огромная любовь, преданность, доверие и понимание, которые сочетаются с гордостью, своенравностью и независимостью. В минуты, когда тоска наваливается на сердце огромной глыбой и кажется что весь мир тебя не понимает, эти удивительные маленькие создания одним прикосновением разбивают глыбу на мелкие-мелкие части, которые разлетаются и от них не остается и следа. А сердце наполняется теплотой и нежностью.
Моя Масянька всегда меня жалеет, наверно больше чем кто-либо из людей. И я не боюсь показаться смешной сказав, что она очень-очень дорога мне. Каждое утро она будит меня своим тихим мурлыканьем, ложится рядом и ждет когда я открою глаза. А увидев, что я не сплю, начинает тереться о мое лицо своей мордашкой))) ее холодный мокрый носик так приятно косается щеки))) Это такое счастье!!!
Конечно, бывают моменты когда очень хочется ее прибить))))) Она же врединка и иногда злючка! Но все равно, никто и никогда не заменит мне общения с кошками! Это чудо!
Букет котов
У меня уже готов
Для тебя букет котов,
Очень свежие коты!
Они не вянут, как цветы.Вянут розы и жасмин,
Вянут клумбы георгин,
Вянут цветики в саду,
На лугу и на пруду,А у меня - букет котов
Изумительной красы,
И, в отличье от цветов,
Он мяукает в усы.Я несу букет котов,
Дай скорее вазу.
Очень свежие коты -
Это видно сразу!
Далее стихи...
о котах...
кошках...
котятах...
Настроение сейчас - ПРАЗДНИК!!
От всей души поздравляю всех своих друзей и любимых читателей *
EFACHKA El-ena-k Hata1978 KWITKA Karanisa KatZa LIDJA LaLuf Larmes_delicatesse NATALI_77 Raimond01 Satin_Lady ValentinaKubinka alexandr86 alphastar belorys_kh claintsist_ BORN eleanorra ketanija kru4inka lach nela_66 playing_alive proecist Весенняя_рапсодия Гипертония Горящие_туры_от_Ларуссия КУЛИНАРКА_706 Улановская_Светлана виктория_берёза галина5819 пинцетка
с НОВЫМ ГОДОМ!!Пусть следующий--мягкий и пушистый год кролика,или котика(мне ближе котик!) принесет в своих нежных и добрых лапках только хорошие подарки,пусть сбудутся все ваши мечты,даже,казалось бы,самые нереальные!
Удачи,здоровья,счастья ,благополучия,много солнца,улыбок,честных друзей,
любящих детей и много влюбленных мужчин(ЭТО_ДЕВОЧКАМ!!!)
Люблю вас всех,рада знакомству,всем---всего самого- самого!
С НОВЫМ ГОДОМ!!!
[444x500]
Настроение сейчас - Ну,не Новый Год без снега!!
Сегодня 30 декабря,вечер.Наконец-то температура упала,всего +4,уже похоже на зиму.Ходили
в гости,надела дубленку,т.к. платье с короткими рукавами.
[640x480]
[640x480]
Это цитата сообщения Гек-атА Оригинальное сообщение
Итак, чтобы сохранить записи своего дневника на ли.ру на компьютере и таким образом не потерять все, если забудете пароль или что-то случится с ли.рушкой, необходимо:
1. Зайти к себе на главную страницу. Пролистать ее вниз до упора. Там будет ссылка-текст "экспорт". Нам туда. ;)
2. Следуя инструкции сохраняем свои записи в отдельную папочку (для удобства).
3. Если Вам не нравится то, как открываются записи или они вовсе не открываются, то нужно сменить расширение на .doc (тупо выходит, видно все коды) или .html (получше, но открывается через браузер).
Прикольная вообще штучка этот "Экспорт". Можно проследить свою активность. :))
PS: Процитируйте запись, возможно, кому-то из Ваших ПЧ эта информация как раз необходима. :))
Галочка,как всегда ,находите что-то такое,что просто невозможно не попробовать!Все-таки,настоящий кусок мяса,вкусно приготовленный,не заменишь никакими котлетками!!
С наступающим вас,спасибо за заботу о наших желудках!Удачи вам,счастья и здоровья в НОВОМ ГОДУ!!!
Очень красивая ,добрая песенка!С наступающим Новым Годом!Всего самого -самого светлого и сказочного в следующем году!Здоровья и удачи,улыбок и солнца!
Это цитата сообщения KatZa Оригинальное сообщение
[300x450]В красной шубе, с красным носом, Дед фигарит по морозу.
В шапке, с палкой и мешком и с бухим снеговиком.
Рядом кролик в каблуках и снегурка на рогах.
Если встретишь этот сброд, значит скоро Новый год!!!
Желаю в жизни спотыкаться, падать и плакать...
но...Спотыкаться об деньги...
Падать в объятия...
Плакать от счастья.....
В наступающем 2011 году желаю тебе 12 месяцев без болезни, 53 недели всего хорошего, 365 дней счастья, 8760 часов успеха, 525600 минут любви и 315360000 секунд приятных моментов!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
пастрома из куриной грудки вместо вредной колбаски
[432x333]
Просто и очень вкусно...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат с черносливом и пекинской капустой.Рецепт этого салатика попался мне в руки уже давно, но все как-то времени не хватало его приготовить. А сейчас, в поисках новых идей для новогоднего стола, я решила его попробовать. Салат и в самом деле оправдывает свое название: нежный вкус с пикантной изюминкой -изумительным соусом, совсем не повредит нашей фигуре.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Запеканка "Вуаля"
[200x267]
Очень часто поднимается вопрос - что же приготовить? Если у вас ничего не приходит на ум на эту тему то советую -
запеканку "Вуаля". Эта запеканка является удачной альтернативой знаменитого «Мяса по-французски», но мне этот вариант нравится больше, потому как здесь жирная свинина с легкостью заменяется диетическими куриными грудками, но при этом, блюдо ни в чем не проигрывает, даже наоборот…
Опять вернулись с праздника
У крестницы мужа ДР.Столько есть--нельзя!!Но впереди еще два ДР до НГ!Где взять запасной желудок?
Шоколадный торт из зефира
[350x238]
Может для кого этот чудесный тортик давно известен, просто хочу напомнить о простом в приготовлении и вкуснейшем лакомстве, правда немного измененном.
Шоколадный торт из зефира готовится быстро и легко. Вкусно, но сладко - много не съешь.
Милые мои девочки и читатели!!Всем огромное спасибо за поздравления и пожелания!!Очень приятно получить столько добрых искренних слов!Всех вас люблю!! СПАСИБО!!!
Это цитата сообщения Tyap-Lyap Оригинальное сообщение
Все рецепты подходят для обедов-ужинов системы минус 60 (некоторые стоит подкорректировать в плане жирности молочки/наличия масла).
Приятного аппетита!
Цукини, фаршированные фетой
* 300 г цуккини (или кабачков)
* 100 г феты (или брынзы)
* 5-6 помидорок черри или 1 средний помидор
Цуккини разрезать вдоль на две части, вынуть мякоть. Мякоть и фету нарезать кубиками, смешать. Черри нарезать кружочками (обычный помидор нарезать кубиками). Половинки цуккини нафаршировать фетой с мякотью, сверху выложить помидоры. Цуккини выложить в форму для запекания, запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
