Быстрее, чем приготовить  этот простой и очень аппетитный пирог на сковороде, будет, пожалуй, намазать бутерброды.

[400x300]

Его действительно реально приготовить без духовки за 15 минут.  Незаменимый вариант  для случая: «Неожиданные гости на пороге». 

Хорошо брать с собой на природу, для «разогрева» перед шашлыками, да и в дороге, если путешествие не очень длительное, пирог вполне уместен.

Этот пирог на сковороде эффектно смотрится, вкусен как в горячем ,так и в холодном виде.

Калорий, правда, многовато, зато  небольшим количеством вполне реально утолить голод.

В общем, кладезь всевозможных достоинств.

Давайте, не  будем терять времени и  применим рецепт быстрого пирога для приготовления очередной вкусняшки. Результат вас не разочарует!

Всем сидящим на диете – не читать!

Для  приготовления быстрого пирога на сковороде необходимо:

Тесто:

• яйца – 2 шт.
• сметана с небольшим процентом жирности (10-15%), более жирную можно брать наполовину с йогуртом или кефиром – 4 ст. ложки
• майонез – 4 ст. ложки
• сыр твердый – 30-40 г или творог – 50-70 г
• сода или разрыхлитель теста – на кончике ножа
• мука –  1 стакан  (на 250 мл) с горкой

Начинка:

• колбаса  , ветчина или жареное мясо  - 70-100 г
•  кетчуп или томатный соус – 4-5 ст. ложек
• зелень укропа  рубленная – 2-3 ст. ложки
• твердый сыр – 100 – 120 г
• маслины – 3-4 шт.

Рецепт быстрого пирога на сковороде (приготовление)

Все очень и очень просто, сначала, я даже не хотела ничего писать, планировала просто  выложить пошаговые фото. Настолько все очевидно [показать]

Потом, все же,  решила описать процесс подробнее, тем более,   парочка моментов, которые  могут оказаться полезными для вас.

Смазываем растительным  маслом сковороду.  Количество продуктов, которое дано выше,  предполагает использование  сковороды диаметром не менее 20 см, иначе слой теста может не пропечься. Если у вас сковорода меньше, нужно соответственно уменьшить количество продуктов или разделить  все на две порции и готовить  наш пирог на сковороде за два захода.

[400x301]

Нарезаем небольшими ломтиками колбасу( ветчину, мясо, сосиски и т.д.)

[400x294]

 

Просеиваем муку, смешиваем ее с сыром натертым на  мелкой терке  или протертым сухим творогом, добавляем соду или разрыхлитель.

Яйца взбиваем, добавляем сметану и майонез и соединяем с мукой.

[400x332]

Далее добавляем протертый  творог или твердый мыр, натертый на мелкой терке.

Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

Выкладываем тесто на сковороду, предварительно немного разогрев ее.

[400x327]

Далее смазываем поверхность  теста кетчупом или томатным соусом.  У меня кетчупа не оказалось, зато  были свежие помидоры, решила сделать  помидорный экспресс –соус.  Залила

Хочу поделиться с вами десятью маринадами для приготовления шашлыка. 

 

Все они не претендуют на безоговорочное  принятие, но все имеют право на существование. Эти рецепты собирались много лет.  С каждым из них связана своя история.

Но все пришлось кстати, именно в определенном месте и в определенное время.

Перед тем, как использовать тот или  иной рецепт, не забывайте, что маринад это не способ скрыть огрехи, а возможность подчеркнуть достоинство мяса. Поэтому мясо должно соответствовать, его обработка быть на уровне, а маринад поможет сделать блюдо непревзойденным.

Итак ТОП 10 маринадов для шашлыка.

• 1.«Долгий маринад», когда есть время и настроение, приготовление его не традиционно, пожалуй,  ближе к подготовке мяса к копчению или засаливанию. Но при использовании  шашлыка  тоже ведет себя достойно:

на 1 л воды – 6 лавровых листков, 20 горошин душистого перца, 1 ч.л. кориандра, 2 неполные чайные ложечки соли, 1 зубок чеснока, пропущенный через есночницу. Кипятим м  все пять минут и охлаждаем. Холодным рассолом  заливаем нарезанное кубиками мясо и оставляем на 1-2 дня в холодильнике на нижней полке. Перед запеканием мясо слегка посыпать черным молотым перцем.

• 2.Основа  второго маринада – томатный сок или  свежие помидоры, тертые на терке. Называю его армянским, т.к. первый раз был попробован в компании семейной пары этой достойной национальности. Не знаю, имеет ли он  армянские корни,  или находчивый  Самвел просто исправил последствия забывчивости двух блондинок, которые, собираясь на пикник, оставили  дома сухое вино, но мясо получилось отменным. С тех пор, у нас он под грифом «армянский» и регулярно радует летом, когда царит помидорное изобилие. Соком заливаем подготовленное мясо, смешиваем с кольцами лука и специями и на 1 час под гнет. Солим всю эту радость за 15 минут до начала жарки.

 

• 3. Отличный вариант  для маринования  шашлыка из курицы – хлебный квас – он должен быть не сладким, таким, как на окрошку. Отправляем мясо в квас, выдерживаем сутки, затем добавляем все специи, соль и через 15 минут жарим мясо.

 

•  4, Маринад для шашлыка на кефире или йогурте с добавлением  лука, перца, паприки – тоже не самый плохой выбор. Правила те же – солим за 15 минут до жарки, иначе рискуем получить сухие невыразительные кусочки жареного мяса.

[400x135]

• 5. Маринад для шашлыка из вина . В белое сухое вино, отправляем мясо на 2 часа, а затем приправляем всеми достойными такого мяса специями.

[400x240]

• 6. Гранатовый  маринад для шашлыка. Сейчас часто на рынках импозантные кавказцы продают гранатовый фреш. Если у вас продают, проследите, чтобы при вас выдавили 200 -300 г сока. Если нет такой услуги, можно рискнуть  купить гранатовый сок в магазине от приличного производителя. Дальше все просто – заливаем кусочки мяса на шашлык  соком на 2-3 часа. Потом приправляем специями и солим и  через 15 минут жарим.

[399x241]

• 7.

История этого шашлыка показалась мне интересной. А сам шашлык, приготовленный по этому рецепту, бьет все рекорды популярности у моих гостей. Все обычно просят записать рецептик.

Источник http://bufeta.net/kak-prigotovit-shashlyik-retsept-marinada-dlya-shashlyika.html

  [400x303]

 

 

Как приготовить шашлык по – президентски?

Во- первых, выбор и подготовка мяса -  такие же, как и для любого приличного шашлыка. Мясо должно быть соответствующего  качества.

[400x298]

Зачищаем его от всех всего лишнего и нарезаем  одинаковыми кубиками  весом – 35-50 г.

[400x315]

Маринад:

[400x307]

1 кг лука пропускаем через мясорубку или натираем  на мелкой терке,или

[400x352]

– пропускаем через соковыжималку. Очень важно, чтобы в шашлык не попала луковая мякоть – маринуем только соком. Для этого  делаю так:

[400x264]

[400x303]

Вообще, я пришла к выводу, что  если вы маринуете шашлык и режете при этом, лук крупными кольцами, ваши действия будут носить преимущественно декоративный характер, толку от такого лука в маринаде мало. (Чередовать кольца лука с мясом на шампуре, правда, можно будет)

Если же добавить  просто тертый лук, рискуете при попадании шампура с мясом на мангал или решетку, получить шашлык  с подгоревшими вкраплениями лука, вот как на фото шашлыка ниже.

(проверено на горьком опыте, поверьте, было очень обидно за испорченный пикник…). И только, залив  кусочки  мяса для шашлыка чистым луковым соком,

[400x303]

вы даете ему прекрасную возможность промариноваться, как положено и иметь достойный внешний вид.

Итак, наше шашлык отдыхает в луковом маринаде (без соли!!!) около часа (конечно, если есть возможность, и вам не нужно немедленно кормить президента [показать] , оставляем его на

 

Ингредиенты для рецепта Паштет из фасоли с грибами и каперсами

разм.: 1/3 - 6/9 - 12/18 месяцев (2 - 3/4) лет
Окружность головы: примерно 40/42 - 42/44 - 44/46 (48/50 - 50/52) см.
Материалы: дропс merino дополнит. fine от garnstudio
50-50-50 (100-100) г цвета номер 16, розов.

Дропс обычн. спиц. разм. 4 мм – или разм. нужн. получить 21 петл. x 28 ряд. лицев. глад. = 10 x 10 см.

max цен. как 11.08.2010:
drops merino дополнит. fine - 3.00 англ. фунт/50 gr моток

совет:
Сделать все прибавки с лицевой стороны.
Добавить одну петлю: провязать петлю за переднюю и заднюю стенки петл. делая 1 накид.вязать накид в задние стенки в след. ряду чтобы избежать отверст..

Совет по убавкам:
Сделать все убавки с лицевой стороны.
Убав. 1 петл. с каждой стороны петл. c метк..начать 1 петл. перед петл. c метк., снять 1 петл. на дополнительн. спиц. за работой, снять след. петл. как лиц. (петл. c метк.), провяз. вместе лиц. след. петл. и петл. с дополнительной спицы, накинуть снятую петлю на провязанную.
----------------------------------------------------------
Чепчик:
Вязать туда и обратно на обычных спицах.
Набрать 97-105-109 (113-121) петл. на спиц. номер 4 мм c merino дополнит. fine.лиц. 4 ряд. (перв. ряд. = лиц. сторон.).теперь добавить 7 метк. в деталь с лицевой стороны след. образом:
m-1 в перв. петл. на ряд.
m-2 в петл. 18-20-21 (22-24)
m-3 в петл. 35-39-41 (43-47)
m-4 в петл. 49-53-55 (57-61)
m-5 в петл. 63-67-69 (71-75)
m-6 в петл. 80-86-89 (92-98)
m-7 в последн. петл. на ряд.
Продолжать лицев. глад., одновременно на ряд. 1 начать добав. и убав. след. образом – см. прибав. и совет по убавкам:
Добавить одну петлю: провязать петлю за переднюю и заднюю стенки петл. после m-1 в кажд. 2-м ряд.
Убав. 1 петл. с каждой стороны m-2 в кажд. 2-м ряд.
Добавить одну петлю: провязать петлю за переднюю и заднюю стенки петл. перед m-3 в кажд. 2-м ряд.
Добавить одну петлю: провязать петлю за переднюю и заднюю стенки петл. после m-3 в кажд. 4-й ряд.
Убав. 1 петл. с каждой стороны m-4 в кажд. 4-й ряд. 3-4-5 (5-6) раз и затем в кажд. 2-м ряд. размер. готового изделия (i.e.когда убав. в кажд. 2-м ряд. номер петель будет убав.)
Добавить одну петлю: провязать петлю за переднюю и заднюю стенки петл. перед m-5 в кажд. 4-й ряд.
Добавить одну петлю: провязать петлю за переднюю и заднюю стенки петл. после m-5 в кажд. 2-м ряд.
Убав. 1 петл. с каждой стороны m-6 в кажд. 2-м ряд.
Добавить одну петлю: провязать петлю за переднюю и заднюю стенки петл. перед m-7 в кажд. 2-м ряд..

Продолжать таким образом.когда деталь составит в длину 13-15-16 (18-19) см (измер. от сам. нижн. выступ m-2 или m-6) лиц. 1 ряд. с изнаночной стороны и затем вязать след. ряд след. образом с лицевой стороны:
* лиц. 1, лиц. 2 вместе *, повторять от *-*, одновременно как casting с.

Сборк.:
Спинк. шапка = ряд. в котором петли были закрыты, i.e.2 полн. выступ. и 2 половин. выступ..
Центр. 3 полн. выступ. на противоположн. сторон. деталь = наборн. ряд., находится на центр. лоб.
Сшить шапка вместе, край в край вдоль ряд. в котором петли были закрыты след. образом: сшить перв. половин. выступ. к одной стороне перв. полн. выступ..сшить друг. сторон. перв. полн. выступ. к одной стороне втор. полн. выступ..затем друг. сторон. втор. полн. выступ. последн. половин. выступ..теперь сшить шапка вместе в центре детали спинки – убедитесь что сшить край в край чтобы избежать толст. шов

Завязк.:
Набрать 4 петл. на спиц. номер 4 мм и продолжать след. образом:
* лиц. 1, поместить нитк. перед работой (по направлению к вы), снять след. петл. как изн., поместить нитк. за работой опять *, повторять от *-* вдоль ряд. = трубк..закрыть когда трубк. составит в длину примерно 20-22-24 (26-28) см.сделать еще 1 и присоединить веревочк. выступ с каждой стороны.

 

[показать] дропс tutorial videos: сборк. devil/helmet

разм.: 1/3 - 6/9 - 12/18 месяцев (2 - 3/4) лет
Окружность головы: примерно 40/42 - 42/44 - 44/46 (48/50 - 50/52) см.
Материалы: дропс merino дополнит. fine от garnstudio
50-50-50 (100-100) г цвета номер 16, розов.

Дропс обычн. спиц. разм. 4 мм – или разм. нужн. получить 21 петл. x 28 ряд. лицев. глад. = 10 x 10 см.

max цен. как 11.08.2010:
drops merino дополнит. fine - 3.00 англ. фунт/50 gr моток

совет:
Сделать все прибавки с лицевой стороны.
Добавить одну петлю: провязать петлю за переднюю и заднюю стенки петл. делая 1 накид.вязать накид в задние стенки в след. ряду чтобы избежать отверст..

Совет по убавкам:
Сделать все убавки с лицевой стороны.
Убав. 1 петл. с каждой стороны петл. c метк..начать 1 петл. перед петл. c метк., снять 1 петл. на дополнительн. спиц. за работой, снять след. петл. как лиц. (петл. c метк.), провяз. вместе лиц. след. петл. и петл. с дополнительной спицы, накинуть снятую петлю на провязанную.
----------------------------------------------------------
Чепчик:
Вязать туда и обратно на обычных спицах.
Набрать 97-105-109 (113-121) петл. на спиц. номер 4 мм c merino дополнит. fine.лиц. 4 ряд. (перв. ряд. = лиц. сторон.).теперь добавить 7 метк. в деталь с лицевой стороны след. образом:
m-1 в перв. петл. на ряд.
m-2 в петл. 18-20-21 (22-24)
m-3 в петл. 35-39-41 (43-47)
m-4 в петл. 49-53-55 (57-61)
m-5 в петл. 63-67-69 (71-75)
m-6 в петл. 80-86-89 (92-98)
m-7 в последн. петл. на ряд.
Продолжать лицев. глад., одновременно на ряд. 1 начать добав. и убав. след. образом – см. прибав. и совет по убавкам:
Добавить одну петлю: провязать петлю за переднюю и заднюю стенки петл. после m-1 в кажд. 2-м ряд.
Убав. 1 петл. с каждой стороны m-2 в кажд. 2-м ряд.
Добавить одну петлю: провязать петлю за переднюю и заднюю стенки петл. перед m-3 в кажд. 2-м ряд.
Добавить одну петлю: провязать петлю за переднюю и заднюю стенки петл. после m-3 в кажд. 4-й ряд.
Убав. 1 петл. с каждой стороны m-4 в кажд. 4-й ряд. 3-4-5 (5-6) раз и затем в кажд. 2-м ряд. размер. готового изделия (i.e.когда убав. в кажд. 2-м ряд. номер петель будет убав.)
Добавить одну петлю: провязать петлю за переднюю и заднюю стенки петл. перед m-5 в кажд. 4-й ряд.
Добавить одну петлю: провязать петлю за переднюю и заднюю стенки петл. после m-5 в кажд. 2-м ряд.
Убав. 1 петл. с каждой стороны m-6 в кажд. 2-м ряд.
Добавить одну петлю: провязать петлю за переднюю и заднюю стенки петл. перед m-7 в кажд. 2-м ряд..

Продолжать таким образом.когда деталь составит в длину 13-15-16 (18-19) см (измер. от сам. нижн. выступ m-2 или m-6) лиц. 1 ряд. с изнаночной стороны и затем вязать след. ряд след. образом с лицевой стороны:
* лиц. 1, лиц. 2 вместе *, повторять от *-*, одновременно как casting с.

Сборк.:
Спинк. шапка = ряд. в котором петли были закрыты, i.e.2 полн. выступ. и 2 половин. выступ..
Центр. 3 полн. выступ. на противоположн. сторон. деталь = наборн. ряд., находится на центр. лоб.
Сшить шапка вместе, край в край вдоль ряд. в котором петли были закрыты след. образом: сшить перв. половин. выступ. к одной стороне перв. полн. выступ..сшить друг. сторон. перв. полн. выступ. к одной стороне втор. полн. выступ..затем друг. сторон. втор. полн. выступ. последн. половин. выступ..теперь сшить шапка вместе в центре детали спинки – убедитесь что сшить край в край чтобы избежать толст. шов

Завязк.:
Набрать 4 петл. на спиц. номер 4 мм и продолжать след. образом:
* лиц. 1, поместить нитк. перед работой (по направлению к вы), снять след. петл. как изн., поместить нитк. за работой опять *, повторять от *-* вдоль ряд. = трубк..закрыть когда трубк. составит в длину примерно 20-22-24 (26-28) см.сделать еще 1 и присоединить веревочк. выступ с каждой стороны.

 

[показать] дропс tutorial videos: сборк. devil/helmet