• isalatnica
  Ингредиенты:
  1) 250 г нежирного творожка;
  2) 1 стакан молока (0,5% жирности); 3)4 столовых ложки сахара;
  4) 1 чайная ложка ванильного сахара;
  5) 2 столовых ложки желатина.
  Приготовление:
  1. Высыпаем в творожок сахар и ваниль и хорошенько перемешиваем.
  2. Желатин заливаем молоком, даем набухнуть. Ставим на медленный огонь и нагреваем молоко, помешивая, до полного растворения желатина. НЕ кипятим! Даем немного остыть.
  3. Смешиваем творожок с молоком, разливаем в креманки или формы и оставляем в холодильнике на несколько часов.
  4. Перед подачей на стол десерт украшаем фруктами и ягодами.
  Приятного аппетита!

[640x640]

11 июля во всем мире отмечают Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). Этот праздник впервые придумали во Франции в 1995 году.
Шоколад появился уже очень давно. Однако точный сведения о его появлении неизвестны. Считается, что первый шоколад научились делать еще ацтеки. Они называли это лакомство "пищей богов".

[700x494]
В Европу впервые шоколад был привезен испанскими конкистадорами. Она назвали его "черным золотом". Тогда шоколад использовали в качестве средства, укрепляющего физические силы и выносливость.
Спустя какое-то время шоколад стал удовольствием лишь для аристократических кругов. Например, многие выдающиеся женщины того времени считали его афродизиаком. После того, как в начале 20-го века появилось промышленное производство, шоколад стал доступен не только для аристократии.
Польза шоколада доказана уже давно. Он помогает отдохнуть, способствует психологическому восстановлению. Темный шоколад помогает выбросу в организме гормонов счастья – эндорфинов. В результате, тонус организма улучшается, повышается настроение.
Сегодняшний праздник – для всех любителей сладкого!

[показать]

Представьте себе, что гости на пороге, а к чаю подать нечего. Достаточно иметь дежурную упаковку слоеного теста, банку консервированных ананасов, и вы можете за полчаса удивить своих гостей вкусной и ароматной выпечкой - ананасовым пирогом или ананасами в слоеном тесте. Внешне лакомство напоминает хризантемы, что само по себе оригинально, а вкус хрустящей корочки и сочного фрукта никого не оставит равнодушным.

[640x640]

isalatnica 

-овсяные хлопья 30 г.;
-20 г отрубей или любой цельнозерновой муки;
-2 ч. л. какао;
-1ч. л. оливкового масла;
-1/2 ч. л. разрыхлителя;
-6 ст. л. воды (молока, йогурта, сметаны, творога, фруктового или ягодного пюре);
- сахарозаменитель;
-1 яйцо.
Приготовление:
Все смешиваем прямо в кружке и ставим в микроволновку на 3 минуты. Можно добавить ягоды и орехи по вкусу и полить ореховой пастой. Отличный, вкусный и сытный завтрак!

isalatnica  Любите яйцо пашот? А готовить умеете?
[640x640]

Разбиваете яйцо в небольшую миску, нагреваете воду, солите по вкусу и добавляете пару чайных ложек уксуса. Как только водичка начинает закипать, перемешиваете её, формируя "воронку" из воды и опускаете в неё аккуратно яйцо и ждете, пока белок не начнет обволакивать желток. Далее достаете яйцо с помощью шумовки и кладете на салфетку.
Еще один момент - яйцо должно быть свежее.

Многие хозяйки побаиваются вливать сырое яйцо в горячую воду. Для них это равносильно активации настоящей бомбы.
Решение есть и тут. Можно приготовить яйцо пашот, используя обычную пищевую пленку, которая уж точно не даст белку растечься по всей кастрюле.
Для этого в миску нужно положить пищевую пленку, сбрызнуть капелькой оливкового масла, а уже затем разбивать яйцо. Далее необходимо сверху закрепить пленку, опустить этот "кулечек" в воду и варить 2 минуты.

[640x640]

[640x640]

• isalatnica

Удивите своих близких несладкими сырниками с зеленью! Их очень просто приготовить, они очень вкусные и полезные.
Сохрани себе рецепт!
Ингредиенты:
Творог (9% жирность) — 350 г
Мягкая брынза, фета или любой другой мягкий рассольный сыр — 250 г
Мука — 4 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Разная зелень (укроп, петрушка, кинза) — 1 пучок
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Творог смешать до однородности с сыром.
2. Добавить яйцо и муку.
3. Зелень мелко порубить, смешать с творожной массой. Попробовать и добавить перец и, если нужно, соль (если сыр сам по себе не очень соленый).

4. Сформировать сырники и обвалять их в муке.

5. Обжарить их на разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
6. Подавать со сметаной, добавив в нее по желанию ложку соевого соуса.

[640x640]

[500x348]

ВАРЕНЬЕ "РАНЕТКА"

1 кг. райских яблок /мелких белых с красным бочком/
1 кг.200 гр. сахара
200-250 гр. воды
1 лимон/сок и цедра с него/

Развести с водой сахар и сварить сироп, выдавив сок из 1/2 лимона и добавив тертую цедру. Яблоки наколоть по всей поверхности с помощью зубочистки не отделяя хвостики. Наколотые яблоки высыпать в кастрюлю с толстым дном, и залить горячим сиропом /не варить!!!/, сверху накрыть входящей по размеру тарелкой и поставить груз. Это нужно чтобы яблоки напитывались сиропом и не потемнели, старайтесь придавить так, чтобы все яблоки были погружены в сироп.Оставить так для пропитывания на 12-18 часов. По истечении времени снять тарелку с грузом, и довести до кипения, варить 5 минут, выключить и дать остыть.
Повторить, накрыв тарелкой с продавливанием грузом оставив опять на 12-18 часов.
На 3й день довести варенье до кипения, проварить 5-7 минут и разложить по стерилизованным банкам.
Варенье получается необыкновенно вкусное и яблоки имеют янтарный цвет.Ранетки можно использовать как украшение для тортов.

Ароматное сливовое варенье с восточными нотками   [показать]
	По традициям Ближнего Востока, гостей встречала хозяйка с подносом в руках и скромно опущенными глазами. На подносе стоял стакан холодной воды и маленькая розетка с ароматным конфитюром с ложечкой. Благодарный гость, пришедший с пыльной и знойной улицы, набирал ложечкой немного варенья, смаковал

[600x416]

[показать]

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Крупы