|
Обнаружил перед отъездом в командировку, что остались помидоры. Ну не брать же их с собой в самолет. И вдруг я вспомнил, что в черновиках есть рецепт засолки помидоров. Правда, солятся они только сутки, а мы уезжали на неделю. Ладно, думаю, засолю, а когда приеду, выброшу. Не тут-то было. За неделю даже не заплесневели. Так что рецепт можно считать проверенным временем. |
После моего вчерашнего сообщения про Севастополь меня удалила из друзей одна гражданка Украины. И что ей не понравилось? Впрочем, друзья познаются в беде, поэтому продолжаю. О продуктах в Севастополе можно сказать, что снабжение молочными, колбасными и хлебобулочными изделиями нормальное. Цены ниже московских. А вот сырого мяса и рыбы явно недостает. Даже на рынке.
Почему-то.
Недавно вернулся из второй, недельной командировки в славный город-герой Севастополь. Напомню, первая была во второй половине февраля.
Сразу сообщаю, чтобы ответить на актуальные вопросы: перебоев с электричеством и водой нет, город живет своей размеренной жизнью.
Лето радует нас не только теплой погодой и ярким солнышком, но и обилием ягод и фруктов. В начале лета мы можем полакомиться очень ароматными и вкусными ягодами, близкими родственницами – вишней и черешней.
Чтобы ваша нервная система была в порядке, кожа, волосы и ногти - красивыми, кости - крепкими, а зрение - острым, купите себе и близким это яркое и сочное лакомство. Дело в том, что вишня и черешня богаты самыми необходимыми витаминами А, В и С, также в мякоти присутствуют железо и фолиевая кислота. В составе ягод есть вещества, отвечающие за поддержание жизненного тонуса – кумарины.
Клубника - это настоящий символ лета и всегда желанный гость на столе, будь то легкий завтрак или романтический ужин, семейный пикник или чаепитие с подругами. Не зря ее назвали королевой ягод, причем не только за отличный вкус и популярность, но и за пользу.
Клубника богата фолиевой кислотой, которая очень нужна для кроветворения. Ягода нормализует обмен веществ, обладает противомикробным и противоопухолевым действием, богата антиоксидантами, витаминами А и Е. Кроме того, клубника помогает организму вырабатывать гормон радости.
[227x158]Равиоли из ананаса с лаймовым маскарпоне и клубникой
Ингредиенты: маскарпоне — 100 г, лайм — 1 шт., сахарная пудра — 40 г, ананас — 1 шт., свежая мята — 30 г, клубника — 2 шт., замороженная малина — 50 г, замороженная клубника — 50 г, вода — 30 г, сахарный песок — 20 г.
Приготовление.
Чайные чашки на тонких блюдцах, наполненные любимым чаем, приятная компания самых близких людей и изумительно вкусный торт, наполняющий кухню соблазнительным ароматом выпечки. В такой атмосфере проходит большинство домашних чаепитий, когда торт, приготовленный своими руками, приносит ощущение уюта и домашнего тепла. Приготовить торт для большинства хозяек не проблема, ведь у каждой есть любимые рецепты, проверенные временем, однако с украшением могут возникнуть проблемы. Многие, увидев красивый торт, думают, что создание такого шедевра под силу только настоящему профессионалу. На самом деле украшение тортов процедура не такая сложная, как кажется на первый взгляд, нужно лишь немного свободного времени, а также материалы для украшения. Ими могут быть ягоды или фрукты, орехи, миндальные лепестки, сахарное конфетти, шоколад, печенье, вафли, безе и всё то, что есть под рукой, и что подскажет ваша фантазия.
|
Азу - рецепт татарской кухни. В современных кулинарных книгах базовым рецептов считают азу, приготовленное из говяжьей вырезки. Мясо нарезают поперек волокон длинными кусочками, затем обжаривают на сковороде, добавляют лук и вливают бульон. |
|
| В разделе "Азу" 25 рецептов |
|
Для рыбных паштетов используют как готовую (вареную, соленую или копченую) рыбу, так и филе сырой рыбы - белой или красной. Независимо от способа приготовления паштета, рыбное филе измельчают до получения гомогенной массы, к которой затем добавляют остальные ингредиенты, например, овощи, травы или грибы. Кусочки рыбного паштета обычно укладывают на небольшие кусочки хлеба или корзиночки из слоеного теста, украшая ломтиками лимона или лайма. |
|
| В разделе "Рыбные паштеты" 77 рецептов + фото рецепты |
[300x152]
|
Слово "лимонад" пришло в русский язык в 17 веке из французского, где этим словом обозначался напиток, одним из основным компонентов которого являлся лимонный сок или лимонная настойка. Со временем для приготовления лимонадов стали использовать не только лимонные, но и различные плодово-ягодные соки и настойки, экстракты и т.д. Рецептура многих лимонадов предполагает выдерживание напитка в течение суток в холодном месте. Кроме того, чтобы усилить освежающие свойства лимонада, напиток разливают в бокалы, на дно которых обязательно кладут кусочки колотого льда. |
|
| В разделе "Лимонад" 87 рецептов + фото рецепты |
[280x110]Без салатов не обходится ни один праздник и ни одно большое застолье, да и в ежедневном меню, особенно летом, постоянно встречаются те или иные виды салатов. Но любой хозяйке известно, что одним салатом сыт не будешь, поэтому приходится готовить еще множество самых разнообразных блюд. Естественно, что на украшение салатов времени просто не остается, ведь столько всего нужно нарезать, столько перемешать и подготовить, что у нас уже просто не остается сил ни на какую красоту. Поэтому салаты на наших столах зачастую выглядят просто как смесь ингредиентов, заправленных маслом или каким-нибудь соусом. Вид такого блюда, поставленного на стол, красивым не назовешь, а ведь так хочется, чтобы каждое наше блюдо радовало не только своим вкусом, но и внешним видом. Кулинарный эдем поделится с вами простыми, но эффектными идеями украшения салатов.
 [показать] |
Пицца маргарита Это самая простая пицца с помидорами и сыром моцарелла, идеальная для тех, кто на диете. Итак, пицца Маргарита рецепт приготовления: |
|
[показать] |
Пицца с цуккини, соусом песто и кедровыми орешками Цуккини и базилик из собственного огорода делают эту пиццу, по-настоящему летней. Секрет вкусной хрустящей пиццы в добавлении картофеля в тесто. |
|
[показать] |
Пицца с бугорками Рецепт вегетарианской пиццы с грибами и сыром. |
|
[показать] |
Пицца-лепешка Легкая в приготовлении пицца-лепешка |
|
[показать] |
Постная пицца с овощами Эта постная пицца — отличное блюдо для гостей. В этом рецепте не используются яйца и колбаса, поэтому эта пицца может считаться вегетарианской. |
Молочные коктейли в знойный летний день – это и прохладительный напиток, и заряд витаминов для нашего организма. Горячие молочные коктейли согреют нас в морозный день.
[273x109]
|
Запеканки с добавлением куриного мяса – оптимальный вариант для сытного обеда или ужина. Причем для запеканок вы можете использовать не только филе, но и фарш. Добавьте к курятине грибы, картофель или рис, немного специй и соли по вкусу, а также не забудьте про соус (грибной, сливочный или сырный). Запекайте в духовке до готовности и горячей подавайте на стол. |
|
| В разделе "Куриные запеканки" 41 рецепт |
Скоро начнется сезон огурцов и свежей картошки. Эти два рецепта естественно, не мое изобретение, но я попробовал оба. Результат превзошел ожидания. Огурцы исчезали очень быстро. И это несмотря на то, что опыта в засолке огурцов у меня практически никакого.
Теперь по порядку.
Первый способ: засолка в полиэтиленовом пакете.
[208x48]
|
Патиссон - кустовая форма скороспелой тыквы. Плоды патиссона можно собирать с грядки на 5-6 день созревания. К этому времени нежно-зеленые тыковки покрыта тонкой кожицей, а внутри - упругая, чуть горьковатая мякоть. Если оставить патиссоны на грядке, то кожица быстро белеет, и плоды становятся несъедобными. Патиссоны можно тушить, жарить, мариновать или солить. В переводе с французского слово патиссон переводится как "овощная тарелка". И это неслучайно, потому что тыковки идеально подходят для фарширования. |
По материаллам сайта cestnathaliequicuisine.com
Этот рецепт быстрой, красивой и вкусной выпечки позволит вам украсить любой праздничный или повседневный стол и сделать его неповторимым.
Итак - простой и замечательный рецепт.
