Так получилось, что в этом году на 22 марта приходится сразу два православных праздника, празднуемые в Великий пост. Именно 22 марта Православная церковь отмечает память сорока Севастийских мучеников, которые приняли мученическую смерть за веру во Христа. По народным представлениям весну приносили на крыльях прилетавшие в этот день с юга 40 птиц, первой из которых был жаворонок или кулик. Поэтому 22 марта все хозяйки и пекли из теста птичек. Их звали «жаворонки», «жаворёнки», «жаворяточки», «птюшки», «чувильки», «чибрики», «сороки», «сорокашки».
[210x186]Прогресс виден не только в смартфонах, планшетах и прочих гаджетах. Вот если раньше солнечное затмение наблюдали через закопченные стекла и непроявленную фотопленку, то ныне можно наблюдать и через CD-диски, которые без наклеек. Что я и сделал.
Да еще и фотографировал, как многие сегодня.
После приготовления нового для меня блюда под названием фалафель мне стало интересно сделать еще что-нибудь постное и вкусное с нутом – турецким горохом. Сделал суп и плов. О супе в следующий раз. Сейчас – плов.
Ингредиенты:
(Рецепт поваров Свято-Данилова монастыря)
Миндаль превращается в великолепнейший, самый настоящий и очень вкусный постный сыр высшего качества!
От такого нежного, ароматного постного сырка не откажется даже самый привередливый едок.
И в постные дни вам будет, чем побаловать близких людей, которые придут в неописуемый восторг от этого простого в приготовлении блюда!
• Миндаль — 145 грамм
• Сок лимонный свежеотжатый — 60 миллилитров
• Вода чистая дистиллированная — 1/2 стакана
• Масло оливковое — 3 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 1 и 1/4 чайной ложки
• Масло растительное (для смазки формы) — 1 столовая ложка (или спрей с маслом)
Диетическое постное блюдо Свято-Данилова монастыря.
• капуста белокачанная — 500 г
• манная крупа — 2 ст. л.
• молотые сухари (для панировки) — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• масло оливковое (или иное растительное, можно с добавлением орехового масла)) — 3 ст. л.
• вода — 1/2 стакана
Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1 столовую ложку растительного масла и тушить до полуготовности.
Можно добавить мелко нарезанную зелень по вкусу.
В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу и варить, непрерывно помешивая, 10-15 минут, затем дать слегка поостыть под крышкой, по вкусу посолить, размешать и охладить.
Из остывшей массы сформовать аккуратные котлеты овальной формы, запанировать в сухарях и обжарить на оливковом масле (можно с добавлением орехового масла).
Фалафель – это котлеты или тефтельки, приготовленные из турецкого гороха нут. У меня получились вот такие тефтельки.
Но сначала несколько слов об этом блюде, а затем – как я его готовил.
[показать]
В наливные постные пироги хорошо добавлять рубленые орехи, сухофрукты, мак, цукаты. Не забывайте и про натуральные ароматизаторы – ваниль, апельсиновую цедру, гвоздику, корицу, которые придадут выпечке необыкновенный вкус и аромат.
Постные блюда очищают душу и тело. Постный стол длительно соблюдается несколько раз в году, кроме этого есть постные дни, поэтому рецепты приготовления постных блюд для многих являются очень необходимыми.
Предлагаю подборку вкусных постных блюд с разных сайтов.
Очень интересные факты о том, как пищевая промышленность создает заведомо фальшивые продукты, используют недюжинную изобретательность и смекалку. Советуем к прочтению, ведь такую информацию желательно знать каждому.
[300x152]Исходник рецепта я взял на сайте passion.ru. Только ягоду заменил. В исходном рецепте - клюква. Мне больше брусника нравится. Хотя надо в следующий раз и с клюквой сделать.
А еще у меня много неиспользованного йогурта, приготовленного в моей йогуртнице. Этим рецепт также привлекателен. Итак:
В пост можно питаться очень вкусно и разнообразно!
Пост – непростое испытание, особенно для тех, кто постится недавно. Организм, привыкший к животной пище, испытывает стресс, поэтому очень важно компенсировать этот недостаток растительными белками: крупами, бобовыми, соевыми продуктами.
Обязательно ешьте супы, чтобы улучшить работу пищеварительной системы, пейте больше воды, не забывайте про соки, морсы, компоты, кисели. Если вам постоянно хочется есть, включайте в свой рацион больше тушеных овощей.
Специально для тех, кто собирается соблюдать пост, мы подготовили очередную подборку постных блюд.
Кстати, если вы не соблюдаете пост, но хотите похудеть перед отпуском, улучшить состояние кожи и волос, включайте эти полезные блюда в свой рацион.
Накануне этого дня не поленился и посчитал, что 86,26% моей читательской аудитории составляете вы, милые женщины! Но долой сухие цифры. С праздником весны, с 8 марта, любимые мои и благодарные читательницы!
[показать]
В любом случае, наша очередная коллекция рецептов пригодится каждому. В ней собраны салаты, закуски, горячие блюда и десерты, которые можно приготовить для семейного застолья, романтического ужина или посиделок с подругами. Руководствуясь пошаговым описанием с фото, вы легко приготовите выбранное блюдо!
Не забудьте для весеннего настроения украсить блюда цветами из овощей или фруктов. Желаем вам любви, красоты и отличного праздника!
|
Салаты и закуски |
||||
|
[показать] |
[показать] |
[показать] |
[показать] |
[показать] |
| Суши-торт | Закуска с красной икрой |
В нашей подборке, посвященной женскому празднику, есть блюда, с приготовлением которых легко справится любой мужчина, даже если он редко подходит к кухонной плите.
Любой женщине будет приятно, если ее мужчины возьмут домашние дела на себя и накроют праздничный стол. Поэтому в нашей подборке, посвященной женскому празднику, есть блюда, с приготовлением которых легко справится любой мужчина, даже если он редко подходит к кухонной плите.
Если вы опасаетесь впускать мужа на кухню или он категорически не любит готовить, не стоит оставлять семью без праздника. Поручите мужчинам другие дела, выбирайте приглянувшиеся рецепты, покупайте продукты и порадуйте близких вкусными блюдами, ведь их приготовление не отнимет много времени.
Желаем вам кулинарных успехов и отличного праздника!
|
|
||||
|
[показать] |
[показать] |
[показать] |
||
Не отказывайтесь от вкусных каш на завтрак даже во время поста.
Во время поста различные каши (блюда из разваренных зерен) становятся основным компонентом рациона, так как все они весьма энергоемки, то есть дают возможность долго чувствовать сытость, согревают и дарят заряд бодрости. Кроме того, они стимулируют кулинарную фантазию – на основе одной и той же крупы можно приготовить огромное количество яств, варьируя другие ингредиенты по своему вкусу и настроению.
Практически любая крупа прекрасно сочетается и со сладкими, и с солеными продуктами, с корицей, ванилью, пряными травами, с овощами и фруктами. И сегодня Passion.ru предлагает вашему вниманию подборку рецептов каш для постного стола.
[275x196]Мы узнали рецепты приготовления самых известных французских блюд и решили поделиться ими с вами!
[показать]
Специально для ценителей французских блюд, а также для тех, кто еще не успел их распробовать, мы собрали коллекцию рецептов, которые публиковались на наших страницах.
В нашей очередной подборке знаменитые супы – луковый и сырный, но наверняка вас удивит суп из лягушачьих лапок, если, конечно, вам удастся их купить и хватит смелости приготовить.
Настоятельно рекомендуем вам попробовать французские десерты, они вкусные, хотя в приготовлении простые – яблочный пирог, печенье, круассаны, бланманже.
Эти блюда отлично подойдут для романтического ужина, тем более что впереди праздник - Международный женский день. Устройте вечер национальной кухни вместе с близкими и ощутите себя настоящими парижанами!
