Чтобы блюда на вашем столе отличались не только вкусом, но и красивой подачей, приготовьте рулеты. Подбирая рецепты, мы сами удивились, какими разнообразными они могут быть. Вот уж где простор для творчества поистине безграничен! Все, что можно свернуть, подойдет в качестве основы, будь то тесто, тонкий ломтик ветчины, мяса, сыра или овощи. Что уж говорить о начинках - их выбор еще больше!

 

[показать]

 

 

Чтобы блюда на вашем столе отличались не только вкусом, но и красивой подачей, приготовьте рулеты. Подбирая рецепты, мы сами удивились, какими разнообразными они могут быть. Вот уж где простор для творчества поистине безграничен! Все, что можно свернуть, подойдет в качестве основы, будь то тесто, тонкий ломтик ветчины, мяса, сыра или овощи. Что уж говорить о начинках - их выбор еще больше!

Чаще всего приготовление рулетов не требует много времени, по крайней мере, на лепку пирожков вы затратите его больше, чем на приготовление рулета, а вкус будет почти тот же.

Если на пороге вдруг появились гости? Выручит тонкий лаваш. Просто наполните его начинкой, добавьте соус (можно кетчуп или майонез), сверните, дайте немного пропитаться и порежьте на порционные куски.

 

Ваши дети не хотят есть фрукты, например, кислые яблоки или твердые груши? Приготовьте сладкий штрудель или трубочки с фруктовой начинкой.

Кстати, о детях. Мы уверены, что они с удовольствием помогут вам в сворачивании рулетов, тем более что юные кулинары любят есть то, что приготовили сами.

Чтобы блюда на вашем столе отличались не только вкусом, но и красивой подачей, приготовьте рулеты. Подбирая рецепты, мы сами удивились, какими разнообразными они могут быть. Вот уж где простор для творчества поистине безграничен! Все, что можно свернуть, подойдет в качестве основы, будь то тесто, тонкий ломтик ветчины, мяса, сыра или овощи. Что уж говорить о начинках - их выбор еще больше!

Чаще всего приготовление рулетов не требует много времени, по крайней мере, на лепку пирожков вы затратите его больше, чем на приготовление рулета, а вкус будет почти тот же.

Если на пороге вдруг появились гости? Выручит тонкий лаваш. Просто наполните его начинкой, добавьте соус (можно кетчуп или майонез), сверните, дайте немного пропитаться и порежьте на порционные куски.

Ваши дети не хотят есть фрукты, например, кислые яблоки или твердые груши? Приготовьте сладкий штрудель или трубочки с фруктовой начинкой.

Кстати, о детях. Мы уверены, что они с удовольствием помогут вам в сворачивании рулетов, тем более что юные кулинары любят есть то, что приготовили

[800x673]

[530x575]

Мясной фарш используется хозяйками для приготовления котлет, биточков и тефтелей, а также в качестве начинки для овощей или пирожков. Но как оказалось, не менее быстро и просто можно приготовить массу других вкусных блюд.

 

 

[показать]

 

Мясной фарш используется хозяйками для приготовления котлет, биточков и тефтелей, а также в качестве начинки для овощей или пирожков. Но как оказалось, не менее быстро и просто можно приготовить массу других вкусных блюд. 

 

Прежде всего, вам нужно правильно выбрать фарш или свежее мясо. Чтобы выбрать хороший фарш, обратите внимание на его цвет и запах. Свежий фарш - без потемнений, от светло-розового до красного цвета, нейтрального запаха, в нем не должно быть костей, хрящей или сухожилий.

Другие показатели свежести мяса – оно должно быть упругим и влажным.

Прежде чем отправляться за продуктами, загляните в подборку от Passion.ru, ведь здесь собраны вкуснейшие блюда из мясного фарша.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Для завтрака или перекуса. А можно использовать просто как закуску.

[700x525]

На 4 порции: пита или плоская лепешка – 2 шт., твердый сыр пармезан – 100 г, 2 средних помидора, ветчина – 50 г, консервированные шампиньоны резаные – 50, шпинат 10 – 20 г, (или базилик или прованские травы).

В конце сообщения о шоколадном пломбире, который готовится только из сливок и темного шоколада, я оговорился, что, если использовать белый шоколад, то получится просто сливочный пломбир. Я так и сделал. Вот что получилось.

[700x525]

Исходный рецепт уже выложен, но повторюсь, расскажу рецепт этого мороженого.

Ингредиенты:

• Шоколад белый — 2 плитки (это будет 180 г, а раньше 200 было!)
• Сахар-песок — 2-3 ст. л.
• Сливки (33%) — 500 мл.

В небольшом количестве сливок растопить сахар и поломанный шоколад на водяной бане (помешивая) и охладить. Взбить миксером охлажденные сливки. Осторожно перемешать шоколадную массу со взбитыми сливками до однородности. Заморозить в холодильной камере. Мороженое прекрасно замораживается без перемешивания, и через 4-6 часов его уже можно есть. Теперь буду пробовать с молочным шоколадом. 

Поздравляю всех с семидесятилетием Великой победы! Мирного неба! Мира на всей земле!!!

[600x450]

Не надо нас пугать ,бахвалиться спесиво,

Не стоит нам грозить и вновь с огнем играть.

Ведь, если враг рискнет проверить нашу силу,

Его мы навсегда отучим проверять. 
 

Источник

 

[604x383]

Часто, просматривая рецепты разных блюд в инете, я натыкаюсь на эпитеты "самое вкусное", "очень вкусное", "вкуснейшее" или даже "наивкуснейшее". Честно говоря, это меня раздражает, если не сказать больше. Объясню, почему.

Народная пословица гласит: "На вкус и на цвет товарища нет". Или расхожее выражение "дело вкуса". Кому-то нравится соленое, кто-то терпеть не может сладкого, иным нравится острое, я например, острое не люблю. Ну не нравятся мне переперченные, на мой вкус, блюда, я даже сладкий перец не очень люблю. Ни в каком виде. Поэтому "вкуснейший" фаршированный перец для меня, мягко говоря, так себе. Ну, есть блюда, которые нравятся изысканным гурманам, есть блюда, которые нравятся не всем, но нет блюд, которые нравятся абсолютно всем! Если я неправ, назовите блюдо или блюда, которые нравятся АБСОЛЮТНО ВСЕМ. Напишите в комментариях.

Более того, вкусы с возрастом меняются. Например, в детстве и в юности я не любил вареную свеклу и гречневую кашу. В зрелом возрасте я оценил вкус этих блюд, если вареную свеклу можно назвать блюдом. Дыню в детстве не любил, сейчас люблю. Не сомневаюсь, у вас были такие же метаморфозы. А у меня много таких примеров из жизни, можно долго перечислять.

И еще одно замечание. Когда готовишь одно и то же блюдо точно по одному и тому же рецепту, каждый раз оно имеет другой вкус. Да, в блюдо вкладываешь душу! С каком настроением готовишь блюдо, таким оно и получится. А иногда и душу вкладываешь, а все равно не то, не так. Когда ответ простой: один или несколько ингредиентов подкачали, духовность отступает на второй план! Кроме того, на вкус блюда влияет еще множество факторов: последовательность закладки ингредиентов, перемешивание, расстойка, способ тепловой отработки, и т.п.

К чему я все это говорю? Наивкуснейшее блюдо - это то блюдо, которое приготовили вы! С душой, из свежих ингредиентов, с точным соблюдением пропорций, по правильной технологии  и режимом тепловой обработки. И для любимых домочадцев!!! И именно то, что они все любят!!!

А не какое-то левое "наивкуснейшее блюдо". Пишу и буду писать это выражение в своих рецептах только в такой форме: "Моя жена (сын, невестка, гости и. т. д.) признали это блюдо наивкуснейшим!" Вот так!

Искренне Ваш Кулинар-конструктор.

[460x247]

Многие из нас так устали от пыльных и душных офисов, городского шума и суеты, что мечтают поскорее выбраться на природу и отдохнуть на свежем воздухе. Потому предстоящие праздники мы ждем с нетерпением и очень надеемся на хорошую погоду.

Планы на выходные мы строим уже сейчас: кто-то собирается открыть дачный сезон, кто-то решил просто отдохнуть на природе, кто-то организует свой досуг в городе. Если вы еще не приняли решение, наши идеи о том, как провести майские праздники, придутся кстати.

А еще вам пригодится подборка наших рецептов для пикника. В ней вы найдете варианты закусок, которые удобно брать с собой, советы по приготовлению шашлыка и рецепты простых салатов, которые можно быстро нарезать прямо на месте, заранее подготовив продукты.

Если у вас нет возможности приготовить шашлык на мангале, попробуйте сделать его в домашних условиях, он получится ничуть не хуже. Если праздники вам суждено провести в городе, пикник можно устроить в парке или просто отправиться на прогулку и взять с собой перекус. Наши рецепты в любом случае вам пригодятся. Хороших выходных!

 

Салаты
[показать]	[показать]	[показать]	[показать]	[показать]
Салат из редиса и яиц	Салат с болгарским

Поздравляю всех моих друзей и читателей с Международным Днем солидарности трудящихся! С Праздником весны и труда!

[495x700]