Рождественские пряники на елку
Определенные продукты питания способствуют функционированию мозга и улучшают память. Если вы забыли ключи, это не значит, что вы теряете память. Случаи забывчивости бывают у всех. Это естественный побочный эффект стрессов, отвлекающих факторов, перегрузок и старения. Серьезные проблемы с памятью могут быть признаками деменции, но простая забывчивость обычно не является поводом для беспокойства.
Итак, беспокоиться не стоит, но стоит употреблять пищу, полезную для мозга, например, содержащую антиоксиданты, витамины группы B, противовоспалительные масла и специи.
Фрукты, овощи, орехи
Рецепты Испании полны страсти!
Раньше я готовил сочни. Но тогда они получились хотя и съедобными, но очень непрезентабельными. Фото можно увидеть в конце сообщения. А вот мини-сочни оказались более удачными. Рецепт взят, естественно, в инете, там его много.
[700x465]
Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА :
1.Сливочное масло комнатной температуры – 100 г.;
2.Мука пшеничная в/с – 400 г;
3.Сахарный песок – 80 г;
4.Сметана 20% - 8 ст. л.;
5.Яйцо кур. – 1 шт.;
6.Желтки яичные – 2 шт.;
7.Разрыхлитель – 1 ч.л.;
8.Ванилин и мелкая соль – по щепотке
ДЛЯ НАЧИНКИ :
1.Творог плотный 18% - 450 г;
2.Белки яичные – 2 шт.;
3.Сахарный песок – 3 ст. л.;
4.Сметана 20% - 2 ст. л.;
5.Манка – 2 ст. л;
6.Мука пшеничная – 2 ч. л.;
7.Ванилин – по щепотке
[228x73]Поздравляю всех с Праздником Казанской иконы Божией Матери!
В календаре Русской православной церкви знаменательный день - праздник Казанской иконы Божией Матери. Он отмечается дважды в году - 21 июля (8 июля по старому стилю) - в память явления иконы Пресвятой Богородицы в Казани и 4 ноября (22 октября по старому стилю) - в благодарность за избавление Москвы и всей России от нашествия поляков в 1612 году.
В XVI веке, как и сегодня, жизнь подтверждала слова известной пословицы: "Устами младенца глаголет истина". И сон девятилетней казанской девочки Матроны превратился в общероссийский праздник – день Казанской иконы Божией Матери.
Вот о чем свидетельствует предание.
Готовим первые и вторые блюда, а также суфле, пирожки и выпечку с кокосом!
Тыквенный суп с кокосовым молоком
Эти крекеры я приготовил по рецепту журнала Passion.ru.
Нам потребуется:
- Цельнозерновая мука – 250 г,
- Сахар – 2-3 ст. ложки,
- Кунжут – 3 ст. ложки,
- Оливковое масло – 2 ст. ложки,
- Соль – 1 щепотка,
- Вода – 150 мл.
1. Зернобобовые
Горох - имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.
Гречка - душистый перец, чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп(семена), укроп(зелень), асафетида, карри.
Манка - имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.
Овес - куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чили, укроп зеленый.
Перловка - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.
Пшеница - чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.
Пшено - имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго(плоды), черный перец, шамбала, карри.
Рис - чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.
Фасоль - чили, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех.
Ячка - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида
[показать]
Составляем тематическое меню для самой страшной ночи года!
Канун Дня всех Святых – 31 октября – отличный повод собрать друзей и устроить страшно веселую и зажигательную вечеринку. Украсьте дом светильниками Джека, подготовьте маскарадный костюм и не забудьте приготовить праздничные угощения по рецептам Passion.ru.
Готовьте любимые десерты, а мы расскажем, как уменьшить их калорийность, не потеряв во вкусе!
Добавляйте больше ароматов и специй
После приготовления очередного бисквита у меня остались желтки. Решил сделать с ними сдобное тесто по неоднократно проверенному мною рецепту. А именно:
- 350 г муки,
- 2 ч. л. сухих дрожжей,
- 80 г мягкого сливочного масла,
- 2 яичных желтка,
- 150 мл теплого молока или сыворотки,
- 3 столовые ложки сахарной пудры,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 1/2 чайной ложки соли.
Только на этот раз сахара положил меньше в три раза, поскольку планировал из этого теста пиццу испечь. Ну, пиццу испек, а теста осталось много, поскольку делал я его из 4 желтков. И решил я сделать хлебную корзинку.
[210x186]
Чем отличается цельнозерновая мука от муки высшего сорта и какие блюда можно приготовить из нее в домашних условиях по удачным рецептам, рассказывает Passion.ru.
[показать]
Сыр готовится очень легко и просто, из трех ингредиентов.
[700x465]
3 литра пастеризованного молока,
1 литр сыворотки,
1-2 ч. ложки соли.
[275x196] Удовольствие с ароматом счастья!
Дело в том, что в корице, как и во многих других специях, много антиоксидантов, которые положительно влияют на здоровье, а значит, при приготовлении пищи не стоит забывать про эту пряность.
Корица лучше всего сочетается с фруктами, особенно с яблоками. Этот дуэт очень популярен в выпечке: пироги, булочки, оладьи и так далее. Исключите из рецепта сахар – и вы получите отличный десерт для тех, кто болен диабетом.
Часто добавляют ароматную корицу в напитки: чай, кофе, компот, пунш, глинтвейн. В нашей статье вы найдете рецепты и инструкции по приготовлению этих блюд.
Куркума и карри придают блюдам солнечный оттенок и особенный вкус!
Поддержать организм куркума может при заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта, отравлениях, различных воспалениях, простуде, ведь это настоящий природный антибиотик, действующий не хуже химически синтезированных.
Еще одно важное свойство куркумы – останавливать разрушительные процессы в головном мозге и улучшать память, что особенно актуально для пожилых людей, при этом достаточно всего одного грамма специи в день.
Иными словами, полезно добавлять куркуму в различные блюда даже в том количестве, которое не влияет на вкус. Что уж говорить о блюдах с достаточным количеством этой специи, а также о блюдах с очень вкусной приправой карри, в которую входит куркума.
Не бойтесь экспериментов и если никогда не пробовали карри и куркуму, скорее это сделайте.
Passion.ru заботится о вашем здоровье и предлагает коллекцию блюд, при приготовлении которых используется куркума и карри. Готовьте по нашим рецептам и не болейте!
Продолжаю разговор о кухонных аксессуарах. Летом в Городце я приобрел две пряничных доски, об этом я уже писал здесь. Но недавно в инете наткнулся на один интернет-магазин, продающий разные изделия из дерева в ом числе и пряничные доски. Конечно, сразу заказал и через несколько дней получил по почте. Из всего разнообразия досок выбрал пока две - для пряника "сувенир" и пряничную новогоднюю елочку.
Надо сказать, пряники получаются большими
Многие замечательные изобретения человечества начинались с ошибки. И знаменитый французский яблочный пирог «Тарт Татен» – вкусное подтверждение этому факту.
История появления пирога «Тарт Татен» весьма интересна и уже успела обрасти вариациями с элементами мелодрамы и детектива. А началось все более 100 лет назад в маленьком французском городке Ламот-Бёврон, что в 143 км от Парижа… Жан Татен был владельцем небольшого заведения в районе Солонь городка Ламот-Бёврон, где можно было получить ночлег и хорошенько поесть. После его смерти в 1888 году семейное дело перешло двум его дочерям – незамужним девицам Каролине и Стефании. Они достойно справились с задачей, разделив свои обязанности. Младшая Каролина, более умная и очаровательная, стала управляющей, а Стефания обосновалась на кухне. Каждая была хороша на своем месте: постояльцы прозвали обходительную и чуткую Каролину «принцесса из Солонь», а Стефания прославилась как замечательный кулинар. Одним из ее знаменитых блюд считался яблочный пирог с хрустящей карамелью, который посетители спрашивали каждый день. Гостиница «Татен» процветала.
Великолепная ошибка
[300x152]Вы заметили, что с кухонными гаджетами и аксессуарами жить становится веселее и удобнее. Можно одновременно делать несколько дел на кухне. Точнее, работу за тебя выполняет кухонная техника. За примерами далеко ходить не надо. В минувшую субботу у меня одновременно выпекался хлеб в хлебопечке, созревал йогурт в йогуртнице, готовился цимес в духовке, варился суп на плите, а я вручную месил тесто для пряников. И это еще я не подключил к работе мультиварку, блендер, мини печь для пиццы и электрошашлычницу. А недавно заказал по интернету и получил по почте новые пряничные доски и силиконовые формы для печенья. Давно мечтал приобрести формы для савоярди
и печенья мадлен.
Медовые пряники
Эти пряники лучше начинать готовить вечером, поскольку тесто должно постоять в холодильнике 6 часов.
Ингредиенты:
