Жюльен из птицы
22-06-2010 17:56
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Жюльен из птицы
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Жюльен из птицы
[300x231]Попробуем приготовить вместе очень вкусное блюдо – жюльен из курицы, тем более что сил, времени и продуктов на него уйдет не так уж и много.
На 4 порции вам потребуется:
- курица - 300-400 г мякоти
- грибы свежие - 300 г
- мука пшеничная - 1 ст. ложка
- масло сливочное - 5 ст. ложка
- сметана - 1 стакан
- сыр тертый - 1 ст. ложка
- куриный бульон или молоко - 1 стакан
- соль
Блины на кефире
22-06-2010 17:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Торт "Итальянский ореховый"
22-06-2010 17:48
Это цитата сообщения AlisaRom Оригинальное сообщение
Торт "Итальянский ореховый"
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения AlisaRom Оригинальное сообщение
Торт "Итальянский ореховый"
Нам понадобится: для теста -300 г очищенных грецких орехов,8 яичных белков,300 г сахарной пудры, 2 ч. ложки муки; для начинки - 700 мл сливок жирностью 30%, 200 грамм черного шоколада
40 вариантов маринада для мяса
22-06-2010 17:47
Это цитата сообщения molekula Оригинальное сообщение
40 вариантов маринада для мяса
далее 39 вариантов маринада
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения molekula Оригинальное сообщение
40 вариантов маринада для мяса
Маринад - Австрийский
Ингредиенты:
* 3 стакана ананасового сока
* 1 стакан белого вина
* 1 ч. ложка черного молотого перца
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты и замариновать в готовом маринаде мясо, периодический его перемешивая или переворачивая.
Рекомендуется для барбекю из молодой птицы и свинины.
РАКУШКИ - Вкусные пирожженки-печенюшки
22-06-2010 17:45
Это цитата сообщения Платошка Оригинальное сообщение
РАКУШКИ - Вкусные пирожженки-печенюшки
Далее фото-рецепт.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Платошка Оригинальное сообщение
РАКУШКИ - Вкусные пирожженки-печенюшки
ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ
22-06-2010 17:41
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ
Как самостоятельно приготовить вот такие вкусные пончики?
Рецепт далее!
[показать]
Нам потребуется:
Для теста:
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ
Рецепт далее!
[показать]Нам потребуется:
Для теста:
- 300г молока
- 1 пакетик дрожжей
- 3 ст. ложки сахара
- 50 г сливочного масла или маргарина
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка соли
- 500 г муки
- 1 литр масла для фритюра.
[показать]
Для начинки:
Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и даже соленые. Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с сахаром и корицей. Еще очень вкусная начинка с творогом: 150г творога, 1 желток, мелко презанный укроп и соль.
[показать]
Заводим не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к работе.
[показать]
Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску. Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.
[показать]
Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой. Кусочков должно быть четное колличество.
[показать]
Кладем на кружочек начинку.
[показать]
Сверху прикрываем вторым кружком.
[показать]
и обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.
[показать]
Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите за температурой масла: если масло будетслишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем и кладем на полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
[показать]
Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.
[показать]
Обещанные слова вкусной наливочки...
22-06-2010 17:33
Это цитата сообщения Kettuna Оригинальное сообщение
Обещанные слова вкусной наливочки...
тынц!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Kettuna Оригинальное сообщение
Обещанные слова вкусной наливочки...
Называется она "100 листьев", но это гнусное преувеличение - листьев в ней всего 99! Скажу честно - домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта - другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат - закачаешься... Словом - вещь! Респект и уважуха моей матушке, притащившей этот рецепт когда-то аж от самих Римских-Корсаковых, с коими она дружна. (Это я не хвастаюсь, это я намекаю на благородное происхождение, древность и изысканность рецепта!)))))))))
Вкуснейшая пицца на тонком кефирном тесте
21-06-2010 11:46
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Вкуснейшая пицца на тонком кефирном тесте
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Вкуснейшая пицца на тонком кефирном тесте
ПОНЧИКИ из ТЫКВЫ
21-06-2010 11:44
Это цитата сообщения Вера_Маркина Оригинальное сообщение
ПОНЧИКИ из ТЫКВЫ
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вера_Маркина Оригинальное сообщение
ПОНЧИКИ из ТЫКВЫ
Недавно попробовала новый рецепт с тыквой, получилось очень вкусно.
И кстати совсем непонятно что из тыквы, мой муж тыкву не ест [показать] , а тут схомякал без разговоров (пончики и пончики [показать]). Так приятно иногда обмануть любимого [показать], советую!
Пончики из тыквы.
[показать]
500 г. тыквы, 4 ст. ложки сахара, 15 г. дрожжей,
1 ст. ложка растительного масла, 3 стакана муки
(может чуть больше).
Тыкву очистить, залить водой(чтоб только прикрывала),
добавить 2 ст. ложки сахара и варить до мягкости.
Остудить, теплую взбить в блендере. Дрожжи развести в
50 г. теплой водички (в которой варилась тыква).
Смешать дрожжи. тыквенную массу, 2 ст. ложки сахара,
растит. масло, муку, вымесить тесто. Оставить на 1,5 часа
для расстойки. Сформировать пончики, обжарить в растительном масле,
посыпать сахарной пудрой.
ИСТОЧНИКИ кстати совсем непонятно что из тыквы, мой муж тыкву не ест
[показать] , а тут схомякал без разговоров (пончики и пончики [показать]). Так приятно иногда обмануть любимого [показать], советую!Пончики из тыквы.
[показать]500 г. тыквы, 4 ст. ложки сахара, 15 г. дрожжей,
1 ст. ложка растительного масла, 3 стакана муки
(может чуть больше).
Тыкву очистить, залить водой(чтоб только прикрывала),
добавить 2 ст. ложки сахара и варить до мягкости.
Остудить, теплую взбить в блендере. Дрожжи развести в
50 г. теплой водички (в которой варилась тыква).
Смешать дрожжи. тыквенную массу, 2 ст. ложки сахара,
растит. масло, муку, вымесить тесто. Оставить на 1,5 часа
для расстойки. Сформировать пончики, обжарить в растительном масле,
посыпать сахарной пудрой.
Серия сообщений "выпечка и торты":
Часть 1 - Хорошая дрожжевая булочка
Часть 2 - ОМЛЕТ по-пионерски
Часть 3 - Как делать МАСКАРПОНЕ для тирамису
Часть 4 - Тирамису
Часть 5 - Булочки с яблоками
Часть 6 - Вкусный пирог с тыквой
Часть 7 - Пирог рыбный
Часть 8 - ЗАПЕКАНКА из ТЫКВЫ с сыром
Часть 9 - Вафли
Часть 10 - Фруктовый пирожок
Часть 11 - ТОРТ"ЗЕБРА"
Часть 12 - ТОРТ "КОРОЛЕВСКИЙ НАПОЛЕОН"
Часть 13 - Яблочный пирог
Часть 14 - Творожно-шоколадный пирог
Часть 15 - ТОРТ Мечта детства
Часть 16 - Чебуреки"Милицейские"
Часть 17 - МОИ ЛЮБИМЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ
Часть 18 - Сырное печенье "ДРУЖБА"
Часть 19 - Хрущевское тесто
Часть 20 - ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ
Часть 21 - Торт-ватрушка СТАРАЯ РИГА
Часть 22 - Цветаевский пирог
Часть 23 - Очень вкусное шоколадное печенье ТРЮФЕЛЬ
Часть 24 - Дрожжевые рогалики с сыром-просто!!!
Часть 25 - Пирог БАБУШКИНЫ КРОШКИ
Часть 26 - ПИРОЖКИ-БЛИНЧИКИ
Часть 27 - ПИРОГ С ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 28 - ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ с ЯБЛОЧНЫМ КРЕМОМ
Часть 29 - Пампушки с чесночным соусом К БОРЩУ!!!
Часть 30 - Капустные оладушки на кефире
Часть 31 - Тающие
Блинные рулетики c фруктово-карамельным соусом
21-06-2010 11:38
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Блинные рулетики c фруктово-карамельным соусом
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif)
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Блинные рулетики c фруктово-карамельным соусом
Автор
[показать]
Салат"Цветы весны"
21-06-2010 11:35
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
торт FRAISIER ( Фрезье )
21-06-2010 11:31
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
торт FRAISIER ( Фрезье )
[показать]
О-О-о ! Это классика французской кулинарии.Очень вкусный торт.
Не могу не поделиться рецептом .Ещё не встречала людей кто бы его не любил.Торт всегда идет на ура и улетает первым среди десертов.Очень часто его готовят на свадьбу,крестины и другие праздники.
Дословно ,торт переводится как куст клубники
,т.к fraise (фрез)в переводе с французского это клубника.
[показать]
Смотреть рецепт шаг-за шагом
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
торт FRAISIER ( Фрезье )
[показать]О-О-о ! Это классика французской кулинарии.Очень вкусный торт.
Не могу не поделиться рецептом .Ещё не встречала людей кто бы его не любил.Торт всегда идет на ура и улетает первым среди десертов.Очень часто его готовят на свадьбу,крестины и другие праздники.Дословно ,торт переводится как куст клубники
,т.к fraise (фрез)в переводе с французского это клубника. [показать]
Фирменный рулет Эпидемия
21-06-2010 11:29
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Фирменный рулет Эпидемия
[400x300]
Фирменный рулет "Эпидемия"Далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Фирменный рулет Эпидемия
[400x300]Фирменный рулет "Эпидемия"
СЛАДКОЕ ПОЛЕНО «ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК»
21-06-2010 11:28
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
СЛАДКОЕ ПОЛЕНО «ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК»)))
500 г конфет-ирисок «Золотой ключик», 200 г сливочного масла, 200 г печенья, 1 стакан не слишком мелко измельченных орехов.
Растопите сливочное масло на водяной бане. Когда масло растопится и начнёт кипеть, не снимая миску с огня, бросайте в масло небольшие порции конфет, непрерывно помешивая массу деревянной ложкой (металлическая быстро нагреется).
Растворив все конфеты, снимите миску с огня и добавьте в горячую массу измельченные печенье и орехи.
Тщательно перемешайте, переложите массу в пергамент или целлофан, придайте форму полена и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.
Застывшую массу нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см и выложите на блюдо. Вкусняха!!!
[595x480]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
СЛАДКОЕ ПОЛЕНО «ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК»)))
500 г конфет-ирисок «Золотой ключик», 200 г сливочного масла, 200 г печенья, 1 стакан не слишком мелко измельченных орехов.
Растопите сливочное масло на водяной бане. Когда масло растопится и начнёт кипеть, не снимая миску с огня, бросайте в масло небольшие порции конфет, непрерывно помешивая массу деревянной ложкой (металлическая быстро нагреется).
Растворив все конфеты, снимите миску с огня и добавьте в горячую массу измельченные печенье и орехи.
Тщательно перемешайте, переложите массу в пергамент или целлофан, придайте форму полена и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.
Застывшую массу нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см и выложите на блюдо. Вкусняха!!!
[595x480]
РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ НА ЛЕТО (кулинарный эксклюзив)!!!!
21-06-2010 11:25
Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ НА ЛЕТО (кулинарный эксклюзив)!!!!
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ НА ЛЕТО (кулинарный эксклюзив)!!!!
 Напиток "Летний ветер" |
 Квас лимонный |
 Квас из ревеня |
 Квас мятный |
 Клубничный напиток |
 Лимонад "Лимонный" |
 Квас питьевой |
 Тминный квас |
 Квас "Ржаной" |
Торт "Эскимо".
21-06-2010 11:24
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Торт "Эскимо".
[400x220]
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
Для бисквита:
яйца - 4 шт.
сахар - 1 1/2 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
грецкие орехи - 1 стакан
разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
Для крема:
сахар - 1 стакан
мука пшеничная - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт.
молоко - 1 стакан
сливочное масло - 300 г
Для глазури:
какао-порошок - 4 ч. ложки
сахар - 4 ст. ложки
сметана - 4 ст. ложки
сливочное масло - 50 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для бисквита яичные желтки, отделив от белков, разотрите с сахаром добела, добавьте 10 столовых ложек холодной воды, муку, смешанную с разрыхлителем, измельченные орехи, замесите тесто. Яичные белки взбейте в пену, в несколько приемов соедините с тестом.
В форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментом, выложите тесто и выпекайте его 40 минут при 200 градусах. Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой. Бисквит охладите, разрежьте по горизонтали на два коржа.
Для крема молоко смешайте с мукой, сахаром и яйцами, варите, помешивая, на слабом огне до загустения. Крем охладите, смешайте с размягченным маслом, взбейте в пышную массу.
Коржи смажьте кремом, уложите друг на друга, смажьте кремом бока торта.
Для глазури сметану смешайте с какао, сахаром, прогрейте до растворения сахара. Добавьте масло, перемешайте. Теплой глазурью полейте торт и поставьте его в холодильник.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Торт "Эскимо".
[400x220]НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
Для бисквита:
яйца - 4 шт.
сахар - 1 1/2 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
грецкие орехи - 1 стакан
разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
Для крема:
сахар - 1 стакан
мука пшеничная - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт.
молоко - 1 стакан
сливочное масло - 300 г
Для глазури:
какао-порошок - 4 ч. ложки
сахар - 4 ст. ложки
сметана - 4 ст. ложки
сливочное масло - 50 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для бисквита яичные желтки, отделив от белков, разотрите с сахаром добела, добавьте 10 столовых ложек холодной воды, муку, смешанную с разрыхлителем, измельченные орехи, замесите тесто. Яичные белки взбейте в пену, в несколько приемов соедините с тестом.
В форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментом, выложите тесто и выпекайте его 40 минут при 200 градусах. Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой. Бисквит охладите, разрежьте по горизонтали на два коржа.
Для крема молоко смешайте с мукой, сахаром и яйцами, варите, помешивая, на слабом огне до загустения. Крем охладите, смешайте с размягченным маслом, взбейте в пышную массу.
Коржи смажьте кремом, уложите друг на друга, смажьте кремом бока торта.
Для глазури сметану смешайте с какао, сахаром, прогрейте до растворения сахара. Добавьте масло, перемешайте. Теплой глазурью полейте торт и поставьте его в холодильник.
Селедочка(бесподобный способ засолки)
21-06-2010 11:22
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Закусочный торт
21-06-2010 11:21
Это цитата сообщения Inesas Оригинальное сообщение
Закусочный торт
[400x220]
Необходимые продукты:
Для теста:
сливочное масло - 1 пачка (175-200 г)
мука пшеничная - 2,5 стакана
сметана - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст. ложка
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
Для начинки:
горбуша консервированная - 1 банка
сыр твердый - 100 г
яйца - 4 шт.
майонез - 6-7 ст. ложек
Способ приготовления блюда:
Для теста натрите на крупной терке предварительно замороженное сливочное масло. Всыпьте муку, добавьте сметану, яйцо, сахар, соду и быстро перемешайте. Тесто разделите на 4 равные части.
Каждую часть теста очень тонко раскатайте, присыпав мукой и наколите вилкой в нескольких местах.
Переложите на присыпанный мукой противень и выпекайте каждый корж 5–10 минут при 200 °С до светло-коричневого цвета.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inesas Оригинальное сообщение
Закусочный торт
[400x220]Необходимые продукты:
Для теста:
сливочное масло - 1 пачка (175-200 г)
мука пшеничная - 2,5 стакана
сметана - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст. ложка
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
Для начинки:
горбуша консервированная - 1 банка
сыр твердый - 100 г
яйца - 4 шт.
майонез - 6-7 ст. ложек
Способ приготовления блюда:
Для теста натрите на крупной терке предварительно замороженное сливочное масло. Всыпьте муку, добавьте сметану, яйцо, сахар, соду и быстро перемешайте. Тесто разделите на 4 равные части.
Каждую часть теста очень тонко раскатайте, присыпав мукой и наколите вилкой в нескольких местах.
Переложите на присыпанный мукой противень и выпекайте каждый корж 5–10 минут при 200 °С до светло-коричневого цвета.
Клубничные десерты
21-06-2010 11:18
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Клубничные десерты
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Клубничные десерты
Предлагаю Вашему вниманию вкусные и оригинальные лакомства с клубникой
«Творожная Паска»
21-06-2010 11:16
Это цитата сообщения Valusha_Alex Оригинальное сообщение
«Творожная Паска»
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Valusha_Alex Оригинальное сообщение
«Творожная Паска»
Хочу поделится с вами потрясающе вкусным рецептом. Но он не для людей любящих готовить еду на скорую руку. Так что, если у вас есть терпение в готовке, продолжаем читать.
Фотоотчет еще с Пасхи, вот только руки дошли до оформления и описания.